Poêles d'extérieur pour donner e Gudkov. Cuisine d'été de vos propres mains. Instructions de construction. Comment poser une brique de poêle

Les gens ont des idées différentes sur les vacances parfaites. Certains restent inactifs tout le week-end, et d'autres sont associés au barbecue, à la cuisson du poisson au charbon de bois, etc. Un barbecue en briques de vos propres mains sera une aubaine pour un bon repos.
La conception d'un four barbecue est similaire à celle d'un four conventionnel, la seule différence est qu'il n'accumule pas de chaleur et que sa seule fonction est de cuire les aliments.
Une personne ayant une expérience minimale en construction peut construire un four à barbecue. Dans cet article, des instructions détaillées avec des dessins ont été sélectionnées afin que vous puissiez le réaliser vous-même.

Appareil de fondation.
Pour la construction de la fondation (dalle monolithique), vous devez disposer : de béton et d'armature/treillis d'armature. La résistance du béton doit être d'au moins 200. Pour sa préparation, la proportion suivante doit être respectée : ciment M 400 1 part, sable 2 parts, gravier 4 parts.
La teneur en argile du sable ne doit pas dépasser 10 % et la quantité d'impuretés dans la pierre concassée ne doit pas dépasser 2 %, car elles réduisent la résistance du béton.
Pour renforcer la dalle (fondation) du four, un renfort de classe AIII est utilisé. Un treillis de renfort en est réalisé. La taille de la fondation doit être supérieure à la taille du four d'au moins 100 mm de tous les côtés.
Kit d'outils de maçonnerie : sonde (pour le compactage du béton); inviolable (étroit), protégé par du métal ; bourreur (rond) avec deux poignées; dameur (carré), recouvert de métal par le bas ; truelle (pour niveler le béton); grattoir (pour enlever la laitance de ciment) ; truelle; planche (pour lisser le béton); truelle; partie coupante droite à la pelle ; pelle pointue partie inférieure ; pelle à mortier. Pose du béton
Il est clair que la résistance et la durabilité de la structure dépendent de la qualité de la fondation. Le sol sur lequel le four sera installé ne joue pas le dernier rôle à cet égard. Si le sol est dense, il n'y a pas de problèmes, si les sols sont argileux, gonflés, affaissés, saturés d'eau, tourbières, etc., ils nécessitent une approche particulière, pour laquelle il est nécessaire de prendre des mesures pour les renforcer.
Il est important de s’en souvenir et, si nécessaire, de le mettre en œuvre. Nous effectuons une panne pour la future fondation, cassons les piquets, vérifions l'exactitude de la panne en diagonale, tirons la corde sur les piquets. Nous avons décidé de la taille, elle fait 1600x1200 mm. Le four est installé à l’extérieur, ce qui signifie que le sol subira des cycles de gel et de dégel. Pour éviter les cas désagréables, nous remplirons les fondations de sable. Sa profondeur dépend du type de sol, dans certains cas elle peut atteindre jusqu'à 1000 mm.
Nous creusons un trou et procédons à la construction d'une base sablonneuse, cela doit être fait en couches (200 mm) tassées, la couche suivante est coulée, tassée pour plus de fiabilité, vous pouvez la renverser avec de l'eau.
Certains posent des géotextiles capables de laisser passer l'eau, mais le sable ne sera pas emporté.
Ensuite, nous posons deux couches de feutre de toiture imperméabilisant sur un coussin de sable.
Ensuite, nous passons au dispositif de coffrage. Les planches doivent avoir au moins 20 mm d'épaisseur. Des piquets de fixation des planches de coffrage sont installés tous les 500 mm et fixés avec des étais. Ensuite, nous nettoyons la structure du coffrage en bois et l'humidifions avec de l'eau.
Nous installons des treillis d'armature dans le coffrage. À l'aide de tiges verticales, ils constituent un cadre en trois dimensions. Il est nécessaire de calculer de manière à ce que la cage d'armature ait une couche protectrice de béton d'au moins 200 mm. Les volumes n'étant pas importants, nous effectuons la pose du béton à la fois, cela nous permettra d'avoir le même temps de durcissement du mélange de béton. Lors de la pose du béton, il faut procéder à un bourrage (pour éliminer l'air du mélange et le compacter).
Pour le durcissement normal du béton, il est nécessaire de maintenir le régime d'humidité, pour lequel nous recouvrons la fondation d'une toile de jute humide, que nous humidifions périodiquement. Après trois heures, de la sciure de bois ou du sable humide peut être versé sur la surface de la structure et également humidifié périodiquement. Cela devrait continuer pendant 7 à 14 jours. Pendant cette période, le béton devrait gagner jusqu'à 70 % de résistance.
Il ne faut pas oublier que si la température est inférieure à 5 degrés, le béton fraîchement posé doit être isolé.
Le coffrage peut être démonté au bout de 10 jours, mais il faut surveiller la température de l'air. La démontabilité ou non du coffrage est déterminée par la dureté des coins et la surface même de la fondation. Si les fondations ont acquis la résistance nécessaire, vous pouvez commencer à poser la maçonnerie du four.

Four barbecue Gudkov.

Vous devez disposer des matériaux suivants : de la chamotte et des briques d'argile ordinaires.
Le corps du four est monté en briques réfractaires ou en céramique, il doit être corsé, les briques en terre cuite ordinaires doivent être bien cuites. Les briques creuses et fissurées ne conviennent absolument pas à la maçonnerie.
Pour la pose de notre four, il faut disposer de 465 briques.

Appareils à installer : cuisinière monobrûleur 420x500 mm ; grille-brasier 420x500 mm; tôle 500x600 mm; porte de nettoyage 140x140 mm; porte soufflante 270x140 mm; porte du four 250x270 mm; grille 300x200 mm; coin en acier 32x32x4 mm, longueur 500 mm 4 pièces, 600 mm 6 pièces ; fil d'acier 2 mm 10 m; Cordon d'amiante 5 mm 10 M. Mortier argilo-sableux pour maçonnerie
L'argile rouge et le sable tamisé sont utilisés pour le travail au four.

La composition de la solution (argile, sable) :
gras 1:2,5 ;
moyenne 1:1,5 ;
maigre 1:1.

Souviens-toi. Avant de procéder à la préparation de la solution, nous trempons l'argile pendant au moins une journée, après quoi, en remuant, ajoutons du sable par petites portions. Vous pouvez acheter des mélanges prêts à l'emploi sur le marché. Ils résistent aux températures élevées et réduiront également le temps de préparation de la solution.
Outils
Pour la pose du four, les mêmes outils sont utilisés que pour une simple maçonnerie. Boîtier pour four mixte de jardin
Lorsque vous démarrez des travaux de maçonnerie, vous devez veiller à recouvrir le chantier de maçonnerie.
Conseil. Avant de commencer la pose, essayez de disposer le corps du four sans mortier, à sec.
Nous savons et nous souvenons. Il est interdit de poser le côté ébréché de la brique à l'intérieur de la cheminée et du foyer. Avant la pose, la brique en terre cuite est immergée dans l'eau pendant 1 à 2 minutes, la brique réfractaire est simplement rincée. Les coutures doivent avoir au moins 5 mm, pour les réfractaires 3 mm.
Observez strictement la surface horizontale de chaque rangée posée (il doit toujours y avoir un niveau de bâtiment à portée de main). Il est également important de respecter la verticalité des coins. La ligature est réalisée dans le sol en brique.
Tous les appareils répertoriés ci-dessus sont installés simultanément avec la maçonnerie. Lors de l'installation d'éléments métalliques, il est important de se rappeler que la brique et le métal ont une expansion linéaire différente. Installez donc les appareils métalliques avec un espace de 3 à 5 mm et remplissez-les de cordon d'amiante.

Ordres
















La voûte au dessus de la table de cuisson doit être installée sur des coins en acier, ainsi qu'une grille de barbecue et une cuisinière en fonte. La taille du conduit de cheminée peut être de 270x140 mm, 270x270 mm et également 400x140 mm. Afin d'éviter l'accumulation de suie dans la cheminée, sa surface intérieure doit être enduite.

Selon les règles de sécurité incendie, le four barbecue doit être installé à au moins 7 mètres des bâtiments.
La décoration extérieure dépend du goût du propriétaire - plâtrage, jointoiement, carrelage.
Vous devez sécher le four lentement, très soigneusement. Ils déposent une petite quantité de combustible et chauffent pendant 5 à 8 jours.
Vous pouvez désormais faire la fête en préparant de délicieux plats sur le feu qui chargeront les vacanciers de l'énergie de la nature.

Four barbecue en brique à faire soi-même : dessins et commande La viande, le poisson, les légumes cuits dans un four barbecue à faire soi-même ont un goût impressionnant et un arôme particulier. Il n'est pas difficile d'aménager un four à barbecue, en respectant la technologie nécessaire au fonctionnement du four. Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées avec des dessins et des commandes afin que vous puissiez le plier vous-même. Le four BBQ de E. Gudkov combine bien deux fonctions d'une structure à eau - un barbecue et une plaque de cuisson avec brûleur. Les principaux matériaux pour une dalle monolithique sont : le béton, le treillis d'armature. Pour la construction de la fondation, il suffit d'utiliser du béton de résistance à la compression B15 (M200). Vous pouvez le préparer en respectant la proportion : Ciment M400 - 1 part. Pierre concassée ou gravier dont la taille doit être inférieure à 30 mm - 4 parties. Sable - 2 parties. Les impuretés du sable argileux, les particules organiques, le mica et les inclusions de poussière ne doivent pas dépasser 10 % de son volume. Dans les gros granulats (gravier, pierre concassée), la quantité d'impuretés qui réduisent les propriétés de résistance du béton doit être inférieure à 2 %. Consommation d'éléments en béton en poids pour 1 m3 : ciment - 325 kg ; sable - 1300 kg; pierre concassée - 1300 kg; eau 205kg. Pour renforcer la fondation, on prend un treillis de renfort de classe AIII. La taille de la fondation est prise 10 cm plus grande que la taille du four à partir de chaque bord. Si le four a une taille de 1 400 x 1 000 mm, la fondation mesurera 1 600 x 1 200 mm. Sonde Tools** (pour le compactage du béton) ; inviolable (étroit), protégé par du métal ; bourreur (rond) avec deux poignées; dameur (carré), recouvert de métal par le bas ; truelle (pour niveler le béton); grattoir (pour enlever la laitance de ciment) ; truelle; planche (pour lisser le béton); truelle; pelle - partie coupante droite; pelle - partie inférieure pointue; pelle à mortier. Une fondation correctement sélectionnée et réalisée est une garantie de solidité et de durabilité de l’ensemble de la structure. Il est très important de savoir quel type de sol deviendra la base du four. Un sol suffisamment dense pourrait très bien contenir la construction d'un four à barbecue. Mais il existe des pièges dont vous devez être conscient. Il existe des sols qui peuvent changer de volume en raison de l'humidité ou d'une baisse de température. Ce sont des argiles gonflantes, des loess affaissants et contenant des sels solubles, saturés d'eau (en gelant, la glace augmente le volume du sol), de particules d'origine biologique (tourbe), etc. Ces sols nécessitent des mesures particulières pour les renforcer. Le marquage de la future fondation peut se faire en tirant la ficelle sur les piquets. La taille de la fosse pour le coussin de sable est prise en fonction de la taille de la dalle de fondation (160x120 cm). Puisque le four à barbecue sera situé à l’extérieur, le sol sera sujet au gel et au dégel en hiver. Selon le type de sol, la profondeur du coussin de sable peut atteindre 1 000 mm. Le remplissage de la fosse avec du sable doit être effectué en couches (15 cm) avec bourrage, ou en versant de l'eau pour le compactage. Les géotextiles peuvent être posés au sol avant la pose du sable, ce qui permet le passage de l'eau, mais empêche le sable d'être emporté par les eaux souterraines. Sur un coussin de sable, vous devez poser une imperméabilisation composée de 2 couches de matériau de toiture. Cela protégera le béton de l'eau présente dans le sol et empêchera le mélange de béton non durci de s'écouler dans le sable. Les planches de coffrage sont utilisées en bois de conifères et de feuillus d'une épaisseur d'au moins 2 cm et d'une largeur maximale de 15 cm. Les crémaillères, auxquelles seront fixées à l'avenir les planches de coffrage, sont enfoncées dans le sol après 50 cm, puis renforcées par des entretoises. Avant de commencer la pose du mélange de béton, il est nécessaire de nettoyer le coffrage de la saleté et de l'humidifier. Ensuite, le renfort est installé dans le coffrage. Les treillis de renforcement à l'aide de tiges verticales sont reliés dans un cadre tridimensionnel, en tenant compte de la distance entre eux et de la valeur de la couche protectrice du renfort de travail - 2 cm. Il est souhaitable que le bétonnage soit réalisé en une seule fois. Cela garantira le même temps de durcissement pour le béton. N'oubliez pas non plus de tasser le mélange de béton pour éliminer les bulles d'air formées et compacter le béton. Pour maintenir le régime d'humidité nécessaire au durcissement normal du béton, celui-ci est recouvert d'une toile de jute, d'une bâche ou d'un autre matériau similaire humidifié. Il est possible, 3 heures après le coulage du béton, de verser sur sa surface une couche de sciure de bois humide ou de sable, périodiquement humidifiée (5 fois par jour). Ce mode est maintenu pendant 7 à 14 jours, jusqu'à ce que le béton atteigne 50 à 70 % de sa résistance. Important! À des températures extérieures inférieures à +5°C, le béton frais doit être isolé pour maintenir un régime de prise uniforme. Le coffrage peut être retiré lorsque le béton atteint au moins 50 % de résistance. En jours, cela dépendra de la température de l'air : +5°C - 12 jours ; +10°С - 8 jours ; +15°С - 7 jours ; +20°С - 6 jours. Dans tous les cas, l'indicateur de la possibilité de retirer le coffrage sera la dureté des coins et de la surface de la structure. Il n'est possible de commencer les travaux de construction d'un four à barbecue qu'au bout de 2 semaines, compte tenu de la température de l'air. Corps du four barbecue Hudkov Matériaux : Brique réfractaire (chamotte) GOST 390–96. Brique d'argile ordinaire GOST 530–2012. Le corps du four est constitué de briques, soit réfractaires, soit en céramique (nécessairement corsées). La brique réfractaire résiste à 1300°C ou plus. La brique d'argile ordinaire doit être bien cuite. Les briques non brûlées, creuses, silicatées ainsi que fissurées ne conviennent pas à la maçonnerie au four. Le four nécessitera des briques - 465 pièces. Fours : cuisinière monobrûleur 420x500 mm ; grille-brasier 420x500mm; tôle 500x600mm; porte de nettoyage 140x140mm ; porte soufflante 270x140mm; porte du four 250x270mm; grille 300x200mm; coin en acier 32x32x4 mm, 500 mm de long - 4 pièces, 600 mm - 6 pièces ; fil d'acier 2 mm - 10 m; cordon d'amiante 5 mm - 10 m. Pour les travaux au four, principalement en matière plastique, on utilise le plus souvent de l'argile rouge et du sable fin tamisé. La proportion requise de la composition de la solution est prise en fonction de la teneur en graisse de l'argile. La teneur en matières grasses dépend de la composition en pourcentage du sable qu'il contient : huileux - 2-4 % ; moyenne - 15 % ; maigre - 30%. La composition de la solution (argile, sable) : grasse - 1:2,5 ; moyenne - 1:1,5 ; maigre - 1:1. Important! Avant de commencer le travail, l'argile est trempée pendant une journée, puis, en remuant progressivement, un peu de sable est ajouté. Vous pouvez également acheter un mélange de mortier prêt à l'emploi pour les travaux au four. De tels mélanges résistent à des températures élevées et réduiront considérablement le temps nécessaire à la préparation de la solution. La maçonnerie du four est la même maçonnerie, donc fondamentalement, l'outil est presque le même. 1- choisir ; 2 - truelles ; 3- maillet ; 4- coutures ; 5- d'aplomb ; 6-niveau ; 7-gon Les travaux de construction du corps du four ne doivent être effectués que s'il y a au moins un auvent temporaire dessus. Pour faciliter le travail, vous pouvez d'abord étaler le corps à sec en ramassant une brique. Important! Il est impossible d’étaler le côté ébréché de la brique à l’intérieur du foyer ou de la cheminée. Avant la pose, la brique en terre cuite est humidifiée pendant 1 à 2 minutes. en omettant la saisie. Les briques en argile réfractaire sont uniquement rincées pour éliminer la poussière. L'épaisseur du joint pour les briques en argile doit être inférieure à 5 mm, pour les briques en argile réfractaire - 3 mm. Lors de la réalisation de travaux au four, il est nécessaire de respecter la stricte horizontalité des surfaces de chaque rangée et la verticalité des coins. L'habillage des coutures doit être 1/2 brique. Tous les appareils du four sont installés simultanément par les travaux de stockage. Le métal et la brique ont des valeurs de dilatation linéaire différentes, de sorte que tous les éléments métalliques du four sont installés avec un espace de 3 à 5 mm, puis cet espace est rempli de cordon d'amiante. Un fil d'acier est fixé aux portes du four pour sceller sa languette. Vous pouvez installer une cuisinière en fonte, ou vous pouvez également avoir un barbecue si vous le souhaitez.Lors de l'installation d'une voûte au-dessus de la cuisinière, la brique est installée sur des coins en acier. Aussi, un grill-brasero ou un poêle en fonte est posé dans les coins. Le canal de cheminée pour un four barbecue de jardin peut être réalisé en 270x140 mm, 270x270 mm et également en 400x140 mm. La paroi intérieure de la cheminée doit être enduite de manière à ce qu'elle soit uniforme et ne permette pas à la suie de s'accumuler dans les bosses. Pour la sécurité incendie, un four barbecue est installé à au moins 7 m des murs de la maison. La finition d'un tel poêle est choisie selon le goût du propriétaire. Il peut s'agir de jointoiement, de plâtrerie ou de carrelage. Le séchage du four s'effectue avec précaution, sans précipitation. Il est chauffé avec une petite quantité de combustible pendant 3 à 8 jours. Toute fête en plein air n'est guère complète sans des plats délicieusement cuits au feu, qui la saturent de l'énergie de la nature. Un four à faire soi-même incarnera toutes les recettes d'un hôte hospitalier.

Écologie de la consommation Manoir : La viande, le poisson, les légumes cuits de nos propres mains au four barbecue ont un goût impressionnant et un arôme particulier. Il n'est pas difficile d'aménager un four à barbecue, en respectant la technologie nécessaire au fonctionnement du four. Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées avec des dessins et des commandes afin que vous puissiez le plier vous-même.

Le four barbecue d'E. Gudkov combine bien deux fonctions dans un seul design : un barbecue et une plaque de cuisson avec brûleur.

Fondation

matériaux

Les principaux matériaux pour une dalle monolithique sont : le béton, le treillis d'armature.

Pour la construction de la fondation, il suffit d'utiliser du béton de résistance à la compression B15 (M200). Vous pouvez le cuisiner en respectant la proportion :

1. Ciment M 400 - 1 partie.
2. Pierre concassée ou gravier dont la taille doit être inférieure à 30 mm - 4 parties.
3. Sable - 2 parties.

Les impuretés du sable argileux, les particules organiques, le mica et les inclusions de poussière ne doivent pas dépasser 10 % de son volume. Dans les gros granulats (gravier, pierre concassée), la quantité d'impuretés qui réduisent les propriétés de résistance du béton doit être inférieure à 2 %.

Consommation de composants en béton en poids pour 1 m 3 :

• ciment - 325 kg;
• sable - 1300 kg;
• pierre concassée - 1300 kg;
• eau 205 kg.

raccords

Pour renforcer la fondation, un treillis de renfort de classe AIII est pris

La taille de la fondation est supérieure à la taille du four de 10 cm de chaque bord. Si le four a une taille de 1 400 x 1 000 mm, la fondation mesurera 1 600 x 1 200 mm.

Outils

• sonde (pour le compactage du béton);
• inviolable (étroit), protégé par du métal ;
• bourreur (rond) avec deux poignées;
• dameur (carré), recouvert de métal par le bas ;
• truelle (pour niveler le béton);
• grattoir (pour enlever la laitance de ciment) ;
• truelle;
• planche (pour lisser le béton);
• truelle;
• pelle - partie coupante droite;
• pelle - partie inférieure pointue;
• pelle à mortier.

Pose du béton

Une fondation correctement sélectionnée et réalisée est une garantie de solidité et de durabilité de l'ensemble de la structure. Il est très important de savoir quel type de sol deviendra la base du four. Un sol suffisamment dense pourrait très bien contenir la construction d'un four à barbecue. Mais il existe des pièges dont vous devez être conscient.

Il existe des sols qui peuvent changer de volume en raison de l'humidité ou d'une baisse de température. Il s'agit d'argiles gonflantes, de loess affaissant et contenant des sels solubles, saturées d'eau (lors du gel, la glace augmente le volume du sol), de particules d'origine biologique (tourbe), etc. Ces sols nécessitent des mesures particulières pour les renforcer.

Le marquage de la future fondation peut se faire en tirant la ficelle sur les piquets. La taille de la fosse pour le coussin de sable est prise en fonction de la taille de la dalle de fondation (160x120 cm). Puisque le four à barbecue sera situé à l’extérieur, le sol sera sujet au gel et au dégel en hiver. Selon le type de sol, la profondeur du coussin de sable peut atteindre 1 000 mm.

Le remplissage de la fosse avec du sable doit être effectué en couches (15 cm) avec bourrage, ou en versant de l'eau pour le compactage. Les géotextiles peuvent être posés au sol avant la pose du sable, ce qui permet le passage de l'eau, mais empêche le sable d'être emporté par les eaux souterraines.

Sur un coussin de sable, vous devez poser une imperméabilisation composée de 2 couches de matériau de toiture. Cela protégera le béton de l'eau présente dans le sol et empêchera le mélange de béton non durci de s'écouler dans le sable.

Les planches de coffrage sont utilisées en bois de conifères et de feuillus d'une épaisseur d'au moins 2 cm et d'une largeur maximale de 15 cm. Les crémaillères auxquelles les planches de coffrage seront fixées à l'avenir sont enfoncées dans le sol après 50 cm, puis renforcées avec des entretoises. . Avant de commencer la pose du mélange de béton, il est nécessaire de nettoyer le coffrage de la saleté et de l'humidifier.

Ensuite, le renfort est installé dans le coffrage. Les treillis de renforcement sont reliés dans un cadre tridimensionnel à l'aide de tiges verticales, en tenant compte de la distance entre eux et de la valeur de la couche protectrice du renfort de travail - 2 cm.

Il est souhaitable que le bétonnage soit réalisé en une seule fois. Cela garantira le même temps de durcissement pour le béton. N'oubliez pas non plus de tasser le mélange de béton pour éliminer les bulles d'air formées et compacter le béton.

Pour maintenir le régime d'humidité nécessaire au durcissement normal du béton, celui-ci est recouvert d'une toile de jute, d'une bâche ou d'un autre matériau similaire humidifié. Il est possible, 3 heures après le coulage du béton, de verser sur sa surface une couche de sciure de bois humide ou de sable, périodiquement humidifiée (5 fois par jour). Ce mode est maintenu pendant 7 à 14 jours jusqu'à ce que le béton atteigne 50 à 70 % de sa résistance.

Important! À des températures extérieures inférieures à +5 °C, le béton frais doit être isolé pour maintenir un régime de prise uniforme.

Le coffrage peut être retiré lorsque le béton atteint au moins 50 % de résistance. En jours, cela dépendra de la température de l'air :

• +5 °С - 12 jours ;
• +10 °С - 8 jours ;
• +15 °С - 7 jours ;
• +20 °С - 6 jours.

Dans tous les cas, l'indicateur de la possibilité de retirer le coffrage sera la dureté des coins et de la surface de la structure. Il n'est possible de commencer les travaux de construction d'un four à barbecue qu'au bout de 2 semaines, compte tenu de la température de l'air.

Corps du four BBQ de Hudkov

matériaux

1. Brique réfractaire (chamotte) GOST 390–96.
2. Brique d'argile ordinaire GOST 530–2012.

Le corps du four est constitué de briques, soit réfractaires, soit en céramique (nécessairement corsées). Les briques réfractaires peuvent résister à des températures de 1 300°C ou plus. La brique d'argile ordinaire doit être bien cuite. Les briques non brûlées, creuses, silicatées ainsi que fissurées ne conviennent pas à la maçonnerie au four.

Le four nécessitera des briques - 465 pièces.

Appareils de fournaise :

• cuisinière monobrûleur 420x500 mm ;
• grille-brasier 420x500 mm;
• tôle 500x600 mm;
• porte de nettoyage 140x140 mm;
• porte soufflante 270x140 mm;
• porte du four 250x270 mm;
• grille 300x200 mm;
• coin en acier 32x32x4 mm, 500 mm de long - 4 pièces, 600 mm - 6 pièces ;
• fil d'acier 2 mm - 10 m;
• cordon d'amiante 5 mm - 10 m.

Mortier argilo-sableux

Pour les travaux au four, principalement en matière plastique, on utilise le plus souvent de l'argile rouge et du sable fin tamisé. La proportion requise de la composition de la solution est prise en fonction de la teneur en graisse de l'argile. La teneur en matières grasses dépend de la composition en pourcentage de sable qu'elle contient :

• gras - 2 à 4 % ;
• moyenne - 15 % ;
• maigre - 30%.

La composition de la solution (argile, sable) :

• gras - 1:2,5 ;
• moyenne - 1:1,5 ;
• maigre - 1:1.

Important! Avant de commencer le travail, l'argile est trempée pendant une journée, puis, en remuant progressivement, un peu de sable est ajouté.

Vous pouvez également acheter un mélange de mortier prêt à l'emploi pour les travaux au four. De tels mélanges résistent à des températures élevées et réduiront considérablement le temps nécessaire à la préparation de la solution.

outil de cuisinier

La maçonnerie du four est la même maçonnerie, donc fondamentalement, l'outil est presque le même.

1 - pioche; 2 - truelles ; 3 - maillet; 4 - coutures; 5 - plomb; 6 - niveau ; 7 - carré

Boîtier pour four mixte de jardin

Les travaux de construction du corps du four ne doivent être effectués que s'il y a au moins un auvent temporaire au-dessus. Pour faciliter le travail, vous pouvez d'abord étaler le corps à sec en ramassant une brique.

Important! Il est impossible d’étaler le côté ébréché de la brique à l’intérieur du foyer ou de la cheminée.

Avant la pose, la brique en terre cuite est humidifiée pendant 1 à 2 minutes. tomber dans l'eau. Les briques en argile réfractaire sont uniquement rincées pour éliminer la poussière. L'épaisseur du joint pour les briques en terre cuite doit être inférieure à 5 mm et pour la chamotte - 3 mm.

Lors de la réalisation de travaux au four, il est nécessaire de respecter la stricte horizontalité des surfaces de chaque rangée et la verticalité des coins. L'habillage des coutures doit être 1/2 brique.

Tous les appareils de poêle sont installés simultanément aux travaux de maçonnerie. Le métal et la brique ont des valeurs de dilatation linéaire différentes, de sorte que tous les éléments métalliques du four sont installés avec un espace de 3 à 5 mm, puis cet espace est rempli de cordon d'amiante.

Un fil d'acier est fixé aux portes du four pour l'encastrer dans la maçonnerie.

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La viande, le poisson, les légumes, cuits à la main au four barbecue, ont un goût impressionnant et un arôme particulier. Il n'est pas difficile d'aménager un four à barbecue, en respectant la technologie nécessaire au fonctionnement du four. Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées avec des dessins et des commandes afin que vous puissiez le plier vous-même.

Le four barbecue E. Gudkova combine bien deux fonctions dans un seul design : un barbecue et une plaque de cuisson avec brûleur.

Fondation

matériaux

Les principaux matériaux pour une dalle monolithique sont : le béton, le treillis d'armature.

Pour la construction de la fondation, il suffit d'utiliser du béton de résistance à la compression B15 (M200). Vous pouvez le cuisiner en respectant la proportion :

1. Ciment M 400 - 1 partie.
2. Pierre concassée ou gravier dont la taille doit être inférieure à 30 mm - 4 parties.
3. Sable - 2 parties.

Les impuretés du sable argileux, les particules organiques, le mica et les inclusions de poussière ne doivent pas dépasser 10 % de son volume. Dans les gros granulats (gravier, pierre concassée), la quantité d'impuretés qui réduisent les propriétés de résistance du béton doit être inférieure à 2 %.

Consommation de composants en béton en poids pour 1 m 3 :

• ciment - 325 kg;
• sable - 1300 kg;
• pierre concassée - 1300 kg;
• eau 205 kg.

raccords

Pour renforcer la fondation, un treillis de renfort de classe AIII est pris

La taille de la fondation est supérieure à la taille du four de 10 cm de chaque bord. Si le four a une taille de 1 400 x 1 000 mm, la fondation mesurera 1 600 x 1 200 mm.

Outils

• sonde (pour le compactage du béton);
• inviolable (étroit), protégé par du métal ;
• bourreur (rond) avec deux poignées;
• dameur (carré), recouvert de métal par le bas ;
• truelle (pour niveler le béton);
• grattoir (pour enlever la laitance de ciment) ;
• truelle;
• planche (pour lisser le béton);
• truelle;
• pelle - partie coupante droite;
• pelle - partie inférieure pointue;
• pelle à mortier.

Pose du béton

Une fondation correctement sélectionnée et réalisée est une garantie de solidité et de durabilité de l'ensemble de la structure. Il est très important de savoir quel type de sol deviendra la base du four. Un sol suffisamment dense pourrait très bien contenir la construction d'un four à barbecue. Mais il existe des pièges dont vous devez être conscient.

Il existe des sols qui peuvent changer de volume en raison de l'humidité ou d'une baisse de température. Il s'agit d'argiles gonflantes, de loess affaissant et contenant des sels solubles, saturées d'eau (lors du gel, la glace augmente le volume du sol), de particules d'origine biologique (tourbe), etc. Ces sols nécessitent des mesures particulières pour les renforcer.

Le marquage de la future fondation peut se faire en tirant la ficelle sur les piquets. La taille de la fosse pour le coussin de sable est prise en fonction de la taille de la dalle de fondation (160x120 cm). Puisque le four à barbecue sera situé à l’extérieur, le sol sera sujet au gel et au dégel en hiver. Selon le type de sol, la profondeur du coussin de sable peut atteindre 1 000 mm.

Le remplissage de la fosse avec du sable doit être effectué en couches (15 cm) avec bourrage, ou en versant de l'eau pour le compactage. Les géotextiles peuvent être posés au sol avant la pose du sable, ce qui permet le passage de l'eau, mais empêche le sable d'être emporté par les eaux souterraines.

Sur un coussin de sable, vous devez poser une imperméabilisation composée de 2 couches de matériau de toiture. Cela protégera le béton de l'eau présente dans le sol et empêchera le mélange de béton non durci de s'écouler dans le sable.

Les planches de coffrage sont utilisées en bois de conifères et de feuillus d'une épaisseur d'au moins 2 cm et d'une largeur maximale de 15 cm. Les crémaillères auxquelles les planches de coffrage seront fixées à l'avenir sont enfoncées dans le sol après 50 cm, puis renforcées avec des entretoises. . Avant de commencer la pose du mélange de béton, il est nécessaire de nettoyer le coffrage de la saleté et de l'humidifier.

Ensuite, le renfort est installé dans le coffrage. Le treillis de renforcement à l'aide de tiges verticales est relié dans un cadre tridimensionnel, en tenant compte de la distance entre eux et de la valeur de la couche protectrice du renfort de travail - 2 cm.

Il est souhaitable que le bétonnage soit réalisé en une seule fois. Cela garantira le même temps de durcissement pour le béton. N'oubliez pas non plus de tasser le mélange de béton pour éliminer les bulles d'air formées et compacter le béton.

Pour maintenir le régime d'humidité nécessaire au durcissement normal du béton, celui-ci est recouvert d'une toile de jute, d'une bâche ou d'un autre matériau similaire humidifié. Il est possible, 3 heures après le coulage du béton, de verser sur sa surface une couche de sciure de bois humide ou de sable, périodiquement humidifiée (5 fois par jour). Ce mode est maintenu pendant 7 à 14 jours jusqu'à ce que le béton atteigne 50 à 70 % de sa résistance.

Important! À des températures extérieures inférieures à +5 °C, le béton frais doit être isolé pour maintenir un régime de prise uniforme.

Le coffrage peut être retiré lorsque le béton atteint au moins 50 % de résistance. En jours, cela dépendra de la température de l'air :

• +5 °С - 12 jours ;
• +10 °С — 8 jours ;
• +15 °С - 7 jours ;
• +20 °С - 6 jours.

Dans tous les cas, l'indicateur de la possibilité de retirer le coffrage sera la dureté des coins et de la surface de la structure. Il n'est possible de commencer les travaux de construction d'un four à barbecue qu'au bout de 2 semaines, compte tenu de la température de l'air.

Corps du four BBQ de Hudkov

matériaux

1. Brique réfractaire (chamotte) GOST 390-96.
2. Brique d'argile ordinaire GOST 530-2012.

Le corps du four est constitué de briques, soit réfractaires, soit en céramique (nécessairement corsées). Les briques réfractaires peuvent résister à des températures de 1 300°C ou plus. La brique d'argile ordinaire doit être bien cuite. Les briques non brûlées, creuses, silicatées ainsi que fissurées ne conviennent pas à la maçonnerie au four.

Le four nécessitera des briques - 465 pièces.

Appareils de fournaise :

• cuisinière monobrûleur 420x500 mm ;
• grille de gril 420x500 mm;
• tôle 500x600 mm;
• porte de nettoyage 140x140 mm ;
• porte soufflante 270x140 mm;
• porte du four 250x270 mm;
• grille 300x200 mm;
• coin en acier 32x32x4 mm, 500 mm de long - 4 pièces, 600 mm - 6 pièces ;
• fil d'acier 2 mm - 10 m;
• cordon d'amiante 5 mm - 10 m.

Mortier argilo-sableux

Pour les travaux au four, principalement en matière plastique, on utilise le plus souvent de l'argile rouge et du sable fin tamisé. La proportion requise de la composition de la solution est prise en fonction de la teneur en graisse de l'argile. La teneur en matières grasses dépend de la composition en pourcentage de sable qu'elle contient :

• gras - 2-4%;
• moyenne - 15 % ;
• maigre - 30%.

La composition de la solution (argile, sable) :

• gras - 1:2,5 ;
• moyenne - 1:1,5 ;
• maigre - 1:1.

Important! Avant de commencer le travail, l'argile est trempée pendant une journée, puis, en remuant progressivement, un peu de sable est ajouté.

Vous pouvez également acheter un mélange de mortier prêt à l'emploi pour les travaux au four. De tels mélanges résistent à des températures élevées et réduiront considérablement le temps nécessaire à la préparation de la solution.

outil de cuisinier

La maçonnerie du four est la même maçonnerie, donc fondamentalement, l'outil est presque le même.

1 - choisir ; 2 - truelles ; 3 - maillet; 4 - coutures; 5 - plomb; 6 - niveau ; 7 - carré

Boîtier pour four mixte de jardin

Les travaux de construction du corps du four ne doivent être effectués que s'il y a au moins un auvent temporaire au-dessus. Pour faciliter le travail, vous pouvez d'abord étaler le corps à sec en ramassant une brique.

Important! Il est impossible d’étaler le côté ébréché de la brique à l’intérieur du foyer ou de la cheminée.

Avant la pose, la brique en terre cuite est humidifiée pendant 1 à 2 minutes. tomber dans l'eau. Les briques en argile réfractaire sont uniquement rincées pour éliminer la poussière. L'épaisseur du joint pour les briques en terre cuite doit être inférieure à 5 mm et pour la chamotte - 3 mm.

Lors de la réalisation de travaux au four, il est nécessaire de respecter la stricte horizontalité des surfaces de chaque rangée et la verticalité des coins. L'habillage des coutures doit être 1/2 brique.

Tous les appareils de poêle sont installés simultanément aux travaux de maçonnerie. Le métal et la brique ont une expansion linéaire différente, de sorte que tous les éléments métalliques du four sont installés avec un espace de 3 à 5 mm, puis cet espace est rempli de corde d'amiante.

Un fil d'acier est fixé aux portes du four pour l'encastrer dans la maçonnerie.

Ordres

Vous pouvez installer une cuisinière en fonte ou un grill si vous le souhaitez.

Lors de l'installation d'une voûte au-dessus de la table de cuisson, la brique est installée sur des coins en acier. Aussi, un grill-brasero ou un poêle en fonte est posé dans les coins. Le canal de cheminée pour un four barbecue de jardin peut être réalisé en 270x140 mm, 270x270 mm et également en 400x140 mm. La paroi intérieure de la cheminée doit être enduite de manière à ce qu'elle soit uniforme et ne permette pas à la suie de s'accumuler dans les bosses.

Pour la sécurité incendie, un four barbecue est installé à au moins 7 m des murs de la maison. La finition d'un tel poêle est choisie selon le goût du propriétaire. Il peut s'agir de jointoiement, de plâtrerie ou de carrelage.

Le séchage au four s'effectue avec précaution, lentement. Il est chauffé avec une petite quantité de combustible pendant 3 à 8 jours.

Toute fête en plein air n'est guère complète sans des plats délicieusement cuits au feu, qui la saturent de l'énergie de la nature. Un four à faire soi-même incarnera toutes les recettes d'un hôte hospitalier.

Il n'est pas difficile d'aménager un four à barbecue, en respectant la technologie nécessaire au fonctionnement du four. Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées avec des dessins et des commandes afin que vous puissiez le plier vous-même.

Le four barbecue E. Gudkova combine bien deux fonctions dans un seul design : un barbecue et une plaque de cuisson avec brûleur.

Fondation

matériaux

Les principaux matériaux pour une dalle monolithique sont : le béton, le treillis d'armature.

Pour la construction de la fondation, il suffit d'utiliser du béton de résistance à la compression B15 (M200). Vous pouvez le cuisiner en respectant la proportion :

1. Ciment M 400 - 1 partie.
2. Pierre concassée ou gravier dont la taille doit être inférieure à 30 mm - 4 parties.
3. Sable - 2 parties.

Les impuretés du sable argileux, les particules organiques, le mica et les inclusions de poussière ne doivent pas dépasser 10 % de son volume. Dans les gros granulats (gravier, pierre concassée), la quantité d'impuretés qui réduisent les propriétés de résistance du béton doit être inférieure à 2 %.

Consommation de composants en béton en poids pour 1 m 3 :

• ciment - 325 kg;
• sable - 1300 kg;
• pierre concassée - 1300 kg;
• eau 205 kg.

raccords

Pour renforcer la fondation, un treillis de renfort de classe AIII est pris

La taille de la fondation est supérieure à la taille du four de 10 cm de chaque bord. Si le four a une taille de 1 400 x 1 000 mm, la fondation mesurera 1 600 x 1 200 mm.

Outils

• sonde (pour le compactage du béton);
• inviolable (étroit), protégé par du métal ;
• bourreur (rond) avec deux poignées;
• dameur (carré), recouvert de métal par le bas ;
• truelle (pour niveler le béton);
• grattoir (pour enlever la laitance de ciment) ;
• truelle;
• planche (pour lisser le béton);
• truelle;
• pelle - partie coupante droite;
• pelle - partie inférieure pointue;
• pelle à mortier.

Pose du béton

Une fondation correctement sélectionnée et réalisée est une garantie de solidité et de durabilité de l'ensemble de la structure. Il est très important de savoir quel type de sol deviendra la base du four. Un sol suffisamment dense pourrait très bien contenir la construction d'un four à barbecue. Mais il existe des pièges dont vous devez être conscient.

Il existe des sols qui peuvent changer de volume en raison de l'humidité ou d'une baisse de température. Il s'agit d'argiles gonflantes, de loess affaissant et contenant des sels solubles, saturées d'eau (lors du gel, la glace augmente le volume du sol), de particules d'origine biologique (tourbe), etc. Ces sols nécessitent des mesures particulières pour les renforcer.

Le marquage de la future fondation peut se faire en tirant la ficelle sur les piquets. La taille de la fosse pour le coussin de sable est prise en fonction de la taille de la dalle de fondation (160x120 cm). Puisque le four à barbecue sera situé à l’extérieur, le sol sera sujet au gel et au dégel en hiver. Selon le type de sol, la profondeur du coussin de sable peut atteindre 1 000 mm.

Le remplissage de la fosse avec du sable doit être effectué en couches (15 cm) avec bourrage, ou en versant de l'eau pour le compactage. Les géotextiles peuvent être posés au sol avant la pose du sable, ce qui permet le passage de l'eau, mais empêche le sable d'être emporté par les eaux souterraines.

Sur un coussin de sable, vous devez poser une imperméabilisation composée de 2 couches de matériau de toiture. Cela protégera le béton de l'eau présente dans le sol et empêchera le mélange de béton non durci de s'écouler dans le sable.

Les planches de coffrage sont utilisées en bois de conifères et de feuillus d'une épaisseur d'au moins 2 cm et d'une largeur maximale de 15 cm. Les crémaillères auxquelles les planches de coffrage seront fixées à l'avenir sont enfoncées dans le sol après 50 cm, puis renforcées avec des entretoises. . Avant de commencer la pose du mélange de béton, il est nécessaire de nettoyer le coffrage de la saleté et de l'humidifier.

Ensuite, le renfort est installé dans le coffrage. Le treillis de renforcement à l'aide de tiges verticales est relié dans un cadre tridimensionnel, en tenant compte de la distance entre eux et de la valeur de la couche protectrice du renfort de travail - 2 cm.

Il est souhaitable que le bétonnage soit réalisé en une seule fois. Cela garantira le même temps de durcissement pour le béton. N'oubliez pas non plus de tasser le mélange de béton pour éliminer les bulles d'air formées et compacter le béton.

Pour maintenir le régime d'humidité nécessaire au durcissement normal du béton, celui-ci est recouvert d'une toile de jute, d'une bâche ou d'un autre matériau similaire humidifié. Il est possible, 3 heures après le coulage du béton, de verser sur sa surface une couche de sciure de bois humide ou de sable, périodiquement humidifiée (5 fois par jour). Ce mode est maintenu pendant 7 à 14 jours jusqu'à ce que le béton atteigne 50 à 70 % de sa résistance.

Important! À des températures extérieures inférieures à +5 °C, le béton frais doit être isolé pour maintenir un régime de prise uniforme.

Le coffrage peut être retiré lorsque le béton atteint au moins 50 % de résistance. En jours, cela dépendra de la température de l'air :

• +5 °С - 12 jours ;
• +10 °С — 8 jours ;
• +15 °С - 7 jours ;
• +20 °С - 6 jours.

Dans tous les cas, l'indicateur de la possibilité de retirer le coffrage sera la dureté des coins et de la surface de la structure. Il n'est possible de commencer les travaux de construction d'un four à barbecue qu'au bout de 2 semaines, compte tenu de la température de l'air.

Corps du four BBQ de Hudkov

matériaux

1. Brique réfractaire (chamotte) GOST 390–96.
2. Brique d'argile ordinaire GOST 530–2012.

Le corps du four est constitué de briques, soit réfractaires, soit en céramique (nécessairement corsées). Les briques réfractaires peuvent résister à des températures de 1 300°C ou plus. La brique d'argile ordinaire doit être bien cuite. Les briques non brûlées, creuses, silicatées ainsi que fissurées ne conviennent pas à la maçonnerie au four.

Le four nécessitera des briques - 465 pièces.

Appareils de fournaise :

• cuisinière monobrûleur 420x500 mm ;
• grille-brasier 420x500 mm;
• tôle 500x600 mm;
• porte de nettoyage 140x140 mm ;
• porte soufflante 270x140 mm;
• porte du four 250x270 mm;
• grille 300x200 mm;
• coin en acier 32x32x4 mm, 500 mm de long - 4 pièces, 600 mm - 6 pièces ;
• fil d'acier 2 mm - 10 m;
• cordon d'amiante 5 mm - 10 m.

Mortier argilo-sableux

Pour les travaux au four, principalement en matière plastique, on utilise le plus souvent de l'argile rouge et du sable fin tamisé. La proportion requise de la composition de la solution est prise en fonction de la teneur en graisse de l'argile. La teneur en matières grasses dépend de la composition en pourcentage de sable qu'elle contient :

• gras - 2-4%;
• moyenne - 15 % ;
• maigre - 30%.

La composition de la solution (argile, sable) :

• gras - 1:2,5 ;
• moyenne - 1:1,5 ;
• maigre - 1:1.

Important! Avant de commencer le travail, l'argile est trempée pendant une journée, puis, en remuant progressivement, un peu de sable est ajouté.

Vous pouvez également acheter un mélange de mortier prêt à l'emploi pour les travaux au four. De tels mélanges résistent à des températures élevées et réduiront considérablement le temps nécessaire à la préparation de la solution.

outil de cuisinier

La maçonnerie du four est la même maçonnerie, donc fondamentalement, l'outil est presque le même.

1 - choisir ; 2 - truelles ; 3 - maillet; 4 - coutures; 5 - plomb; 6 - niveau ; 7 - carré

Boîtier pour four mixte de jardin

Les travaux de construction du corps du four ne doivent être effectués que s'il y a au moins un auvent temporaire au-dessus. Pour faciliter le travail, vous pouvez d'abord étaler le corps à sec en ramassant une brique.

Important! Il est impossible d’étaler le côté ébréché de la brique à l’intérieur du foyer ou de la cheminée.

Avant la pose, la brique en terre cuite est humidifiée pendant 1 à 2 minutes. tomber dans l'eau. Les briques en argile réfractaire sont uniquement rincées pour éliminer la poussière. L'épaisseur du joint pour les briques en terre cuite doit être inférieure à 5 mm et pour la chamotte - 3 mm.

Lors de la réalisation de travaux au four, il est nécessaire de respecter la stricte horizontalité des surfaces de chaque rangée et la verticalité des coins. L'habillage des coutures doit être 1/2 brique.

Tous les appareils de poêle sont installés simultanément aux travaux de maçonnerie. Le métal et la brique ont des valeurs de dilatation linéaire différentes, de sorte que tous les éléments métalliques du four sont installés avec un espace de 3 à 5 mm, puis cet espace est rempli de cordon d'amiante.

Un fil d'acier est fixé aux portes du four pour l'encastrer dans la maçonnerie.