Recepti za jela od ribe sai. Pollock riba: opis i recepti za kuhanje. Riblje konzerve ne bi trebale konzumirati osobe sa zdravstvenim problemima.

Najvrjedniju komercijalnu ribu ugodnog i jedinstvenog okusa gurmani cijene zbog uravnoteženog sastava i nutritivne vrijednosti. Predlažemo kuhanje prema predloženim receptima. ukusna jela od pollock ribe.

Ovo je najjeftiniji bakalar s mekom dijetalno meso bez masti. Grabežljive ribe lako je razlikovati na pultu trgovine. Posebnost im je šiljasta glava tamne boje. Leđa su maslinaste boje, sa strane postupno žućkasta. Trbuh ima bjelkastu boju cijele godine, značajan dio proizvodnje donosi se iz sjevernih regija.

Meso je neobične boje - sivkasto, ali ugodnog i neobičnog okusa. U prodaji su smrznuti fileti, konzervirana hrana i razni kulinarski proizvodi.

Prednosti i štete pollocka za tijelo

Unatoč nižoj cijeni u usporedbi s bakalarom, pollock nema manje korisnih svojstava:

• Vitamin B12 pomaže poboljšati imunitet i ubrzati metabolizam;
• vitamini (A, B, E, D, K) pomažu pomladiti i ojačati tijelo, poboljšati vid;
• zahvaljujući kalciju i fosforu, riblje meso ima veliku korist za koštano tkivo;
• cink pomaže u zacjeljivanju rana i pozitivno utječe na hormonalne razine;
• pomaže u razvoju intelektualnih sposobnosti;
• Riblja jetra obnavlja stanice i jača imunološki sustav.

Riblje konzerve ne smiju konzumirati osobe sa sljedećim bolestima:

• gastritis;
• čir na želucu;
• zatajenje jetre;
• ako postoje problemi s gušteračom.

Štetno je jesti u konzerviranom obliku. veliki broj meso. Ovo se ne odnosi na svježe proizvode.

Said se ne smije konzumirati:

• s teškim alergijama na hranu;
• s netolerancijom na plodove mora.

Sljedeći ljudi trebali bi biti oprezni s jelima od polloka:

• imaju problema sa štitnjačom;
• s poremećajem hematopoetskih procesa;
• za vaskularne bolesti;
• za probleme sa živčanim sustavom;
• ako postoji predispozicija za stvaranje krvnih ugrušaka.

Ukusna riblja juha

Kako bi gulaš bio ukusan i ne bi izazivao nelagodu prilikom hvatanja sjemenki, koristite filet za kuhanje.

Sastojci:

• pollock - 750 g fileta;
• lovor;
• mrkva – 1 kom .;
• riblja juha - 1650 ml;
• papar;
• sol;
• celer - 0,4 gomolja;
• luk – 1 kom.;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• rajčica - 3 kom .;
• suho bijelo vino - 550 ml;
• češnjak – 5 češnja.

priprema:

1. Izrežite file. Širina komada treba biti tri centimetra. Pospite paprom i solju. Samljeti.
2. Nasjeckajte mrkvu i gomolj celera. Trebali biste dobiti male kockice. Nasjeckajte luk.
3. Stavite luk u lonac. Dodajte ulje i pržite. Dodajte mrkvu. Nakon tri minute celer. Pržiti.
4. Stavite rajčice narezane na kockice u fritezu. Pirjajte sedam minuta.
5. Lovorov list zdrobite s režnjevima češnjaka i stavite u lonac.
6. Ulijte juhu. Zakuhajte i kuhajte sedam minuta. Dodajte komade ribe. Kuhajte četvrt sata.
7. Ulijte vino. Posolite i pirjajte pet minuta.

Pecite u foliji u pećnici

Ako ste prvi put kupili ovu vrstu ribe i ne znate kako kuhati pollock, predlažemo da jelo pripremite u pećnici. Meso ispada mekano i nježno. Tijekom toplinske obrade ne gubi svoje hranjive kvalitete.

Sastojci:

• pollock - 1 trup;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sol;
• luk – 2 kom .;
• papar;
• sok od limuna - 1 žličica;
• paprika - 1 žličica.

priprema:

1. Očistite i isperite trup. Uzmite papirnati ručnik i osušite. Prelijte sokom.
2. U sol uspite papriku. Dodajte papar. Miješati. Dobivenu smjesu utrljajte na trup.
3. Foliju namazati uljem. Stavite na lim za pečenje. Trebat će vam luk na pola prstena.
4. Stavite trup na foliju. Stavite oko kolutića luka. Zamotajte ga.
5. Stavite u zagrijanu pećnicu (190 stupnjeva). Ostavite pola sata.

Kako ukusno pirjati s povrćem

Iz recepta ćete naučiti kako pravilno kuhati ribu tako da zadrži svoja hranjiva svojstva i oduševi vas svojim nevjerojatnim okusom.

Sastojci:

• pollock - 750 g fileta;
• crni papar;
• svježi bosiljak;
• konzervirana rajčica - 2 limenke;
• sol - 2 žličice;
• maslinovo ulje;
• paprika - 0,5 kom .;
• luk – 1 kom.;
• tikvice - 0,5 kom .;
• mrkva – 1 kom.

priprema:

1. Izrežite file. Pospite solju.
2. Nasjeckajte povrće. Bit će ukusnije ako dobijete kocke. Stavite u tavu na zagrijano ulje. Pržite tri minute.
3. Stavite rajčice u lonac. Sačekajte da masa postane gusta. Posolite i pospite paprom. Stavite ribu i pržite. Pokrijte poklopcem.
4. Kuhajte osam minuta. Pospite bosiljkom.

Kuhano na pari u laganom kuhalu

Ispada dijetalno i vrlo zdravo jelo.

Sastojci:

• začin za ribu - 1 žličica;
• crni papar - 0,5 žličice;
• sol;
• limun - 0,5 kom .;
• riba - 2 trupla pollocka.

priprema:

1. Pripremljene trupove ribe narežite na porcije.
2. U začin dodajte papar i sol. Miješati. Pollock naribati. Prelijte limunovim sokom. Samljeti. Ostavite sa strane pola sata.
3. Ulijte vodu u posudu. Ugradite rešetku i rasporedite izratke.
4. Omogući način rada. Za predloženo jelo morat ćete ga "skuhati na pari". Timer - pola sata. Ako ste ulili hladnu vodu u posudu, dodajte još četvrt sata da se tekućina zagrije.

Riba pečena u tavi

Još jedna jednostavna metoda kuhanja ribe koja je prikladna za svakodnevnu upotrebu.

• sol;
• brašno;
• mljeveni crni papar;
• maslinovo ulje;
• pollock (file) - 3 kom.

priprema:

1. File narežite na porcije.
2. U brašno dodajte sol i papar. Miješati. Svaki dio umočiti u suhu smjesu.
3. U tavi zagrijte ulje i stavite komade. Pržite sa svake strane pet minuta. Glavna stvar je ne prekuhati file, inače će postati suh.
4. Dovedite do spremnosti u pećnici.

U u posljednje vrijeme Počeo sam često kuhati ribu, jer ovo dijetetski proizvod bogat proteinima i korisnim mikroelementima. Kako bi bila još zdravija, nastojim ribu kuhati bez ulja i poslužiti je bez dodatnog priloga.
Danas vas želim pozvati da kuhate ribu u umaku od meda i soje s đumbirom. Svi sastojci u ovom jelu savršeno se međusobno slažu. Riba ispada ukusna, blago slatka i začinjena. A kako ima nevjerojatan miris, mmmm... Okus se ne može opisati riječima, morate ga probati!

Pollack je odabran kao baza morske ribe za pripremu. Također možete koristiti bakalar, pastrvu, losos, losos ili bilo koje druge vrste.

Pollock pečen u foliji

recept za sporo kuhalo ili pećnicu

U fotografija korak po korak Recept je odabrao postupak kuhanja i pečenja u laganom kuhalu. Isto vrijedi i za pripremu pollocka u pećnici.

Sastojci:

• Morska riba 4-5 komada,
• Soja umak - 100 ml,
• Med - 1 žlica,
• Đumbir (mljeveni prah) – 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Ribu narežite na komade i stavite u duboku posudu.

U posebnoj posudi pomiješajte suhi đumbir, umak od soje i med Dobivenu smjesu stavite u mikrovalnu pećnicu na 20-30 sekundi.

Ribu prelijte medom i soja umakom. Marinirajte komade pollocka u umaku oko 20-30 minuta. Ribu nije potrebno soliti.

Uzmite list folije i stavite ribu u sredinu. Preliti preostalim umakom u kojem se marinirao.

Zamotajte foliju dosta čvrsto. Pollock u foliji stavite u zdjelu multicookera. Na zaslonu odaberite način rada "Pečenje", vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Naše ukusna riba u umaku od meda i soje spreman! Najbolje ga je konzumirati toplo. Po želji možete ga prilikom posluživanja posuti sezamom.

Dobar tek!

Zahvaljujemo Juliji Astafievoj na receptu i fotografiji.

Srdačan pozdrav, Anyuta.

Moderna domaćica ima širok izbor mogućnosti korištenja morske ribe. Po svojim okusnim svojstvima idealno odgovara i najzahtjevnijem ukusu. Osim toga, osim većini poznatih skuše i haringe, u prodaji možete pronaći odreske, filete i cijele lešine drugih jednako ukusnih stanovnika vodenih dubina. Ako na pultu naiđete na pollock, kakva je to riba i kako je kuhati, trebali biste saznati unaprijed.

Za ruski potrošač ovo ime je novo, međutim, ova vrsta pripada obitelji bakalara, ima nježno meso i pogodna je za stvaranje dijetalna jela.

Pronalaženje recepata za pravljenje svježe smrznute polloke nije teško. Ali kako ukusno ispeći file, odrezak i kotlete, a da ne osušite mekano meso? Informacije o karakteristikama same ribe, njezinoj strukturi i svojstvima pomoći će vam da shvatite ove i druge tajne.

Značajke pollocka

Morska riba je grabežljivac iz obitelji bakalara, koji vodi prilično aktivan način života. Kao i većina članova obitelji bakalara, karakteristične je srebrne boje s maslinastom bojom na leđima, duljine do 90 cm i težine do 17 kg. U hladnim sjevernim morima ova vrijedna riba stječe svoje glavne prednosti: mekoću mesa i karakterističan ugodan okus s blagom notom joda. Također se komercijalno lovi u Atlantskom oceanu.

Prednosti prehrane

Za razliku od bakalara ili vahnje, meso polloka ima sivkastu nijansu. Ali zadržava izraženu slojevitu strukturu karakterističnu za oceanske ribe. Bogato mikroelementima - jodom, selenom, fosforom - meso sadrži i vitamine skupine B. Said se ne mora dugo kuhati: kada se termički obradi, proteini u mekom mesu potpuno se zgrušaju za 5-7 minuta.

Među očite prednosti ova morska riba također se može primijetiti:

• visok sadržaj folna kiselina, korisno za trudnice i djecu;
• lako probavljiv oblik proteina pogodan za dijetalnu i terapijsku prehranu;
• kompletan skup aminokiselina potrebnih za regulaciju metabolički procesi u tijelu;
• nizak sadržaj masti;
• značajne rezerve kalcija.

Uz redovitu upotrebu ribljih jela u prehrani, možete čak dijetalna prehrana popuniti potrebne rezerve esencijalnih vitamina i minerala.

Tko ne bi trebao jesti pollock?

Korištenje morske ribe također ima svoja ograničenja. Kada pečete ili koristite cijeli trup u kuhanju, pažljivo uklonite sve kosti prije jela, inače postoji veliki rizik od oštećenja grkljana i grla. Ako imate pojedinačnu netoleranciju na meso druge ribe bakalara, trebali biste s oprezom probati pollak jer se na njega također može pojaviti negativna reakcija. Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da ako ste alergični na plodove mora, ne biste trebali eksperimentirati s takvim jelima. Kada se pojave prvi znakovi problema, potrebno je potražiti liječničku pomoć.

Koje metode kuhanja je najbolje odabrati?

Svi postojeći recepti za pripremu jela od pollocka usmjereni su na najnježnije toplinska obrada. Svježe smrznutu ribu prvo morate uroniti u hladnu vodu i ostaviti da se otopi. Pomoći će vam kuhati ukusnu kupljenu lešinu pravi izbor recept Među najrelevantnijim opcijama su:

• filet u tijestu;
• odrezak;
• kotleti od mljevene ribe;
• jela kuhana na pari;
• pirjanje;
• pečenje (punjeni trup će biti sočniji).

Iskusni kuhari visoko cijene okusna svojstva mesa bakalara i preporučuju ga korištenje kao nadjev za pite i kulebyak, stvaranje zraza ili salata. U potonjoj opciji, bolje je koristiti konzerviranu hranu proizvedenu industrijski.

Prženi pollock

Budući da je meso bakalara prilično suho, optimalno rješenje za njegovo konzerviranje jest prirodna vlažnost a sočnost ćete postići korištenjem tijesta ili pohanjem. Na taj način riba pečena u tavi može zadržati svoj okus bez gubitka. Tava s dovoljno velik broj ulje se zagrijava. Pripremi se smjesa od jaja sa solju, komadići filea se povaljaju u brašno, umaču u lezon i uvaljaju u prezle.

Odabirom ove metode kuhanja možete zadržati maksimalnu sočnost jela i dodatno dobiti hrskavu, hrskavu koricu. Prilikom prženja u tijestu, komadići polloka u tijestu umoče se u pripremljenu i temeljito zagrijanu duboku mast. Pečenu ribu stavljati na salvete ili papirnate ručnike da se ukloni višak ulja.

Bolje je ne pržiti bakalar bez prethodnog kuhanja: brzo se raspada i značajno gubi volumen zbog isparavanja vlage.

Pirjanje kao način očuvanja sočnosti

Suhi pollock, bez značajne količine masnoće, može se učiniti sočnijim pirjanjem na štednjaku u loncu ili kuhanjem u laganom kuhalu. Ali bolje je kuhati lešine bez crijeva na kosti: tako će juha biti bogatija. Idealno dijetalno jelo je pollock pirjan s povrćem. Riba se stavlja u tavu s malom količinom ulja, nadopunjena prilogom od povrća (bolje je uzeti tikvice, patlidžan, grašak).

Prilikom dinstanja i poširanja, okus jela zadržava sve suptilnosti i nijanse svakog proizvoda.

Možete ga nadopuniti i zasititi novim nijansama dodavanjem bilja i začina. Ako se pollock priprema bez soli, može se začiniti sojinim umakom ili limunovim sokom, u tavu se može dodati estragon ili peršin, kao i mnoge druge vrste začina. Kada koristite parni kotao, komadi fileta se naslanjaju peršinom i cilantrom i ostavljaju dok meso ne izgubi prozirnost i postane gusto.

Slani pollock

Prava delikatesa, slani pollock, čak i kod kuće, čini ga izvrsnim proizvodom za konzumaciju uz priloge od povrća i pire krumpir. Priprema se brzo i jednostavno. File narezan na ploške možete posoliti direktno u staklenoj tegli ili keramičkoj posudi. Riba se zbijeno slaže u slojevima i puni uljem i začinima. Proizvod treba stajati pod pritiskom 12 sati, a isto toliko u hladnjaku.

Prilikom odabira suhog načina soljenja treba ga posuti zrncima soli, dodati začinsko bilje, papar i lovor po ukusu. Cijeli trup se može zamotati u prozirnu foliju i čuvati na hladnom mjestu. Nakon tri dana jelo je spremno za jelo.

Pravila za dobar izbor

Budući da je pollock prilično rijedak gost na šalterima ribe, vrijedi razgovarati o pravilima za njegov odabir zasebno. Ako je moguće, vrijedi kupiti proizvode svježe ili ohlađene. Kada se zamrzne, filet gubi dio vlage i postaje suši. Riblji proizvodi moraju imati čistu, jodnu aromu.

Pollock je prilično popularna riba u regijama s pristupom moru. Moderna ponuda kuhanja razne načine njegovu obradu. Kupnjom trupa bez crijeva možete sačuvati jetru za zimu ili od filea napraviti marinirano nježno predjelo. Usitnjen s češnjakom, pogodan je za pravljenje sočnih kotleta. Nizak sadržaj kalorija i izvrsna hranjiva vrijednost čine ovu ribu osnovom za pripremu dijetalnih jela: od juha do souffléa.

Zbog pristupačne cijene pollock je mnogo atraktivnija opcija kupnje od ostalih vrsta bakalara.

Glavna stvar je odabrati optimalni recept i obratiti pažnju na tehnologiju pripreme. Tada će jela od bijele ribe biti ne samo zdrava, već i ukusna.

Recept za pollock pečen u pećnici pogledajte u videu ispod.

Pollock je pristupačna komercijalna riba iz obitelji bakalara, koja ima visoku hranjivu vrijednost. Pollock je omiljen zbog svog bogatog ribljeg okusa i mirisa. Među gurmanima čak postoji mišljenje da onaj tko nije probao pollock nije upoznat s pravim okusom ribe. Još jedna značajka ovog proizvoda je njegova svestranost. Pollock se dobro slaže sa svim sastojcima, a može se pripremiti na bilo koji način. Osobito cijenjen u kuhanju je pollock pečen u pećnici s povrćem.

Prednosti i štete

Kalorični sadržaj pollocka je oko 92 kcal na 100 grama proizvoda. Točni pokazatelji ovise o staništu pojedine jedinke i načinu pripreme jela. Ovo je prilično popularan proizvod među predstavnicima zdrava slikaživot. Nutricionisti preporučuju jesti ribu najmanje dva puta tjedno; pollak je odlična opcija za to. Dobrobiti ribe posebno se povećavaju ako je poslužite uz salatu od svježeg povrća ili je odmah zapečete u pećnici s povrćem. Jelo je korisno jer upotreba štetnog biljnog ulja nije obavezna. Ribu možete peći u foliji, na papiru ili staviti na povrtni “jastuk” koji će dati sok, natopiti ribu i spriječiti da zagori.

Saida sadrži korisne za ljudsko tijelo protein. U isto vrijeme, čovjek ga puno lakše apsorbira iz ribe nego iz mesa. Proizvod također sadrži vitamine K, E, A, D i vitamine B, kada uđe u tijelo, jača kosti, zube i nokte, fosfor je odgovoran za zdravu aktivnost mozga, razvija pamćenje i pažnju. ostalo minerali, kao što su selen, cink, bakar, željezo, magnezij doprinose zdravom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava, normaliziraju hormonalne razine i jačaju opće stanje organizma.

Proizvod može naškoditi samo osobama s individualnom netolerancijom i alergijama. Također je vrijedno upoznati se sa staništem stečene jedinke unaprijed, jer riba može akumulirati živu i druge teške metale.

Kako odabrati?

Svježa, kvalitetna riba ključ je ukusne i zdrave večere. Kada idete u trgovinu za trup poloka, obratite pozornost na glavne kriterije.

• Pazite da su škrge crvene boje i da škržni poklopci prianjaju uz glavu.
• Koža svježe ribe je sjajna, elastična i ne deformira se na pritisak. Ne bi trebalo biti ljepljive sluzi. Oči svježih jedinki prozirne su i sjaje.
• Kvalitetan proizvod razrjeđuje ugodnu morsku aromu. Trpki riblji miris trebao bi upozoriti kupca.
• Bolje je baciti smrznutu lešinu ako se na njoj primijeti prekomjerna inja. Ovo ukazuje na ponovljeno odmrzavanje.
• Na površini smrznutog polloka ne bi trebalo biti istrošenih područja ili žutih mrlja.

Priprema

Pollock file ima prilično finu teksturu, tako da proizvod ne zahtijeva odmrzavanje. Smrznutu ribu samo treba držati unutra hladna voda neko vrijeme. Možete početi kuhati čim se komadi počnu odvajati jedan od drugog. Jako smrznute odreske možete odmrznuti kratkim kuhanjem na pari. Možete početi vaditi utrobu kada možete očistiti otopljeni led.

Recepti

S mrkvom i lukom

Trebat će vam:

• pollock - 1 kg;
• mrkva - 2 kom .;
• luk – 1 kom.;
• limun - 1/2 kom.;
• sol, začini, lovorov list po ukusu.

Ribu oprati, očistiti i osušiti. Narežite na ploške i svaki komad premažite mješavinom limunova soka, začina i soli. Stavite u hladnjak na 30-40 minuta. Mrkva se nasjecka na tanke trakice; Luk se izreže na kolutove. Stavite povrće, ribu, lovorov list na foliju i dobro zatvorite. Stavite cijelu strukturu u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Radi praktičnosti, možete kupiti riblji file ili odrezak kako biste uštedjeli vrijeme na čišćenju i uklanjanju crijeva. Saida se može poslužiti kao samostalno jelo, a zatim će kao prilog sadržavati povrće. Uz ovaj recept ide i kuhana riža i krumpir.

S krumpirom

Sastojci:

• pollock - 1 kg;
• kuhani krumpir - 10 kom .;
• maslac – 2 žlice. l.;
• mlijeko - 2/3 žlice;
• jaja – 2 kom .;
• sol i papar po ukusu.

Riba se izreže na komade, posoli i popapri. Krompir se nasjecka na ploške. Posudu za pečenje namazati uljem, poslagati ribu, a na nju krompir. Pripremite smjesu od jaja i mlijeka, dobivenom smjesom prelijte sve proizvode u plehu. Pecite jelo pola sata.

Ako se jelo priprema unutar zdrava prehrana, tada u kalup umjesto ulja možete uliti malo vode. Umjesto mješavine jaja i mlijeka, jelo možete posuti tvrdim naribanim sirom prije nego što ga ugasite - ova opcija također izgleda svečano i nimalo nije inferiorna u okusu od originalne verzije.

• Kada pripremate jela, ne bojte se eksperimentirati sa začinima, pollock se dobro slaže sa svim začinima. Posebno su popularni paprika i ružmarin. Ne zaboravite limun.
• Pollock s povrćem pečen u pećnici bez ulja nije samo jelo prihvatljivo tijekom dijete, već i izvrsna opcija zdrave večere za dijete. U ovoj ribi ima malo masnoće, pa je ne bojte ponuditi djeci.
• Jedna od mogućnosti za vrlo začinjenu i neobičnu marinadu za pollock: pomiješajte sojin umak, mljeveni đumbir i med. Ribu treba marinirati u ovoj smjesi oko pola sata. Možete ga peći bez ulja, napunite ga preostalom marinadom.
• Jetra pollocka je od posebne vrijednosti, stoga nemojte prezirati ovu iznutricu ni pod kojim okolnostima. Riblja jetra potiče obnovu stanica i jača ljudski imunitet.

Da biste saznali kako ispeći pollock u pećnici, pogledajte sljedeći video.

Pollock je grabežljiva riba iz obitelji bakalara, vrlo ukusna i zdrava. Pollock nije mastan i pogodan je za one koji žele izgubiti težinu. Osim toga, jela koja se temelje na njemu vrlo su ukusna. Pollock se može kuhati u pećnici, u tavi, pa čak i napraviti juhe. Riblje meso poljoka je gusto i ne širi se u tavi niti prilikom pečenja.

Izbor najboljih recepata za izradu pollocka

Recept br. 1: Pollock juha s krumpirom

• 400 g krumpira;
• luk;
• crvena paprika 2 kom.;
• 3 žlice. žlice biljnog ulja;
• 500 g kiselog kupusa;
• 1 litra pileće juhe;
• 400 g pollock fileta;
• ½ žličice kumina;
• 2 žlice. l sok od limuna;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• hrpa kopra;
• papar i sol - na okus.

Korak po korak priprema riblje juhe od polloka:

Luk nasjeckajte na kockice. Slatka paprika izrezati na trakice. Oguljeni krumpir narežite na ploške. Na biljnom ulju pirjajte paprike i luk. Samljeti kiseli kupus. Dodajte ga s krumpirom na papriku i luk. Sve to začinite solju, paprom i sjemenkama kima.

Ulijte pileću juhu i kuhajte 15 minuta. Oprane filete ribe posolite, popaprite i poškropite limunovim sokom. Dodajte pollock u juhu i kuhajte 6 sati na laganoj vatri. Sitno sjeckani kopar pomiješajte s kiselim vrhnjem. Posoliti. Juhu možete začiniti začinima i po želji dodati pripremljeno kiselo vrhnje.

Recept br. 2: Pollock u pećnici s rajčicama

Sastojci za kuhanje:

• 400 g pollock fileta;
• 2 žličice soka od limuna;
• 1 žlica. l začinjeni sojin umak;
• 150 g rajčice;
• 1 žličica maslinovog ulja;
• 60 g mozzarella sira;
• 1/3 žličice origana;
• papar i sol po ukusu.

Korak po korak priprema pečenog pollocka s rajčicama u pećnici:

Riba mora biti marinirana unaprijed. Pomiješajte limunov sok i soja umak. U njemu marinirajte file. Pospite origanom. Obarene rajčice ogulite i narežite na ploške.

Ukiseljeni pollock stavite u kalup. Na vrh poslažite rajčice i pospite naribanim sirom. Pollock se peče u pećnici na 220 C 10 minuta.

Recept br. 3: Prženi pollock u tavi s krumpirom

Sastojci za kuhanje:

• 600 g fileta polloka;
• 800 g krumpira;
• 2 kom. luka;
• 3 žlice. l ghee;
• 200 g vrhnja;
• 1 šalica juhe od povrća;
• sol i papar - na okus.

Korak po korak priprema pollocka s krumpirom u tavi:

Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške. Luk ogulite i narežite na tanke ploške. U tavu ulijte 2 žlice. l ulja i lagano pržite povrće u njemu. Začinite i dodajte juhu i vrhnje. Dinstajte povrće dok ne bude gotovo.

File posolite i popaprite, panirajte u brašnu i pržite do kraja u tavi. Prije posluživanja jelo pospite začinskim biljem. Sada znate kako kuhati pollock.

Pollock u pećnici: Video recept