Fideos de arroz con verduras y recetas de carne. Fideos de arroz con verduras y ternera. Cómo cocinar carne de res con verduras en chino.
Me encanta todo tipo de sushi, panecillos y fideos, pero no soy muy bueno haciendo panecillos, así que compramos comida similar. Pero el otro día en el supermercado recordé que se nos había acabado la salsa de soja en casa y cuando fui al mostrador simplemente no podía irme sin comprar fideos de arroz, sobre todo porque no eran caros, aunque pensé que los el precio seria mucho mayor.
Como esta fue mi primera experiencia, leí muchas recetas en Internet y decidí hacerlo así.
Primero, corta finamente la carne en tiras.
colocarlo en una sartén seca sin aceite al fuego a fuego alto, freír revolviendo constantemente
Cuando la carne empiece a dorarse, trituramos los dientes de ajo.
así desprenderá mejor su aroma y no lo cortes demasiado fino
agregar ajo a la carne
Gracias al ajo, la carne se dorará aún más rápido y adquirirá un agradable aroma, aquí lo principal es remover constantemente. Freír durante unos 2 minutos, luego agregar las verduras congeladas.
y zanahoria (yo ya las tenía ralladas y congeladas, pero puedes coger frescas y cortarlas en cubos, yo tampoco le pongo muchas zanahorias, como a mi marido no le gustan, ya lo dirá, yo agréguelos solo por belleza)
luego agregue salsa de soja
cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Durante este tiempo necesitamos cocinar los fideos de arroz. Cuando agregué las verduras, el agua ya estaba hirviendo y solo tuve que echar los fideos.
cocínelo hasta que esté casi cocido; en la etiqueta decía 5-7 minutos, yo lo cociné durante 3 minutos, estaba un poco poco cocido.
Agregue especias a las verduras y la carne.
Tengo jengibre molido, pimienta negra, pimiento rojo, lúpulo suneli y cilantro. Removemos, añadimos un poco de aceite (lo necesitamos para evitar que los fideos se peguen).
En este momento los fideos están cocidos, escurrirles el agua y agregarlos a la carne y las verduras.
Agregué un par de cucharadas más de caldo de carne, si no hay caldo, puedes reemplazarlo con agua hervida, ya que mis verduras no son frescas, dieron poco jugo y el plato necesita un poco de líquido para que quede jugoso.
Mezclar todo y cocinar a fuego lento durante un par de minutos más.
Después de cocinar, dejo reposar el plato un rato, luego lo pongo en hermosos platos de comida china y puedes comer toda esta delicia con palillos, ahí es conveniente, ya que aparte de las zanahorias no hay ingredientes pequeños y crea un ambiente agradable y atmósfera inusual.
Resulta un plato muy satisfactorio y sabroso. Parece que no tiene nada de especial: fideos con verduras, carne y fideos, pero gracias al método de preparación inusual resultan muy interesantes y, además, los fideos de arroz tienen un sabor ligeramente diferente al de los normales.
Nos gustó mucho este plato y lo cocinamos más de una vez a lo largo de varios días.
¡Buen provecho a todos y FELIZ AÑO NUEVO 2017!
Hora de cocinar: PT00H35M 35 min.
Costo aproximado por porción: 45 rublos.
Te sugiero que prepares una deliciosa cena de fideos de arroz con carne al estilo chino. El picante del plato se puede ajustar a tu gusto. Realmente no nos gusta la comida picante, así que usé un mínimo de especias.
Para preparar este platillo necesitamos carne de res, pimientos morrones, cebollas, fideos de arroz, una mezcla de pimientos, salsa de soja, aceite vegetal y sal.
Cortar la carne en trozos, luego ponerla en agua hirviendo, quitarle la espuma, reducir el fuego y agregar sal. Cocine hasta que esté listo. Luego cuele el caldo; lo necesitaremos para hacer sopa o borscht. Reserva la carne. 
Coloque los fideos de arroz en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre ellos durante 5-7 minutos. Luego colóquelo en un colador y enjuáguelo con agua fría.
Freír la cebolla y el pimiento dulce cortados en mitades en aceite vegetal durante 5 minutos. 
Agrega la carne hervida preparada a la sartén. Pimienta al gusto. Para los amantes del picante, pueden agregar un trozo de ají en esta etapa. Agrega la salsa de soja y cocina por otros 5 minutos. 
Agrega los fideos de arroz a la sartén, mezcla bien para que todos los fideos queden empapados en la salsa. 
El udon es un tipo de fideos de trigo con carne, en nuestro caso ternera y verduras. Este es un plato asiático y lo correcto es cocinarlo en una sartén wok. También se puede cocinar en una sartén normal, pero utilizar un wok te permitirá freír todos los ingredientes de forma más correcta. Además, con la ayuda de una sartén wok, puede simplificar el proceso de cocción, por ejemplo, hervir fideos en ella. Esto es muy conveniente si estás cocinando en algún lugar sobre el fuego y no tienes utensilios adicionales para hervir los fideos.
La receta de fideos chinos de trigo con carne es bastante fácil y rápida de preparar; la característica principal de esta receta es un buen fuego para que quede todo bien frito;
Cómo cocinar fideos chinos rápidamente, en esta receta fotográfica paso a paso intentaremos hacerlo de la forma más corta posible ¡en cuestión de minutos! También puede ver una receta en video para hacer fideos de trigo chinos al final de la página.
También puede ver una receta en video para preparar lagman uigur al final de la página.
Ingredientes para hacer fideos chinos con ternera y verduras:
La cantidad de ingredientes está calculada para el volumen de un wok de 5 litros.
- Carne de res – 300 gramos
- Fideos de trigo – 300 gramos
- Cebollas – 1 ud.
- Cebollas verdes – 1 manojo
- Pimiento dulce búlgaro – 2 piezas
- Ají picante – 1 ud.
- Ajo – 3 dientes
- Salsa teriyaki o salsa de soja (se prefiere teriyaki)
De especias:
- Sal
- Pimienta
- Aceite de girasol refinado o aceite de sésamo
¡Empecemos a hacer fideos chinos!
Cortamos la carne en tiras, pero no demasiado finas, para que la carne no se queme durante una fritura fuerte.
Cortar la cebolla en mitades.
Modo de rodajas de pimiento búlgaro.
Pica el ají y quítale las semillas si no quieres unos fideos muy picantes. Pelamos y picamos también los ajos.
Vierta unos 100 mililitros de aceite de girasol en el wok y coloque la carne en el aceite caliente. Para que la carne se fríe es necesario un buen fuego. Además, recuerda remover constantemente para evitar que la carne se queme. 3 minutos son suficientes para freír la carne.
Tan pronto como la carne esté dorada, vierte las cebollas y los pimientos morrones en el wok, mantén el fuego al nivel adecuado y revuelve constantemente. Freír el contenido durante unos 2 minutos.
Luego agregue el ajo, el pimiento picante,agregue la salsa y revuelva. A continuación añade sal y pimienta negra molida, vuelve a mezclar bien y deja un poco de tiempo para que se fríe bien todo el contenido, a mí me bastaron unos dos minutos.
Ahora preparemos los fideos. Cocino al aire libre y no tengo utensilios extra, así que usaré el mismo wok. Si cocinas en casa, puedes hervir los fideos mientras cocinas la carne.
Los fideos de trigo se cocinan muy rápido, unos 3 minutos.
Cuando nuestros fideos estén listos añadimos las verduras y la carne previamente preparadas y mezclamos…¡Agreguemos también algunas hierbas picadas y nuestros fideos chinos están listos!
Ahora puedes resumir cuánto tiempo llevó prepararlo.Se necesitaron unos 7 minutos para freír la carne y las verduras y 3 minutos para cocinar los fideos. Y además del tiempo dedicado a encender el fuego y preparar la leña, el plato tardó 10 minutos en prepararse.
También puedes ver una receta en video para cocinar udon con carne.
Suscríbete a nuestro canal de YouTube, le mostraremos muchas formas de preparar comidas deliciosas al aire libre y mientras viaja.
La ternera china es un plato muy jugoso e increíblemente sabroso. Si no sabes cocinarlo en casa, te ofrecemos varias recetas detalladas. Usted decide cuál de los métodos presentados elegir para una mesa familiar festiva u ordinaria.
Carne de res china: receta de cocina paso a paso
Hay muchas opciones para crear un plato de este tipo. Pero el más popular es el que implica el uso de hierbas y especias picantes. Después de todo, con ellos cualquier almuerzo se vuelve lo más aromático y picante posible.
Entonces, ¿cómo se prepara la carne picante china? Para ello, debes adquirir productos como:
- carne de res deshuesada lo más fresca posible: aproximadamente 800 g;
- jengibre fresco picado - 2 cucharadas de postre;
- cebollas verdes: úselas al gusto y al gusto;
- pimiento dulce - 2 piezas.;
- champiñones frescos - 4 piezas.;
- dientes de ajo - 4 piezas.;
- aceite vegetal - 2 cucharadas de postre;
- sal, pimiento picante y otras especias, al gusto personal;
- cualquier bálsamo - 2 cucharadas de postre (para adobo);
- salsa de soja - unos 150 ml (para adobo);
- aceite vegetal - 2 cucharadas pequeñas (para adobo);
- agua potable - unos 200 ml (para adobo);
- almidón de patata y azúcar granulada: 2 cucharadas pequeñas cada uno (para adobo).
Procesamiento de productos
Para que la carne de res china sea sabrosa, debe procesarse cuidadosamente. Para hacer esto, debe lavar bien el trozo de carne, luego quitarle todos los elementos no deseados y cortarlo en tiras finas y largas.
Preparando la marinada
La carne de res en salsa china quedará jugosa solo si se empapa adecuadamente en la marinada. Para prepararlo, debe verter agua potable en una cacerola y luego agregar almidón de papa, salsa de soja, bálsamo, aceite vegetal y azúcar granulada. A continuación, debe poner toda la carne previamente procesada en la marinada resultante y dejarla reposar durante aproximadamente media hora.
Freír en la estufa
La carne de res china puede servir como un plato excelente para cualquier mesa navideña. Para preparar un almuerzo de este tipo, es necesario freír rodajas de ajo junto con jengibre picado y cebollas verdes en una sartén precalentada. Se recomienda hacerlo con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Todos los ingredientes deben mezclarse bien y mantenerse a fuego medio hasta que se doren. A continuación, debes ponerlos en un recipiente aparte y en la misma sartén colocar los champiñones picados y las cebollas calientes. Estos ingredientes se deben saltear hasta que se pongan rojos. Después de esto, se deben colocar en un plato aparte de la misma forma.
En cuanto al producto cárnico, conviene retirarlo con cuidado de la marinada y freírlo en una sartén. A continuación, debe agregarle pimiento dulce, hacerlo rojo y luego agregar alternativamente ajo, jengibre, champiñones y cebollas. Finalmente, se deben verter todos los productos con la marinada en la que se remojó recientemente la carne, condimentar con las especias necesarias, cerrar con una tapa y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos. Después del tiempo especificado, se debe retirar el plato. el calor y se mantiene en este estado durante aproximadamente ¼ de hora. Después de esto, puedes presentarlo de forma segura en la mesa.
¿Cómo preparar ternera con verduras en chino?
La carne de res combina bien con casi todas las verduras. Por eso es bastante fácil elegir los ingredientes adecuados para un plato de este tipo.
Hoy decidimos contarte cómo se hace la ternera con pepino en chino. Para este almuerzo necesitaremos:
- carne de res deshuesada lo más fresca posible: aproximadamente 600 g;
- cebolla picante - 2 piezas.;
- tomates carnosos de tamaño mediano - 4 piezas.;
- aceite vegetal: agregue al gusto;
- raíz de jengibre triturada - úsela al gusto;
- pepinos encurtidos - 2 trozos pequeños;
- almidón de patata - 1 cucharada grande;
- cualquier especia: agréguela al gusto;
- salsa de soja - 2 cucharadas grandes.
Preparar ingredientes
La ternera china con pepino es bastante fácil de preparar. Para ello, es necesario lavar bien el trozo de carne y luego cortarlo en trozos no muy gruesos, sino más bien largos. Debes hacer exactamente lo mismo con los pepinos encurtidos, así como con los tomates y las cebollas frescos.
Marinar la carne
Para que la ternera china con verduras quede lo más aromática y jugosa posible, hay que conservarla en adobo. Para hacer esto, combine la salsa de soja con almidón de papa y cualquier especia. A continuación, debe colocar todo el producto cárnico en ellos y dejarlo reposar durante 25 minutos.
Tratamiento térmico
Una vez marinada la carne, se debe retirar de la salmuera y freír en aceite vegetal hasta que la corteza se ponga roja. A continuación, coloque la carne en un plato aparte y saltee los tomates, las cebollas y los pepinos en la misma sartén. Después de ¼ de hora, agregue nuevamente el ingrediente cárnico a las verduras, cierre todo herméticamente con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Se recomienda servir este almuerzo junto con arroz chino hervido. ¡Disfrute de su comida!
Cocinar carne con fideos
Los fideos chinos con carne son un almuerzo muy abundante y nutritivo que se puede preparar fácilmente en casa. Para crearlo necesitaremos:
- carne de res deshuesada lo más fresca posible: aproximadamente 500 g;
- cebolla picante - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 trozo mediano;
- dientes de ajo - 2 piezas.;
- tomate carnoso fresco - 1 verdura grande;
- repollo chino - unos 100 g;
- salsa de soja - unos 50 ml;
- jugo de limón fresco: úselo a discreción;
- semillas de sésamo - 2 cucharadas de postre;
- aceite de oliva - unos 80 ml;
- sal, pimiento picante y otras especias, al gusto personal;
- fideos de arroz comprados en la tienda: unos 50 g.
Procesando los ingredientes
Para que los fideos chinos con carne sean realmente sabrosos, este plato debe prepararse lentamente, por etapas. Primero, debe enjuagar el trozo de carne, luego cortar todos los elementos innecesarios y secar bien con toallas de papel. A continuación, la carne debe cortarse en rodajas bastante largas y finas.
En cuanto al resto de ingredientes, también conviene procesarlos. Los ajos y las cebollas hay que pelarlos y luego picarlos finamente. Los tomates, los pimientos dulces y la col china deben lavarse y cortarse en tiras.
Cocinar en la estufa
La carne china con fideos se cocina solo en la estufa usando una cacerola o sartén honda. Vierta aceite de oliva en el bol, luego caliéntelo a fuego muy alto y extienda los cubos de carne. Se recomienda freírlos a fuego máximo durante unos 3-4 minutos. A continuación, agregue a la carne medias aros de cebolla, así como tomate fresco, pimiento dulce y col china. Estos ingredientes se deben guisar en su propio jugo, sin añadir una gota de agua.
Etapa final
Una vez que el producto cárnico se ablande, es necesario sazonarlo junto con las verduras con cualquier especia, así como con ajo picado y ají. También es necesario agregar salsa de soja a los ingredientes. Después de mezclarlos, los productos deben llevarse a ebullición, retirarse del fuego y mantenerse tapados durante varios minutos.
En cuanto a los fideos de arroz, hay que hervirlos como está escrito en las instrucciones. A continuación, los productos deben arrojarse a un colador y agitarse vigorosamente.
Sírvelo directamente en la mesa
Después de preparar el plato, es necesario tomar un plato no muy hondo y poner en él una porción de fideos de arroz hervidos. Luego, cúbrelo con carne china y mezcla bien. Se recomienda servir este plato en la mesa con palillos. Además, para darle belleza y sabor, se debe espolvorear con semillas de sésamo.
Resumámoslo
Como puedes ver, cocinar carne de res en chino no es muy difícil. Lo principal es seguir todos los requisitos de la receta. Después de todo, solo así obtendrás el plato más delicioso y picante al que ninguno de los invitados podrá resistirse.
Cocinar algo como esto, darle la cena a mi familia y llevármela al trabajo. Y sí, ahora tengo que pensar en mi alimentación diaria en el trabajo, porque… No puedo salir del café, soy un empleado insustituible.
Y así, había carne de res y algunas verduras disponibles. Al principio había una opción para cocinar arroz, pero mi hijo sugirió la opción con fideos.
Todo se prepara de forma rápida y sencilla, como a mí me gusta))
Ingredientes:
fideos de arroz - 1 paquete
carne de res - 300 gramos
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 2 piezas
rábano verde - 1 ud.
pimiento dulce - 1 pieza
sal, pimienta - al gusto
aceite vegetal - para freír
Preparación:
Para que la carne se cocine rápidamente, conviene cortarla en trozos finos y pequeños, casi como el stroganoff de carne, pero un poco más pequeño.
Vierte aceite vegetal en una olla a presión, caliéntalo y pon allí la carne.
Mientras se fríe la carne, corta la cebolla en mitades y agrégala a la sartén.
Todos los demás ingredientes se cortan en tiras y, a medida que se cortan, se colocan en la sartén. Primero las zanahorias, luego los rábanos verdes y los pimientos dulces.
No te olvides de la sal, la pimienta y otros condimentos, como quieras.
Ahora necesitamos que la carne y las verduras tengan salsa, así que vertemos unos 500 ml de caldo y dejamos a fuego lento.
En este momento, es necesario preparar los fideos de arroz. Aquí todo es sencillo, puedes hervirlo según las instrucciones o remojarlo en agua hirviendo durante tres minutos. Escurrir el agua, colocar los fideos directamente en la sartén y dejar cocer otros tres minutos.
¡Buen provecho!
