Dom korake

Što učiniti ako nema sira za pizzu. Pizza bez sira: kako je zamijeniti da bude ukusna. Opcija s kobasicama, ali bez sira

Kuhinjski aparati i posuđe:

pećnica;
folija za pecenje;
pergamentni papir;
oklagija;
daska za rezanje;
duboki kapacitet;
nekoliko tanjura za nasjeckano povrće.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

U dubokoj zdjeli pomiješajte 350 grama raženog brašna, 200 gr. čista voda, 12 grama praška za pecivo.
Umijesiti cvrsto tijesto.
Ravnu površinu pospite brašnom, stavite tijesto i razvaljajte ga valjkom za tijesto. Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje, lagano ga posipamo brašnom i rasporedimo sloj tijesta.
Sve povrće temeljito operite. Narežite na krugove tri paradajza, jedan patlidžan, pola stabljike poriluka, 230 grama maslina. Također narežite na trakice babura paprika.
Podmažite tijesto sa 70 grama paste od rajčice.
Položiti debeli sloj patlidžana.
Zatim na patlidžane ravnomjerno rasporedimo nasjeckanu papriku.
Zatim posložite krugove rajčice i pospite ih porilukom.
Sve odozgo namažite nemasnom majonezom.
Preko majoneze ravnomjerno rasporedite nasjeckane masline.
Pećnicu zagrijemo na 180 Celzijevih stupnjeva i u nju stavimo lim za pečenje s pizzom 45-50 minuta.
Nakon isteka vremena izvadimo lim s gotovom pizzom, pustimo da se malo ohladi, režemo na komade i poslužimo.

Mogućnosti ukrašavanja i posluživanja

Ako imate vremena i želje, od obične pizze bez sira možete napraviti malo umjetničko djelo. Da biste to učinili, izrežite dvije dugačke trake širine oko 0,7 milimetara od ostatka tijesta i ispletite ih zajedno u snop. Položite ovaj podvez oko ruba vaše pizze i premažite žumanjkom. Kao rezultat toga, dobit ćete prekrasno jelo s originalnim ukrasom.
Pizza izvornog oblika zadovoljit će ne samo djecu, već i odrasle. Da biste to učinili, iz razvaljanog sloja tijesta izrežite srce, zvjezdicu, cvijet, općenito, nešto što je dovoljno za maštu. Zatim kuhajte prema receptu.
Poslužite pizzu bez sira u porcijama toplu i vruću, tada će oduševiti svojom mekoćom i mirisom.
Izvrstan dodatak ovom pecivu bit će vrući crni čaj, sokovi od rajčice i povrća.
Prije posluživanja jelo možete posuti sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

video recept

Pizza je jedna od omiljenih poslastica mnogih ljudi. Stoga smo danas ispitali vrlo zanimljiv i neobična opcija kuhanje ovog jela. Ne sadrži životinjske proizvode, uključujući sir. Dragi čitatelji, biste li probali ovu pizzu? Da li vam se svidio ovaj recept i što biste mu dodali? Obavijestite nas o tome u komentarima!

Recept za ovu pizzu nastao je sasvim slučajno, ali kako kažu, slučajnost nije slučajna...

Još jednom, kasno navečer, htjeli smo pojesti nešto ukusno, a ja osobno volim nešto kuhati užurbano od proizvoda koje nađem u kuhinji. Na takav slučajan način, moj suprug i ja odlučili smo skuhati domaću pizzu bez sira i mljevenog mesa za kasnu večeru!

Kako napraviti tijesto za pizzu?

Napravite mješavinu za piće: 3 žlice brašna, žličica šećera i kvasac. Dodati toliko tople vode da se svi sastojci pomiješaju i dobije tečna masa, ostaviti 5-10 minuta da tijesto nabubri.

Ja inače ne dodajem sol u tijesto, jer ne dozvoljava da se kvasac dobro digne, ali je dodajem prilikom miješenja tijesta. Pažljivo izlijte tijesto u veću posudu, dodajte malo više od pola čaše tople vode i toliko brašna da zamijesite tijesto. Pokrijte šalicu s tijestom poklopcem, stavite na toplo mjesto i možete početi puniti.

Recept za domaću pizzu

200 grama mesa;
2 luka;
1 krastavac;
1 paprika babura;
Kečap (ja sam ga dodatno začinila solju i crnim paprom).

Kako kuhati pizzu bez sira s mljevenim mesom?

Lim za pečenje namazati uljem. Tijesto prebacite u lim za pečenje i razvaljajte ga prstima. Podmažite kečapom, pospite mesom, paprikom, krastavcima i lukom na vrhu.

Stavite u pećnicu i pecite otprilike 20-30 minuta.

Evo što sam dobio u 20 minuta!

Pizza je ispala vrlo sočna, ukusna i lagana. Ako sljedeći put poželite i vi uživati u nečem ukusnom i laganom, sjetite se ovog jednostavnog i pristupačnog recepta za domaću pizzu bez sira!

A ja, sretna domaćica, neumorno ću vas oduševljavati i inspirirati najukusnijim i provjerenim receptima!

Pizza - tko nije upoznat s njom? Svima se sviđa. A posebno je šik ako se kuha na domaća kuhinja, od svježih proizvoda i s dušom. Ako pitate bilo koga tko je probao ovo jelo: od čega se sastoji pizza i koji su njeni najpoznatiji sastojci, onda najvjerojatnije ovo pitanje nikoga neće zbuniti. Tko ne zna da je pizza poznata po tome što je baza od tijesta, rajčica ili umak od rajčice i sir. Nadjev može biti različit, kao i način pripreme tijesta i cijelog proizvoda.

Što ako nema sira?

Slažete se, ponekad se dogodi da želite kušati pizzu, ali postoji jedna prepreka - nema sira. Što u ovom slučaju može zamijeniti sir na pizzi? Teoretski se ovaj sastojak može izostaviti iz recepta i umjesto njega koristiti bilo koji umak: od gljiva, rajčice ili vrhnja. Stoga ova prepreka nije nikakva prepreka kada poželite mirisna domaća peciva. Pizza bez sira neće ispasti ništa lošija, a užitak od nje neće biti manji.

Mogućnosti brze promjene

Kuhari kažu da se u principu za prelijevanje može koristiti umućena masa od jaja i kiselog vrhnja uz dodatak aromatičnog bilja i začina. Da bi se riješilo pitanje kako zamijeniti sir u pizzi, empirijski je utvrđeno da bi svježi sir također bio dobra zamjena za ovaj proizvod. Kod pečenja se lijepo topi. Oni mogu posipati pizzu odozgo, kao da ste trljali kroz ribež u rukama tvrdi sir. Ali prije upotrebe takve zamjene za sir, mora se aromatizirati začinima i svakako posoliti.

A evo još jedne mogućnosti zamjene sira domaćim proizvodom od svježeg sira i jaja. Zapravo, dobivate ukusan i zdrav domaći sir, doduše prerađen. A kuhani proizvod dopunjen sličnim sastojkom neće se smatrati pizzom bez sira. Istina, proizvodnja ove sirno-jajne mase će potrajati neko vrijeme.

recept za domaći sir

Prije pripreme provjerite imate li sljedeće sastojke:

voda - dvije litre;
kilogram svježeg sira (sadržaj masti nije važan);
maslac - 50 ili više grama (do 200);
sirovo jaje;
soda - žličica.

Tehnologija kuhanja:

Mlijeko treba prokuhati, a zatim u njega staviti sav svježi sir. Svježi sir promiješajte i nastavite kuhati u mlijeku dvadesetak minuta. Gotov sir propasirati i ostaviti da se sirutka ocijedi. Možete koristiti čistu gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
Na štednjak stavimo dobru neprijanjajuću tavu s debelim dnom i stranicama. U to stavimo maslac i masu od skute (točnije sira), posolimo i dodajući jedno jaje izmiješamo.
Sada u tavu ulijemo cijelu normu sode i naš se sir počinje topiti. Ne zaboravite stalno miješati kako bi se soda proširila po siru.
Kada masa počne da ključa i topi se pričekajte oko pet do deset minuta. Sada namažite bilo koji oblik prikladan za takav volumen dobivenog sira s maslacem ili biljnim uljem. Rasporedite masu i ostavite da se ohladi.
Može se koristiti kao dodatak pizzi, ali i kao samostalni međuobrok.

recepti za pizzu

E, sad kad se saznalo kako zamijeniti sir u pizzi, vrijeme je da napravite upravo ovu pizzu. Predstavljamo vam jednostavne i ukusni recepti. Osnova za daljnju pripremu ovog pečenja može biti drugačija. Postoje opcije za bazu: od tijesta od kvasca, od lisnatog tijesta i od tijesta na kefiru. Ali postoji velika raznolikost nadjeva. Ali tako jednostavan recept za pizzu u pećnici jedna je od win-win opcija.

Počnimo s proizvodima:

tijesto od kvasca za bazu - 300 grama;
biljno ulje - za prženje;
pileće meso (bilo koje) - 150 grama;
ne zaboravite na sol;
svježi šampinjoni - 200 grama;
umak od rajčice (kečap ili obična tjestenina) - tri velike žlice;
začini;
žarulja luka - srednje veličine.

Kuhanje korak po korak

U stvarnost donosimo jednostavan recept za pizzu u pećnici:

Operite gljive i uklonite im tamne dijelove. Svaku gljivu nasjeckajte na ploške ili podijelite na četiri dijela.
Nasjeckajte luk kako želite.
Zagrijte tavu i ulijte malo ulja. Stavite gljive u ulje. Isprva će dati sok, ali nemojte prestati i pržite ih dok vlaga od gljiva potpuno ne ispari. Kad ispari tekućina dodati u gljive luk i posolite cijeli sadržaj tave i dovedite do zlatne boje.
Pileći file pržite u biljnom ulju tri minute sa svake strane. Ne morate se brinuti što se unutra ne kuha. Tijekom pripreme pizze u pećnici sve će biti savršeno ispečeno. Nakon što ste ispekli piletinu, ohladite file i narežite na kockice.
Tijesto treba razvaljati što tanje i staviti na lim za pečenje. Da proizvod ne bi zagorio i zalijepio se možete koristiti nauljeni pergament ili papir za pečenje. Na to položimo temeljnu tortu.
Zarolanu podlogu temeljito premažite umakom od rajčice ili tjesteninom.
Ravnomjerno rasporedite gljive i luk.
Na vrh, ništa manje ravnomjerno, poslagane su kockice pilećeg mesa.
Prelijte naribanim domaćim sirom, čiji je recept gore naveden, ili posoljenim svježim sirom sa začinima ako ne volite pizzu s topljenim sirom.
Zagrijemo pećnicu i stavimo pizzu, a nakon petnaestak minuta izvadimo mirisna i nježna peciva.

kod kuće

Ali takva nemasna pizza, kuhana kod kuće, može se poslužiti za stolom kada postite. Također, ova opcija je dobra za one koji slijede svoju figuru. Tijesto za ovu pizzu priprema se s kvascem, bez dodavanja jaja i mlijeka.

Na gotovu zarolanu podlogu namazanu mješavinom posne majoneze i kečapa staviti sitno nasjeckane kisele krastavce. Konzervirane gljive (gljive) narežite na kriške i, rasporedite preko krastavaca, ponovno premažite nadjev majonezom. Proizvod stavljamo u vruću pećnicu na petnaest minuta. Nakon navedenog vremena izvadite pizzu i po vrhu pospite sitno sjeckanim koprom. Spreman! Uživajte u jelu!

Ponekad upotreba sira na pizzi nije moguća. Razlog mogu biti ograničenja u prehrani ili nedostupnost proizvoda. U tom slučaju možete koristiti zamjenu koja neće pogoršati okus vašeg omiljenog jela.

Je li moguće kuhati ukusnu pizzu bez dodavanja sira

Dostupne opcije za zamjenu sira omogućuju vam pripremu izdašne i ukusne pizze.

Proizvodi koji se mogu koristiti umjesto sira:

tučeno jaje;
Pileća jaja za zamjenu sira moraju biti odabrana najvišeg stupnja i sa svijetlim žumanjkom
svježi sir i kiselo vrhnje;
Svježi sir i kiselo vrhnje za zamjenu sira u pečenju treba uzeti s visokim postotkom masti
majoneza s jajetom.
Majoneza u kombinaciji sa jajima kada se peče u pećnici postaje poput sira sa dobrim topljenjem

Recepti za ukusne preljeve bez sira

Pokušajte napraviti pizzu s jednim od navedenih dodataka. Primijetiti nedostatak sira bit će vrlo teško.

Imajte na umu da zbog nedostatka sira u recept morate dodati malo više začina i umaka. U suprotnom, okus pizze može izgledati neukusno.

povrće

Pizzu s nadjevom od povrća mogu jesti vegetarijanci i oni koji ne podnose laktozu. Jedini životinjski proizvod su jaja.

Patlidžan i rajčica savršena su kombinacija za pizzu

Proizvodi:

500 g tijesta;
300 ml umaka od rajčice;
1 patlidžan;
1 paprika;
2 rajčice;
2 jaja;
1 žličica provansalsko bilje;
1 žličica sol.

Izrežite patlidžan.
Oštrim nožem narežite patlidžan
Papriku nasjeckajte na kockice.
Kockice paprike trebaju biti srednje veličine (1,5 x 1,5 cm)
Rajčice narežite na krugove.
Tanki krugovi rajčice dat će pizzi posebnu teksturu.
Umutiti jaje.
Jaje se može tući kulinarskom pjenjačom
Dodajte mu sol i začinsko bilje.
Začinsko bilje Provanse savršeno je za nadjeve pizze od povrća.
Premažite podlogu za pizzu umakom.
Umak od rajčice treba ravnomjerno rasporediti po tijestu
Zatim oblikovati prilog, na tijesto izliti jaja, na to staviti rajčice, paprike i patlidžane. Pecite pizzu u pećnici 40 minuta.
Okus nježne i sočne pizze s povrćem nimalo ne pati od nedostatka sira i njegove zamjene tučenim jajima

U pizzu s povrćem već dugo nisam dodavala sir niti druge mliječne proizvode. I bez njih ispadne jako ukusno, jer su pikantni umak od rajčice s češnjakom i mekano zapečeno povrće na prhkom tijestu ukusni sami po sebi. Nedavno sam pokušala dodati razmućeno jaje i pokazalo se da nadjevu daje potpuno sirasti okus. Djeca, veliki ljubitelji sira u svim oblicima, nisu ni slutila da ga nema na pizzi.

S pikantnim kobasicama

Pikantna, ukusna pizza sa salamom i mješavinom jaja i majoneze umjesto sira. Takav dodatak nadjevu učinit će pecivo nježnim i stvoriti zlatnu koricu na njegovoj površini.

Salama - pikantna kobasica velika količina začinima

proizvodi;

500 g tijesta;
300 ml umaka od rajčice;
12-16 maslina;
1 slatka paprika;
1 rajčica;
200 g salame;
1 jaje;
3 umjetnost l. majoneza;
1/2 žličice crni papar;
1/2 žličice sol.

Umutite jaje s majonezom i začinima.
Prikladno za mućenje u kulinarstvu
Podmažite kolač od tijesta umakom, a na vrh stavite 3/4 umućene mase.
Kada raspoređujete umak po torti od tijesta, odmaknite se 1,5-2 cm od ruba
Narežite salamu.
Za rezanje salame trebat će vam oštar nož.
Rajčice narežite na krugove.
Rajčice za pizzu treba uzeti zrele i sočne
Samljeti papar.
Okus i miris pizze ovisi o sočnosti paprike, stoga birajte zrelo povrće
Masline narežite na krugove.
Masline bez sjemenki pogodne su za pripremu pizze
Na podlogu staviti salamu, paradajz, papriku i masline. Prelijte preostalom mješavinom jaja i majoneze, po obodu ukrasite rajčicama na koje stavite krugove maslina. Pecite 45 minuta.
Dvostruka impregnacija masom od jaja i majoneze čini pizzu s kobasicama nevjerojatno nježnom i sočnom

Po želji umjesto kobasica možete koristiti suho meso ili losos.

Pizza od jabuka s grožđicama i orasima

Voćna pizza ima isto toliko obožavatelja kao i tradicionalna mesna pizza. U ovom receptu umjesto sira koristi se mješavina kiselog vrhnja i svježeg sira.

Jabuke s crvenom korom vrlo su prikladne za pripremu voćne pizze.

Proizvodi:

300 g tijesta;
100 g kiselog vrhnja;
100 g svježeg sira;
korica od pola limuna;
2 žlice. l. Sahara;
1 jabuka;
šaka grožđica;
6-7 oraha.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom.
Miješalica će pomoći da se kiselo vrhnje i svježi sir ujednače.
Naribajte koricu. Dodajte u smjesu od krem sira, dodajte šećer i promiješajte.

Malo je vjerojatno da će postojati barem jedna osoba koja nikada nije probala pizzu. Vrlo je popularan u mnogim zemljama.Sir je uključen u mnoge recepte. Ali postoji i pizza bez sira, čije ćemo recepte razmotriti.

Recept s kiselim vrhnjem bez sira

Recept za kuhanje temelji se na komponentama kao što su:

Majoneza - 5 žlica;
Jaja - 2 kom;
Kiselo vrhnje - 5 žlica;
Brašno - 12 žlica;
Razna punila, kako vam se više sviđa.

Proces stvaranja:

Brašno se mora pomiješati s majonezom, jajima i kiselim vrhnjem;

Po svojoj konzistenciji, tijesto bi trebalo više nalikovati rijetkom kiselom vrhnju;
Podmažite tepsiju uljem i u nju ulijte našu bazu;

Na podlogu se rasporedi nadjev. Kao nadjev možete koristiti kobasice, rajčice, gljive, krastavce itd.;

Naša pizza u tavi trebala bi se kuhati dok, na primjer, rajčice ne daju sok;

Jelo treba malo ohladiti. Nakon toga se samo ona može izvaditi iz posude.

Recept bez kobasica i sira

Sastojci

Lisnato tijesto - 500 gr;
Mješavina povrća (dopušteno je koristiti gotovu mješavinu trgovine) - 500 gr;
Mrkva - 1 kom;
Luk (najbolje je koristiti luk) - 1 kom;
Po ukusu se dodaje majoneza ili kečap.

Recept uključuje sljedeću metodu kuhanja:

U tavi pržite mrkvu, luk i povrće;

Tijesto mora biti tanko razvaljano u obliku tankog kvadrata;

Svaki list tijesta izrežite dijagonalno na male komadiće i stavite na lim za pečenje;

Podmažite ga odabranim umakom;

Poprženi nadjev se rasporedi po namašćenom limu;

Potrebno je peći dok se potpuno ne skuha (kada povrće postane rumeno).
Kao ukras možete uzeti paprike, luk i masline.

Brzi recept

Sastojci potrebni za kuhanje:

Brašno - 1 šalica;
Sol - 1 žličica;
Majoneza - 1 žlica;
Rajčice - 2 kom;
Šećer - 1 žlica;
Jaja - 4 kom;
Kiselo vrhnje - 3 žlice;
Soda - 1 žličica;
Kobasica - 100 gr;
Zeleni se dodaju po ukusu;
Na kraju možete dodati papar.

Proces kuhanja podijeljen je u 2 faze:

Priprema punjenja;
Sama izrada pizze.
Priprema je vrlo jednostavna:

rezati rajčice;
Pripremiti kobasicu (prije dodavanja može se popržiti na tavi).
Glavni korak:

Jaja moraju biti pretučena sa soli. Dodajte malo crnog papra (zemlje);
U konzistenciju treba dodati kiselo vrhnje, majonezu, šećer, a također i brašno (najprije se mora prosijati);

Nakon gnječenja u homogenu masu, morate dodati malo sode u konzistenciju;
U tavu dodajte ulje i zagrijte ga.
Ulijte tijesto u njega;

Nadjev bi se trebao odvijati prilično brzo, jer. riskirate dobivanje zagorene pizze ili nedovoljno pečene hrane;
Pizza se u tavi treba kuhati najviše 5 minuta.

Opcija s kobasicama, ali bez sira

Sastojci koji su nam potrebni za pripremu jela:

Kiselo vrhnje - 4 žlice;
Jaja - 2 kom;
Brašno - 9-10 žlica;
Soda 1/2 žličice;
Kobasica - 100 gr;
Luk - 1 kom;
Rajčice - 1 kom;
Dodajte majonezu i kečap po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, jajima i sodom;

Postupno dodajte brašno u konzistenciju dok baza ne nalikuje tekućem kiselom vrhnju;

Nadjev se priprema vrlo jednostavno: sve proizvode (luk, 100 gr kobasice i nasjeckane rajčice) pomiješati luk i kobasicu. Po potrebi dodajte začinsko bilje i začine;
Posudu treba namazati uljem i na nju izliti naš obradak;

Na vrhu tijesta morate namazati kečapom, položiti punjenje;

Rajčice treba rezati zadnje, jer. brzo počinju puštati sok;

Skoro gotovu pizzu namažite majonezom;

Pržite naše jelo dok donji rub tijesta ne postane rumen.

Kuhanje jela s mljevenim mesom

Korištene komponente:

Brašno - 900 gr (oko 4 šalice);
Voda (po mogućnosti topla) - 2 šalice;
Kvasac - 25 gr;
Ulje (najbolje je koristiti maslinovo ulje) - 3 žlice;
Posolite po ukusu;
Mljeveno meso - 300 gr;
Luk - 1 kom;
Feferoni (možete koristiti bilo koju drugu kobasicu) - 300 gr;
Masline - 100 gr;
Dodajte zelje po ukusu;
Kečap - 2-3 žlice

Da biste stvorili ovu neobičnu opciju, morat ćete potrošiti 30 minuta:

Izrađujemo podlogu (tijesto);
Tanko razvaljamo;
Stavili smo ga na lim za pečenje, prethodno namazan uljem;
Izrađujemo nadjev: luk i kobasicu izrežemo na krugove, masline prepolovimo;
Podmažite tijesto kečapom;
Širimo mljeveno meso, kobasice, luk, masline u naznačenom redoslijedu;
Stavili smo u pećnicu 30 minuta.
Naša peciva su spremna. Sada morate malo pričekati i možete ga koristiti.

Pizza bez sira nije ništa manje ukusna nego s njim. Osim toga, mnogi od ovih recepata mogu se koristiti u danima posta.

Uživajte u jelu!!

Još zanimljivih recepata za pizzu