Descripción del samovar. Una breve historia del samovar ruso. "Samovar": un invento ruso

Samovar

Samovar "Duley grabado". Fábrica de samovares de vapor de los herederos de P. N. Fomin en Tula. (1898-1919)

Samovar- un dispositivo para hervir agua y preparar té. Inicialmente, el agua se calentaba mediante una cámara de combustión interna, que era un tubo alto lleno de carbón. Más tarde, aparecieron otros tipos de samovares: queroseno, eléctricos, etc. Actualmente, son reemplazados casi universalmente por hervidores eléctricos y hervidores de estufa.

El samovar es, de alguna manera, un símbolo de la vida rusa.

Clasificación de samovares.

La clasificación moderna de los samovares implica dividirlos en los siguientes tipos:

  • samovar eléctrico (el agua se calienta mediante un elemento calefactor);
  • samovar de fuego (sinónimos: carbón, madera);
  • conjunto.

A finales del siglo XIX y principios del XX aparecieron nuevos tipos de samovares:

  • Samovar “Parichko”;
  • Samovares de cobre con disposición de tubos en el lateral (Chernikov);
  • Queroseno.

Los samovares de queroseno se producían únicamente en Tula, en una fábrica fundada en 1870.

Historia del samovar

Dispositivos de este tipo se conocen desde hace mucho tiempo en China, pero no se utilizaban para preparar té. Así, los recipientes chinos y japoneses para hervir agua ("ho-go", "tsibati") tenían las principales características estructurales de un samovar: un recipiente para agua, un brasero para carbón y una tubería que pasaba a través del recipiente combinados en un solo diseño. Se conocen desde hace mucho tiempo en Irán. Se encontraron los restos de un samovar de cobre en las ruinas de una ciudad medieval del Volga (¿Beljamen?; ahora Dubovka). Aparentemente era de producción búlgara (¿premongola?).

Dispositivos para calentar bebidas y alimentos en la Antigua Roma.

Teníamos curiosidad varios dispositivos para calentar bebidas. Uno de ellos, el más notable, es el autepsa, un samovar antiguo. En un recipiente alto, parecido a una jarra, había dos recipientes: uno para el carbón y el otro para el líquido. Se colocaba carbón caliente a través de un orificio lateral especial y el líquido se vertía y extraía con un cucharón; los auteps no tenían grifo. Por cierto, cuando hacía calor, en lugar de carbón, el recipiente se llenaba con hielo que se llevaba a la ciudad y así se enfriaba el líquido.

También existía un "samovar" más avanzado. en su parte media había una cavidad para el carbón con una rejilla en la parte inferior para retirar las cenizas y permitir el acceso del aire. Entre esta cavidad y las paredes exteriores había líquido. Al abrir ligeramente la tapa, se pueden ver ambos contenedores: el del medio para el carbón y el perimetral para el líquido. A través de un ensanchamiento especial en el costado se llenaba el "samovar" y aquí se liberaba vapor.

Los dispositivos para calentar alimentos se parecían a un brasero: eran cajas con paredes huecas, en su interior se colocaban brasas y se vertía líquido en la cavidad. dicho dispositivo estaba conectado a recipientes instalados en el fondo.

En Rusia

La patria original del samovar ruso en Rusia son los Urales. Todavía se puede encontrar en varias fuentes una repetición de la antigua leyenda, según la cual Pedro I trajo el samovar a Rusia desde Holanda, pero en realidad los samovares aparecieron medio siglo después de la muerte del zar Pedro. Se sabe lo siguiente sobre la aparición de los primeros samovares documentados en Rusia (en Tula). En 1778, en la calle Shtykova de Zarechye, los hermanos Ivan y Nazar Lisitsyn fabricaron un samovar en un pequeño establecimiento que inicialmente fue el primero de samovar de la ciudad. El fundador de este establecimiento fue su padre, el armero Fyodor Lisitsyn, quien en su tiempo libre trabajando en la fábrica de armas construyó su propio taller y en él practicó todo tipo de trabajos en cobre.

Años anteriores a la guerra

Años de posguerra

La colección privada de samovares (de diferentes épocas, fábricas y geografías) de Mikhail Borshchev se exhibe en el hotel Grumant Park en el distrito Shchekinsky de la región de Tula. La colección contiene más de 500 objetos expuestos.

Desde mediados de la década de 1990, los samovares eléctricos han ido cayendo en desuso en masa, siendo reemplazados por hervidores eléctricos domésticos baratos con función de apagado automático después de hervir agua, fabricados principalmente en China.

Dispositivo samovar

Detalles del samovar

A pesar de la variedad de formas, los samovares están diseñados de la misma manera.

Cada samovar consta de las siguientes partes:

  • Pared (la parte principal del samovar, donde se vierte agua para hervir)
  • Jarra (tubo interior de un samovar donde se coloca el combustible: piñas, ramas, astillas de madera, brasas)
  • Círculo (anillo fundido que se encuentra en la parte superior de la pared)
  • Cuello (parte inferior del samovar)
  • Palet (base del samovar)
  • Plumas
  • Repeek (placa con forma unida a la pared del samovar, contra la que choca el grifo)
  • Rama (mango de grifo, que puede tener una amplia variedad de formas y decoraciones)
  • Donyshko
  • Dushnichok (agujero en la tapa del samovar para liberar vapor al hervir agua)
  • Rodamientos (clavos para fijar conos de madera)
  • Quemador (dispositivo para instalar una tetera y para realizar el flujo de aire si el quemador está cerrado con una tapa)
  • Cacerola (tapa para tapar la jarra)

Entonces, un samovar es un recipiente sólido de paredes delgadas, que está perforado verticalmente por una tubería, desde la cámara de combustión hasta el quemador. El combustible se agrega a través de la tubería. El tubo se expande en la parte inferior. La cámara de combustión está unida a la parte inferior del samovar a cierta distancia de la superficie de la mesa. Esto proporciona estabilidad y seguridad contra incendios. El aire pasa a través de la rejilla hacia la tubería y sube naturalmente, creando corrientes de aire en la cámara de combustión. A poca distancia del fondo hay un grifo. En las chozas de las aldeas, el tubo del samovar se conectaba mediante un tubo en forma de L a una chimenea, lo que proporcionaba tiro. En los casos en que el combustible o el clima estuvieran húmedos, había que inflar el samovar. Esto se puede hacer a través de agujeros en las paredes de la cámara de combustión o utilizando una bota, el llamado "método campesino", que se colocaba en la tubería del samovar. Cuando el agua comienza a hervir, se coloca una tetera sobre el fuego. El empuje se ralentiza. El agua hierve lentamente mientras se prepara el té.

Samovar en la literatura

En sellos postales

Samovares en Irán

La cultura del samovar tiene analogías en Irán y los emigrantes de todas partes la conservan. En Irán, los samovares se utilizan desde hace al menos dos siglos y los combustibles eléctricos, de gas o líquidos (combustible de petróleo) todavía son omnipresentes. Samovar en persa se pronuncia como samāvar(سماور) Los artesanos iraníes utilizaron elementos del arte persa en la producción de samovares. La ciudad iraní de Boroujerd fue el principal centro de producción y varios talleres todavía producen samovares a mano. En la producción de los samovares Borudzher se utiliza plata alemana y elementos del famoso movimiento artístico Varsho-Sazi. Estos samovares son representantes típicos del arte iraní y, a menudo, se exhiben en exposiciones en museos iraníes y extranjeros.

Producción moderna de samovares.

La producción de samovares no se ha detenido por completo y continúa en muchos países. Las muestras de samovares más interesantes a este respecto son las muestras extranjeras producidas por Beem en Alemania, un fabricante de electrodomésticos exclusivamente para el mercado interno alemán (aunque con posibilidad de entrega en todo el mundo, incluida Rusia), cuyos samovares tienen en cuenta el últimas tecnologías en equipos eléctricos de calefacción doméstica como: elemento calefactor oculto, protección contra sobrecalentamiento o ebullición en seco con apagado automático, termostato para mantener una temperatura individual constante, tecnología antical condensación en el cuerpo, filtros antical y un sistema de energía. -Función de ahorro durante el tiempo de inactividad. El fabricante suministra a los clientes una tetera para cada samovar, incluido un colador de té y, en determinados modelos, una bandeja para recoger el goteo del grifo de salida.

Fotos

ver también

  • La colección de samovares de Lobanov

Notas

Enlaces

Samovar en Wikcionario
Samovar en Wikimedia Commons

Vamos, apuñalemos algunas antorchas.
¡Hagamos estallar un samovar!
<…>
¡Por lealtad al antiguo orden!
¡Por vivir despacio!
Tal vez, y esto eliminará la tristeza.
¡Un alma que ha tomado un sorbo de té!

Alejandro Blok, “Afuera está lloviendo y lodo”

Lo que en ruso se llama samovar suena igual en todos los idiomas posibles. E incluso los análogos persas y turcos de este dispositivo, cuyo nombre suena como Samover, proviene del samovar ruso.

En general, los dispositivos para calentar diversos productos existen desde la antigüedad en la mayoría culturas diferentes. Por ejemplo, en la cocina japonesa y china había y hay calentadores especiales: "hogo", como los llaman los chinos. Sin embargo, no se usaban para hervir agua y preparar té (y un samovar, como creemos, se trata de té), sino para preparar una variedad de platos. Esta fue y sigue siendo la especificidad de la cocina del Lejano Oriente: preparar muchos platos rápidamente, frente a los invitados, literalmente en la mesa.

Para dar una respuesta completa sobre el samovar ruso, recurramos a la autoridad. Por supuesto, no era un especialista en samovar y no estudió la historia de la tecnología del siglo XIX, pero los materiales artísticos a veces tienen una sensibilidad histórica especial. Hay una frase maravillosa en la novela de Dostoievski: "El samovar es lo más necesario en Rusia, precisamente en todas las catástrofes y desgracias, especialmente en las terribles, repentinas y excéntricas".

Entonces, ¿cómo y cuándo apareció esta cosa rusa tan necesaria? Llamamos samovar a un determinado recipiente con elementos calefactores necesarios para hervir agua y luego preparar té. ¿El samovar estuvo destinado desde el principio al té? Una pregunta muy válida.

Los investigadores señalan tres lugares que reclaman el título honorífico de lugar de nacimiento del samovar ruso: las fábricas de Tula de los Lisitsyn, las fábricas de Suksun de los Demidov (actual región de Perm) y la planta de Irginsky (ahora región de Sverdlovsk). Hay un documento muy interesante que habla de un incidente ocurrido en la aduana de Ekaterimburgo en 1740. Entre las mercancías requisadas enumeradas por la aduana se encontraban “samovar de cobre, estañado, pesa 16 libras, obra propia de la fábrica”, a saber, el trabajo de la planta de Irginsky.

Es interesante que los trabajadores de la planta de Irginsky fueran en su mayoría viejos creyentes fugitivos o reasentados de la provincia de Nizhny Novgorod y la región de Penza. Pero los viejos creyentes tenían una actitud extremadamente negativa hacia el té, así como hacia fumar tabaco e incluso el ajedrez. Por lo tanto, el samovar incautado en la aduana no estaba destinado al té. ¿Qué se preparó entonces con su ayuda? Sbiten es una antigua bebida eslava que consiste en agua, miel y varios condimentos.

Posteriormente, el samovar se adaptó a la nueva cultura del té en Rusia y se modificó en consecuencia. El samovar adquirió un cuerpo esférico removible, un tubo en forma de cono para tiro y una bandeja estacionaria con una pata, donde se adjuntaba un brasero para brasas. Estos detalles técnicos nos remiten a otra cultura del calentamiento de agua: la inglesa. Se conocían embarcaciones similares en Inglaterra y, al mismo tiempo, a mediados del siglo XVIII. Se les llamó “urnas de té” o “recipientes de té”. Así que el samovar ruso tiene ese competidor, y es difícil decir quién tomó prestada la idea de este método de calentar agua para el té, de quién y si la tomó prestada.

El samovar ha cambiado, e incluso los samovares aparecieron en forma de cuencos profundos con patas y una pipa, que no se usaban para tomar té, sino para cocinar en general: hola a la olla caliente china. Y a finales del siglo XVIII, el samovar se convirtió en lo que vemos ahora: una pipa de brasero, generalmente en forma de jarra, con sopladores soldados en el cuerpo, una bandeja, un grifo, un mango, soportes, quemadores, tapas, cápsulas, tapones: un diseño muy complejo. Con el tiempo apareció varias modificaciones samovar, incluidos otros más seguros que reducían al mínimo el riesgo de incendio. Los samovares estaban hechos de cobre y sus aleaciones: latón o tombac. El siglo XIX y principios del XX fueron una época desarrollo notable Tecnologías de samovar y diseño de samovar en Rusia. Muchos samovares de esa época se convirtieron en obras maestras de la ingeniería y el diseño artístico.

En 1919, incluso se organizó en Tula una asociación estatal de fábricas de samovar, por así decirlo, un fideicomiso de samovar. Y con la llegada de la electricidad, el sistema de calentamiento de agua del samovar pasó a "tracción eléctrica"; los samovares se convirtieron en aparatos eléctricos, pero conservaron su apariencia y funcionalidad.

En general, el samovar ha entrado firmemente en la vida rusa y por mucho tiempo fue la personificación hogar familiar, centro de atracción vida familiar. Lo cual se reflejó notablemente no solo en la cultura doméstica. Es curioso que en el doblaje francés de la famosa caricatura de Walt Disney “La Bella y la Bestia”, la tetera viviente, que en el original se llamaba “Mrs Potts”, se llame Madame Samovar. Este personaje tiene un papel especial, es una ama de casa y una madre cariñosa, e incluso trata a Bella con ternura maternal, cuidándola sinceramente. Y para enfatizar este sentimiento familiar de la heroína, los localizadores franceses utilizaron la palabra "samovar".

En Kolomna. La colección privada de la familia Burov, presentada en el museo, consta de más de 400 samovares. Los Burov, antiguos militares, llevan muchos años coleccionando samovares por toda Rusia. Se han llevado a cabo una gran cantidad de trabajos de restauración. Alrededor de 100 modelos más de samovar están esperando ser restaurados.

Todas las fotografías a continuación fueron tomadas en la Casa Samovar en Kolomna.

Un samovar es un dispositivo para calentar agua que resultaba muy conveniente en la vida cotidiana. El agua se puede calentar en cualquier abran fuego, por ejemplo, ponga una tetera en la estufa. Pero es obvio que la estufa no estuvo encendida en todo el día, porque habría consumido demasiado combustible. En Rusia, la estufa se calentaba sólo una vez al día, y en las épocas frías, por la mañana y por la noche, es decir, dos veces al día. Por eso, cuando era necesario hervir agua, se utilizaba un samovar.

Un samovar requiere muy poco combustible. Hierve rápidamente. Se cree que con un encendido adecuado, un litro de agua hierve en un minuto. En consecuencia, los samovares de 10 litros se hierven en 10 minutos. El mismo volumen de samovares eléctricos tarda mucho más en hervir.

"Samovar": ¿un invento ruso?

De este artículo aprenderás:

La historia dice que el samovar no es un invento ruso. Había dispositivos para calentar agua en otros países, en particular en China, y aparentemente fueron tomados prestados de China, que los artesanos rusos ya habían adaptado a nuestras condiciones.

El té llegó a Rusia en el siglo XVII, o más precisamente a mediados del siglo XVII bajo el reinado del zar Alexei Mikhailovich (como saben, este es el padre de Pedro I). Durante su reinado, los comerciantes comenzaron a visitar Asia Central. Los artesanos también vieron estos dispositivos para calentar agua porque la historia de los dispositivos chinos que calentaban agua en aquella época ya tenía unos 1.700 años. Tenían una gran demanda en la sociedad.

Composición en estilo ruso.

También se produjeron samovares en Europa. Por ejemplo, en Francia. Estos son los llamados samovares "fuente". Nunca se encendió fuego en tales samovares. Tenían incorporado un matraz en el que se vertía hielo picado para enfriar el contenido del samovar y calentar el líquido. Luego tomaron una pesa especial de hierro fundido, la calentaron en el horno y luego la pusieron en el mismo matraz. En tales samovares, por regla general, se fabricaban.

Los samovares también se fabricaron en Inglaterra. Básicamente, se trataba de simples samovares de cobre. En Alemania, las cafeteras se fabricaban con mayor frecuencia con alcohol calentado en la parte inferior.

La primera mención de un samovar.

La primera mención de un samovar se encontró en Rusia en la década de 1740. Esta es la época inmediatamente posterior a Pedro I, que murió en 1725. Y luego, en los Urales, en el pueblo de Suksun, en las fundiciones de cobre de Suksun, en algún lugar de los inventarios se menciona la palabra "samovar". Al mismo tiempo, la palabra "samovar" se encuentra en uno de los inventarios de la propiedad del antiguo monasterio. En aquellos días, los samovares tenían un diseño bastante primitivo. Los primeros samovares casi no se encuentran hoy en día. Básicamente se han conservado samovares del siglo XIX o de finales del XVIII.

Precio de un samovar

Los samovares, como artículo comercial, eran muy caros. A mediados del siglo XIX, durante la época de Gogol, o durante el reinado de Nicolás I, un samovar medio costaba entre 5 y 7 rublos, lo que en aquella época equivalía al precio de una vaca.

Materiales para hacer un samovar.

En hecho a mano, el samovar es un producto extremadamente difícil de producir, y esto es lo que determina su elevado coste.

A lo largo del siglo XIX, los samovares se fabricaban de cobre o latón. Latón clásico Tiene un color amarillo pajizo, como el oro 999. Cuando el latón contenía más del 80% de cobre, tenía un color rojizo característico; esta aleación se llama tompak. En consecuencia, el samovar es tombak. Estos samovares eran más caros y pesados ​​que otros. En la gente común, todo esto se llamaba "samovar" u "oro gitano". Los gitanos podrían unirse para comprar una copia, cortarla en las partes necesarias y hacer falsificaciones con ellas. joyas, que se puede vender como oro. Aunque se sabe que el latón y el cobre se oxidan si se hierve agua con regularidad. Cuando se calientan a 100 grados, entran en contacto con el oxígeno que se encuentra en el aire, y luego el llamado. "pátina".

Composición en la Casa Samovar

Tipos de recubrimientos de samovar.

El niquelado (como revestimiento de un samovar) sólo fue posible a finales del siglo XIX con la llegada de la electricidad y la invención de los baños galvánicos en la química. El metal se disolvió en una solución, se suministró electricidad a los baños galvánicos, los productos se sumergieron allí y luego se cubrieron con una fina capa de níquel. El níquel era bueno porque... este metal es duradero y duro. Cuando se cubrió el samovar, ya no se rayaba y era más resistente al desgaste y duradero. Además, el níquel apenas se empaña, por lo que no fue necesario pulirlo con tanta frecuencia. Pero si los samovares son de latón o cobre, entonces, con una ebullición constante, literalmente un mes después de la limpieza, se cubrieron con una gran capa de pátina.

También se conocen samovares recubiertos artificialmente con un recubrimiento especial. Esto se hizo para envejecer deliberadamente su apariencia.

Métodos para limpiar un samovar.

En general, los samovares se limpiaban con arena fina y un poco de agua. La mezcla se aplicó sobre un paño y así se limpió. Además, los samovares se limpiaban con las cenizas que quedaban de la quema de madera. También lo limpiaban con ladrillo rallado; para ello lo molían hasta convertirlo en polvo, es decir. limpiar con materiales abrasivos.

Limpiar el samovar fue muy difícil. El propietario dedicó mucho tiempo a esto, por lo que lo pulieron solo en los días festivos importantes.

Formas (estilos) de samovares.

La forma más simple y común de samovar es el llamado "jarrón".

Estilo “banco” samovar

En general, hay docenas de formas de samovar o, como dice la gente, "estilos". También es muy popular el estilo "vidrio", cuando el samovar se estrecha hacia abajo. El vidrio podría ser “facetado”, “en tres columnas”, “en columna en espiga”, “columna retorcida”, “vidrio con borde ovalado”, “vidrio liso”, etc.

Estilo samovar “de cristal”

Las formas y los estilos eran estrictos, pero varios detalles y algunos elementos decorativos podían fluir de un estilo a otro. A veces, cuando miras un samovar, es muy difícil determinar con precisión su forma o estilo.

En general, los samovares podían tener las formas más extrañas. Por ejemplo, un samovar en forma de "pistola" (parece el cañón de un cañón antiguo), "bala" (redondeada hacia abajo), "sandía" (absolutamente redonda), "pera", "calabaza", “nuez”, “jarrón” (lo mismo que “nabo”, “jarrones lobulados”, “jarrones con medallones”), en forma de “botas de fieltro” (grandes y pequeñas), “reinas”, plateadas y muchas se produjeron otros.

Samovares estilo sandía

Los samovares podrían tener diferentes desplazamientos. El pequeño samovar se llama « egoísta» . Está diseñado para una taza de bebida. Samovar « frente a frente» diseñado para dos tazas, etc.

Samovar pequeño

Samovares de gran volumen, los llamados samovares de “cuatro cubos” o de “taberna”. Los samovares de fabricación rusa eran de muy alta calidad, de paredes gruesas y se creía que cuántos litros de agua caben en un samovar, cuánto pesa vacío en kilogramos. Eran muy voluminosos y no portátiles. Fueron colocados en tabernas, mercados y otros lugares públicos.

A continuación se muestran fotografías de algunos de ellos.

Samovares festivos

Exposición de colección

También se produjeron samovares de queroseno. En el fondo de dicho samovar había un matraz en el que se vertía queroseno, también había una mecha y un regulador de llama. También había un samovar "alcohólico". Se vierte alcohol en el matraz, que calienta el agua cuando se quema. Debido a la complejidad del diseño, los samovares de queroseno y alcohol eran muy caros y demanda especial no lo usé.

Samovares de carretera. Se diferencian de los samovares estándar principalmente solo en el volumen y en las patas desmontables obligatorias para un mejor transporte. Fueron llevados a largos viajes.

Samovar de campo del ejército. Básicamente, estaba destinado a oficiales. Este samovar tenía patas extraíbles, grifos en 3 lados para dispensar agua rápidamente y asas en 4 lados para facilitar su transporte.

Samovar festivo de Pascua. Este samovar se parecía en apariencia. el huevo de Pascua. Estos samovares sólo se exhibieron una vez, en Semana santa, y otros días usaban samovares comunes. Si había varios samovares en la casa, esta casa se consideraba rica o próspera.

Hay un samovar festivo muy conocido, en forma de linterna o del llamado "jarrón facetado". Tiene paredes muy gruesas porque los patrones fueron hechos con ácido. Hay samovares de latón pintados con pinturas de Khokhloma y Zhostovo.

Partes principales de un samovar

Con la excepción de las piezas pequeñas, el samovar consta de dos partes grandes: el "cuerpo" y la "cámara de combustión" (también conocida como jarra). Ambas partes estaban recubiertas desde el interior con estaño apto para uso alimentario y la soldadura de todo el samovar era de estaño. El estaño, como saben, es un metal de bajo punto de fusión; se funde a trescientos grados. La temperatura en la cámara de combustión de un samovar podía alcanzar los 450 grados si se calentaba con astillas de madera, y más si se trataba de carbón. Entonces, si el samovar no se llena por completo, sino, por ejemplo, solo hasta la mitad y se enciende un fuego en él, las partes que contiene se desoldan y el samovar queda inutilizable.

La estructura interna del samovar.

Además, característica de diseño es que los dos elementos principales (cuerpo y cámara de combustión) deben estar conectados de tal manera que formen un todo único. Es necesario soldar la cámara de combustión específicamente, solo en la parte inferior del producto. Esta complejidad de fabricación determina su elevado precio. Por lo tanto, incluso en el siglo XIX, un electrodoméstico de este tipo no era asequible para todos. Por ejemplo, entre los campesinos prácticamente no había samovares. Estaban entre la aristocracia, entre los comerciantes, entre los habitantes prósperos de las ciudades, y solo bajo Alejandro III y Nicolás II el samovar comenzó a convertirse más o menos en parte del entorno campesino.

producción de samovar

A finales del siglo XVIII, la producción de samovares en Rusia comenzó a concentrarse principalmente en Tula. Aunque había otros lugares de producción, por ejemplo, la empresa Alenchikov-Zimin producía samovares en Moscú y San Petersburgo. La producción de samovares en Tula se explica fácilmente por el hecho de que allí trabajaban maestros armeros que sabían manejar bien el metal. Algunos de ellos se capacitaron nuevamente y comenzaron a producir samovares. El precio de venta de un samovar era casi igual al de un arma y, por lo tanto, los antiguos armeros los fabricaban con mucho gusto. Durante el siglo XIX en Tula había alrededor de 70 artels que se dedicaban a la fabricación de varios samovares. Después de la revolución de 1917, solo quedaron dos fábricas, la primera se llamaba "fábrica de cartuchos", la segunda se llamaba ". En la fábrica de sellos, que, por cierto, todavía hoy se producen (aunque en cantidades muy pequeñas) samovares.

Parte de la exposición

Parte de la exposición

Los principales maestros famosos que trabajaron en Tula: los hermanos Lomov, Batashov, Shimarins, Vorontsov, Berta Genrikhovna Teyle, que heredó la empresa de su marido, y otros.

Los samovares también fueron fabricados en el reino polaco a finales del siglo XIX por la empresa Frager. La empresa Frager es famosa por haber inventado el método de plateado profundo. Sus samovares eran muy elegantes y muy calados, el samovar era básicamente de cobre con elementos de latón, la bandeja con patas era de latón, el soplador y las manijas del grifo también eran de latón.

Samovares hoy

Hoy en día, los samovares se utilizan con mayor frecuencia para decorar habitaciones y crear un interior al estilo "ruso". Están disponibles para la venta tanto modelos tradicionales de leña como samovares eléctricos. El principal fabricante sigue siendo la planta de Tula Stamp. El énfasis en la fabricación se traslada al diseño, porque... Hoy en día, un samovar es más un elemento decorativo que una necesidad.

Muy a menudo, los compradores modernos utilizan un samovar en casa de Campo, en la casa de campo, en la casa de baños.

Esperamos que después de leer este artículo tenga ganas de visitar el museo "Casa del Samovar" en Kolomna, y tal vez alguien decida comprar un samovar. En este caso, podemos recomendarte con seguridad la tienda online de Porcelana Senior. También en la tienda Señor Porcelana puedes comprar platos de porcelana y otros artículos para servir.


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Yulia Korenkova

« Historia del samovar ruso»

Objetivo: presentar a los niños la cultura popular rusa, amplía tus horizontes generales,

introducir la tradición de beber té en Rusia, historia del samovar,

cultivar el patriotismo y el amor por la Patria.

Hoy es nuestro día especial, los invito amigos, ¿están listos para venir conmigo? Los estoy llamando a un mundo maravilloso.

Muy a menudo, detrás de los acontecimientos y el bullicio de los días, no recordamos nuestra antigüedad,

lo olvidamos, y aunque los vuelos a la luna nos resultan más familiares, recordemos costumbres rusas Recordemos nuestros viejos tiempos.

tengo mucho en mi mesa cosa interesante. ¿Adivina que es?

En el patio el excéntrico tiene lados dorados,

Comí suficientes astillas de madera

expulsa chorros de humo y vapor.

La bota lustrosa baila

Del vientre brota agua hirviendo.

Así es, eso es samovar.

Qué ha pasado samovar? ¿De donde vino el? ¿Quieres saber sobre esto?

Samovar- Este es un dispositivo para preparar agua hirviendo. Lo cocina él mismo, de ahí viene la palabra. Por su apariencia el samovar debe su té. El té se introdujo en Rusia en el siglo XVII y se utilizaba como medicina para los ricos. (nobleza). En el siglo XIX, el té se convirtió rusos bebida nacional.

El té competía con el sbiten, la bebida favorita. La antigua Rusia, se preparaba con miel y hierbas medicinales en sbitennik. El sbitennik parecía una tetera, dentro de la cual había un tubo para cargar carbón.

En el siglo XVIII apareció en los Urales y Tula. samovares - cocinas, que eran una bratina, dividida en tres partes, en dos se cocinaba la comida y en la tercera el té. Sbitennik y samovar- la cocina eran parientes samovar.

¿Dónde y cuándo aparecieron los primeros? samovares? Se desconoce quién lo inventó. Se sabe que, cuando se dirigió a los Urales en 1701, el industrial herrero de Tula I. Demidov se llevó consigo trabajadores calificados y caldereros. Quizás ya entonces en Tula estaban produciendo samovares.

Quieres saber el diseño del samovar y esos artesanos quien lo hizo. Escuche y observe. Cada samovarconsta de las siguientes partes: jarra, asa, parrilla, grifo, vaporera, tapón, quemador, tapa. Adentro samovar se encuentra: Chimenea, válvula de seguridad, cámara de combustión, parrilla, bandeja de limpieza.

EN samovar de hecho, en Rusia había siete profesiones principales, artesanos del samovar: 1-director - dobló una lámina de cobre, la soldó y le dio la forma adecuada;

2- tinker - estañado el interior samovar;

3- volteador - afilado a máquina y pulido samovar;

4 manijas de grifo hechas mecánicamente;

5- coleccionista – recogido samovar de todas partes;

6-limpiador – limpiado samovar;

Turner de 7 maderas: conos de madera fabricados para tapas y mangos.

Samovar siempre ha sido considerado un símbolo hospitalidad rusa, símbolo de bondad y comodidad en el hogar. Si samovar"cantó canciones" cuando hirvió, estaba bueno. Le pusieron encima una tetera y él también "cantaba, resoplaba, siseaba". Mientras servían té, dijeron: ¡buena salud! Samovar lo mantenían caliente todo el día, pasaban largas horas bebiendo té y, a veces, bebían 20 tazas de té. La mesa estaba repleta de diversos dulces y delicias. Fiesta del té de samovar se ha convertido en una tradición nacional en Rusia.

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Conversación en el grupo senior “Vida e historia del pueblo ruso” Compilador “Vida e historia del pueblo ruso”: Gelashvili A.V. Objetivo: familiarizar a los niños con la vida del pueblo ruso, con ropa nacional, tradiciones.

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Kvitchenko Olga Mikhailovna, profesora Grupo de edad niños: primero el más pequeño (de 2,5 a 3 años). Tipo de lección: integrada Objetivo: continuar.

Durante siglo y medio, los samovares fueron una parte integral de la vida rusa. Son un dispositivo para hervir agua y preparar té. Inicialmente, el agua que contenían se calentaba mediante una cámara de combustión interna, que era un tubo alto lleno de carbón. Un poco más tarde aparecieron samovares de queroseno, eléctricos y de otro tipo. Actualmente, son reemplazadas casi universalmente por teteras.

Samovares antiguos: un poco de historia.

Hoy en día, estos dispositivos antiguos con un diseño artístico exquisito son populares entre los coleccionistas y simplemente los verdaderos conocedores.

Como se sabe, la tradición de beber té llegó a Rusia desde el Este, donde existían utensilios especiales para preparar bebidas de té. Pero fueron los maestros rusos quienes inventaron el samovar en forma de un dispositivo que todos conocemos.

Es difícil nombrar la fecha exacta de aparición de tales productos, pero el siglo XIX se considera el pico de su popularidad. En ese momento, se abrieron muchas fábricas en todo el país que producían dichos productos. Pero entre ellos fueron los maestros de Tula los que se hicieron especialmente famosos. Fabricantes como Lisitsyns, Kapyrzins, Lomovs, Shemarins, Gornins, Vorontsovs, Batashevs, Teiles y muchos otros eran conocidos tanto en Rusia como en Europa.

Los primeros fabricantes de samovar en Tula fueron los hermanos Lisitsin, que abrieron un establecimiento de samovar a finales del siglo XVIII. Sus productos eran famosos por sus exquisitas formas. También son bien conocidos los antiguos samovares de Tula de los Lomov, que en ese momento producían alrededor de 1000 productos al año.

Como regla general, toda la familia participaba en la producción de productos y su experiencia y herramientas se transmitían por herencia. Por eso un producto puede tener varias marcas de maestro. Los samovares de Tula se fabricaban no solo directamente en Tula, sino también en sus alrededores, pero esto no impidió que todos los samovares de estos lugares se llamaran Tula.

Inicialmente se utilizó cobre (más precisamente, una aleación de cobre y zinc) para la fabricación. Pero como era costumbre pulir estos productos para que brillaran, el samovar de cobre falló muy rápidamente. Después de un tiempo, los artesanos empezaron a utilizar latón y cuproníquel.

Tipos de estructuras

Según el método de calentar agua, los samovares antiguos se dividen en:

  • Los de calor (carbón, madera), con los que realmente comenzó la historia de la fabricación de samovares. Para calentar agua se puede utilizar casi cualquier material combustible a base de madera (carbón, madera, piñas, etc.).
  • Eléctrico. El agua se calienta mediante un elemento calefactor. La principal ventaja es la ausencia de humo y hollín.
  • Combinado, que combina dos tipos de calentamiento de agua: a partir de electricidad y a partir del calor de la quema de combustible.

A principios de los siglos XIX y XX, comenzaron a producirse nuevos tipos de samovares: queroseno, productos Parichko y dispositivos Chernikov de cobre con tubo lateral.

Además, los samovares antiguos difieren en forma. Los más baratos son los frascos, luego, en precio ascendente, un vaso, una bola y luego un jarrón, un huevo.

Volumen de samovares

Estos dispositivos varían en desplazamiento.

Los samovares antiguos más populares son los de carbón de 3 a 7 litros. Los productos de menos de 3 litros suelen costar más que sus homólogos más grandes porque son más difíciles de fabricar y menos comunes.

Los samovares eléctricos vienen en tamaños de 1,5 a 3 litros. Los tamaños grandes son bastante raros.

Material para la producción

Los samovares están hechos de diferentes materiales. Los más comunes son los productos de latón, así como el cobre, el cuproníquel y el tombac.

Los samovares de cobre se consideraban festivos, por eso son los más caros. Actualmente venden principalmente de latón. chapado en cobre productos, pero también puedes encontrar un samovar de cobre antiguo. Los que se encuentran con mayor frecuencia a la venta son los dispositivos de latón de color dorado (se ven muy elegantes, pero requieren un cuidado cuidadoso de su superficie) y los dispositivos de latón niquelado (tienen un color plateado, también se ven hermosos, pero no requieren cuidados especiales). ).

También están muy extendidos los samovares de latón con pinturas.

Samovares calientes

Desde el punto de vista del valor antiguo, los más atractivos son los samovares de carbón, donde el combustible principal es el carbón. Como en aquella época no todo el mundo podía permitirse el lujo del carbón, para calentar se utilizaba a menudo leña, que se colocaba en el tubo interior.

Los samovares antiguos de leña no tienen menos demanda entre los anticuarios. Visualmente, no se diferencian mucho de sus homólogos de carbón. Pero los verdaderos conocedores de la antigüedad los reconocerán al instante.

Los más valiosos son los productos originales del siglo XVII y principios del XIX, cada uno de los cuales es único a su manera y es una obra de arte. La marca del maestro se considera el estándar de la más alta calidad de un samovar antiguo.

Ventajas y desventajas de los samovares de leña.

Estos son samovares muy antiguos, lo que significa que puedes tocar la verdadera tradición rusa de beber té, que tiene casi doscientos años. La ventaja de los productos calentados es que el agua calentada que contienen se enfría más lentamente.

Entre las desventajas se encuentran:

1) Los samovares de fuego antiguos (sus precios varían mucho) deben calentarse cuando estén completamente llenos de agua. Si no se sigue esta regla, pueden desmoronarse. Por lo tanto, si necesita calentar agua en un dispositivo enfriado, debe agregar líquido y solo luego recalentarlo. Sin embargo, no es fácil encender un samovar apagado, por lo que lo más probable es que tengas que drenar el agua en lugar de agregarla, quitar el combustible viejo, agregar agua y derretirlo nuevamente.

2) Los samovares de carbón se pueden calentar solo en espacios abiertos o se puede insertar la tubería en una campana especial.

3) Los samovares térmicos son mucho más caros que los samovares eléctricos similares.

Samovares electricos

Estos productos reemplazaron a los análogos térmicos ya en la era del socialismo desarrollado. En cuanto a su diseño, son mucho más sencillos y no cuentan con la tradicional sofisticación de formas y elementos. Es por eso que los samovares eléctricos tienen el menor valor de colección.

Ventajas y desventajas de los samovares eléctricos.

Las opciones eléctricas son más cómodas de calentar y con cualquier volumen de agua (siempre que el elemento calefactor esté cubierto). Se pueden utilizar en adentro. La mayoría de los samovares eléctricos tienen un interruptor térmico.

La principal desventaja de un samovar eléctrico es que no es un samovar, sino un hervidor eléctrico de forma no estándar. Aquí no se huele a piñas ni a ramas de manzano. Después de calentarlo, se enfriará más rápido que el del fuego, ya que en su interior no hay brasas que se enfríen lentamente. No se puede utilizar al aire libre porque allí no hay electricidad.

Samovares antiguos combinados

Dado que el progreso no se detiene, comprar un samovar combinado será una adquisición muy exitosa, que combinará las ventajas de sus homólogos térmicos y eléctricos. Puede calentar un dispositivo de este tipo con madera y, cuando el agua se enfríe, puede calentarlo con electricidad. Se puede utilizar tanto en exteriores como en interiores.

La única desventaja de los samovares combinados es su costo, que es más alto que el de las versiones eléctricas y de leña de volumen y forma similares.

¿Cuánto cuesta un samovar antiguo?

Aquellos que quieran tener un samovar antiguo en casa pueden comprarlo sin problemas en el mercado de antigüedades, que con mucho éxito suministra a todos productos que se diferencian apariencia, calidad, mérito artístico, tiempo de producción, volumen y precio. Para los compradores comunes, a diferencia de los coleccionistas, es bastante difícil comprender todas las complejidades, aunque a veces ni siquiera los coleccionistas saben cómo evaluar un producto en particular. Después de todo, por ejemplo, solo una fábrica de V.S. Batashev en Tula produjo más de 50 formas y tamaños de varios samovares, y si tenemos en cuenta a otros fabricantes, no resulta tan fácil determinar el precio de este popular producto.

Como ya hemos dicho, el coste de los samovares antiguos puede ser muy diferente, dependiendo de muchos factores. Y, en primer lugar, aquí es importante la antigüedad del producto (cuanto más antiguo, más valioso). Por ejemplo, un dispositivo que se fabricó en la época zarista se valora varias veces más que sus homólogos soviéticos.

La singularidad del samovar también es importante. Artículos exclusivos hecho a mano siempre han sido muy valorados, y si además el producto es bastante antiguo, entonces es, sin duda, una antigüedad. Lo mismo puede decirse de la forma.

Otro criterio que influye en el precio de un samovar es la popularidad de la fábrica, la presencia del sello o la marca del fabricante. Por ejemplo, un samovar antiguo con medallas cuesta mucho más. Además, es importante la seguridad y el valor artístico de los elementos decorativos.

Todos los samovares se pueden dividir en 3 categorías:

  1. Los samovares son antiguos (sus precios varían mucho). Por lo general, están hechos al más alto nivel artístico y de material caro. Estos ejemplares rara vez aparecen en el mercado de antigüedades, y el precio aquí suele ser determinado por el vendedor. El comprador puede comprar a este precio o buscar un precio diferente. El coste de un producto de este tipo alcanza varias decenas de miles de dólares.
  2. Esta categoría incluye productos que tienen un buen diseño artístico, una forma no estándar y están bañados en plata. Hay muchos más samovares de este tipo en el mercado, por lo que el vendedor y el comprador pueden ponerse de acuerdo sobre el precio. El rango de precios oscila alrededor de los 10 mil dólares.
  3. Esta categoría incluye productos producidos en masa, ordinarios y puramente funcionales. El comprador suele ofrecer el precio de dicho producto. Estos samovares pueden costar aproximadamente 500 dólares.
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