Pollo con miel al horno: recetas para cocinar platos y adobos. Recetas deliciosas y rápidas para cocinar pollo con miel y mostaza al horno Pollo en miel en una sartén
Y un poco más sobre cocinar con un recolector de miel... El pollo es probablemente el plato de carne más utilizado en las mesas navideñas, y simplemente como deliciosa cena familiar. Al fin y al cabo, la sencillez y rapidez de su preparación, así como su delicado sabor, siempre cautivan. Pero también hay un beneficio: los nutricionistas consideran que la carne de pollo es una de las fuentes más ricas en proteínas, superando incluso a otros tipos de carne. Y, por supuesto, teniendo en cuenta lo anterior, probablemente cada ama de casa competente tenga un bagaje de varias formas de cocinar pollo, y en este artículo intentaremos reponer este equipaje con algunas recetas más simples pero efectivas para cocinar pollo con la adición de miel. , así como algunos otros ingredientes muy accesibles.
Pollo guisado en caldero con miel y ciruelas pasas.
Para cocinar necesitarás:
- un pollo mediano;
- 50 gramos de miel;
- 3/4 vaso de vinagre de manzana;
- 1⁄2 taza de coñac (no el más caro);
- tres cebollas grandes;
- 100 gramos de ciruelas pasas;
- 50-70 piezas de nueces peladas;
- Bueno, especias y sal, agrégalas al gusto.
Empezamos preparando adecuadamente los componentes del plato: lavamos y cortamos la cebolla en trozos más pequeños, y cortamos el pollo en los trozos a los que estás acostumbrado. Calentar agua (aproximadamente un litro), en la que disolvemos sal, pimienta de Jamaica, vinagre de manzana y vertimos coñac. También añadimos aquí cebolla picada. Deja que hierva el agua y retira del fuego la marinada resultante. Déjalo enfriar y luego vierte la marinada sobre el pollo cortado. Después de esto, lo dejamos en un rincón fresco durante dos o tres horas, tras lo cual se escurre la marinada.
Comenzamos la siguiente etapa de cocinar pollo con miel en un caldero. Mezcle la cantidad necesaria de nueces con ciruelas pasas (que se remojan previamente) y agregue miel, mezcle la masa resultante con el mayor cuidado posible y colóquela en un caldero. Después de esto, coloque el pollo en un caldero, fríalo, vierta la marinada y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
Por cierto, existe una versión modificada de la última etapa de esta receta: la mezcla resultante de miel, nueces y ciruelas pasas se rellena con el pollo, que luego se cose con hilo y se coloca en una bandeja para hornear. Este pájaro relleno se hornea en el horno durante aproximadamente una hora (a una temperatura de 180-200 grados), y se vierte periódicamente con la marinada previamente preparada.
¡La elección del final es tuya, elige el tuyo y llévalo a la perfección!
Pollo con calabaza y miel.
Para prepararlo, tome:
- pechugas de pollo - 4 piezas;
- pulpa de calabaza - 250 g;
- 3 cucharadas de miel de calidad;
- 50 gramos de mantequilla natural;
- 5-6 manzanas;
- media naranja;
- hojas de menta fresca;
- pimienta, sal al gusto.
Las manzanas se preparan: se pelan, se les quita el corazón y luego se cortan en trozos pequeños. Pechugas de pollo Cortar por la mitad, después de lo cual se deben frotar bien con pimienta, sal y espolvorear con jugo de naranja exprimido. La calabaza también se corta en talla pequeña trozos, cubos.
Ahora el proceso de fritura: las pechugas se fríen por todos lados durante 15-20 minutos. Después de esto, cuando haya aparecido una costra apetitosa, se añade aquí la calabaza picada y trozos de manzana, y se cuece todo junto durante unos diez minutos más. El pollo cocido se puede colocar en un plato junto con cubos de calabaza y manzanas, agregar miel y adornar con hojas de menta.
Pollo con miel en vaporera.
Necesitaremos:
- pollo (que pesa entre 700 y 800 g);
- miel natural - 2-3 cucharadas. cucharas;
- medio vaso de nueces sin cáscara;
- 1 cucharada. l. ghee;
- 200 ml) de leche;
- sal - agregue al gusto.
El pollo está preparado, quítale la piel y córtalo en porciones. Después de eso, se unta con una mezcla de miel y ghee y luego se envía al refrigerador durante 2 a 2,5 horas. Pasado este tiempo, se debe salar el pollo y colocarlo en el accesorio para cocer al vapor. Ahora simplemente cocinamos el pollo al vapor hasta que esté completamente cocido.
Y la etapa final: las nueces se muelen en un molinillo de café y se mezclan con leche. Es necesario mezclarlos bien hasta que se forme una mezcla homogénea, obteniendo así una salsa de frutos secos sabrosa y saludable. Listo. Ahora ya puedes colocar en una fuente el pollo cocido en la vaporera, echando por encima nuestra salsa recién preparada.
¡Buen provecho!
Pollo con miel y salsa de soja.
Un plato muy sencillo y rápidamente reproducible. Para que esté completa, ¡agregue una guarnición a la receta de inmediato!
- pollo – tamaño mediano;
- salsa de soja: 2 cucharadas son suficientes;
- miel – también 2 cucharadas;
- patatas – para la preparación simultánea de guarnición – 500 gramos;
- especial - a tu gusto.
- Como de costumbre, lava bien el pollo, después de lo cual puedes cortarlo por la mitad en el centro del pecho o dejar toda la carcasa (en nuestra familia, la segunda opción es más atractiva). Frotamos la carcasa con sal y pimienta negra, pero cabe destacar que echamos menos sal de lo habitual, ya que en el futuro su deficiencia se compensa con salsa de soja.
- En un bol aparte, mezcla la miel y la salsa de soja hasta que la mezcla quede completamente homogénea. Ahora frota bien el pollo con esta mezcla de soja y miel, tanto por fuera como por dentro.
- Coloca el pájaro en una bandeja para horno y... déjalo por ahora.
- Guarnación. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agrega un poco de sal, tal vez un poco de pimienta y humedécelo ligeramente con aceite de girasol. Ahora ponemos las patatas en una bandeja para horno con el pollo, colocándolo alrededor de la carcasa y enviamos toda la “belleza” al horno.
- El plato se hornea durante aproximadamente una hora a una temperatura de aproximadamente 150-200 grados, no olvide retirar periódicamente la bandeja para hornear para verter el jugo liberado sobre el pollo y las papas.
¡Sencillo, confiable y sabroso! ¡Buen provecho y nuevas victorias culinarias!
El pollo al horno con miel y mostaza será un plato excelente en cualquier mesa festiva. La carne se prepara de varias formas. Algunos se hornean enteros, mientras que otros vienen precortados. Con cualquier opción, podrá obtener un plato caliente abundante y sabroso en poco tiempo.
Recetas sencillas de pollo al horno con mostaza.
Lo mejor es cocinar el ave en una “manga”, luego el pollo marinado en mostaza quedará tierno y suave. Gracias a la película resistente al calor, los jugos que se desprenden durante el proceso de horneado permanecen en el medio y no salpican las paredes del horno. La carne preparada de esta manera quedará jugosa y suave. La “manga” se utiliza tanto para la canal entera como para sus partes. Leer:
Receta fácil de pollo al horno con miel y mostaza clásica
Para preparar el plato, puede utilizar tanto aves compradas como aves. Al elegir una carcasa, es necesario tener en cuenta su edad. Es mejor comprar un pájaro joven. El antiguo se utiliza únicamente para platos y caldos fríos.
Para preparar necesitarás:
- pollo que pesa entre 1 y 1,5 kilogramos;
- miel - 4 cucharaditas (colmadas);
- mostaza clásica - 2 cucharaditas;
- sal, especias.
Para cocinar, es mejor usar pollo joven, luego el pollo con mostaza en el horno quedará jugoso.
Lo primero que debemos hacer es lavar la carne debajo agua corriendo y seco. Luego salar bien. Esto debe hacerse tanto dentro como fuera de la canal. 
Se recomienda preparar la marinada para pollo con miel y mostaza en un recipiente hondo para mezclarla bien. Combine las especias, la mostaza y la miel en un recipiente y déjelo reposar un rato. 
Después de eso, toma la carcasa y cúbrela con adobo. Para que el pollo se empape en la salsa déjalo 30 minutos a temperatura ambiente. 
Al final del tiempo, envuelva la carne en una “manga” y colóquela en una bandeja para horno. 
Hornee la carcasa comprada en la tienda durante 45 a 60 minutos a una temperatura no inferior a 180 0 C. Para preparar pollo casero, necesitará media hora más. Para que la carne adquiera una costra dorada, es necesario abrir la bolsa 10 minutos antes de que finalice la cocción.
Las alitas de pollo con miel y mostaza se preparan siguiendo el mismo principio. La única diferencia es el tiempo que pasan en el horno. Tardan entre 30 y 40 minutos en cocinarse bien.
Pollo al horno con mostaza y mayonesa
Ingredientes:
- canal – 1 kg;
- pimienta molida – 1 cucharadita;
- mayonesa – 100 gr.;
- mostaza – 50 gr.;
- condimento khmeli-suneli – 5 g;
- 6 dientes de ajo.
Pasos para preparar adobo para pollo con mostaza:
Pollo en adobo de miel, mostaza y salsa de soja
Un cadáver cocido en miel y salsa de soja no sólo tiene un sabor inusual, sino que también es muy hermoso. La corteza de un color dorado brillante no dejará indiferente a nadie. Para preparar este arte culinario sólo necesitas unos pocos ingredientes.
Productos requeridos:
- canal de pollo – 1 kg;
- salsa de soja - medio vaso;
- miel líquida de flores – 4 cucharaditas;
- aceite de girasol refinado – 1 cucharada. yo;
- ajo – 3-4 piezas;
- sal marina (triturada);
- hierbas secas.
Lavar bien la carcasa y dejar secar. 
Frote la carne con especias. Las hierbas provenzales o el lúpulo suneli son las más adecuadas para este plato. También puede ser pimienta molida o curry. 
Para la marinada, necesitarás mezclar aceite, salsa de soja, miel y mostaza en un recipiente hondo. Mezclar bien y agregar el ajo. Es mejor triturar los dientes. Si esto no es posible, píquelo muy fino. 
Colocar el ave en la marinada y dejar en el frigorífico 60 minutos. El pollo es una carne bastante tierna, por lo que este tiempo será suficiente para que se impregne de todos los sabores. Cuando se acabe el tiempo, transfiera la carne a una bandeja para hornear. Hornear el pollo con miel, mostaza y salsa de soja a una temperatura de 200 0 C. Mantener en el horno durante 60 minutos aproximadamente.
Para evitar que el pollo se pegue a la bandeja para hornear, conviene engrasarlo con aceite vegetal.
Para que la carcasa adquiera una hermosa corteza de caramelo, durante la cocción la carne se debe rociar periódicamente con la grasa que se ha escurrido en la sartén.
Pollo con mostaza francesa al horno
El pollo según esta receta queda increíblemente tierno y sabroso. La mostaza francesa es exactamente el ingrediente que satura la carne con un sabor delicado único y un regusto agradable.
Para la receta necesitarás:
- mostaza francesa;
- sal;
- pimienta;
- otras especias al gusto.
Metodo de cocinar:
Este pollo va bien con cualquier guarnición. Combina bien con gachas, patatas y fideos. Antes de servir, decora el plato con hierbas frescas.
Receta popular de filete de pollo al horno.
Para cocinar pechugas jugosas, no es necesario tener ninguna habilidad profesional. Basta utilizar una marinada especialmente preparada.
Ingredientes para cocinar filete de pollo con mostaza:
- pechuga de pollo joven (400 gramos);
- crema agria casera (50 gramos);
- mostaza líquida (1 cucharada);
- salsa de soja clásica (unos 100 ml);
- sal y especias al gusto (hierbas de Provenza).
Puedes comprar filete de pollo en la tienda o cocinarlo tú mismo. Cortar la carne a lo largo y batir bien con un martillo. 
Una vez que el filete se vuelva traslúcido, comience a preparar la marinada. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle hasta que quede suave. Añade un poco de sal si lo deseas. 
Luego colocar la carne preparada en un bol con líquido, mezclar y dejar reposar 1 hora en un lugar frío. 
Finalizado el tiempo, colocar la pechuga en una bandeja para horno engrasada y colocar en el horno precalentado. Hornea el filete de pollo durante media hora. Es importante controlar la temperatura. Debe estar dentro de los 180 0 C.
Para evitar que la carne se esparza por la mesa mientras se bate, cúbrala con film transparente.
Puedes cocinar pollo en el horno con miel líquida y mostaza en papel de aluminio, en una manga o en una bandeja para hornear abierta. En todas las versiones la carne quedará deliciosa.
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Al preparar un plato de este tipo, puede utilizar una carcasa de pollo entera y cualquier otra parte (alas, pechuga, muslos o muslos). Lo principal es que el ave esté perfectamente fresca. Lo mejor es elegir pollo refrigerado o trozos de pollo. El tipo de miel para la salsa no juega un papel especial. Si la miel está espesa, es necesario derretirla en un baño de agua hasta que quede líquida. Puede haber infinitas variaciones de la salsa. A menudo incluye ajo, mostaza, todo tipo de ketchup, adjika, diferentes tipos pimienta, jengibre, limón, salsa de soja, hierbas aromáticas y especias. Y cada ingrediente puede cambiar el sabor de la salsa.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de pollo con miel son:
Receta interesante:
1. Frote la carne de pollo con sal y pimienta, espolvoree con el jugo de medio limón.
2. Prepara la salsa: mezcla el ketchup con la salsa de soja, el aceite de oliva y la miel hasta que quede suave.
3. Agregue el ajo machacado y las especias aromáticas al gusto. Mezcla.
4. Vierta la salsa sobre el pollo.
5. Dejar marinar en un lugar frío durante varias horas (o mejor aún, toda la noche).
6. Coloque el pollo marinado en una fuente para horno engrasada.
7. Cocine a 200° durante aproximadamente media hora.
8. Retirar, verter el resto de la marinada sobre la carne y dejar en el horno otros 10 minutos.
Cinco de las recetas más rápidas de pollo en salsa de miel:
Consejos útiles:
. El pollo en salsa de miel se puede cocinar en el microondas o en un horno múltiple.
. Si la carne se dora demasiado rápido por encima, pero el interior aún no está listo, vierte la salsa encima y cúbrela con papel de aluminio.
El pollo al horno normal se convertirá en el plato favorito de su familia si lo cocina con miel. Carne tierna con un sutil aroma a especias, una hermosa corteza dorada y un aroma exquisito: todo esto impresionará incluso a un gourmet. El pollo con miel al horno es adecuado no solo para una cena familiar, sino que también será un regalo de bienvenida en una cena festiva. No te niegues el placer y prueba a preparar un delicioso manjar con nuestras recetas.
Se puede recomendar a los aficionados que hagan el pájaro con miel. Necesitará los siguientes ingredientes:
La carcasa debe lavarse, eliminarse el exceso de humedad con toallas de papel y tratarse con sal y pimienta. En un recipiente aparte, haga una mezcla de miel y mostaza y lleve hasta que quede suave. La composición resultante debe frotarse bien en la carcasa. Después de esto, para hornear, si queda algo de marinada, viértala encima.
El plato sobre una bandeja para hornear se coloca en el horno, precalentado a 180-200 grados, durante 50 minutos. Para obtener una corteza atractiva, 10 minutos antes del final de la cocción es necesario hacer varios agujeros en la manga con un cuchillo o tenedor.
Para evitar que la miel y la mostaza pierdan su jugosidad, debes retirar el plato inmediatamente después de que esté listo y colocarlo en un plato para servir.
Receta número 2. Carne de pollo en adobo de miel y limón.
El pollo con miel y limón tiene un sabor picante y agridulce. Este plato también es bastante sencillo de preparar. Para la preparación necesitarás:
La carcasa se seca con una toalla y se corta en porciones. El limón se corta en rodajas de no más de 3 a 4 mm de grosor. Los trozos se colocan en un recipiente hondo, se condimentan con especias, se recubren con miel y se cubren con rodajas de limón. Después de eso, debe reposar en un lugar fresco durante una hora y media para que tenga tiempo de absorber el sabor y aroma de la marinada.
Pasado el tiempo, la carne se coloca en una bandeja para hornear y se cubre con papel de aluminio o una tapa. Primero hornee el plato a una temperatura de 200 grados durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 170 y manténgalo en el horno por el mismo tiempo.
El pollo con miel al horno se puede preparar no solo con limón, sino también con naranja. Y si ha elegido un producto apícola con una consistencia densa, puede hacerlo líquido usando un baño de agua (el componente se volverá líquido en solo 3 a 5 minutos).
Receta número 3. Pollo en adobo de ajo y miel con patatas
Las amas de casa experimentadas disfrutarán del ajo y la miel acompañados de una guarnición de patatas. Necesitará:
Se lava la carne, se retira el exceso de humedad y se hace un pequeño corte en el medio. Luego se frota el pollo con especias y sal. La salsa de soja se mezcla con miel y ajo en un recipiente aparte (el ajo se prensa previamente bajo presión). La masa resultante se frota sobre la carcasa. Ahora necesitas pelar las papas, dividir cada tubérculo en mitades y cubrir la carne colocada en una bandeja para hornear. El pollo al horno con miel y patatas se horneará durante aproximadamente una hora a una temperatura de 200 grados.
Para evitar que las patatas se sequen mientras se hornean, úntelas con aceite vegetal con un cepillo.
Receta número 4. Pollo con miel al horno y manzanas.
El pollo con manzanas seguramente sorprenderá a los gourmets. Para preparar el plato necesitarás los siguientes ingredientes:
Las manzanas se cortan en rodajas, las ciruelas pasas y el ajo se pican finamente y se mezclan todos los ingredientes. Se lava la carcasa, se seca, se abre la panza, se frota el interior con especias y se le añade un relleno de frutas y ajo. El producto de la abeja se mezcla con ralladura y hierbas, trata la carne con la mezcla resultante por fuera. El pollo se hornea durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 a 200 grados.
Hoy puedes encontrar en Internet. un gran número de– con miel y limón, mostaza y salsa de soja, manzanas y especias inusuales. No se deje intimidar por combinaciones extravagantes de alimentos y opte por métodos de cocción familiares. Después de todo, el mismo pollo con miel al horno, preparado con estricto cumplimiento de la receta, puede convertirse en su plato estrella.
Cualquier mesa durante las vacaciones estará decorada con un plato sencillo y al mismo tiempo inusual: el pájaro al horno. Cocinar pollo en el horno con miel no afectará Presupuesto familiar, ya que costará varias veces más barato que el cordero, la ternera o el cerdo. Al mismo tiempo, la carne de pollo ostenta el récord, en comparación con otros tipos de productos cárnicos, en cuanto a la cantidad de nutrientes que contiene.
Receta 1. Con mostaza
La receta de pollo con mostaza y miel es una de las más fáciles de preparar; incluso un cocinero novato resultará un plato delicioso. La miel le da a la carne un sabor picante y favorece la formación de una corteza fina y apetitosa.
Ingredientes:
- 1 pollo;
- 1 cucharada. cucharada de miel;
- la misma cantidad de mostaza (granulada);
- sal;
- pimienta.
Necesitará una funda para hornear.
Cómo cocinar:
- Lave bien el pollo y séquelo con toallas de papel.
- Pimienta y sal.
- Mezcle mostaza con miel y luego frote la mezcla sobre el cadáver del pollo.
- Coloque el ave en una bolsa para asar y vierta el resto de la mezcla de mostaza y miel.
- Precalienta el horno a 200˚ C.
- Coloca el pollo con mangas en una bandeja para hornear y colócalo en el horno durante unos 45 minutos sin bajar el fuego.
- Después de 35 minutos, abre el horno y haz agujeros en la manga. Esto es necesario para que se forme una costra apetitosa. Hornee por los 10 minutos restantes.
Consejo
Después de cocinar, no deje el pollo en el horno por mucho tiempo, ya que esto afectará negativamente la jugosidad de la carne.
Receta 2. Con ajo
El pollo con ajo se cuece en el horno a 180˚ C durante unos 60 minutos.
Ingredientes:
- canal de pollo que pesa aproximadamente 1 kg;
- 4 cucharadas cucharadas de miel;
- 1 cucharada. cucharada de hierbas italianas;
- 2 dientes de ajo;
- pimienta;
- sal.
Cómo cocinar:
- Cortar el pollo a lo largo de la pechuga, sal y pimienta.
- Picar los dientes de ajo, combinar con hierbas italianas y miel.
- Frote la mezcla sobre el pollo por dentro y por fuera.
- Colocar la carcasa en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite.
- Vierta dos tercios de taza de caldo de pollo o agua corriente en una bandeja para hornear.
- Introduce el molde en el horno y déjalo hasta que esté cocido.
- Cuando se acabe el tiempo, revisa el plato. Si después de perforar las zonas carnosas aparece sangre o la carne no es blanca sino transparente, entonces el pollo aún no está listo y es necesario aumentar el tiempo de horneado.
Sirve el pollo cortándolo en porciones.
Receta 3. Con sésamo
En el horno, no solo toda la carcasa del pollo, sino también sus partes se hornean en miel de manera muy sabrosa. Las piernas de pollo en adobo de miel con semillas de sésamo saben a cocina oriental.
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo;
- medio vaso de salsa de soja;
- medio vaso de miel;
- 1 diente de ajo;
- 2 cucharadas. cucharada de aceite vegetal;
- 2 cucharadas. cucharadas de semillas de sésamo.
Cómo cocinar:
- Retire la piel y la grasa de las piernas de pollo.
- Haz una marinada para pollo: pica el ajo y mézclalo con miel, salsa de soja y aceite vegetal.
- Vierta la marinada sobre las piernas durante 4 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 190˚ C.
- Retire la marinada de las piernas de pollo y hornee en el horno durante 25 minutos, colocándolas en una bandeja para hornear.
- Pasado el tiempo, dar la vuelta, subir la temperatura a 200˚ C y hornear por otros 20 minutos.
Consejo
Puedes marinar la carne no en un bol, sino en una bolsa de plástico.
Espolvorea el plato terminado con semillas de sésamo y sírvelo con salsa de soja.
Receta 4. Con limón
La marinada, que incluye limón, agrega una acidez original al pollo al horno con miel, suaviza y suelta la carne y equilibra el dulzor.
Ingredientes:
- 1 canal de pollo;
- 1 limón;
- 2 cucharadas. cucharadas de miel;
- cCrea agria.
Cómo cocinar:
- Cortar la carcasa en trozos, pimienta y sal.
- Derretir la miel.
- Corta el limón en rodajas finas.
- Mezcla miel y limón y agrega trozos de pollo. Mezclar bien, intentando presionar con más fuerza las rodajas de limón para que suelten el jugo.
- Dejar marinar la carne durante 45 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, retira los trozos de pollo y colócalos en una fuente para horno. No vuelvas a utilizar la marinada.
- Cubra el pollo con crema agria y agregue rodajas de limón fresco.
- Precalienta el horno a 200˚ C para obtener una corteza crujiente, enciende la freidora.
- Coloca el plato con la carne en el horno y cocina por 20 minutos, luego reduce el fuego a 170˚ C y hornea por otros 20 minutos.
Consejo
Si desea evitar que se forme una costra en la carne, cubra la sartén con papel de aluminio o una tapa mientras hornea.
cocinar de verdad plato sabroso Seguir las recomendaciones de chefs experimentados le ayudará a:
- El pollo al horno con miel tiene un sabor rico y dulzón. Por lo tanto, es mejor servirlo con una guarnición neutra: pasta, patatas, papilla.
- Obtendrás una carne de pollo jugosa y con un agradable aroma si hierves la carcasa o sus partes con miel antes de guisar (cuando planeas guisar y no hornear). Este truco garantiza la máxima seguridad. propiedades beneficiosas pollo
- No es necesario utilizar la canal entera si así lo indica la receta. Puedes hornear sus partes: pechuga, muslos, muslos, alas, observando las proporciones de los demás ingredientes.
