Šaran punjen gljivama. Šaran pečen u pećnici: priprema zdravog jela na riblji dan. Recept za filete šarana pečene u pećnici s povrćem

Ne znam ljude koji su ravnodušni prema punjenoj ribi (gefilte fish), pa, ne znam! Svi moji prijatelji, poznanici, voljeni i rođaci obožavaju ovo jelo. Čini se da je najukusnije jelo također nevjerojatno složeno. Želio bih odmah razriješiti te stereotipe. Može se pripremiti vrlo jednostavno, bez puno truda – baš, baš! Upravo je tu opciju mojoj starijoj sestri osamdesetih pokazala naša susjeda Marya Pavlovna, nevjerojatna žena koja je kuhala nevjerojatno ukusnu židovsku hranu, a sva jela pripremala je jednostavno i bez problema. Ova je opcija nevjerojatno ukusna i u pećnici i u juhi na štednjaku, na primjer u loncu za patke, s lukom i mrkvom poslaganim na dno, ponekad dodajući ciklu za boju. Više volim najjednostavniji način kuhanja - peći u pećnici.

Za pripremu punjenog šarana potrebna nam je najsvježija velika riba.

Ribu je potrebno očistiti pod mlazom vode, odstraniti utrobu, odrezati glavu i rep. Dobio sam oko 500 grama kavijara, od njega mogu napraviti tartar ili kotlete, koje sam nedavno pokazao.

File zarežite po leđnoj peraji i pažljivo ga odvojite od kostiju.

Žlicom s oštrim vrhom ostružite preostalu ribu s kostiju. Od kostiju, glave i repa možete napraviti ukusnu.

File odrežite s kože, pazeći da ga ne oštetite.

Ribu narežite na male komadiće.

Ribu i prethodno namočenu lepinju propasirajte kroz veliko sito u stroju za mljevenje mesa. Ako su kosti u ribi velike, mljeveno meso dva puta provucite kroz stroj za mljevenje mesa.

Pržite nasjeckani luk na maloj količini biljnog ulja na vrlo laganoj vatri.

Luk bi trebao biti proziran pa će dodati slatkoću gotovom punjenom šaranu, ali ako luk počne poprimati zlatnu boju, dodati će trunku gorčine.

Ohlađeni luk iz tave prebaciti u mljeveno meso i dodajući jedno po jedno jaje početi mijesiti mljeveno meso. Posolite i popaprite po ukusu.

Gotovo mljeveno meso ostavite da odstoji 20-30 minuta.

Mljeveno meso podijeliti na dva dijela. Oblikujte dva ogromna kotleta, svaki zamotajte u traku riblje kože i stavite u posudu za pečenje. Pokrijte pleh folijom i pecite 1,5 sat na 170 stupnjeva bez konvekcije. Nakon nekog vremena potrebno je skinuti foliju, pojačati temperaturu na 180 stupnjeva i peći šarana još 30 minuta.

Ribu potpuno ohladiti, rezati tek kad se ohladi.

Može se poslužiti s kriškom limuna. Ugodan i ukusan odmor.

Punjeni šaran je spreman.

Tek što je sezona ribolova na ledu završila, pravi ribiči već love svoje prve ribe na otvorenim vodama. Stoga sam odlučio napisati kako kuhati šarana pečenog u pećnici, jer je ulov takve ribe san svakog ribara.

U foliji

Odlučio sam ugoditi svojim ukućanima punjenim lukom i krumpirom s majonezom od šarana, pečenim u foliji.

Za pripremu mi je bilo potrebno:

Šaran - srednje veličine,
malo krumpira
1 glavica luka srednje veličine
dva režnja češnjaka,
Limunska kiselina,
Majoneza,
začini za ribu, sol, papar.

priprema:

Prvo očistimo ribu.

Ogulite krumpir, češnjak i luk narežite na pola kolutića i u njega protisnite dva češnja. Krompiru dodajte malo začina i majoneze, sve promiješajte, a luku dodajte i malo majoneze.

Očišćeni trup lagano namažite limunskom kiselinom, koja će vam pomoći ukloniti jak miris i omekšati okus posebnom aromom.

Sada trljajte trup sa začinima i majonezom.

Krenimo s nadjevom. Prvo stavite luk narezan na pola prstena,

Stavili smo naš nadjev prethodno pripremljen od krumpira s majonezom.

Završni korak je da našeg već punjenog šarana stavimo na foliju, zamotamo i pustimo da se namače 15-ak minuta.

Nakon petnaestak minuta stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 35 minuta.

Nakon 30 minuta pečenja izvadite iz pećnice, odmotajte i namažite naše kulinarsko čudo tankim slojem majoneze te stavite u pećnicu još sedam minuta.

Da vidimo je li naša riba poprimila lijep, rumen i ukusan izgled, a zatim izvadimo šarana iz pećnice i pozovemo svoje rođake da probaju ovo nevjerojatno i ukusno jelo.

U cijelosti

Šaran punjen povrćem

Proizvodi za kuhanje:

1 luk;
150 grama korejske mrkve;
4 žlice. žlice majoneze;
1 veliki šaran.

Za usitnjavanje kostiju šarana potrebno je nožem dobro usitniti hrbat ribe. Na leđima ribe radimo rezove što je češće moguće. Uzduž ribe možete napraviti više rezova.

Da šaran ne bi smrdio po mulju, mora se držati u majonezi i octu. Trebamo 4 žlice. žlice majoneze po litri vode. Sve dobro izmiješajte i dodajte nekoliko kapi octa. Šarana namačite oko 15 minuta. Ako nije potpuno prekriveno tekućinom, često ga okrećite.

Dok se šaran namače pripremite luk za nadjev.

Luk sitno nasjeckajte. Luk prelijte kipućom vodom i posolite.

Kad se naša riba natopi u salamuri, počinjemo je puniti.

Nadijevat ćemo ga lukom i mrkvom kuhanim na korejski način. Ribu punite u slojevima. Stavite jedan sloj luka.

Zatim ga napunimo mrkvom kuhanom na korejski.

Zatim opet rasporedite luk, a zatim mrkvu.

Mislim da ga možete puniti jednostavnom naribanom mrkvom, samo pomiješajte s majonezom i začinima.

Nakon što smo ribu napunili lukom i mrkvom, kako nadjev ne bi izlazio, ribu pričvrstimo čačkalicama.

Stavite u pećnicu pola sata na 180 stupnjeva. kad riba počne dobivati ​​zlatnosmeđu boju. izvaditi šarana i posuti ribanim sirom. Stavite u pećnicu još nekoliko minuta. Kada se sir potpuno otopi, šarana možete izvaditi iz pećnice.

Punjena

Potrebni proizvodi:

Šaran (ili šaran) – 1,5 kg
Limun - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Rajčica - 1/2 ili 1 kom.
Sol
Papar
zelena
Biljno ulje

priprema:

Ribu (šarana ili šarana) očistiti, odstraniti utrobu, glavu i rep.

Na vrhu nožem napravite četiri reza pod kutom od 45°.

Natrljajte šarana (šarana) solju i paprom.

Premjestite u zdjelu.

Operite limun.

Izrežite 3 kriške (krugove).

Ove 3 kriške ostavite sa strane i prelijte ribu preostalim sokom od limuna sa svih strana, kao i iznutra.

Pokrijte zdjelu s ribom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Mrkvu, rajčicu, papriku i luk narežite na kolutiće.

U dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem pržite mrkvu, papriku i luk odvojeno 1 minutu na srednjoj ili jakoj vatri uz miješanje.

Izvadite ribu iz hladnjaka.

Prerežite 3 pripremljene kriške limuna na pola.

Kolutove rajčice također prerežite na pola.

Unutar ribe (šarana ili šarana) staviti pola rajčice, pola limuna, opet pola rajčice, pola limuna.

Preko poslagati ostalo povrće (paprika, mrkva i luk).

U četiri reza koje smo napravili na vrhu ribe umetnite četiri polovice kriški limuna.

Na posudu za pečenje stavite foliju presavijenu na pola.

Riba na njemu.

Pospite ribu s malo biljnog ulja.

Pokrijte vrh folijom.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 30 minuta na 200°.

Nakon 30 minuta, kada je riba gotova, izvadite je, skinite gornju foliju i pecite u pećnici još 5 minuta na visokoj temperaturi.

U kiselo vrhnje

Šaran u pećnici s vrhnjem

puk. porcije: 4
Vrijeme kuhanja: 60 min.

Sastojci

Šaran 1 kom.
Luk 2 kom.
Kiselo vrhnje ¼ litre
Suncokretovo ulje 2-3 žlice. laž
Tvrdi sir 120 g.
Sol, papar po ukusu
Začini za ribu po ukusu

Način kuhanja

1) Ribu očistite od krljušti, odrežite joj peraje i izvadite utrobu. Napravite okomite rezove sa svake strane šarana na udaljenosti jedan od drugog. Ribu posolite, popaprite i pospite začinima.

2) Luk ogulite, sitno nasjeckajte, a zatim popržite na suncokretovom ulju. U svaki rez ribe stavite prženi luk. Preostalim lukom obložite dno vatrostalne posude.

3) Pripremljenu ribu stavite na luk i pecite u pećnici dok ne bude pečena.

4) Kiselo vrhnje pomiješati sa naribanim tvrdim sirom i začinima, pa time preliti pečenu ribu. Zatim ribu u umaku od vrhnja vratite u pećnicu na desetak minuta.

Šaran u vrhnju je spreman. Kao prilog poslužite kuhanu rižu ili prženi krumpir. Armenska kuhinja bogata je jelima od plodova mora, čija je posebnost obilje umaka i aromatičnih začina.

Komadi

Recept za sva vremena koji ne samo da će nahraniti cijelu obitelj, već će postati i sastavni dio svakog kućnog druženja!

Opis pripreme:

Kao veliki ljubitelj ribe, spreman sam je skuhati bilo kada i bilo gdje, e, ne mogu si pomoći, volim je i to je to! Stoga dijelim još jedan jednostavan recept za kuhanje šarana u pećnici u komadima. Vrlo brz, lagan i jednostavan recept, savršen ako nemate puno vremena za kuhanje, ali ipak želite jesti.

Pa počnimo!

1. Ribu prije svega očistimo od krljušti i iznutrica. Temeljito operite i narežite na porcije.

2. Svaki komad posolite i pospite začinima, stavite u hladnjak na 15 minuta.

3. U međuvremenu ogulite i operite luk, narežite ga na pola kolutića.

4. Luku dodajte majonezu i promiješajte.

5. Uzmite lim za pečenje i na njega stavite list folije. Na lim rasporedite luk pomiješan s majonezom.

6. Izvadite ribu iz hladnjaka i stavite je na sloj luka, a vrh prekrijte drugom folijom.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite ribu, uklonite gornji sloj folije, premažite malom količinom majoneze i ostavite u pećnici još 10-15 minuta.

S krumpirom

Potrebni sastojci:

šaran - 1 komad;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
krumpir - 3 kom .;
rajčice - 2 kom .;
limun - 1 kom .;
sol i papar - na okus;
maslinovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Šarana očistiti od krljušti, pa mu odrezati glavu, rep i peraje. Ribi očistite utrobu i dobro je isperite. Opranog šarana osušite papirnatim ručnikom. Ribu posolite i popaprite. Malo poprskati limunovim sokom.

Odrežite komad folije duplo veći od lima za pečenje. Lim za pečenje obložiti folijom i na njega poslagati pripremljenog fazana.

Ogulite krumpir, luk i mrkvu. Luk narežite na polu kolutove, mrkvu na trakice, a krumpir na sitne kockice. Rajčice također narežite na kockice. Povrće stavite u zdjelu, malo posolite i lagano promiješajte.

Pripremljeno povrće stavite u trbuh šarana. Ako sve povrće ne stane u ribu, poslažite ga u lim za pečenje oko šarana.

Podmažite ribu kiselim vrhnjem. Lim za pečenje prekrijte folijom i stavite u vruću pećnicu. Pecite šarana s krumpirom 40-50 minuta, prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.

Šarana poslužite cijelog s povrćem ili ga odmah narežite na porcije.

S povrćem

priprema:

Šarana (imao sam šarana od 3,5 kg) očistimo od krljušti i iznutrica, odvojimo glavu i rep na uho, trup isječemo na komade širine 7 cm, natrljamo začinima za ribu, ako nema soli, dodamo malo posolite i ostavite 20-30 minuta (ne duže) u poklopljenoj posudi.

Za to vrijeme pripremite povrće.

Ja sam imala celer, paradajz i papriku. Celer očistite od grubih vlakana i narežite na komade 4-5 cm, papriku uzdužno (6 kriški od 1 paprike), rajčicu narežite na 4-6 komada (ovisno o veličini).

Pripremite preljev za povrće.

Pomiješajte maslinovo ulje, dijon senf, limunov sok i med, posolite po ukusu. Celer i rajčice ubacite u preljev; paprika to ne treba.

priprema:

Pripremljenu ribu stavite na lim obložen folijom i namazan rafiniranim biljnim uljem; između komada ribe stavite papar i celer. Stavite ribu u pećnicu na 200 stupnjeva. na srednjoj razini 15-20 minuta (riba se treba zapeći).

Zatim izvadimo lim, rasporedimo rajčice i pošaljemo ribu na gornju razinu na 170-180 stupnjeva. još 20 minuta. Bit će već bledo i pravilno pečeno (komadi su veliki).

Ribu možete izvaditi 5 minuta prije nego što je gotova, poprskati je limunovim sokom i malo namazati majonezom, ali ja je ne mazem majonezom, jer... Sam šaran je mastan i sočan.

Iz rukava

potreban vam je šaran (svjež, ohlađen)
češnjak
sol
rukav za pečenje

šarana očistiti od utrobe (ja ostavim glavu i peraje) i odstraniti ljuske (sumnjam da je šaran najbolja riba što se tiče čišćenja)

natrljajte solju i izrežite gdje god je moguće

U zareze umetnite režnjeve češnjaka prerezane po dužini.

Pa, možda dodajte malo zelenila - kopar, peršin i mljeveni crni papar. Iako mi to ne radimo.

pažljivo stavite ribu u tuljac za pečenje i u pećnicu na srednjoj vatri!

Rezultat je nevjerojatno meko i sočno meso, šaran se jednostavno topi u ustima!! a čorba od nje je takooo ukusna!!! Glavna stvar je da kada ga izvadite iz pećnice, ne otvarajte rukav, inače će (juha) iscuriti. samo izrežite rukav duž ribe

Za pripremu šarana pečenog u pećnici uzmite dva i pol kilograma šarana, pet krumpira, jednu glavicu luka, četiri rajčice, dvije mrkve, dvije žlice vrhnja, jedan limun, malo maslinova ulja, papra i soli.

Kuhajmo ovako. Šarana očistimo i dekapitiramo, posolimo, popaprimo, prelijemo sokom od limuna. Nasjeckajte luk, krumpir i mrkvu s rajčicama. Šarana stavite u lim za pečenje obložen folijom i napunite ga pripremljenim proizvodima. Pokrijte šarana folijom i stavite u pećnicu na dvjesto deset stupnjeva, pecite oko četrdeset pet minuta.

Nakon pečenja pažljivo otvorite foliju i prelijte ribu malom količinom maslinovog ulja, vratite je u pećnicu i ostavite da odstoji petnaestak minuta dok riba ne porumeni.

Recept za riblju juhu od šarana.

Za pripremu dobre riblje juhe od šarana pripremimo jednu ognjicu, dva lista lovora, osamdeset grama votke, jednu glavicu luka, malo kopra, krumpir, tri rajčice (prikladne su i slane), jedan kilogram šarana, sto grama od šaranskog kavijara, dva-tri repa ili riblje glave (najbolje su veće; ponekad se takve kosti i hrskavice mogu kupiti na tržnicama, jer prodaju riblje balike).

Dakle, prijeđimo sada na samu pripremu juhe. Uzimamo lonac od oko šest litara, prvo prokuhamo osušeni kopar, kad voda zavrije, izvadimo kopar i kuhamo riblje kosti, repove i glave trideset do četrdeset minuta. Odvojimo meso od glava, izvadimo kosti, a sve ostalo ostavimo. U tavu stavite nasjeckani luk, krumpir, nasjeckanu ribu i nasjeckanu rajčicu, te kavijar. Sve to kuhamo petnaestak minuta, na kraju ubacimo lovorov list, a prije skidanja sa štednjaka ulijemo votku i posipamo zelje u juhu.

Ako možete nabaviti lomaču, zapalite je, pustite da malo zagori, a zatim zakuhajte u uhu - tako će vaša juha dobiti dimljeni okus.

Ako ne možete dobiti repove i glave, možete skuhati juhu od piletine, a sve ostalo napravite kako je gore navedeno. Ova metoda neće smanjiti masnoću u vašoj juhi.

Recept: Pohani šaran.

Za pripremu prženog šarana uzmite jednog šarana, pedeset grama maslaca, pedeset grama krušnih mrvica, četiri do pet velikih žlica suncokretovog ulja, hrpu kopra, malo soli i mljevenog crnog papra.

Pripremamo na sljedeći način. Trup šarana najprije operemo, osušimo, sitno narežemo, posolimo i popaprimo. Umočite komade ribe u biljno ulje i premažite ih krušnim mrvicama.

Sada u tavu zagrijanu na ulju stavite ribu, pecite i stalno okretajte dok riba ne bude pečena. Gotove šarane stavite na pripremljenu posudu, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Tako smo pripremili prženog šarana.

Punjeni šaran.

Za pripremu punjenog šarana uzimamo sljedeće proizvode - tri šarana, jedno jaje, glavicu luka, trideset grama mlijeka, trideset grama maslaca, pedeset grama masti ili biljnog ulja, sedamsto grama krumpira, papar i sol.

Sada krenimo s pripremom jela. Šarane očistimo od kostiju na rebrima, posolimo i popaprimo. File jednog šarana propasiramo kroz mlin za meso zajedno s lukom, posolimo, popaprimo, dodamo mlijeko i jaje, maslac i sve dobro izmiješamo. Dobivenim mljevenim mesom napunimo unutrašnjost oguljenog šarana, rubove začepimo čačkalicama ili zašijemo kuharskim koncem da se ne odvajaju, stavimo ribu u vruću tavu i pržimo na vrućoj masnoći. Kao prilog ovom jelu služi se krumpir.

Kotleti od šarana.

Da biste napravili kotlete od šarana, potrebno je uzeti pola kilograma fileta šarana, jednu glavicu luka, pedeset grama mljevenih krekera, dva jaja, sto grama štruce, sto dvadeset mililitara mlijeka, malo soli.

A sada prijeđimo na recept za pravljenje kotleta. Riblji filet operemo, osušimo papirom, narežemo na sitne komade i prođemo kroz mašinu za mljevenje mesa, dobivenom mljevenom mesu dodamo pogaču prethodno natopljenu mlijekom, posolimo i sve dobro izmiješamo. Jaja skuhajte u slanoj vodi i ohladite u hladnoj vodi (tako će se bolje očistiti), ogulite ih.

Dobivenu masu podijelite na dva-tri pogačice, u sredinu svake pogačice stavite po jedno kuhano jaje i zalijepite u pogačicu.

Zatim sve kotlete uvaljajte u krušne mrvice i ispecite u zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju. Sve pržene kotlete stavite u podmazan pleh i stavite u vruću pećnicu. Pecite kotlete na sto osamdeset stupnjeva dok se potpuno ne skuhaju.

Recept za Heh od šarana.

Za pripremu heha od šarana uzimamo luk, file šarana, crni papar, mrkvu, čili, papriku, korijander, sedamdeset posto octa, lovorov list, čašu biljnog ulja, korejsku i običnu sol.

Počnimo s procesom pripreme He od šarana. File narežite na sitne komade, posolite i začinite korijanderom i lovorovim listom. Luk narežite na pola kolutiće, izgnječite rukama i dodajte ribi. Razrijedimo esenciju octa brzinom od trideset mililitara octa na pola litre vode, ulijemo otopinu u ribu i stavimo ribu pod tlak jedan i pol do dva sata.

Zatim ocijedite ocat i ocijedite ribu, dodajte joj začine i ostavite u sobi još sat vremena. U tavi zagrijte pola čaše suncokretovog ulja i ulijte vruće ulje na ribu. Ohladimo jelo i sada ga možemo jesti. Ipak, preporučujemo da mu dodate mrkvu. Da biste to učinili, nasjeckajte mrkvu na posebnom ribežu, koji je dizajniran za pripremu korejske mrkve. Mrkvu posoliti i stisnuti dok ne pusti sok, dodati začine (ribu) i ostaviti sat vremena. Ponovno zagrijte biljno ulje na štednjaku i prelijte vruće ulje na mrkvu. Ovu mrkvu dodajte ribi i ohladite cijelo jelo.

Kupujte uz dobre popuste za osobnu upotrebu i kao poklon prijateljima i poznanicima.

Kupujte kvalitetne proizvode po pristupačnim cijenama. Darujte sebe i svoje najdraže!

U ohlađenu heljdu dodajte povrće. Probajte sol i papar. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u nadjev. Sve promiješajte. Ostalo je još samo pripremiti šarana za pečenje.

Kuhanje šarana u pećnici

Kažu da je gefilte fish jelo židovske kuhinje. Ali pečeni šaran punjen heljdom je 100% ruski tradicionalni recept koji su naši preci jako voljeli. Prije se kuhalo u ruskoj pećnici, ali u modernim uvjetima šaran ćemo peći u pećnici. Zagrijemo na 200 stupnjeva.

Nadjev čvrsto stavite u trbuh ribe. Može se zaboditi čačkalicama da nadjev ne ispadne ili vezati kulinarskim koncem. Da bi gotovo jelo bilo nježno i mekano, koristimo vrećicu za pečenje: na taj način niti nadjev niti riba neće pougljeniti, već će se kuhati u dva načina odjednom - pečenje i kuhanje na pari. Vrh šarana premažite majonezom ili kiselim vrhnjem, stavite u vrećicu i čvrsto mu zavežite krajeve. Stavite u pećnicu na sat vremena. Nakon tog vremena izvadimo vrećicu i pažljivo je zarežemo škarama s gornje strane. Otvorite rubove vrećice i vratite ribu u pećnicu na 15 minuta - za to vrijeme šaran će biti prekriven zlatnom koricom, a višak tekućine iz vrećice će ispariti.

Kada je šaran gotov, ostavite ga da se ohladi 10 minuta, a zatim ga prebacite u posudu. Pečenog šarana možete ukrasiti kriškama limuna, brusnicama ili samo svježim začinskim biljem.

Usput, planirate li blagdanski jelovnik, pogledajte sljedeće recepte koji se mogu napraviti od vašeg ulova.

Trebat će nam:

• Šaran – 1 kom. (velika veličina)
• Rajčice – 2 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• Limun – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
• Papar (mljeveni) - po ukusu

Punjena jela uvijek izgledaju svečano i lijepo. Pokušajte kuhati šarana punjenog povrćem i pečenog u pećnici. Ovo jelo nije samo ukusno i zdravo, već je i nevjerojatno lijepo. A ukrašena prilikom posluživanja, napravit će senzaciju!

Za punjenje šarana treba odabrati veći trup od oko 3 kg. Prilikom čišćenja treba biti posebno pažljiv da ne ostane utroba i filmovi koji daju gorak okus. Punjeni šaran se prije pečenja zamota u foliju koja sprječava isparavanje tekućine. Dakle, jelo ispada sočno i neobično aromatično.

Kako kuhati šarana u pećnici

1. Ribu očistite od krljušti, odrežite peraje, odrubite glavu, izvadite utrobu i dobro operite.
2. Posoljenog i popaprenog šarana stavite u lim za pečenje obložen folijom. Pokapati limunovim sokom i maslinovim uljem.




3. Pripremite povrće. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Očišćeni luk narežite na kolutiće, mrkvu na sitne trakice, a rajčicu na kockice.
4. Posolite povrće i napunite riblji trup. Ako je ostalo povrća, stavite ga uz ribu. Šarana namažite kiselim vrhnjem.




5. Gornji dio lima za pečenje prekrijte folijom kako vlaga ne bi isparila.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite tepsiju u pećnicu na 40-50 minuta. Kad povrće omekša, punjenog šarana izvadite i narežite na komade. Dobar tek!