Kako sami izraditi izdržljivu dasku za sjeckanje za ljubitelje kuhanja. Sjeckalica za kupus za svačiji ukus: od noža do rezača Domaća sjeckalica za crteže kupusa

Daska za sjeckanje izvrstan je uređaj koji pomaže kuharskim entuzijastima da brzo nasjeckaju kupus ili drugo povrće bez većih poteškoća. Ručno rezanje je inferiorno u odnosu na usitnjavanje u brzini, rastežući ovaj proces na neodređeno vrijeme.

Trgovine nude širok izbor ovog predmeta. Asortiman zadovoljava svojim izgled, a izbor ovisi o financijskim mogućnostima potrošača. Ali postoji sjajno rješenje koje će vam pomoći uštedjeti novac: sami izradite drobilicu. Ova će opcija biti pouzdana i sigurna

Ploča za sjeckanje: što je to?

Potreba za daskom za sjeckanje pojavila se relativno nedavno. Prije izuma uređaja, cijeli proces se izvodio ručno pomoću noža. Usitnjavanje znači rezanje na male komadiće, koji također trebaju biti uski. Najčešće se to odnosi na gljive ili povrće - kupus, krastavce.

Izraz "narezati" u kulinarstvu odnosi se isključivo na svježe povrće i voće, a za sve ostale proizvode koristi se riječ "narezati". U davna vremena postupak usitnjavanja provodio se pomoću posebnog noža, koji se koristio prilično brzo, oštrim pokretima.

Daska za rezanje ili daska za sjeckanje je uređaj koji vam omogućuje rezanje povrća ili voća na kriške. Izgleda kao daska od drveta ili plastike, ojačana noževima od čelične ploče.

Važno! Većina modernih kombajna ima funkciju usitnjavanja.

Debljina izrezanog povrća ovisi o razmaku između noževa i daske. Visina može biti fiksna ili samopodesiva.

Daska za sjeckanje može biti ručna ili električna. Običan predmet izgleda kao daska s nožem u sredini, koja se jednom rukom lagano naginje tijekom korištenja.

Ručna drvena daska za sjeckanje "uradi sam".

Drvenu sjeckalicu vrlo je jednostavno napraviti. Prvo morate odabrati materijal. Prikladna je ploča od breze ili hrasta, ne bi trebala imati čvorove ili pukotine. Glavna stvar je da mora biti suha. Veličina obradaka određuje se neovisno. Materijali:

• list šperploče;
• stabljika;
• blok od drveta;
• dva okrugla drvena štapića;
• nokti za namještaj;
• samorezni vijci;
• oštrica od papirnog noža;
• nekoliko podložaka.

Na listu šperploče označen je pravokutnik s parametrima 19 cm i 23 cm. Praznine se režu ubodnom pilom. U sredini morate napraviti rupu promjera okruglog štapa.

Drveni blok je podijeljen na 4 jednaka dijela od po 15 cm, oni će služiti kao police. Pričvršćeni su na rubove četverokuta pomoću vrućeg ljepila.

Od reznice se otpili komad veličine 15 cm, au središtu se napravi rupa promjera drvenog štapa. Ispiljeni cilindar se vrućim ljepilom pričvrsti na sredinu četverokuta, gdje je izrezana rupa.

Na drugom komadu šperploče, iz središnje rupe, morate izrezati pravokutnik širine oko jednog centimetra. Ova praznina se zatim pričvršćuje na stražnju stranu druge praznine pomoću čavala za namještaj.

Važno! Duljina pravokutnika treba odgovarati dimenzijama odabrane oštrice.

Koristeći samorezne vijke, oštrica tiskanice je pričvršćena na mjesto pripremljeno za to. Oni će osigurati snagu i pouzdanost, a također će biti jamstvo sigurnosti i neće dopustiti da oštrica padne tijekom radnog procesa.

Kod nas je tradicionalno popularno jelo od kiselog i kiselog kupusa. Svake jeseni domaćice se trude pripremiti što više ovoga ukusan zalogaj za zimu - na kraju krajeva, kupus je bogat vitaminom C i drugim korisne tvari. Za brzo i jednostavno rezanje veliki broj povrće, dobro će vam doći takva jedinica kao što je električna sjeckalica - lako je možete kupiti u bilo kojoj trgovini kućanskih aparata ili na internetskom portalu odgovarajućeg proizvođača.

U ovom ćemo se članku upoznati sa značajkama električnih sjeckalica za kupus, naučiti kako odabrati pravu jedinicu i pregledati uređaje popularnih marki.

Opis električne sjeckalice za rezanje kupusa i mrkve

Električna sjeckalica je uređaj koji vam omogućuje jednostavno i brzo usitnjavanje potrebne količine kupusa, mrkve, luka i drugog povrća potrebnog za pripremu ukusnih kiselih krastavaca. Uređaj je dobar jer proizvodi komade iste debljine i veličine, što vam omogućuje da obradaci također budu prezentirani i uredni.

Osim toga, određena metoda rezanja omogućuje vam da sačuvate najveću količinu hranjivih tvari i soka u povrću. Možda će vas također zanimati informacije o tome kako ga pravilno odabrati i koristiti. Izvrsna opcija za instant kuhanje

Rezač kupusa posebno je koristan ako trebate pripremiti veliku količinu kupusa - male količine možete obrađivati ​​ručno. Uređaj se reže posebnim naoštrenim kružnim nožem koji radi na principu ribeža. Ovaj je nož izrađen od izdržljivog nehrđajućeg čelika i traje vrlo dugo bez otupljenja. Debljinu kriške možete prilagoditi mijenjanjem visine oštrica noža.

Pomoću ovog uređaja možete izbjeći tako neugodnu stvar kao što su posjekotine na rukama: mnoge domaćice su upoznate s ovom ozljedom prilikom sjeckanja kupusa u jesen. Možda će vas zanimati i informacija o tome kako izgleda i koliko je učinkovita.

Video prikazuje kako radi električna sjeckalica za kupus:

Vrste: mehanički, ručni, električni uređaji

Sjeckalice za kupus mogu biti ručne i električne - to je njihova glavna podjela. Ručni uređaj Možete preraditi malu količinu kupusa, isključivo za osobnu upotrebu.

Ako postoji potreba za velikim volumenom, ne možete bez električne jedinice. I slični uređaji također su podijeljeni u nekoliko varijanti. Prije svega, potrebno je odvojiti kućanske električne sjeckalice od industrijskih. Prve možemo kupiti za kućnu upotrebu, a potonje se koriste u poduzećima za preradu poljoprivrednih proizvoda. Ponekad su industrijske sjeckalice toliko glomazne da bi zauzele sav prostor u standardnoj kuhinji. Električne kućanske sjeckalice za kupus - prikladan uređaj, zauzima malo prostora, kompaktan je i moderan. Uz sve to, jedinica ima dobru snagu i može se brzo nositi s pristojnom količinom proizvoda. Tijelo proizvoda je plastično, ali noževi su uvijek izrađeni od kaljenog nehrđajućeg čelika.

U pravilu, uređaj je opremljen prekidačem s kojim možete odabrati različite načine usitnjavanja.

Imajte na umu da jedinica može rezati ne samo kupus, već i drugo povrće i korjenaste usjeve. Ovo svojstvo ga čini čak, u određenoj mjeri, zamjenom za multipraktik. Možda će vas također zanimati koliko može biti učinkovit u kuhinji.

Kako odabrati dom, uvjete, kako bi trebao izgledati

Naučimo sve zamršenosti odabira električne sjeckalice za kupus.

Snaga takvog kombajna

Ovaj trenutak je najvažniji. Brzina njegovog rada i količina gotovi proizvodi koje može proizvesti. Ako nećete soliti kupus industrijsko mjerilo, možete odabrati uređaj srednje snage, ali ako trebate pripremiti veliku količinu povrća, možete kupiti snažni uređaj. Što je jedinica snažnija, to će biti skuplji njen trošak.

Vrste uređaja za rezanje

Neke sjeckalice opremljene su samo jednom metodom rezanja - mogu proizvesti kriške određene debljine. Ako to nije dovoljno, možete kupiti napredniji model s većom funkcionalnošću i različiti modovi rezanje na kriške

Dodaci za opremu za usitnjavanje: sjeckalica, ribež

Što više dodataka proizvod ima, to je funkcionalniji. Obično uređaji imaju od tri do sedam različitih priključaka.

Noževi za podešavanje, disk

Ako postoji funkcija podešavanja, možete promijeniti širinu noževa i diska tijekom rada kako biste rezali proizvode na kriške različitih debljina.

Proizvođač uređaja

Prilikom odabira uređaja, nemojte biti lijeni raspitati se o njegovom proizvođaču. Što je robna marka poznatija i popularnija, manja je vjerojatnost da ćete naići na proizvod niske kvalitete i veće je jamstvo dugotrajnog neprekidnog rada jedinice. Evo kako možete odabrati električna sjeckalica

za povrće i voće te kako odabrati takvu opremu za kuhinju. može se vidjeti.

Proizvođači strojeva i cijene sjeckalica

Upoznajmo se s električnim sjeckalicama najpoznatijih marki danas, saznajte značajke ovih uređaja i njihovu cijenu.

ETB-2M stroj za rezanje, usitnjavanje, rezač

Ovaj proizvod proizvodi bjeloruska tvrtka Belvar. Jedinica je opremljena različitim načinima rezanja:

Uređaj ima duplo izolacijsko kućište, što uređaj čini sigurnim za korištenje. Rezači su svi izrađeni od nehrđajućeg čelika i kreću se strogo okomito. Uređaj je opremljen i posebnim nastavkom za bućkanje maslaca. Cijena proizvoda je 3500 rubalja. Također će vam biti korisno saznati koje vrste postoje, kao i kako napraviti pravi izbor.

Smile SM2711 kućna električna sjeckalica i rezač povrća

Ova električna sjeckalica namijenjena je prvenstveno za kupus, no prikladna je i za sjeckanje drugog povrća, voća, kao i za pripremu pirea od krumpira i voća. Tu je i nastavak za rezanje pomfrita.

Najčešće se takav rezač povrća kupuje za razno voće i povrće, ali može se koristiti i za kupus Noževi ovog uređaja pomiču se vodoravno, a postoji i brava za uključivanje u automatskom načinu rada. Snaga proizvoda - 45 W. Cijena - 2460 rubalja. Ali koji su najbolji pužni sokovnici i kako ih koristiti pomoći će vam da razumijete.

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick: dobar proizvod za kućanstvo

Proizvod može raditi u nekoliko načina: izrezati na kockice i duge trake, nasjeckati, naribati na grubo i fino ribež. Imajte na umu da su mlaznice u njihovom kućištu univerzalne i jednako su prikladne za tvrde i osjetljive proizvode. Uređaj vam omogućuje precizno rezanje hrane izravno na tanjur.

Može izrezati kupus i na najtanje trake

Bosch kuhinjska sjeckalica

Kućanski aparati poznatog njemačkog proizvođača već dugo uživaju zasluženu popularnost u cijelom svijetu. Cijene proizvoda su prilično pristupačne, postoji jamstvo, a kvaliteta je visoka. Standardni model drobilice je u ovom slučaju zdjelu srednje veličine i tri vrste ribeža. Tipično, sjeckalica također ima dodatak tipa "blender", čime zamjenjuje zaseban uređaj istog imena.

Diskovi takvog uređaja mogu usitniti bilo koju količinu kupusa. U ovom slučaju možete odabrati bilo koju veličinu čipsa

Pomoću ovog uređaja možete ne samo sjeckati povrće i druge proizvode, već i tući bjelanjke, mijesiti tijesto i pripremati ukusan i rahli pire krumpir. Svi dodaci izrađeni su od visokokvalitetnog kaljenog nehrđajućeg čelika, što osigurava dug vijek trajanja proizvoda. Cijena je oko 4000 rubalja. Ali u kojim uvjetima i kako se koristi električni mlin za meso sa sokovnikom i koji su brendovi najbolji i najučinkovitiji možete vidjeti u.

Kiseli kupus je ukusan i koristan proizvod. Najteža operacija u njegovoj pripremi je sjeckanje. Domaćice to uspijevaju uz pomoć raznih uređaja. Jedan od njih pokreće električni motor i od njega su preuzeti dijelovi i komponente perilica za rublje, koji su proizvedeni u sovjetsko doba.

Dizajn domaće sjeckalice uključuje okvir koji je zavaren uglovima 20x20 mm. Na njemu je ugrađen elektromotor i dodatna okomita osovina s ležajnom jedinicom koja se nalazi ispod, a nosi radni disk. Posljednji sadrži tri noža. Prednja strana rotacije od motora do dodatne osovine izrađena je od remena, na koji su postavljene remenice.

Sjeckalica je prekrivena tijelom. Ima rupu na vrhu i lijevak za utovar kroz koji se glavice kupusa dovode do radnog diska. Ispod, ispod diska, nalazi se izlazni prozor iz kojeg se narezani kupus sipa u dolje postavljenu posudu.

Okvir je, radi praktičnosti, opremljen s četiri potporne noge, za čiju se izradu koristi kut. Duljina nogu je različita - to je neophodno tako da je ravnina radnog diska nagnuta prema horizontu za 30 °. To pojednostavljuje proces punjenja lijevka glavicama kupusa i njihovog dodavanja na noževe.

Najvažniji dio kućne sjeckalice je radni disk. Izrezan je iz lima duraluminija debljine 2 mm. Rubovi diska su obrubljeni, savijajući traku širine 1 cm; to dijelu daje veću krutost.

Na disku su ravnomjerno postavljena tri noža. Izrađuju se od oštrice pile za metal ili kose. Bolje je da su tlocrtno u obliku polumjeseca, ali mogu biti i ravni.

Na disku označite mjesta ugradnje noževa. Izrežite prozore u obliku srpa i potisnite im rubove prema gore za 6 mm. Na dobivenim platformama zakovicama su pričvršćeni srpasti noževi. Da biste uklonili "rezance" od kupusa, uglovi od duralumina su zakovicama pričvršćeni ispod diska, nasuprot ugrađenim noževima.

Tijelo sjeckalice izrađeno je od kompozita. Njegov donji dio pokriva radnu ploču i ima izlazni prozor kroz koji ispada narezani kupus. Gornji dio pokriva donji dio i ima utovarni lijevak u koji se ubacuju glavice kupusa na sjeckanje. Izrađuju se od čeličnog lima debljine 0,5...0,75 mm. Spojevi su zavareni. Možete koristiti materijal kućišta perilice rublja, aluminijske ploče. Prvi je povezan zakovicama, drugi - valjanjem rubova dijelova.

Sklop ležaja sastoji se od kućišta, vratila i dva ležaja br. 80202. Pričvršćen je na okvir pomoću kuta 20x20 mm i okomite čelične ploče.

Pogon klinastim remenom odgovara iz perilice rublja. Njegova napetost osigurana je preuređivanjem elektromotora na okviru.

Radni element se podešava spuštanjem/podizanjem donjeg ruba lijevka za punjenje u odnosu na radni disk. Debljina reza u kućnoj sjeckalici je konstantna i ovisi o dizajnu radnog diska i položaju reznih noževa na njemu.

Ovaj trik omogućuje sjeckanje glavice kupusa 2-3 minute. Iz sigurnosnih razloga, treba ih unijeti u radnu ploču pomoću drvenog tučka.

Dobar dan svima, dragi prijatelji! U današnjem članku želio bih vam pokazati kako napraviti nešto što je trenutno vrlo relevantno domaća izrada. Dakle, sada je sezona zalaska sunca u punom jeku - ovo je sezona kada se mnogi od nas pripremaju za zimu od onoga što smo uzgajali ljeti na dači. Naime, pogledat ćemo kako napraviti sjeckalicu za kupus. Mnogi od nas vole kiseli kupus a mnogi znaju koliko ga je ponekad teško pripremiti. Jedan od problema kod pripreme kupusa za zimnicu je njegovo sjeckanje, naravno, kada ćete pripremati staklenke od jedne ili dvije litre, s tim nećete imati posebnih problema. Ali kada govorimo o deset staklenki od tri litre, onda će sjeckanje kupusa vilama biti prilično problematično, dugo će trajati i ne tako uredno kao što bi moglo biti uz pomoć naše sjeckalice. Ovaj domaći proizvod imat će vrlo jednostavan i primitivan dizajn od dijelova koje ćete vjerojatno pronaći kod kuće, na selu ili u garaža. Pa, dosta dugih predgovora, i počnimo sastavljati ovaj domaći proizvod. Idemo!

Dakle, za ovaj domaći proizvod trebat će vam:
- List šperploče (1m * 1m).
- Drška za lopatu.
- Drveni blok.
- Okrugli drveni štap 2 kom (npr. od drvena vješalica za odjeću).
- Ekseri za namještaj.
- Samorezni vijci.
- Oštrice za papirnati nož.
- Par perilica.

Alati koji će vam također trebati:
- Čekić.
- Ubodna pila.
- Ručna ubodna pila.
- Vladar.
- Crna gel ili kapilarna olovka.
- Svrdla i svrdla.
- Odvijači.
- Vruće ljepilo.
- Pisarski nož.

Prvo, uzmimo list šperploče, na njemu bismo trebali nacrtati četverokut. Za to će nam trebati crna gel ili kapilarna olovka (koristeći olovku umjesto markera postići ćete tanji i precizniji obris) i ravnalo. Stranice četverokuta trebaju biti jednake 18 cm i 22 cm. Trebat će nam 2 ovakva četverokuta. Nakon što smo nacrtali crtež pomoću ubodne pile, izrezali smo naše praznine. Također treba napomenuti da na novoizrađenim prazninama treba napraviti rupu u sredini u odnosu na gornju i donju stranu i malo pomaknuti na jednu od strana. Promjer rupe treba biti jednak vanjskom promjeru okruglog štapa.

Nakon gornjih koraka, trebali bismo učiniti sljedeće. Naime, četiri stalka za povezivanje prethodno napravljenih praznina. Za njih trebamo uzeti drveni blok i pilom za metal podijeliti na četiri jednaka dijela od po 14 cm. Nakon što smo izradili nosače, privremeno ćemo ih učvrstiti vrućim ljepilom kao što je prikazano na slici ispod, odnosno uz rubove četverokuta od šperploče.

Sljedeći korak je uzeti rez srednjeg promjera i odrezati cilindar visine jednake visini stupova, u našem slučaju to je 14 cm, au sredini ovog cilindra napravimo rupe čiji će promjer biti jednak promjeru ranije napravljene rupe na četverokutima od šperploče, odnosno promjeru okruglog drvenog štapa koji ste uzeli. Zatim postavite cilindar na mjesto naznačeno na fotografiji tako da se rupe cilindra i četverokuta podudaraju. Pričvrstit ćemo ga vrućim ljepilom.

Zatim bismo trebali uzeti i modificirati drugi četverokut od šperploče napravljen ranije. U blizini prethodno napravljene rupe, trebali biste nacrtati pravokutnik prema suprotnoj strani, odnosno prema sredini u odnosu na strane (vidi sliku). Širina ovog pravokutnika trebala bi biti oko 1 cm, a duljina bi trebala biti nešto manja od duljine oštrica noževa za tiskanice koje ste uzeli.

Izrežite ga, izrežite pomoću ručna ubodna pila točno po nacrtanoj konturi. Pomoću pomoćnog noža zakosimo jednu stranu pravokutne rupe koju smo napravili (vidi sliku).

Modificirani četverokut povezujemo s prethodno izrađenim izratkom pomoću ljepila za topljenje. Zatim cijelu konstrukciju spojimo čavlima za namještaj i zavrnemo je vijcima za drvo. To će nam dati snagu i pouzdanost strukture.

Zatim nam je potrebna oštrica od papirnog noža. Oštricu treba pričvrstiti na mjesto naznačeno na fotografiji (vidi dolje). Kako bi se oštrica čvrsto držala, treba je pričvrstiti samoreznim vijcima kroz metalne podloške.

Zatim ćemo napraviti sljedeći komad, na kojem će se rotirati kupus. Da biste to učinili, odrežite komad od 14 cm od malog bloka malo manjeg od veličine stupova i izbušite rupe duž rubova kao što je naznačeno, čiji će promjer biti jednak vanjskom promjeru okruglog štapa. Utaknite okrugli štap u jednu od napravljenih rupa.

Zatim ćemo iz šperploče izrezati krug, čiji će promjer biti jednak 5-6 cm s rupom u sredini, a promjer rupe u sredini trebao bi biti jednak promjeru okruglog štapa. Ovaj dio će djelovati kao velika drvena podloška. I instalirajte ga na mjesto naznačeno na fotografiji. Kako bismo osigurali da se podloška od šperploče ne okreće, već čvrsto i nepomično sjedi na svom mjestu, ojačavamo vezu s parom čavala za namještaj.

A u drugu rupu umetnemo okrugli štap dug oko 14 cm, on će služiti kao ručka za koju ćemo se držati i okretati kupus oko svoje osi.