Za koga pčele prave med? Kako i zašto pčele prave med? Što pčele rade s polenom?
Med ima niz pozitivnih svojstava. Poboljšava metabolizam, ima baktericidna svojstva, ima toničko i protuupalno djelovanje. Med pomaže u normalizaciji sna.
Druge vrste hrane za pčele
Pčele skupljaju ne samo cvjetni nektar, već i cvjetni pelud. Ovo posljednje je proteinska hrana za pčele. Pčele stavljaju guste nakupine peluda u zasebne ćelije saća, dobro ih zbijaju i odozgo poliju medom. Ovo se zove pogača, osnova je proteinske prehrane za pčele. Odnosno, ti se insekti hrane tekućom hranom (i netransformiranim nektarom) i čvrstom hranom.Ako u sušnom ljetu nema dovoljno cvjetnog nektara, pčele počinju praviti med od slatkih izlučevina drugih insekata - lisnih ušiju, lisnih ušiju. Pčele skupljaju izlučevine ovih insekata. Drugi izvor sirovina za med je medljika i šećerne tvari iz biljaka. Jela, smreka, lipa, hrast, javor, vrba, lijeska i drugo drveće pčelama daju sirovinu za med medljikovac.
Pravi visokokvalitetni med vrlo rijetko uzrokuje alergijska reakcijačak i za "najkompliciranije" alergičare. Najčešće, nečistoće i aditivi sadržani u nemaju negativan učinak. kvalitetan med.
Ova vrsta meda nije ništa manje vrijedna od cvjetnog meda, ali nije pogodna za pčele kao zimska hrana jer sadrži previše mineralnih soli.
Kada ljudi uzgajaju pčele, oni uzimaju značajan dio meda za sebe. Ako se pčelama ne nadoknadi med koji uzimaju, kukci mogu umrijeti od gladi. Stoga pčelari zimi hrane pčele gustim šećernim sirupom, koji djelomično može zamijeniti med.
Pčele su jedinstveni insekti koji proizvode med. Ali mnogi ljudi ne znaju postupak ekstrakcije proizvoda. U članku se govori o svim aspektima proizvodnje meda, zašto pčele to rade i kako se nektar pretvara u med. Ovo će biti posebno zanimljivo pčelarima početnicima koji žele početi uzgajati kukce.
Zašto pčele prave med?
Med je hrana za sve članove. Insekti se njime hrane ne samo zimi, već i ljeti. Kada nastupi hladno doba, stanovnici košnice odčepljuju ćelije i zasiću se visokokaloričnim proizvodom od meda koji im daje potrebnu energiju.
Tada insekti počinju aktivno mahati krilima, što pomaže u održavanju optimalne klime u kući. Trošenje energije dobivene na potrebnoj temperaturi zahtijeva da se pčele oporave što je brže moguće - insekti trebaju hranu. Osim meda, zaposlene žene trebaju ono što se zove "pčelinji kruh" - zamjenjuje proteine.
Pčelinja zajednica može sadržavati više od nekoliko tisuća jedinki kojima su potrebne velike zalihe za zimu. Zbog činjenice da su kukci štedljivi i razboriti, većina pčelinjih rezervi vrijedan je prehrambeni proizvod za ljude. Iskusni pčelari, kojima je stalo do dobrobiti svojih pčelinjih zajednica, ostavljaju potrebnu količinu meda u košnici za zimu kako bi radilice doživjele do proljeća i ne uginule – ostatak oduzmu.
Pčelari, misleći samo na profit, odmah skupljaju sve zalihe, a pčele hrane šećerom. Ali ovaj proizvod ne može postati potpuna hrana za insekte, jer nema potrebne vitamine, minerale i enzime. Zbog toga pčele, koje se hrane sirupom, slabe, njihova izdržljivost i učinak značajno se smanjuju. Kada dođu topli dani, kukcima je teško u potpunosti započeti sakupljanje meda.
Vitamini sadržani u medu ne samo da pomažu u održavanju vitalnih funkcija organizma, nego također osiguravaju pravilan rad lučnih žlijezda koje proizvode vosak, materijal od kojeg se izgrađuju saće.
Kako pčele prave med i pretvaraju ga u nektar?
Prolazak kemijska reakcija pospješuje pretvaranje nektara u viskozni med. Nakon što se pčele vrate sa želucem punim nektara, kukci radilice ga svojim rilcem usisavaju iz usta radilice. Neki dio pčele ostaje za hranjenje ličinki i mladih jedinki, ali kukci veći dio žvaču neko vrijeme. Ovo je kemijska fermentacija nektara.
Nektar je izložen raznim enzimima koji su dio sline pčela, pretvarajući se u zdravi slatkiši. Kada dođe do obrade, višak tekućine isparava, a saharoza se pod utjecajem posebnog enzima (invertaze) razgrađuje na fruktozu i glukozu - tijelo ih lako apsorbira. Gotovi proizvodi sadrži samo 5% saharoze. Osim toga, pčelinja slina ima baktericidno djelovanje, pa se zalihe mogu pohraniti dugo vremena.
Kako bi osigurali isparavanje vlage, radnici prenose slatku tekućinu u saće, puneći ih 2/3, a zatim počinju aktivno raditi na trijemovima kako bi povećali temperaturu u kući. Prijemnici stavljaju prerađeni proizvod u posebne šesterokutne ćelije i zatvaraju ga voštanim poklopcima, čime se sprječava prodor zraka i vlage jer može doći do fermentacije. Daljnje sazrijevanje meda odvija se u saću.
Nakon odvajanja vlage nektarni sirup postaje gust i poprima konzistenciju meda.
Insekti također stavljaju pčelinji kruh u saće. Izrazite karakteristike skladišta su njihove nijanse - saće je pretežno tamnožuto, gotovo smeđe, a pčelinji kruh – svijetložuto. Izrada traje od 7 do 14 dana. Kvaliteta proizvoda izravno ovisi o sadržaju vlage: što je med manje vode, to je bolji.
Pri velikim vrućinama nektaru se dodaje slatka tekućina koju izlučuju lisne uši, a zove se medna rosa. Zbog toga je tako loš med dobio naziv medljikovac. Također, proizvodu od meda može se dodati slatki biljni sok koji se naziva medljika. Hrana od medljike i medljike opasna je za pčele jer negativno djeluje na metabolički procesi.
Kako pčele sakupljaju med pogledajte u zanimljivom videu. Ovdje detaljno govorimo o tome kako kukci sakupljaju med, kako to rade i što se dalje događa:
Faze vrcanja meda
Sakupljanje meda glavno je zanimanje pčela, pa je sav njihov rad nužno usmjeren na osiguranje ovog procesa. Da biste to učinili, sve su odgovornosti jasno raspoređene među svim članovima pčelinje obitelji.
Kako se to događa:
- Matica polaže jaja, čime osigurava proširenje pčelinje obitelji. Izviđači kreću u potragu za medonosnim biljkama, a pčele radilice grade saće, skupljaju pelud i nektar. Čak su i novorođene pčele zaposlene - hrane se, čiste dom i održavaju optimalnu temperaturu u njemu.
- Pčele izvlače nektar iz cvjetova medonosnog bilja. Radnici počinju raditi u proljeće, kada biljke počinju cvjetati. Izviđači su prvi koji lete "u lov" - njihov dobro razvijen njuh omogućuje im da brzo pronađu cvjetnice, uzmu nektar od njih i vrate se kući.
- U kući pčele govore svojim članovima obitelji gdje se nalazi biljka s koje mogu skupljati nektar. Pčele komuniciraju jedinstvenim plesnim pokretima. Zatim izviđači i pčele sakupljačice odlaze na pronađenu lokaciju.
- Radilice skupljaju med rilcem koji lako prodire u cvijet. Insekti lako mogu prepoznati okus tekućine pomoću receptora - nalaze se na njihovim šapama.
- Pčela sleti na biljku, rilcem usisava nektar, a stražnjim udovima, na kojima se nalaze posebne četkice, počinje skupljati pelud koji zatim pravi u kuglicu. Ova kvržica se stavlja u posebnu košaricu koja se nalazi na potkoljenici kukca. Jedna takva lopta može se dobiti nakon sakupljanja nektara s mnogih biljaka.
Pčele su insekti koji imaju dva želuca. U jednom od njih hrana se probavlja, a drugi služi kao skladište za nakupljanje nektara - sadrži oko 70 mg nektara. Ali ako radnik treba letjeti na velike udaljenosti, ona troši oko 25-30% svojih rezervi da obnovi potrošenu energiju. Tijekom dana pčela radilica može preletjeti i do 8 km, ali dugi letovi mogu biti opasni za nju. Optimalna udaljenost za sakupljanje meda smatra se 2-3 km.
U ovom slučaju, kukac može obraditi oko 12 hektara polja. Da bi napunila sakupljač nektara, pčela treba da obleti oko tisuću i pol biljaka, a da bi sakupila 1 kilogram nektara potrebno je napraviti od 50 do 150 tisuća letova.
Tijekom sakupljanja meda kukci su potpuno prekriveni peludom. Zatim, nakon leta okolo, pčele nose pelud i oprašuju cvijeće, osiguravajući razmnožavanje biljaka i pomažući u dobivanju visoki prinosi. Nakon punjenja sabirnica nektarom, sabirnice se vraćaju u košnicu, gdje prenose nektar pčelama primateljicama. Insekti se bave preciznom raspodjelom: dio se ostavlja za hranjenje ličinki, ostatak se šalje na preradu.
Proizvodnja meda od strane pčela
Kada se nektar pojavi u ustima kukca, pčela ga napuni vlastitim izlučevinama iz žlijezda slinovnica. Tajna je bogata mnoštvom različitih enzima koji nektar pretvaraju u zdrav i ukusan proizvod od meda.
Značajke uzgoja i količina meda
Količina sakupljenog meda može uvelike varirati ovisno o regiji, položaju pčelinjaka, vremenskim prilikama, rasi pčela i njihovoj skrbi te medonosnom bilju koje raste u blizini. Ako je prethodna zima bila vrlo hladna, a proljeće je kasnilo, pčelinje društvo će prikupiti mnogo manje proizvoda nego inače. Povoljni uvjeti (toplo i vlažan zrak) pridonosi skupljanju velikih količina meda.
Pasmina pčela posebno utječe na količinu sakupljanja meda. Ali pri odabiru pasmine morate uzeti u obzir regiju i klimatske značajke područja. Za neke regije bolje je odabrati karpatsku pčelu, za druge - srednjorusku. Veličina i kvaliteta košnice također utječu na količinu dobivenog proizvoda. Optimalno je odabrati kuće s više trupova. U tom slučaju morate obratiti pozornost na to da nisu sve ćelije popunjene zalihama;
Važno je da pčelar ima iskustva u uzgoju pčela i da se pravilno brine za insekte. Iskusan pčelar može držati samo jake zajednice i one kvalitetne, plodne. Tako im osigurava optimalne uvjete za život, razmnožavanje i zimovanje, stalno nadzire tijelo košnice i njezine okvire, ugrađuje dodatno saće, sprječava rojenje pčela i po potrebi transportuje pčelinjak na drugo mjesto, gdje medonosno bilje, grmlje ili drveće.
Obično jedno ispumpavanje iz košnice omogućuje vam da dobijete 13-18 kilograma jedinstvenog proizvoda. U vrlo vrućim ili kišnim ljetima brojke znatno padnu - do 10 kilograma. Povoljni uvjeti doprinose prikupljanju do 200 kg zdravih slatkiša iz jedne pčelinje zajednice.
Med je cvjetni nektar prerađen u plodovima pčela. Ovaj aromatični proizvod jantarne boje je najbolji dar priroda i čovječanstvo već stoljećima koriste rezultate rada medonosnih kukaca. Nije iznenađujuće da ni ljudi, ni životinje, ni insekti nisu skloni medu. Pčele cijelo ljeto lepršaju s cvijeta na cvijet, skupljaju nektar i prave med. Osim toga, proizvodeći tako korisnu slatkoću, pčele osiguravaju reprodukciju sjemenskih biljaka, oprašujući cvjetnice i grmlje.
Za nas je pčelinji med moćno sredstvo za prevenciju i liječenje mnogih bolesti; zimsko razdoblje vrijeme. Zapravo, pčele rade med za sebe, što se može naučiti udubljivanjem u prirodu kukaca. Razgovarajmo detaljnije o ishrani pčela.
Postojanje pčelinje obitelji lanac je međuovisnih i međusobno povezanih procesa. Svaki pojedinac ima svoju posebnu svrhu. Pčele radilice donose nektar i pelud i grade saće, pčele izviđačice lete po teritoriju tražeći medonosne biljke, a matica inkubira svoje potomke.
Čak i novorođeni pojedinci rade, pazeći da se u gnijezdima stvore optimalni uvjeti za pojavu novih potomaka i hranjenje ličinki.
Pčelinji roj je brojan i ponekad može brojati nekoliko tisuća jedinki. To znači da je potrebno voditi računa o velikim zalihama hrane, što pčele i čine tijekom cijelog ljeta. Čim se zrak zagrije na 12°C, kukci se bude iz zimski san i krenuti u "izviđanje". Prije nego što procvjetaju prvi cvjetovi, krilati radilice već rade na pripremi košnica za vrijeme berbe meda. Izviđači obavještavaju koloniju o prvom cvijeću koje će procvjetati uz pomoć posebnog signalnog plesa.
Tako pčele lete na mjesto sakupljanja meda i počinju vaditi slatki materijal, koji će u budućnosti postati med. Kada sleti na cvijet, pčela sakupljačica koristi organe za okus kako bi utvrdila prisutnost nektara. Uz pomoć proboscisa (meda) pčela skuplja slatku tvar. Proboscis kukca je izrešetan žlijezdama unutarnje izlučivanje i pleksus krvnih žila koje pomažu razgraditi šećer dobiven iz nektara.
Krilati radnici rade do kraja kolovoza. Zimi, suprotno uvriježenom mišljenju, pčele ne spavaju zimski san, već zimu provode u košnici hraneći se tekućom hranom (med i nektar) i čvrstom hranom (pogača). Pčelinji kruh je osnova proteinske prehrane za pčele; često se naziva i „pčelinji kruh“. Pčelinji kruh je grudica peludi koju medonosne biljke zbijaju u ćelije saća i pune medom.
Kako pčele prave med?
Na budućem medu također će biti potrebno raditi, jer nektar sadrži dosta vlage koju treba osušiti (u prosjeku 50% vode i isto toliko šećera). Zahvaljujući isparavanju koje nastaje pod utjecajem ventilacije i topline u košnici uklanja se višak vode. Pčele dodaju enzime iz vlastitog tijela (invertazu), pretvarajući nektar u hranu.Osim toga, zahvaljujući enzimima koje luče pojedinci, med se ne može pokvariti dosta dugo. U medu pod utjecajem enzima dolazi do hidrolize saharoze, pa gotov proizvod sadrži 75% prirodnih lako probavljivih šećera (fruktoze i saharoze) i samo 2-4% saharoze. Zatim se gotov med sprema u ćelije saća na dozrijevanje koje traje oko 10 dana. Nakon što je proizvod sazrio i osušio se na vlažnost od 21%, pčela “zapečati” ćelije tankim voštanim poklopcem kako bi spriječila fermentaciju. Krilati radnici koriste gotov med za hranu po potrebi. Med zasićuje pčelinje tijelo ugljikohidratima i vodom. Vitamini kojima je slatki med tako bogat potrebni su insektima pravilan rad njihove žlijezde s unutarnjim izlučivanjem.
U sušnim ljetima, kada nema dovoljno nektara, pčele počinju proizvoditi med od medljike i glukoznih tvari pojedinih biljaka (jabuka, kruška, šljiva, ruža, lipa, javor, smreka, bor, jasika, hrast, jela, brijest, vrba). ). Ponekad medonosne biljke skupljaju i slatke izlučevine pojedinih insekata koji se nalaze na površini lišća biljaka (luštarice, ljuskari, lisne uši). Ovakav med se zove medljikovac, nije ništa manje vrijedan od cvjetnog meda, ali zbog visokog sadržaja mineralnih soli nije pogodan kao hrana za pčele. Očekivano trajanje života pčele koja se zimi hrani medljikom smanjuje se više od polovice. Ova izjava je tipična za teritorije zemalja bivšeg post-sovjetskog prostora, gdje je med od medljike često životinjskog podrijetla, od izlučevina insekata koji žive na lišću, i klasificiran je kao drugi razred. U nekim zemljama Zapadna Europa Med medljikovac je više cijenjen od cvjetnog meda, jer se skuplja uglavnom iz medljikovca. Ovaj med sadrži 12 puta više kalija i 8 puta više pepelnih elemenata od cvjetnog meda.
O količini izlučenog nektara ovisi i količina voska koju će proizvesti voštane žlijezde pčelinjeg društva. A vosak, kao što znate, jest građevinski materijal, zahvaljujući kojem se odvija izgradnja saća. Češljevi izlegu potomstvo i spremaju hranu. Za proizvodnju voska medonosne biljke trebaju stajati zajedno oko 20 sati, dok se temperatura u košnici ne podigne na 27°C. Na toj temperaturi iz malih žlijezda na trbuhu pčela izlučuju se sitne grudice voska. Takvu kvržicu pčela struže šapama i žvače u mekanu voštanu kuglicu, nakon čega je stavlja na podnožje saća. Drugi medar razvlači ovu kuglicu, a treći za njima dovršava proces. Nevjerojatno je kako harmonično djeluju insekti u potpunom mraku.
U cijeloj košnici radilice se drže susjeda odozgo, naopako, i neprestano rade na proizvodu od voska. Obje strane baze saća grade odvojeni timovi koji rade neovisno, ali saće je u konačnici oblikovano kao šesterokut. Ovaj oblik je optimalan za zadržavanje maksimalne količine izvornog proizvoda. I premda je debljina stijenki saća manja od milimetra, njihova je čvrstoća tolika da voštana podloga od 1 kg, koja sadrži oko 100.000 saća, može izdržati 22 kg meda! Za referencu, da biste prikupili 1 gram meda, morate napraviti 75 letova. Jedna radilica u svom životu može proizvesti samo 5 grama meda. Kilogram mednog proizvoda sakupi se zajedničkim snagama 200 pčela. Koliko god se znanstvenici diljem svijeta trudili, nisu uspjeli reproducirati pčelinji med u laboratoriju i ukrasti recept kako pčele prave med.
Priroda je jedinstveni tehnolog, u njoj je sve usklađeno kao sat, a pčele su tomu jasan dokaz, one su neophodne za održavanje prirodne ravnoteže na našoj Zemlji. A koliko su ti mali radnici pametni... Dugo se šuškalo o inteligenciji ovih insekata. Već smo govorili o “plesu pčela”, uz pomoć kojeg izviđačke jedinke obavještavaju o prisutnosti medonosnog bilja, pokazujući smjer i udaljenost biljaka. Poznato je oko 60 konvencionalnih znakova koje pčele daju kada "plešu". Znanstvenici su također primijetili da je boja košnica u nekoliko pčelinjaka različita, pčele "crtaju" različite oblike kako bi točno pronašle svoj dom. Također se pokazalo da medonosni kukci mogu brojati, prepoznavati pojedinačne slike, a tijekom evolucije njihova se inteligencija usavršava i razvija. Dokazano je da se pčele mogu dresirati, iako je mozak kukca samo veličine glave pribadače. Obitelj pčela nije samo jasno organizirana, već je i vrlo štedljiva i oprezna. Uostalom, pčelinja zajednica skladišti med u količinama nekoliko puta većim od norme koja im je potrebna. Ove zalihe su neophodne u slučaju duge zime ili posjeta nepozvanih gostiju. Stoga imamo priliku malo iskoristiti njihovu hranu.
Stručni pčelari razumiju zašto je pčelama potreban med i pravilno izračunavaju količinu koja je insektima potrebna da prežive zimu. Nesavjesni pčelari pumpaju svoje košnice do posljednje kapi, a kako pčele ne bi umrle od gladi, hrane ih šećernim sirupom. Ali šećer je neprikladna hrana za prugaste radilice, ne sadrži enzime, prirodne tvari i vitamine potrebne za razvoj. Stoga cijenite ono što vam priroda daje i ne zlorabite njenu dobrotu. Lako je poremetiti ravnotežu i harmoniju, ali ćemo i sami izvući plodove jer smo i mi dio ekosustava.
Video o tome kako pčele prave med
Svi znaju za korisna svojstva proizvod proizveden od pčela. Med je jednostavno skladište vitamina, aminokiselina i raznih mikroelemenata. Ljudi su od davnina voljeli promatrati ove vrijedne kukce, promatrajući kako pčele sakupljaju med sjedeći na cvjetovima medonosnog bilja.
U prirodi, prije sakupljanja nektara, pčele traže osamljeno mjesto za stvaranje voštanih stanica. Ljudi su se željeli gostiti i medom, pa su napravili kućice udobne za kukce - košnice.
U članku ćemo pogledati kako se skuplja nektar, kako se iz njega dobiva viskozni med, koji je član pčelinje obitelji uključen u ovu važnu stvar, te ćemo saznati koliko biljaka jedna pčela treba da obleti da bi sakupila 100 g meda.
Podjela dužnosti u košnici
Jedna košnica može udomiti do 60.000 insekata. Svatko već ima određenu ulogu od rođenja. Kako bi matica rasla i nosila jaja, pčele je hrane matičnom mliječi. Kad odraste, počinje jesti pripremljeni med. Njegova uloga je samo polaganje oplođenih jaja. Veće je veličine od pčela radilica. Kad odraste, leti u drugu košnicu kako ne bi došlo do srodstva.
Postoji i matica trut koja polaže neoplođena jaja. Iz njih rastu trutovi. To su mužjaci koji uopće ne znaju kako pčele sakupljaju med. Njihova je dužnost samo oploditi jaja.
Broj dronova je mali, svega nekoliko desetaka. Ostale pčele obavljaju važne poslove. svaka je žena. Mladi, stari tek nekoliko dana, užurbano čiste košnicu i hrane ličinke koje su se nedavno izlegle iz jaja. Pčelinji tinejdžeri, koji su navršili 10 dana, sudjeluju u primanju tovara hrane koju donose ostale radilice, koje se nazivaju poljske radilice. Upravo te pčele skupljaju nektar i pelud s cvijeća.
Odvajanje pčela radilica
Među odraslim ženama distribucija je sljedeća. Nekoliko pčela radilica izleti u izviđanje, odnosno traže medonosne biljke u blizini.
Kada se pronađe divno mjesto puno hrane, izviđači se vraćaju u košnicu i prijavljuju pronalazak glavnom odredu poljskih pčela. Najava se odvija pomoću neke vrste plesa. Kružeći ispred ostalih ženki, izviđači ih pozivaju da polete za njima.
Pčele sakupljačice ne treba dugo na uvjeravanje i one slijede izviđače koji im pokazuju točan smjer leta. Stigavši pravo mjesto, pčele se raspoređuju po cvjetovima i dugim rilčkom skupljaju nektar.
Medonosne biljke
U prirodi postoji ogroman broj biljaka s kojih pčele sakupljaju med. Navedimo neke od njih:
- rascvjetano drveće- dunja, kajsija, bagrem, trešnja, hrast, vrba, divlji kesten, javor, lipa, šljiva, topola, trešnja, jabuka, breza;
- grmlje - jorgovan, šipak, glog, crni ribiz, malina, vrijesak, divlji ružmarin, žutika itd.;
- zeljaste biljke- sljez, bosiljak, lubenica, valerijana, različak, djetelina, origano, gospina trava, ognjica, djetelina, lucerna, podbjel, maslačak, plućnjak, majčina dušica i dr.
Tko je naučio pčele sakupljati med
Mnogi ljudi razmišljaju o ovom pitanju. Međutim, nema jasnog odgovora. Naravno, pčele djeluju instinktivno. U prirodi je već svojstveno da hranu treba pripremati “na rezervu”, jer pčele ne prave med za ljude koji ga uzimaju, već za svoje potomstvo, koje mora nešto jesti, a ima i rezerve za cijele godine Također će biti korisne za odrasle, jer biljke cvjetaju kratko vrijeme.
Pogledajmo u nastavku detaljnije kako pčele sakupljaju med. Prateći izviđače, poljske pčele po mirisu pronalaze potrebnu medonosnu biljku i udobno se smjeste na nju.
Slatki i tečni nektar skuplja se dugim, smotanim jezikom, koji je skriven u riljcu. Pčela ima jedinstvenu strukturu. Insekti imaju dva želuca. Koriste jedan kao i obično za probavu hrane. A drugi se koristi kao skladište nektara. Ovaj spremnik sadrži oko 70 mg tvari. Međutim, čak i da prikupi toliku količinu, kukac mora letjeti oko 1500 cvjetova. Vraćajući se natrag u košnicu, pčela nosi težinu gotovo jednaku njezinoj.
Kako nastaje med od nektara
Hemičari dobro razumiju kako pčele prave med. Uostalom, zahvaljujući prolasku kemijske reakcije nektar se pretvara u viskozni med. Nakon što se pčela vrati sa želucem punim nektara, pčele radilice ga ispumpaju iz usta poljskog prijatelja, isisavaju ga svojim rilcem. Dio toga ide za ishranu ličinki i mladih, ali veći dio pčele sažvaču tijekom određenog vremenskog razdoblja.
U to vrijeme dolazi do kemijske fermentacije nektara. Proboscis pčele proizvodi tvar koja se zove invertaza. Ovo je enzim koji pretvara saharozu u fruktozu i glukozu. Zatim pčele postavljaju obradak u ćelije saća. Tamo se iz tekućeg nektara uz pomoć kisika događa još jedna reakcija - hidroliza. Med se smatra gotov proizvod, kada vlažnost ostaje ne više od 21%. Da bi vlaga brže isparila, pčele pušu krilima preko stanica saća.
Znanstvenici su izračunali da pčela za prikupljanje 100 g meda posjeti milijun cvjetova. Prema tome, sa jednog cvijeta sakupi 0,0001 g nektara.
Nakon odvajanja vlage nektar sirup se zgušnjava i poprima konzistenciju meda. Nakon toga ga pčele zatvaraju u saće uz pomoć voska koji se u ljuskicama luči iz njihovih voštanih žlijezda. On ima bijela.
Zašto pčele sakupljaju pelud?
Pažljivi istraživači pčela mogu primijetiti malu kuglicu na stražnjoj nozi pčele dok skuplja nektar. Pogledajmo što je to.
Sjedeći na cvijetu, poljska pčela sakuplja ne samo nektar, već i pelud. Peludni pelud stavlja se u posebnu košaricu koja se nalazi na stražnjoj nozi kukca. Ovisno o boji peludi, kuglice mogu biti potpuno različitih nijansi - od žute do crne. Nakon prikupljanja materijala, pčela donosi tovar u košnicu, kuglica se pažljivo skida s njene noge i spušta u posudu s medom, a zatim zapečati voskom.
Pčele lete za pelud nekoliko puta dnevno, trošeći do dva sata svog vremena. Zašto pčelama treba pelud? Nedostaje li im med? Pogledajmo pobliže.
Što pčele rade s polenom?
Već vam je jasno kako pčele prave med, hajde sada da vidimo zašto im je trebao pelud. Sjedeći na cvijetu, pčele se namažu u njemu. Šape, krila i runasto tijelo su posuti. Prije leta pčela pažljivo češlja šapama dlaku koja sadrži mnogo vlakana. Čisteći čestice prašine "češljevima", spremaju ih u dvije posude na stražnjim nogama. Upravo se u tom obliku najčešće vraćaju u rodnu košnicu.
Pelud je, uz med, hrana za pčele, pa ga čuvaju cijelu godinu, donoseći svaki put 20 mg peluda. Vrlo je hranjiv i sadrži puno minerali, vitamini i proteini. Ali pčele ne jedu sam polen. Ovo služi kao vrsta brašna. Pomiješan je s medom i ovim mednim kruhom hrane se i ličinke i odrasle jedinke tijekom cijele godine. Ova smjesa se zove pogača.
Vrlo je važno imati puno pogače u košnici, bez koje pčele postaju slabe i ne mogu raditi. Posebno puno ove hrane jedu trutovi. Tijekom godine jedno pčelinje društvo pojede oko 35 kg peluda.
Koliko meda sakupi jedna pčela?
Prosječno trajanjeŽivot jedne pčele je mjesec dana. U dobrim vremenskim uvjetima jedna jedinka može sakupiti do 0,4 grama nektara. No, pčele ne lete svaki dan u polje, pa jedna pčela u cijelom životu ne može sakupiti više od 15 grama.
Od ove količine nektara može se dobiti gotovo 15 grama meda. Međutim, svaka košnica sadrži od 40 do 60 tisuća jedinki, tako da svaka košnica proizvede desetke kilograma meda godišnje.
