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El berro es divertido de cultivar. Berro: cómo cultivar deliciosas verduras en casa. Cuándo cortar el berro y qué hacer si está demasiado grande.

El berro, también llamado berro, es una cultura verde muy conocida por los humanos desde la antigüedad. Los historiadores han establecido que el berro se cultiva desde hace mucho tiempo en los países mediterráneos. Desde estas tierras, la planta se trasladó a Europa, en la que ganó merecida popularidad.

En términos de concentración de vitaminas y elementos útiles, el berro supera significativamente a los representantes de las culturas verdes conocidas hoy en día y, por lo tanto, puede clasificarse bastante como medicinal. Además de sus propiedades medicinales, el berro también tiene un sabor excelente: el sabor exótico y ligeramente picante (mostaza, por así decirlo) es especialmente apreciado entre los fanáticos de la comida saludable y los gourmets. El berro siempre se puede encontrar en las "filas verdes" de los mercados, donde se vende casi todo el año.

El berro es un representante de los cultivos de días largos, y su floración solo comienza cuando la duración de las horas de luz es de al menos 14 horas. Sin embargo, cuando se cultivan plantas, generalmente se puede ignorar la naturaleza de la iluminación, ya que debido a la extraordinaria madurez temprana, la primera cosecha se puede recolectar ya dos o tres días después de la aparición de los brotes. Solo necesita proporcionar una especie de transportador: siembre las semillas cada 10 o 15 días.

Otras características del cultivo incluyen una mayor resistencia al frío y una excelente tolerancia al sombreado, como resultado de lo cual, por cierto, se inhibe el inicio de la fase de disparo.

Mesa. Valor nutricional de 100 gramos de berros

Como puede ver, a pesar de su apariencia anodina, un tallo largo con un montón de follaje en la "corona", el cultivo descrito contiene muchas sustancias útiles. Además, el berro contiene muchas vitaminas B y C, calcio, varios metales, yodo, aceite de mostaza (este último proporciona el sabor y aroma específicos de las verduras), etc.

¡Nota! Debido a su alto contenido en vitamina C, la planta se utiliza como agente anti-escorbuto. También mejora el sueño y la digestión, ayuda con la presión arterial alta y la tos.

Finalmente, el berro es conocido por sus propiedades antimicrobianas, por lo que es muy utilizado en la medicina popular para la preparación de ungüentos medicinales. En resumen, hay muchas razones por las que debes intentar cultivar esta planta única en casa. Por lo tanto, ahora descubriremos cómo debería tener lugar el proceso de cultivo en general.

Berros en el alféizar de la ventana: ¿cómo crecer?

Tradicionalmente, comienza comprando semillas. Aquí, tenga especial cuidado de no descubrir repentinamente en casa que las semillas compradas no están en absoluto listas para sembrar. Preste atención a la vida útil de los productos, compruebe si no supera los seis meses. Después de eso, examine el embalaje; no debe estar dañado, deformado o rayado. Si hay manchas, significa que previamente se empapó completamente y los granos que contiene ya no son adecuados para la siembra.

Si todo está bien con el empaque, proceda directamente a la siembra usando uno de los métodos a continuación.

Método uno. Usamos un sustrato inerte

Una de las principales ventajas del berro es que puede prescindir de la tierra al cultivarlo. Básicamente, puedes tomar cualquier recipiente (bol o recipiente de plástico) y colocar el sustrato en el fondo. Puede utilizar una esponja, aserrín, algodón o incluso una toalla de papel como sustrato.

La preparación del recipiente de cultivo debería verse así.

Tome cualquier sustrato que esté disponible para usted.
Colóquelo en el fondo del recipiente. El grosor de la capa de sustrato debe ser de aproximadamente 1,5 a 2 centímetros.
Saturar el sustrato con agua (es preferible utilizarlo previamente asentado). No vale la pena usar mucha agua, porque durante la siembra agregarás más.

Entonces, la base para la colocación de semillas está lista. Ahora tómalos, viértelos en algún recipiente y llénalos de agua. Después de eso, verás que el agua envuelve cada grano en una especie de cáscara. Esto es necesario para una distribución más uniforme de las semillas, ya que se sembrarán con bastante espesor. Luego, vierta con cuidado el agua y los granos en el suelo preparado, asegurándose de que estén dispuestos en una fila o al menos de manera relativamente uniforme.

En cuanto a las semillas en sí, no es necesario manipularlas más. Cubra el recipiente con una bolsa de plástico (esto asegurará el efecto invernadero) y colóquelo en el alféizar de la ventana lo más lejos posible de la batería de calefacción (a la planta no le gusta mucho el calor). El lugar elegido debe ser semi-sombreado, porque el berro no necesita mucha luz.

Las semillas del cultivo germinan lo suficientemente rápido; por regla general, los primeros brotes aparecen un día después de la siembra. Tan pronto como esto suceda, retire la película y comience a cuidar las plántulas: riéguelas periódicamente, rocíelas con agua con un atomizador (esto aumentará la humedad) y gire 180 grados alrededor del eje todos los días, de lo contrario los tallos se estirarán a un lado.

No te olvides de la alimentación. Cuando aparezca la primera hoja real, agregue la solución de urea (25 gramos de carbamida por cubo de agua). No puede aplicar fertilizante en la raíz, pero rocíe las hojas con él; con frecuencia, esto da los mejores resultados.

Después de una semana, aplique un fertilizante complejo al regar, que consiste en:

10 gramos de sal de potasio;
20 gramos de superfosfato;
10 gramos de sulfato de amonio.

Todos los números se basan en un balde de agua. Como regla general, la lechuga se puede consumir tan pronto como dos semanas después de la siembra, cuando la altura de los tallos alcanza de siete a ocho centímetros. Después de la cosecha, vuelva a aplicar un fertilizante complejo para que las plantas en crecimiento reciban nutrientes.

Método dos. Usamos suelo

Si desea seguir todas las reglas y utilizar la tierra para el cultivo, comience por preparar lo que se indica en la lista a continuación.

¡Nota! No debe usar tierra de jardín común, ya que puede haber huevos de plagas en ella. Estos últimos, en primer lugar, incluyen los escarabajos pulga cruciformes, que aman los brotes jóvenes y pueden destruir la plantación en solo unas pocas horas.

Al sembrar, proceda de acuerdo con el siguiente algoritmo.

Paso 1. Vierta tierra con una capa de tres a cuatro centímetros sobre el drenaje, vierta agua con granos (como en el primer método).

Paso 2... Espolvorea las semillas con una capa de tierra de 1 pulgada.

Paso 3... Humedezca un poco la capa superior y luego cubra la olla con una envoltura de plástico.

Paso 4... El resto de los pasos son los mismos que en el método anterior. La única diferencia es que las plántulas pueden aparecer un día después, ya que aún tienen que germinar a través de la capa de tierra. Después de retirar la película, la salida consistirá en realizar las acciones descritas anteriormente.

Este método le permite obtener 0,6-0,7 kilogramos de verduras por metro cuadrado. Sin embargo, recuerde que para una cosecha permanente, el berro debe sembrarse aproximadamente cada dos semanas, porque después de cortarlo casi nunca vuelve a crecer.

Método tres. Usando un colador de té

La ventaja de este método es que no es necesario buscar suelo ni capacidad de cultivo. Tampoco es necesario regar, mientras que las semillas germinarán a una velocidad récord (puede utilizar la planta una semana después de la siembra).

Para trabajar necesitará:

colador de té;
Taza;
agua.

Vierta las semillas en un colador y con cuidado, utilizando el mismo colador, vierta agua tibia en una taza (la temperatura debe ser de unos 30 grados), para que las semillas "despierten" y empiecen a crecer. Coloque el recipiente en el alféizar de la ventana y luego simplemente puede contar los días. ¡En una semana, la ensalada estará lista para comer!

Puede colocar ocho o nueve tamices en el alféizar de la ventana a la vez y sembrar semillas en cada uno de ellos una por una. De esta forma puedes comer verduras todos los días, porque cuando siembras la última taza, ya puedes cosechar en la primera.

Método cuatro. Usamos ollas electrónicas

No hay mucho que explicar aquí: estas macetas electrónicas le permiten cultivar hierbas casi todo el año. El costo de dicho dispositivo puede variar entre 2.5 y 11 mil rublos. En este caso, solo necesita completar las semillas, no se requiere nada más.

Video: macetas electrónicas hacen clic y crecen

Al final del artículo, aquí hay algunos consejos útiles que le ayudarán a cultivar berros.

Para aprovechar al máximo el área utilizable, coloque los contenedores de siembra en una pila apilable (con una sección de aproximadamente 20 centímetros de altura).
El cultivo se desarrolla bien en recipientes de plástico transparente, por ejemplo, en bandejas de productos lácteos fermentados con orificios de drenaje prefabricados en la parte inferior. Gracias a las paredes transparentes, el berro no se deshace y, al cosechar, solo hay que quitar el racimo y cortarlo por el cuello de la raíz. Pero en este caso, por supuesto, no habrá una segunda cosecha.
El berro no tolera el secado del suelo ni la sequedad excesiva del aire circundante. Por lo tanto, rocíelo diariamente con agua usando una botella rociadora.

¡Nota! Para estabilizar el microclima, puede construir un pequeño marco hecho de película de PET, una especie de invernadero en miniatura.

El berro es la planta más prometedora para los jardineros principiantes, ya que necesita costos mínimos de plantación y mantenimiento.

Video - Cultivo de berros en casa.

Al cultivar berros en el alféizar de la ventana, complementará su dieta de invierno con hierbas que tienen sustancias beneficiosas. Las hojas con un sabor picante como el rábano picante, el rábano o la mostaza, fortalecen el sistema inmunológico, eliminan toxinas y regulan la presión arterial. La hierba, originaria de Oriente Medio, tiene un sabor y aroma agradables y es fácil de cuidar.

Descripción de la cultura

El berro es una planta vegetal del género Klopovnik. La planta contiene hierro, calcio, fósforo, vitaminas C y B y aceite de mostaza. La anual se caracteriza por la presencia de hojas pequeñas y un delgado tallo blanco. Las flores son de color violeta pálido o cremosas. Las hojas tiernas se comen como aderezo para los platos. El aceite contenido en las verduras se utiliza en cosmetología y medicina.

Cualidades útiles de la planta.

El berro tiene propiedades medicinales beneficiosas. El cultivo es 90% de agua. Verduras bajas en calorías: solo 32 kcal por 100 g, lo que se aprecia en la nutrición dietética.

Composición de vitaminas

Las vitaminas A, B, C, D, K, PP, contenidas en la ensalada, contribuyen al tono del cuerpo después del beriberi de invierno. Comer verduras en los alimentos puede aumentar el apetito, eliminar toxinas y normalizar la presión arterial. El producto incluido en la dieta diaria contribuye a:

aumento de la inmunidad;
alivio de la tos;
evitar la deficiencia de vitaminas;
limpiar los bronquios;
prevención de ataques de asma;
normalización de procesos metabólicos;
mejorando el trabajo del tracto gastrointestinal;
fortalecer el sistema nervioso;
reduciendo la necesidad de fumar.

En medicina, se utiliza para la prevención y el tratamiento de la anemia.

¿Cómo utilizar los berros?

El jugo recién exprimido es un excelente tónico general y agente antiviral. Se utiliza para resfriados, dolor de garganta y enfermedades del corazón. El berro ayuda a frenar el envejecimiento.
Las semillas trituradas se pueden utilizar como emplastos de mostaza. Se recomienda utilizar verduras para la prevención de cataratas, enfermedades oncológicas y la normalización de los sistemas nervioso y vegetativo-vascular.
La hierba trata la prostatitis en los hombres y es capaz de purificar la sangre. Un ungüento medicinal elaborado con hojas de berro ayuda a aliviar los síntomas de la sarna, las alergias y la escrófula, mientras que la raíz ayuda con la fiebre.

Variedades vegetales

Hay tres tipos principales de lechuga rizada:

Siembra: verduras de maduración temprana con hojas anchas sólidas horizontales pronunciadas. Esto incluye dos subespecies: Zabava y Dansky.
Rizado. Se caracteriza por láminas de forma cortada bruscamente. La cultura es de mitad de temporada. El calado es adecuado para cultivar en casa.
De hojas enteras. Las plantas se clasifican en plantas de maduración temprana y tardía. Las hojas son estrechas y ligeramente dentadas. Una variedad conocida es la Ducat, lista para usar 3 semanas después de plantar las semillas.

Cada una de las variedades, sujeta a la tecnología agrícola adecuada, es fácil de germinar en casa.

Cultivo de cultivos en suelo

Cultivar berros en el suelo es fácil. Es necesario preparar el recipiente, el suelo, las semillas y organizar el drenaje. Las macetas bajas con agujeros en el fondo se pueden utilizar como platos. La siembra a veces se combina con otros cultivos. Es mejor plantar semillas a principios de primavera, principios de marzo.

Etapas de la siembra en el suelo.

Una plantación adecuada es la clave para un buen crecimiento de la lechuga. Las medidas agrotécnicas constan de las siguientes etapas:

Se toma un recipiente y se vierte un drenaje con una altura de aproximadamente 3 cm en el fondo.
El suelo se vierte encima. Un suelo universal, desinfectado y enriquecido con microelementos útiles, es adecuado. El sustrato se puede preparar a partir de aserrín, algodón, toallas de papel, fibras de coco.
Las semillas se empapan en agua y se esparcen uniformemente sobre la superficie. Se vierte una capa de tierra encima, se compacta un poco y se riega.
Los platos se colocan debajo del papel de aluminio y se colocan en un lugar oscuro hasta que aparecen los primeros brotes.

Los primeros brotes aparecen 3 días después de la siembra. Para obtener verduras frescas de forma regular, se recomienda sembrar cultivos a intervalos y en pequeñas porciones.

Condiciones óptimas para diluir el apósito.

Para cultivar berros en el alféizar de una ventana, debe crear condiciones óptimas. La planta no es caprichosa, pero requiere una ubicación e iluminación favorables, una temperatura y humedad aceptables, que deben pensarse antes de plantar.

Elección de ubicación e iluminación

La lechuga de crecimiento rápido es una planta amante de la sombra. Se siente cómodo incluso en el alféizar de la ventana del lado norte. Crece bien en habitaciones luminosas, pero primero debes plantar los granos en el suelo. Después de que aparecen los primeros brotes, se retira la película y el recipiente se transfiere al alféizar de la ventana. En la estación fría, el cultivo debe iluminarse adicionalmente con lámparas especiales o phytolamps. Las horas de luz del día para una planta deben ser de 14 horas.

Temperatura ambiente requerida

El cultivo de berros requiere una temperatura óptima. Las semillas germinan bien a temperaturas superiores a 5 grados y 10-18, durante el crecimiento. Para mantener ciertas condiciones, la planta debe rociarse frecuentemente con agua fría y la habitación debe estar bien ventilada.

Cuidado adecuado de las ensaladas en casa

Es fácil cuidar la ensalada: controle la temperatura y humedezca regularmente la tierra.

¿Cómo regar?

La introducción de agua en el suelo se realiza con regularidad. El suelo debe estar ligeramente húmedo. El exceso o la falta de agua tiene un impacto negativo en el estado del sistema radicular. El riego debe hacerse cada 3 días mediante pulverización.

¿Necesito fertilizar adicionalmente el suelo?

La corta temporada de crecimiento del cultivo no requiere fertilización adicional. El suelo comprado ya tiene los oligoelementos beneficiosos necesarios para la germinación de la lechuga.
Al cortar las hojas, la planta da nuevas y, en este caso, debe alimentarse con fertilizante líquido, lo que le dará a la planta fuerza para un mayor crecimiento.

Cría de berros sin usar tierra.

¿Cómo cultivar una ensalada sin tierra? El método sin suelo es simple porque se usa cualquier sustrato para plantar semillas: una esponja, algodón e incluso una toalla de papel. La capacidad para el cultivo es diferente: un cuenco, un plato, un recipiente de plástico.

La primavera se considera el mejor momento para plantar semillas de berro. El desembarco se realiza de la siguiente manera:

se seleccionan platos adecuados;
en el fondo del recipiente, el sustrato se coloca con una capa de al menos 2 cm y se humedece con agua;
Las semillas de lechuga se remojan en un poco de agua y luego se esparcen uniformemente sobre la base preparada para la siembra. Sembramos granos en una capa fina;
la parte superior del recipiente se cubre con papel de aluminio para crear un efecto invernadero y se coloca en un lugar fresco y oscuro.

En un día, se observa la germinación de los brotes de los granos. La película se abre y luego debe cuidar el cultivo: humedezca regularmente rociando las hojas con una botella rociadora, gire los platos alrededor del eje 180 grados, lo que permitirá que los tallos se estiren en una dirección.
El berro cultivado sin tierra está listo para comer en 2 semanas. Sus tallos deben alcanzar una altura de unos 8 cm.

Cosecha: características de cortar hojas.

La cantidad requerida de berros se corta cuando el tallo alcanza unos 8 cm. El corte se realiza por la mañana o por la noche. Las verduras se almacenan en el refrigerador en un recipiente con agua durante 24 horas. Al segundo día, la planta pierde sus propiedades beneficiosas, por lo que es mejor comerla fresca.
Cuando el tallo crece a una altura de 14 cm, se retira del recipiente o se corta en la base. Para un crecimiento continuo del cultivo, las semillas deben sembrarse cada 2 semanas.
El berro es una planta que tiene oligoelementos y vitaminas útiles que ayudan a normalizar el trabajo de todos los sistemas del cuerpo. No es difícil cultivar la cultura en el alféizar de su ventana, y puede mimarse con verduras frescas en cualquier época del año.

Planta berros (latín Lepidium sativum), o insecto de la siembra, o berro- una herbácea comestible anual o bienal, una especie del género Klopovnik de la familia de las crucíferas. El berro es originario de Irán, pero hoy en día se puede encontrar en estado salvaje en Etiopía, Egipto y también en Asia desde la costa este del Mediterráneo hasta Pakistán. El cultivo de berros en el territorio del Mediterráneo moderno se practicó en la antigüedad y, con el tiempo, la cultura se extendió por toda Europa.

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Plantar y cuidar berros (en breve)

Aterrizaje: sembrando semillas en el suelo, de marzo a septiembre. Sembrar semillas en casa, de octubre a marzo. Plantar plántulas en campo abierto, desde mediados de abril hasta mediados de mayo.
Encendiendo: luz solar brillante o sombra parcial ligera.
La tierra: cualquier reacción moderadamente húmeda, fértil, neutra o ligeramente ácida.
Riego: regular, en campo abierto, siempre que no llueva, todos los días.
El mejor vestido: no producido: todos los fertilizantes deben colocarse en el suelo antes de sembrar semillas o plantar plántulas.
Reproducción: semilla.
Plagas: pulgas crucíferas.
Enfermedades: pierna negra y otras podredumbres.
Propiedades: es una planta dietética.

Lea más sobre el cultivo de berros a continuación.

Planta de berro - descripción

La altura del berro alcanza de 30 a 60 cm, su raíz es simple, los tallos y hojas son glabras, de color verde azulado. Las hojas superiores son lineales, enteras, las del medio son triple pinnadas, las inferiores son una y dos pinnadas. Las flores son blancas o rosadas, el fruto es una vaina. El berro florece en junio o julio. Se puede cultivar no solo al aire libre, sino también en un apartamento. El berro casero no es una planta caprichosa. Este es el cultivo verde más conveniente y sin pretensiones para un jardín interior:

el berro se puede comer tan pronto como dos semanas después de la germinación;
él, como otras plantas, no sufre de horas de luz diurnas cortas y tolera bien la sombra;
para cultivar berros, puede usar cualquier recipiente;
Las semillas de berro se pueden comprar en cualquier granja o tienda de jardinería.

Le diremos cómo cultivar berros en un apartamento, cómo plantar y cuidar los berros en campo abierto, qué tipos de berros se cultivan mejor en el alféizar de la ventana y cuáles en el jardín, cuáles son las propiedades útiles de los berros y ¿Existen contraindicaciones para el berro?

Plantar berros para plántulas.

Cuando plantar berros para plántulas.

Si no tiene tierra, puede cultivar berros en casa durante todo el año, plantando semillas a intervalos de 7 a 10 días. Pero si tiene una cabaña de verano o un huerto, de marzo a septiembre puede sembrar berros en el suelo y de octubre a marzo cultivarlos en el alféizar de la ventana. En casa es conveniente alternar el cultivo de diferentes variedades de berros para que siempre tengas en tu mesa deliciosas verduras ricas en vitaminas.

En casa, puede cultivar berros en una maceta o en cualquier otro recipiente de 8-10 cm de altura. Puede sembrar semillas de berros, que parecen semillas de mostaza, en un sustrato o simplemente en la superficie de una capa húmeda de algodón, secando o papel de filtro. Algunos aficionados lo cultivan en un recipiente grande junto a otros cultivos verdes o vegetales. Las variedades de berros rizados se ven especialmente atractivas en tales camas mixtas.

Cultivo de berros en casa.

Cómo cultivar berros caseros

Coloque una capa de algodón o sustrato de 2-4 cm de espesor en el fondo de la maceta, bandeja, recipiente o caja Vermiculita, fibra de coco, aserrín, esponja, mezcla preparada para plántulas o flores, pero no se puede tierra de jardín. utilizado como sustrato.resultan huevos de una pulga crucífera, una plaga maliciosa de todos los cultivos de repollo. Las semillas se esparcen por la superficie, se rocían ligeramente con una mezcla de nutrientes, se humedecen con un rocío fino, se cubren con papel de aluminio y se mantienen en un lugar oscuro hasta que aparezcan los brotes. Tan pronto como vea los primeros brotes, retire la cubierta y coloque los cultivos en un alféizar bien iluminado.

Las condiciones para el cultivo de berros en un apartamento sugieren mantener la temperatura del aire en esta etapa en el rango de 6-8 ºC, lo que contribuye a la formación de raíces en las plántulas. En cuanto las plántulas desarrollen la primera hoja, se debe subir la temperatura a 15 ºC, pero no más, porque a temperaturas más altas las plántulas se estiran, adelgazan y se alojan.

El contenedor con cultivos se gira 180º diariamente para que las plántulas reciban una iluminación uniforme. A pesar de que el berro es una planta de día largo, la falta de luz natural tiene poco efecto en su desarrollo debido a la extraordinaria madurez temprana del cultivo, por lo que el cultivo de berro en casa no requiere iluminación adicional.

Cuando las plántulas alcanzan una altura de 8-10 cm, los berros se pueden cortar con tijeras y comer.

Regando los berros

El cuidado de los berros consiste en rociar regularmente las plántulas e hidratar el sustrato. En ningún caso se debe permitir que se seque el aire o el suelo, porque las plantas envejecen rápidamente, las hojas del berro se vuelven ásperas, adquieren un sabor amargo, el tallo se estira y el berro comienza a formar inflorescencias. Por estas razones, mantenga el recipiente de berros alejado de los aparatos de calefacción.

Aderezo de berros

En la fase de desarrollo de la primera hoja, las plántulas se alimentan con urea disolviendo 25 g de urea en un balde de agua. Esta composición se rocía sobre las hojas de la planta. Después de una semana, disuelva 10 g de sulfato de amonio, 10 g de sal de potasio, 20 g de superfosfato en un balde de agua y vierta esta composición sobre el sustrato. Después de la cosecha, repita la alimentación compleja para proporcionar alimento a las plántulas en crecimiento. Como aderezo, puede usar el fertilizante líquido Rainbow en una consistencia débil.

Plantar berros en el suelo.

La siembra de berros en campo abierto se lleva a cabo desde mediados de abril hasta mediados de mayo; el tiempo de siembra depende de las condiciones climáticas de la zona. Por ejemplo, el berro en la región de Moscú se siembra antes que en Siberia, pero más tarde que en Ucrania o Moldavia. La siembra se realiza en dos condiciones: el suelo debe descongelarse a una profundidad de 4 cm y la temperatura del aire debe subir a 6-8 ºC. Se pueden sembrar berros antes del invierno, en octubre, antes de las heladas. Es mejor cultivar berros en un área con suelo neutro o ligeramente ácido, donde solían crecer remolachas y otros cultivos de raíces, papas o cebollas. No siembre berros solo después de los cultivos de repollo. Es deseable que el sitio esté iluminado por el sol por la mañana y por la tarde a la sombra.

El suelo para berros se prepara en el otoño: se desentierra, agregando 5 kg de compost podrido, 20 g de superfosfato y 15 g de cloruro de calcio por cada m². En la primavera, es recomendable agregar sulfato de amonio al suelo antes de sembrar.

Las semillas se siembran en surcos a una profundidad de 5-10 mm, manteniendo una distancia entre hileras de 10-20 cm. No se preocupe por la congelación de las plántulas, el berro tolera heladas de hasta -5 ºC.

Cómo cultivar berros en el suelo.

Cultivar berros al aire libre es sencillo. Para el desarrollo completo de cada plántula, se requiere un área nutricional de aproximadamente 10 cm², por lo tanto, las plántulas de crecimiento denso deben aclararse, de lo contrario, las hojas del berro se volverán pequeñas y puede haber riesgo de infección del cultivo con enfermedades fúngicas. Después de regar, debe aflojar ligeramente la tierra entre las plantas y eliminar las malas hierbas del área. Si el berro crece en sombra parcial, puede cultivarlo literalmente hasta septiembre, sembrando semillas en los pasillos cada 5-7 días. Pero si la cama está ubicada al sol, con el inicio de los días calurosos, se detiene el cultivo de berros, de lo contrario comenzará a disparar. La siembra se renueva en una zona soleada solo en agosto.

Regando los berros

El berro en campo abierto en ausencia total de lluvias necesita un riego abundante diario, especialmente cuando llega el verano. En climas nublados y lluviosos, la planta se riega con menos frecuencia: una vez cada tres días, y en un verano lluvioso, no se pueden regar los berros, ya que el exceso de humedad la hace frágil y se ve afectada por enfermedades fúngicas. La falta de humedad estropea el sabor de la ensalada, estimula la formación de flechas de flores y priva a la planta de resistencia a las plagas.

Aderezo de berros

La fertilización de los berros requiere cuidado, ya que la planta alcanza la madurez alimentaria demasiado rápido para procesar los nitratos. Por lo tanto, lo mejor es agregar todos los fertilizantes que la planta necesita al suelo antes de sembrar. Si por alguna razón no fertilizó el suelo antes de sembrar, aplique fertilizante en una concentración muy débil y en una cantidad mínima.

Que plantar después del berro.

Después de los cultivos verdes, es mejor plantar pepinos, legumbres, tomates, cebollas y papas en el sitio. Los cultivos crucíferos no deben cultivarse debido al hecho de que tienen plagas y enfermedades comunes con el berro.

Plagas y enfermedades del berro

Enfermedades del berro

Dado que el berro madura muy rápidamente, las enfermedades no tienen tiempo de infectarlo. En cualquier caso, en masa. Con el anegamiento regular del suelo o el sustrato, los brotes de berros pueden ser golpeados por una pata negra y, durante el período de lluvias prolongadas, la planta puede enfermarse y pudrirse. En este caso, lo mejor es volver a sembrar los berros, ya que tratar la planta con fungicidas puede dañar su cuerpo.

Plagas de berros

De los insectos, el berro afecta con mayor frecuencia a la pulga crucífera, enemiga de todos los cultivos de repollo. Para deshacerse de él, en climas cálidos y secos, los cultivos se polinizan con polvo de tabaco o se rocían con caldo de tabaco. Para evitar la aparición de escarabajos pulga crucíferos, observe la rotación de cultivos y plante cultivos crucíferos a una distancia considerable entre sí.

Tipos y variedades de berros.

Hay tres tipos de berros de jardín, que se denominan más correctamente formas varietales:

De hojas enteras

- esta especie incluye plantas de hoja ancha de maduración tardía con una gran roseta horizontal de 19-21 cm de diámetro y 5-6 cm de altura.Las mejores variedades de este berro son Ducat, Whole-leved y Shirokolistny;

Rizado o rizado

- plantas de maduración temprana o media con hojas muy cortadas, recogidas en una pequeña roseta elevada o semielevada de hasta 17 cm de diámetro. Las variedades más famosas son Azhur, Curly, Curly berro, Fine Curld, Garten Krause;

Sembrando o diseccionado pinnado

- Las plantas de este tipo de cultivar ocupan una posición intermedia entre los cultivares de berro rizado y de hoja entera. Tienen una gran roseta semi-levantada, que consiste en hojas débilmente diseccionadas. Muy a menudo, se cultivan las variedades de siembra de maduración temprana Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Propiedades del berro: daño y beneficio.

Propiedades medicinales de los berros

El berro es agua en un 90%, o más bien, un líquido estructurado que satura de humedad las células del cuerpo humano. Además de agua, las hojas de la planta contienen proteínas, carbohidratos complejos, fibra e incluso grasas. En cuanto a la cantidad de vitaminas del berro, la planta supera incluso a una naranja en este aspecto: sus hojas y tallos contienen vitaminas A, E, K, C, vitaminas B (ácido fólico, niacina y colina). El berro también contiene minerales: potasio, selenio, magnesio, manganeso, zinc, fósforo, cobre, calcio y hierro.

Con el consumo regular de berros en los alimentos, se reduce drásticamente el riesgo de desarrollar cataratas, prostatitis y tumores cancerosos. Debido al contenido de yodo, el berro es útil para las personas que padecen enfermedades de la tiroides. La planta tiene un efecto curativo sobre las lesiones del tracto respiratorio, colelitiasis y cálculos renales, alivia los trastornos nerviosos, los trastornos del sueño, la depresión, alivia la hinchazón y el dolor en la inflamación de las articulaciones. Los beneficios del berro también son indiscutibles en la deficiencia de vitaminas de primavera.

En la medicina popular, el jugo de berros se recomienda para enjuagar el dolor de garganta, para la anemia, el escorbuto, para tratar la tos y fortalecer la inmunidad. La raíz de los berros en forma triturada se usa externamente para el tratamiento de heridas y con un agrandamiento de la glándula prostática, y los ungüentos elaborados a partir de ella alivian la sarna, las alergias y la escrófula. Se utiliza polvo de berros en lugar de emplastos de mostaza.

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¿Quién de nosotros no está encantado con las verduras frescas con vitaminas? Pero en el jardín, solo se puede cultivar en verano. Por supuesto, las verduras se venden en la tienda en cualquier época del año, pero en términos de calidad no será en absoluto igual. Puede obtener verduras naturales en cualquier momento de una manera simple y asequible: simplemente cultive berros en el alféizar de la ventana. Este artículo le dirá cómo cultivar una ensalada de este tipo.

Características beneficiosas

¿Por qué el berro? La respuesta a esta pregunta es simple: es una planta muy útil que se puede cultivar fácilmente en el alféizar de una ventana.

El berro es una hierba aromática de la especie de la col. Contiene una gran cantidad de diversas vitaminas, aceites esenciales, ácido ascórbico y varios oligoelementos útiles.

El consumo regular de berros en los alimentos ayuda mucho al cuerpo, a saber:

mejora la inmunidad;
cura la tos, gracias a los alcaloides y resinas incluidos en la composición;
previene la aparición de deficiencia de vitaminas y anemia;
limpia los bronquios;
en asmáticos previene los ataques de asma;
normaliza la presión arterial y mejora el metabolismo;
mejora el funcionamiento de los órganos del tracto gastrointestinal;
fortalece el sistema nervioso;
alivia el insomnio;
ayuda a dejar de fumar.

Además, las hojas trituradas de esta ensalada forman parte de ungüentos, lociones y cremas caseras que reducen significativamente el acné y hacen que las marcas de acné sean menos notorias.

También el berro es amado por su sabor picante inusual, similar al del rábano picante (popularmente también llamado rábano picante).

A pesar de la gran cantidad de ventajas, la planta no tiene pretensiones en el cuidado. Por lo tanto, es muy fácil cultivar berros en el alféizar de la ventana durante todo el año: crece rápidamente, no requiere atención especial, es resistente al frío y tolera la sombra.

Variedades

Hoy en día, existen tres tipos de berros:

rizado: se distingue por una pequeña roseta de hojas (17 cm) y hojas elevadas y fuertemente disecadas (por ejemplo, "calado").
siembra: se distingue por una gran roseta (hasta 21 cm) y hojas enteras, anchas y horizontales (por ejemplo, "danés", "divertido").
de hojas enteras: se diferencia en una gran roseta, hojas estrechas y de corte pequeño (por ejemplo, "ducat").

Debido a su madurez temprana, se encuentra con mayor frecuencia en el alféizar de la ventana de los berros daneses. Cómo cultivarlo se describe a continuación.

Requisitos

No se requerirá una preparación preliminar seria y fondos difíciles de encontrar para el cultivo de berros. Primero, debe elegir la variedad más adecuada y comprar semillas. Al elegir semillas, es importante examinar cuidadosamente el empaque. No debe estar abollado ni roto. También es importante verificar la fecha de vencimiento de las semillas.

Capacidad de cultivo de lechugas. Su altura debe ser de unos 10 cm. Como recipiente, puede utilizar un recipiente de plástico, un cuenco, un cuenco, un plato, una bandeja o una maceta poco profunda.
Medio nutriente (sustrato) para cultivo. Dicho sustrato puede ser algodón, almohadillas de algodón, goma espuma, gasa, turba o virutas de madera finamente picadas. El sustrato también se puede reemplazar con un hidrogel.
Envoltura de plástico o bolsa de plástico.
Suelo nutritivo regular o comercial.
Una taza y una cucharadita.

¿Cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana? Los métodos para esto son completamente diferentes. Consideremos los principales.

En el sustrato

Debe tomar un recipiente y colocar un sustrato adecuado en el fondo con una capa de 1,5-2 cm. Después de eso, el sustrato debe humedecerse con agua hervida o sedimentada. Si se utiliza turba o astillas de madera como sustrato, se vierte agua hirviendo sobre él para evitar la aparición de moho.

Una vez preparado el sustrato, debe tomar un vaso, verter las semillas en él y llenarlas con agua para que el agua oculte por completo las semillas. Por tanto, cada semilla estará en su propia cáscara.

Debe mantener las semillas en agua durante unos segundos, luego transferirlas con una cucharadita de un vaso a un recipiente preparado con un medio nutritivo y distribuirlas con cuidado en una capa.

Para crear condiciones de invernadero para las semillas, cubra el recipiente en la parte superior con una película adhesiva o una bolsa de plástico y colóquelo en el alféizar de la ventana. Es importante colocar la jarra fuera de la luz solar directa y lejos de la batería caliente. Esto crea un efecto invernadero en un tarro de semillas.

Después de un día, debe verificar las semillas, generalmente en este momento ya aparecen brotes ligeramente eclosionados. En otro día, deberían aparecer buenos brotes, luego se retira la película.

Es muy sencillo cuidar esta ensalada: regarla a tiempo, a veces darle la vuelta a la luz con el otro lado (para que las plantas crezcan rectas). También es bueno rociarlo con agua de una botella rociadora. Si lo desea, puede alimentar la ensalada con solución de potasio o urea. Lo principal es no secar demasiado el suelo, ya que la ensalada de prensa es muy aficionada a la humedad, y su falta hace que las plantas sean más delgadas y empeora su sabor.

Después de 1,5-2 semanas, la ensalada ya se puede comer.

En la tierra

Debe verter tierra fértil en el recipiente (aproximadamente 7 cm). Después de eso, haga surcos uniformes (profundidad 0,5 cm). La distancia entre las ranuras debe ser de 10-15 cm Las semillas se cubren con una fina capa de tierra (aproximadamente 1 cm).

Las semillas se pueden sembrar de manera caótica: simplemente viértalas en un vaso después de remojarlas, nivele y cúbralas con tierra.

Después de eso, el recipiente debe cubrirse con papel de aluminio. Si la habitación está lo suficientemente cálida (20-23 grados), puede dejar el recipiente sin una película.

Con este método, las semillas germinarán un poco más (aproximadamente 2 días), a medida que germinan a través del suelo. Cuando aparecen los brotes, la temperatura debe reducirse a 10-15 grados. Esto ayudará a la planta a desarrollar un sistema de raíces fuerte y evitará que se desprendan.

Después de la germinación de la semilla, debe cuidar las plantas de la misma manera que se describe en el primer método.

Otras maneras

Debido a la sencillez del berro, se cultiva como quieras y en cualquier lugar. Veamos algunos métodos de cultivo interesantes:

Este método no requiere tierra ni un contenedor de cultivo, y las plantas no necesitan riego diario. Necesitas tomar un pequeño colador de té y una taza de agua. Las semillas se vierten en un colador y se vierten con agua tibia (eventualmente permanece en la taza). Después de eso, la taza con un colador se puede quitar en el alféizar de la ventana, en una semana las verduras estarán listas. Cultivar de esta manera tiene una gran ventaja: la ensalada se puede comer con raíces.
Este método es bastante común. La ensalada se cultiva en un recipiente, cuyo fondo está cubierto con una gasa húmeda. La desventaja de este método es que requiere muchas semillas. Pero estas semillas germinan muy rápido.
Creciendo en una maceta electrónica. En una maceta de este tipo, la lechuga se puede cultivar durante todo el año, y no necesita hacer nada en absoluto, solo agregue semillas. Es cierto que una olla así es bastante cara.

Las formas descritas anteriormente de cómo cultivar rápidamente berros en el alféizar de una ventana. Además, todos son bastante sencillos.

Recolección de ensaladas

Consideramos cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana en invierno, es hora de cosechar. Esto también debe hacerse correctamente.

Puede cortar la ensalada cuando los tallos crezcan a 8-9 cm. Es mejor hacerlo por la mañana o por la noche. Los berros deben consumirse frescos, es decir. no almacenar. En el frigorífico, no se puede almacenar más de un día (preferiblemente en agua). Si almacena la ensalada durante más de un día, rápidamente se vuelve amarilla y permanece sin sus propiedades beneficiosas.

Cuando la ensalada haya crecido a 13-14 cm, debe cortarse y lo más cerca posible de la base. Una vez cortada la lechuga, las raíces ya no volverán a crecer, por lo que los berros deben sembrarse cada 2 semanas para una cosecha continua.

En el alféizar de la ventana

Para que la roseta de hojas sea grande, la distancia entre las plantas debe ser de al menos 5 cm.
Antes de sembrar, el suelo debe estar bien compactado.
Es necesario sembrar las semillas de forma secuencial, aproximadamente 1 vez en 10 días, para que crezca continuamente.
Es importante regar a tiempo, ya que los berros adoran la humedad.

Por lo tanto, descubrimos cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana para que sea fragante y extremadamente saludable. Este pequeño huerto no requiere mucho espacio, no requiere cuidados especiales, pero trae mucho placer.

Por cierto, los berros se pueden cultivar tanto en el alféizar de la ventana como en la cama del jardín.

El berro (o siembra de klopovnik) fue traído al territorio europeo desde Egipto y los países del Medio Oriente. Hoy en día, hay más de 200 especies de esta herbácea anual que crecen en todo el mundo con un sabor refrescante.

El comienzo de la primavera, cuando los días calurosos aún no se han manifestado, se considera el momento ideal para plantar berros. Está creciendo a partir de semillas en campo abierto que será la clave para obtener una verdura de hoja verde rica en minerales y sabrosa.

Propiedades del berro

El berro se considera una de las verduras de hoja más ricas en minerales. Tiene propiedades como:

aumento de la inmunidad;
bloqueo de células cancerosas;
apoyo de la tiroides.

Y esta no es una lista completa de los beneficios de comer un delicioso producto ecológico.

La investigación ha demostrado que los beneficios para la salud innegables provienen de los altos niveles de vitaminas y minerales. Las propiedades antioxidantes de los nutritivos berros previenen la formación de radicales libres no deseados por el organismo. Entre hechos interesantes y probados, cabe destacar que el berro contiene:

más vitamina C que una naranja;
más calcio que la leche;
más hierro que las espinacas.

Beneficio para la salud:

Prevención del cáncer de mama;
Mejora el sistema cardiovascular;
Mejora la fuerza de los huesos;
Antidepresivo;
Mejora la salud del cerebro.

Estos innegables momentos de salud comienzan con solo una porción de estas verduras.

Las mejores variedades de berros.

El nombre común del berro combina tres tipos de ensalada. Existe:

De hojas enteras- Puede ser de maduración tardía o temprana. Con los primeros brotes, puedes degustar la primera cosecha. Teniendo en cuenta la resistencia al frío de la variedad, el cultivo está permitido durante todo el año. Se enraiza bien en el alféizar de la ventana o en el balcón.
Rizado- "corte" de las hojas sirvió como designación de la variedad de madurez media.
Siembra- se refiere a variedades de rápida maduración.

Incluso a los jardineros experimentados les resulta difícil distinguir las semillas de diferentes tipos de lechuga. Teniendo en cuenta la foto del paquete, no es difícil comprar y plantar un berro. Pero solo después de la aparición de las plántulas, las formas características inherentes a una variedad particular serán visibles.

Entre los mejores representantes de las variedades de maduración ultra temprana, se distinguen los siguientes.

Ducado

Agradable sabor ácido a hojas tiernas y jugosas. Madura antes de comer en 2-3 semanas.

Dansky

Obtenga verduras picantes y picantes rápidamente a principios de la primavera. La variedad se distingue por excelentes plántulas.

Primavera

La maduración temprana de la variedad, la capacidad de crecer en áreas abiertas y en casa, instantáneamente la hizo popular y demandada. Tolerante al frío, la variedad de primavera alcanza la madurez a la tercera semana después de la germinación. Frecuencia de producción: hasta 5 ciclos por temporada. Al mismo tiempo, en el alféizar de la ventana del apartamento, es suficiente colocar un recipiente con una capa de tierra de 5-8 cm. La roseta de grandes hojas planas con un delicado sabor jugoso-amargo alcanza los 20 cm de diámetro. Es conveniente utilizarlo como ingrediente independiente para platos de pescado o carne.

Cultivo de berros al aire libre

La siembra primaveral de berros en campo abierto está permitida desde abril hasta la segunda quincena de mayo. Cuando piense en cómo plantar esta vegetación en un área abierta, asegúrese de que no haya nieve en absoluto.

Una planta amante de la sombra produce una buena cosecha en áreas escondidas de la luz brillante. Los lugares donde aparecen los rayos del sol por la mañana y por la tarde son ideales para plantar especias sin pretensiones.

La preparación de un sitio para plantar berros incluye el aflojamiento y la fertilización obligatoria del suelo con minerales y compost. La eliminación de las esporas de marihuana le evitará muchos problemas mal eliminados en el futuro. Estas condiciones de cultivo sin complicaciones conducirán a una cosecha decente.

Es posible sembrar berros en campo abierto no solo a principios de la primavera, sino también antes del invierno. En este caso, es importante realizar trabajos de siembra bajo las mismas heladas, para evitar la aparición prematura de brotes.

El cultivo de berros es aceptable tanto en camas individuales como como cultivo intermedio. La lechuga crecerá bien en una alfombra sólida, pero el método requerirá un mantenimiento más cuidadoso.

Al planificar la siembra, debe considerar cuidadosamente la distancia entre las plantas cultivadas. No debe ser inferior a 10 cm Entre los factores que inciden negativamente en la futura cosecha, el espesamiento ocupa las primeras posiciones. Esto se evitará diluyendo según sea necesario.

¡Es importante saberlo! La siembra en campo abierto a principios de la primavera se realiza a una profundidad de 10 mm. Plantaciones de invierno - hasta 15 mm.

En promedio, la semilla del paquete estándar es suficiente para sembrar 2 metros cuadrados del área seleccionada.
La siembra de berro verde en abril comienza cuando la temperatura diurna está dentro de los 5 ° C durante 3-5 días.
Las semillas sembradas en suelo fertilizado se cubren con una segunda capa de suelo en la parte superior. Su altura no debe exceder los 5 mm.
El cultivo realizado correctamente ya en el cuarto día dará lugar a la aparición de brotes, después de otros 14-16 días, las verduras estarán listas para comer.
Las condiciones más adecuadas para el crecimiento del cultivo son 15-18 ° C.

Un aumento constante de las temperaturas diurnas provocará espanto, lo que perjudica la palatabilidad de los berros.

¡Consejo! Dependiendo del clima, desde junio hasta la segunda quincena de agosto, es recomendable abandonar la siembra de cultivos.

Cuidado de la ensalada de berros

El riego oportuno es la condición más necesaria para un cuidado completo y adecuado de la planta. Dejando a un lado otros factores, es importante recordar que el agua es el medio de los berros. La falta de humedad afecta instantáneamente el sabor de la hoja verde. Se mete en la flecha y se vuelve amarga, casi inutilizable.

En los días calurosos, el riego se realiza hasta dos veces al día. Si el clima es lluvioso, un riego cada tres días es suficiente.

Si, por alguna razón, al preparar el sitio para plantar, el suelo no fue fertilizado, debe prestar atención al aderezo. Debe ser líquido, equilibrado, de baja concentración. Vale la pena agregar la cantidad mínima, con mucho cuidado. Teniendo en cuenta la rápida maduración y el logro de valor nutricional, es posible que las verduras no tengan tiempo para procesar los nitratos agregados al suelo.

Los procedimientos restantes se reducen a un poco frecuente aflojamiento y eliminación de malezas. Aflojar ayudará a proporcionar un flujo adicional de aire y nutrientes a las raíces de las plantas.

Agrotécnica de berros en el alféizar de la ventana.

El berro se adapta perfectamente a las condiciones de cultivo en el alféizar de una ventana de un apartamento residencial y durante todo el año.

Lo bueno de cultivar berros en casa es que no necesita tierra. Una esponja, una toalla de papel e incluso un trozo de algodón servirán como una buena base para las semillas.

¡Ver el vídeo! Cultivo de berros en el alféizar de una ventana

Cualquier utensilio (taza, tazón, plato hondo o recipiente) será un buen recipiente para germinar semillas. Procedimiento:

Seleccione una bandeja y llénela con un sustrato, la altura varía de 2 a 2,5 cm. En presencia de tierra de turba o arcilla, la capa debe colocarse hasta 4 cm.
Remojar ligeramente con agua.
Extienda las semillas de manera uniforme y con cuidado. Presiónelos suavemente en el suelo. Vierta una vez más con agua del grifo sedimentada.
Cubra el palet y colóquelo en un lugar cálido.

Después de dos días, por regla general, comienzan a brotar los brotes. La película se retira y los procedimientos adicionales consisten en regar y rociar desde una botella rociadora. Para un crecimiento uniforme, debe girar el recipiente en el alféizar de la ventana todos los días.

Cosecha

Prácticamente sin tocar los tallos, corta con cuidado la capa de hojas con unas tijeras. Es ideal para recortar la cantidad que necesitas en tu comida en este momento. Las hojas lavadas y bien secas se pueden almacenar en el cajón de verduras del refrigerador en una bolsa hasta por tres días.

El berro se corta hasta cinco veces. Entonces será posible recolectar semillas para cultivos futuros.

Conclusión

El berro es una planta sana y sorprendente. Para recolectar semillas, se dejan en el jardín 4-5 plantas grandes y aparentemente más fuertes. Dentro de un mes y medio después de la floración, el material restante se considera semilla.

¡Ver el vídeo! Berros en crecimiento: ¡un depósito de vitaminas y minerales!