Kako sastaviti destilator kod kuće. Izrada destilerije za mjesečinu vlastitim rukama kod kuće Kako napraviti destileriju za mjesečinu na paru vlastitim rukama

Mjesečina– ovo je cijeli jedan predivan svijet. Dovoljno je samo jednom probati piće napravljeno vlastitim rukama i shvatit ćete da piće iz trgovine ne izaziva gotovo nikakve emocije. Ali, kao i u svakom slučaju, bez nekog znanja u okolici ni prva palačinka ne može izaći kvrgava.

Početnici koji tek počinju činiti prve korake u spravljanju vlastitog alkohola postavljaju si tisuću i jedno pitanje:

1. destilator za mjesečinu?
2. Što se dogodilo?
3. Zašto u mjesečini?
4. Kako ga sami napraviti?
5. Kako to učiniti kod kuće?
6. Što bi trebalo biti?

Što je bolje - kupovne ili domaće? Koji uređaj će desetljećima raditi besprijekorno, a koji će zahtijevati stalnu pažnju i stalno održavanje?

Uređaj, vrste i ocjena najboljih

Za vas smo pripremili brojne članke nakon kojih ćete postati pravi as. Sve vezano uz dizajn destilatora za mjesečinu, opis fizikalnih i kemijskih procesa, tehnologija i, naravno, detaljne informacije.

Pokušajte početi s malim - čitajući članak o. Jednostavan i razumljiv jezik kojim pišu naši autori ima za cilj osigurati da sve nijanse kuhanja mjesečine lako razumiju ljudi koji nisu tehnolozi. Slijedeći savjete i trikove U ovom odjeljku za nekoliko dana shvatit ćete sve važne nijanse proizvodnje.

Ovaj će odjeljak također biti koristan rođacima ljudi koji su strastveni u kuhanju mjesečine. Pomoći ćemo vam da odaberete upravo onu pravu dar destilator koji će cijeniti vaša voljena osoba.

I, vjerujte mi, najteže je napraviti prvi korak. Ali učinili smo sve da vam ovaj korak malo olakšamo.

Zapravo, nije tako teško, dovoljno je odlučiti se o željenoj vrsti stroja i kvaliteti proizvedenog alkohola. Prije svega, destilacija mjesečine mora se sastojati od spremnika za zagrijavanje kaše i zavojnice. A onda je to stvar tehnike i strpljenja. Također, kako bi se poboljšao okus alkoholnog proizvoda, u dizajnu destilatora za mjesečinu dodaje se parobrod. Štoviše, postoje pojednostavljene verzije destilatora, bez upotrebe zavojnice; najjednostavniji primjer je destilator napravljen od posude za umake. Stoga, kako napraviti mjesečinu još uvijek ovisi o vašim željama, slobodnom vremenu i dostupnosti potrebnih materijala.

Pozivamo vas da razmotrite primjer pripreme mjesečine od pekmeza, koji će imati ugodan okus i jednostavan za izradu.

Priprema kaše za mjesečinu

Kako napraviti mjesečinu od pekmeza, proporcije:

• Trideset litara vode;
• Šest litara džema (bilo kojeg);
• Prešani kvasac - 300 g;
• Tri kilograma šećera.

• Zagrijte vodu na temperaturu od 30 stupnjeva;
• Dodajte džem u vodu i miješajte dok ne postane glatko;
• Kvasac razrijedimo kako je navedeno na pakiranju proizvođača i dodamo ga budućoj kaši;
• Dodajte šećer i promiješajte;
• Na posudu s kašom postavljamo vodeni zatvarač u obliku medicinske rukavice s rupom na prstu i stavljamo kašu na tamno mjesto s temperaturom od 18 do 25 stupnjeva tri do osam dana. Spremnost kaše bit će jasna po pročišćenom izgledu, gorkom okusu i prestanku mjehurića vodenim zatvaračem.
• Već pripremljenu kašu potrebno je ocijediti od sedimenta i destilirati kroz bilo koju vrstu mjesečine. Na kraju ćete dobiti 40 stupnjeva s natruhom voća od kojeg je džem napravljen.

Štedite vrijeme i novac - ovo je destilator za kućnu mjesečinu

Mnoge tvrtke i tvrtke danas vam mogu ponuditi raznovrstan broj aparata za mjesečinu, koji nisu baš jeftini, ali obavljaju sve iste funkcije kao i aparati za mjesečinu napravljeni kod kuće. Ne morate potrošiti puno novca, potrebno vam je samo strpljenje i malo materijala.

Domaći aparat za mjesečinu najlakše je napraviti iz lonca.

Da bismo to učinili, trebat će nam sljedeći alati i pribor:

• Tava i poklopac;
• Komad plastične vodovodne cijevi - 45 milimetara;
• Dva metra aluminijske ili bakrene cijevi za izradu zavojnice;
• Dva priključka sa crijevima;
• Vodovodna spojnica i matica od pola inča;
• Kapaljka iz ljekarne;
• Komad valjanog aluminija;
• Fluoroplastična traka;
• Nekoliko sidara s maticama, lim iz limenke piva.
• Staklenka s čvrsto zavrnutim poklopcem;
• Pakiranje epoksidnog ljepila i superljepila tipa cijanoakrilata;

Sve potrebne stvari mogu se kupiti na tržištu ili jednostavno pronaći u garaži. Ovaj aparat za mjesečinu učinit će pripremu mjesečine kod kuće jednostavnim, kvalitetnim i prilično brzim.

Kako napraviti aparat za mjesečinu od otpadnog materijala

Praktično ga može napraviti svaka osoba koja je zainteresirana za kvalitetno i potpuno domaće alkoholno piće.

Najlakši način da napravite destilator je stvoriti strukturu od dva različita promjera i posudu.

Upute za upotrebu:

U destilacijsku kocku potrebno je uliti kašu, na nju pričvrstiti ploču, na kocku staviti ploču velikog promjera s ohlađenom vodom, zahvaljujući vrenju na vrhu se nakupljaju pare koje teku prema donjoj ploči. Ali kvaliteta proizvodnje takvog mjesečina ostavlja mnogo za željeti. Mjesečina iz dobivenog aparata prilično je neugodnog okusa i mirisa. Aparat za mjesečinu možete napraviti vlastitim rukama, a postoje i druge mogućnosti koje će proizvesti mjesečinu više kvalitete. Na primjer, aparat koji se sastoji od destilacijske kocke i hladnjaka. Dobivena mjesečina mora se dva puta filtrirati i dva puta destilirati kako bi bila spremna za upotrebu.

Sljedeća vrsta domaćeg aparata za mjesečinu je aparat za mjesečinu napravljen iz ekspres lonca. Takav mehanizam treba imati ekspres lonac, ispust, bakrenu cijev, odvodno crijevo, ispust viška vode, dovod vode i priključak na slavinu za dovod vode.

Ovaj uređaj ima prilično estetski izgled i pogodan položaj u stanu. Mjesečina se priprema tako da se kaša ulije u ekspres lonac, zatim je potrebno dobro zatvoriti poklopac i nakon pola sata promatrati prve nakupine alkohola u cijevi, para prolazi kroz bakrenu cijev, hladi se vodom i alkoholom. kaplje u posudu. Na izlazu dobivate mjesečinu od četrdeset stupnjeva. Slijedeći gore navedeno, možete jednostavno napraviti destilator za mjesečinu vlastitim rukama.

Prije nego što se upoznate s principima izrade destilatora za mjesečinu vlastitim rukama, odlučite koji vam je proizvod potreban. Ako želite dobiti jeftin i brz proizvod po najnižoj cijeni, tada možete konstruirati uređaj iz improviziranih sredstava, ali mjesečina ove vrste bit će, blago rečeno, "spaljena". Ako želite proizvesti visokokvalitetan, čist i mekan proizvod, morat ćete potrošiti malo vremena i malo novca. Destilatori za mjesečinu i njihova proizvodnja imaju širok raspon sorti, sve ovisi o domišljatosti i želji da isprobate vlastitu kreaciju alkoholnog proizvoda.

Ako imate malo vremena i novca, skrećemo vam pažnju kako napraviti jednostavan destilator za mjesečinu vlastitim rukama. Za izradu takvog uređaja trebat će nam bakrena cijev duljine 1 metar i promjera 9 milimetara, električna traka i kanta za zalijevanje (za zavojnicu), staklenka od tri litre i staklenka za kavu.

Zatim, koristeći staklenku od tri litre i staklenku za kavu, oblikujemo izravno naš uređaj koji će za vas proizvoditi mjesečinu, ne visoke, ali sigurne kvalitete. Ovaj dizajn sadrži najjednostavniji uređaj za mjesečinu.

Domaći alkohol dobiven kroz destilaciju za mjesečinu

Izrada destilatora vlastitim rukama prilično je osjetljivo pitanje, budući da proces proizvodnje destilatora izravno ovisi o dobivanju željenog proizvoda, koji mora odgovarati kvaliteti i okusu željenog alkohola. Prije svega, izrada mjesečine vlastitim rukama je prilično ekonomičan način dobivanja alkohola, koji se može značajno razlikovati od kupljenog alkohola. Uz pomoć aparata za destilaciju mjesečine možete napraviti i mjesečinu i konjak, rakiju ili viski.

Ovaj vam članak pruža osnovne načine za izradu domaćeg aparata za mjesečinu, čime ćete uštedjeti značajnu količinu novca, vremena i živaca.

Svatko od nas koji je barem jednom u životu probao visokokvalitetni kuhinjski alkohol rado bi učinio nešto slično - uostalom, čak i domaći mjesečev aparat za kuću omogućuje vam da napravite aromatični viski, ukusni rum, plemeniti konjak, ili obične votke. Postoje trenuci kada se jednostavno naruči destilat, pita se tehnologija, traži se crtež destilacije mjesečine i još mnogo toga. Mlađi sloj društva provodi dane pretražujući internet kako bi došli do alkohola, ali na pitanje kako vlastitim rukama napraviti aparat za mjesečinu, tražilica vraća stotine ili tisuće stranica s različitim resursima. Dakle, shvatimo: kako sastaviti destilator za mjesečinu, što je to, od čega se sastoji ili je možda lakše samo kupiti?

Kupiti ili izmisliti?

Kućna mjesečina nije najsloženiji uređaj, ali ako ste još uvijek potpuni početnik i niste držali alate u rukama, onda je bolje pronaći gotovu opciju. Današnji internet nudi stotine online trgovina, gdje među beskrajnim brojem modela možete odabrati odgovarajuću opremu, na primjer, od nehrđajućeg čelika ili bakra. Ali gotov uređaj bit će nesrazmjerno skuplji od domaćeg.

U ovom ćete članku saznati da je najbolja opcija napraviti aparat za mjesečinu kod kuće od otpadnog materijala uz minimalne troškove. U isto vrijeme, ovdje ste i izumitelj, tehnolog i kreator. S naše strane, mi ćemo detaljno objasniti kako i što učiniti, dajući mnogo primjera.

U svojoj srži, kuhanje piva kod kuće je dovođenje kaše do točke vrenja, na kojoj tvari koje sadrže alkohol isparavaju, kondenzirajući se u svom čistom obliku u hladnjaku. Ne, ne treba vam veliki hladnjak u kuhinji, sve je puno jednostavnije!

Dizajn destilatora mjesečine

Najjednostavnija mjesečina još uvijek se sastoji od tri ili četiri elementa: destilacijske kocke, hladnjaka i crijeva između njih. Hladna voda također je potrebna za pretvaranje alkoholnih para u destilat.

1. Kocka za destilaciju. Ovaj uređaj je namijenjen za kašu iz koje se može destilirati mjesečina. Zapravo, svaka posuda s volumenom od 10-30 litara prikladna je za kocku. Jedini uvjet je da dobra kocka mora biti hermetički zatvorena. Kao posude koriste se sve vrste destilacija, sovjetske aluminijske limenke, ekspres lonci, pa čak i emajlirane posude - nije teško sami napraviti kocku za destilaciju. Istina, ekspres lonac, unatoč činjenici da je to najjednostavnija opcija, neće stati puno kaše u takvu posudu, iako je takva jedinica dobro zatvorena.

Emajlirana posuda je prikladna zbog svoje svestranosti - lako je uliti kašu u posudu, destilirati je, a ostatak izliti ili u njoj početno pripremiti sirovine za destilat. Posuda od emajla je velika, ali bolje je to ne činiti, jer će se i štetni talog pretvoriti u plinovito stanje. Negativna strana sklopljene destilacijske kocke iz lonca je nedostatak nepropusnosti. Mnogi proizvođači mjesečina pokrivaju poklopac tijestom ili plastelinom.

Dobra stara kantica za mlijeko od aluminija ili nehrđajućeg čelika najispravnija je opcija zbog svoje praktičnosti. Jedino što treba promijeniti je ukloniti gumu s poklopca i napraviti sličnu brtvu od brtvila ili silikona. Razlog leži u apsorpciji gumenih tvari pomoću alkoholnih para, što će značajno pokvariti konačni proizvod. Ali destilator od nehrđajućeg čelika idealno je rješenje.

Izrada destilerije za mjesečinu iz limenke vlastitim rukama

Destilacijska kocka mora imati uzak otvor i hermetički zatvoren poklopac. Smislimo kako napraviti jednostavnu destilatorsku mjesečinu na temelju stare limenke za mlijeko u obliku destilacijske kocke. Osim toga, ova je metoda primjenjiva i na druge spremnike.

1. Prvo napravimo poklopac limenke - da bismo to učinili, uklonimo staru gumu pomoću noža i drugih improviziranih sredstava.

2. Očistite područje od ostataka gume i pažljivo nanesite silikonsko brtvilo koje se koristi za akvarije. Čekamo dok se potpuno ne osuši, ponavljajući postupak jednom ili dva puta. Zašto je ovo brtvilo potrebno? Činjenica je da je akvarijski silikon apsolutno bezopasan za okoliš.

4. Ako vam ovaj domaći postupak teško pada, gumu možete omotati fum trakom u nekoliko slojeva, a zatim je držati u kipućoj vodi sat vremena.

5. Ostalo je još samo probušiti rupicu na poklopcu kako bi na njega mogli staviti cjevčicu koja ide na spremnik pare ili hladnjak. Bušilicu treba odabrati malo šire od zavojnice - ako je promjer parne cijevi 15 mm, tada morate izbušiti svih 25. Svi potrebni adapteri mogu se kupiti na prodajnim mjestima vodovodne opreme.

6. Ako vas zanima maksimalni vijek trajanja destilacijske kocke, pokušajte oprati jednostavnu mjesečinu nakon svakog procesa destilacije.

Što je aparat za suhu paru i zašto je potreban?

Dijagram mjesečine još uvijek podrazumijeva prisutnost parne komore - to nije obavezan element, ali neophodan. Uređaj je svaki prazan, ali zatvoren spremnik u koji ulaze i izlaze alkoholne pare. Činjenica je da kada se kaša zagrijava, etilne tvari kuhaju na temperaturi od najmanje 95 stupnjeva Celzijusa. Smole, fuzelna ulja, metilni alkohol i drugi elementi štetni za ljudsko zdravlje kuhaju se na nižoj temperaturi - od 65 do 90 stupnjeva. Sukladno tome, fusel je prvi koji ide u hladnjak.

Aparat za kuhanje na pari je izumljen kako bi spriječio te pare da dođu do hladnjaka, jer se te pare također hlade na nižoj temperaturi. Tako se ispostavlja da će etilne pare doći do konačnog odredišta, a šteta će ostati u spremniku pare. Na taj način možete postići dobar učinak čišćenja. U isto vrijeme, iskusni mjesečari prave i tri i četiri parobroda. Bilo je slučajeva kada su ljudi sastavljali aparat za mjesečinu od improviziranih materijala, koristeći sve boce u kući - dobiveno je do dvadeset parobrana. Čak i poznata tehnologija Jack Danielsa uključuje parne posude od bakra ili nehrđajućeg čelika za potrebno pročišćavanje destilata. Najvažnije je ne brinuti se da će sva para ostati u aparatu za kuhanje na pari i da nećete dobiti željeni proizvod. To nije istina - etilni alkohol se ne kondenzira prije hladnjaka.

Osim toga, prisutnost parobroda čini konačni proizvod jačim. Ako postoji više od jedne suhe pare, ponovna destilacija uopće nije potrebna. No, nije preporučljivo koristiti više od tri - napraviti jednostavnu destilaciju mjesečine, koja će dati izvrstan rezultat, najbolje s dva ili tri uređaja za čišćenje. Ako učinite više, proces kuhanja mjesečine dugo će se povući, a učinkovitost svakog sljedećeg parnog aparata bit će blizu nule.

Prva posuda za kuhanje na paru je od najveće važnosti za samostalni aparat za mjesečinu. Staklena posuda sa zatvorenim poklopcem u koju će se ugraditi dva crijeva - jedno koje propušta paru, drugo koje ispušta dalje, savršeno će se snaći u toj ulozi. Volumen posude za pročišćavanje proporcionalan je kocki za destilaciju. Ako se kao kocka koristi emajlirana kanta, bit će dovoljna staklenka od litre. Ako je kocka za destilaciju limenka od trideset litara, tada će biti dovoljna i veća boca. Najvažnije je u poklopcu napraviti priključke koji su istog promjera kao parna cijev kako bi se osigurala maksimalna nepropusnost. Crteži pokazuju da je nemoguće dopustiti ispuštanje para, što će dovesti do smanjenja dobivenog rezultata i pogoršanja njegove kvalitete. Kako bi se mjesečina zasitila posebnim okusom i aromom, u parni aparat se dodaje razno voće i začini:

• Kriške naranče, limuna.
• Suho voće, jabuke, komadići ananasa i još mnogo toga.

Mirisna biljka u obliku metvice, kadulje, gospine trave i dr.

Ljuti začini - lovorov list, kumin, paprika.

Upravo će ti aditivi dokazati da isporučujemo dobar proizvod.

Frižider

Hladnjak je neophodna jedinica u bilo kojem procesu kuhanja mjesečine, jer je hladnjak spremnik u kojem se para kondenzira, postajući mjesečina. Ovaj uređaj može biti dvije vrste - protočni i neprotočni ili kapacitivni.

Protočni hladnjak je struktura bilo kojeg oblika, unutar koje se nalazi spirala cijevi koja se naziva zavojnica. Posuda se puni hladnom vodom tako da se jedno crijevo spoji na slavinu, a drugo usmjeri na odvod. Dakle, para koja sadrži alkohol dobiva maksimalno hlađenje, uslijed čega se kondenzira, pretvarajući se u tekući oblik. Takav hladnjak nema velike dimenzije, jer je kompaktan uređaj.

Izrađujemo protočni hladnjak

Svaki metalni zatvoreni spremnik, čak i velika limenka ili stari automobilski prigušivač, prikladan je za obavljanje funkcije hladnjaka.

1. Dugi komad bakrene ili inox cijevi stavite u budući hladnjak. Preporučljivo je napraviti spiralu unutar posude kako bi se para mogla dobro ohladiti.

3. Ostaje napraviti dvije rupe za dovod i odvod tekuće vode, te na njih spojiti crijeva.

Neprotočni hladnjak

Statički hladnjak nešto je lakše napraviti - bit će dovoljno provući parnu cijev kroz stari rezervoar, kantu ili kanister. Tijekom procesa destilacije bit će dovoljno napuniti posudu hladnom vodom, a pri zagrijavanju promijeniti 20% tekućine. Ova aktivnost može izazvati neugodnosti, ali će i potrošnja vode biti smanjena na minimum.

1. Statički hladnjak može se napraviti od otpadnog materijala u kratkom vremenu.

2. Zimi možete napuniti posudu snijegom ili smrznutom vodom u plastičnoj posudi.

3. Ako u sobi nema tekuće vode, tada je statični hladnjak jedini izlaz.

Cijev za paru

Kao što je gore spomenuto, destilacijska kocka, parobrod i hladnjak moraju biti povezani parnom cijevi. Idealna mjesečina još uvijek nema konektore, ali ovu opciju možete pronaći samo u trgovini. Ali, ako odlučite vlastitim rukama napraviti aparat za mjesečinu od bakra, kao i od bilo kojeg drugog metala, malo je vjerojatno da znate zavarivati ​​metal. Naravno, možete naći zavarivača ili bilo koga drugog, ali nitko neće raditi besplatno.

Stoga biste trebali pogledati silikonska crijeva koja će savršeno obaviti posao. Uz pomoć stezaljki i matica dobit ćete prekrasan destilator za mjesečinu. Glavna stvar je ne koristiti gumene i PVC materijale osim ako vam je potreban destilat koji ima okus gume i drugih kemikalija. Silikonska cijev je dostupna na bilo kojoj tržnici, u prodavaonicama vodoinstalatera ili na internetu.

Kako možete znati je li crijevo napravljeno od silikona? Na visokim temperaturama cijev postaje mekša i fleksibilnija. I, ako zapalite komad, tada, za razliku od gume i PVC-a, silikon neće ostaviti čađu, ostavljajući zamagljen bijeli pepeo ili potpuno proziran.

Od kojeg je metala napravljena mjesečina?

Bakar i nehrđajući čelik te emajlirani metal najčešći su materijali koji se koriste u destilacijskim aparatima za mjesečinu. Korisna svojstva bakra poznata su već dugi niz godina, ali rasprava o ovom metalu ne jenjava. Poznato je da ranije jednostavno nije bilo drugih dostupnih metala, nakon čega je destilat otišao u bačvu, gdje je hrast obdario piće korisnim svojstvima, neutralizirajući aldehide i druge štetne tvari. Također je poznato da se na bakru formira film oksida, što nije sigurno za ljudsko zdravlje. Stoga bakar i dalje treba redovito temeljito prati.

Aluminij, koji reagira s octenom kiselinom koju kaša oslobađa tijekom procesa vrenja, stvara stipsu - ne najzdraviju sol. Nehrđajući čelik je možda najbolja opcija ako se spremnik prethodno nije koristio u tehničkoj industriji.

Kuhanje mjesečine nije ništa više od procesa kemijske destilacije. Oni koji su dobro učili u školi sjećaju se da su, prema službenim informacijama, destilaciju izmislili Arapi, ali drugi izvori kažu da su u staroj Grčkoj, kada nitko nije čuo za Arape, esencijalne tvari i druge lako isparljive tekućine izolirane destilacijom . Glavna stvar je očistiti alkoholne pare od popratnih tvari.

Destilacija eteričnih ulja

Za proizvodnju mjesečine važniji je izum (otkriće) procesa alkoholnog vrenja. Nitko mu ne može pripisati autorstvo - riječ je o prirodnom fenomenu koji već dugo koriste mnoge vrste divljih životinja za poboljšanje raspoloženja. Na primjer, mnoge vrste majmuna posebno čekaju da otpali plodovi fermentiraju kako bi ih pojeli i, osim dobrobiti, dobili i zadovoljstvo u obliku opijenosti.

Bilo kako bilo, dizajn aparata za mjesečinu različitih naroda je nevjerojatno sličan. Kao što je rekao jedan od klasika, zakoni prirode se ne mogu ukinuti glasanjem. Tehnologija odvajanja alkohola od kaše destilacijom je glavni način proizvodnje alkohola.

Uz nju postoje i druge metode - smrzavanje, difuzija, rektifikacija, centrifugalna obrada sirovina, no destilacija je i dalje glavna metoda proizvodnje alkohola. Ako postoje dvije povezane posude, parni cjevovod i određena količina drva za ogrjev, svatko može napraviti mjesečinu od dostupnih sirovina.

Bit procesa je da različite tvari isparavaju na različitim temperaturama. Razlika može biti od 1 do 100 ili više stupnjeva. Kaša, rezultat fermentacije proizvoda koji sadrže šećer, sadrži do 14% etilnog alkohola (najpoželjnija tvar). Ostatak su eteri, aldehidi, metilni alkohol, fuzelna ulja, voda, melasa i druge neugodne nečistoće, uključujući brojne kiseline, lužine i smole.

Kada se sirovina zagrijava u kocki (isparivaču), različite tvari isparavaju u različitim fazama. Na primjer, na temperaturi od 63 - 65 C počinju isparavati spojevi s najnižim vrelištem - aceton, aldehidi, fenoli i metilati.

Pri T = 68 – 70 C u njihovom sastavu se pojavljuje etilni alkohol koji nastavlja isparavati do temperature od 78 stupnjeva. Nadalje, u sastavu pare dominiraju uljne tvari teškog vrenja - fuzel.

Kada temperatura dosegne 95 C, sastav pare postaje pretjerano vodenast i sadržaj alkohola u njoj naglo se smanjuje. Ali zagrijavanje i isparavanje samo su dio destilacije. Jednako, ako ne i važnija faza je hlađenje. Uostalom, proces obrnut od isparavanja je kondenzacija. Opet, svaki C učenik srednje škole to može potvrditi.

Tijekom kondenzacije u istom načinu, para se pretvara u tekućinu - prvo, lako isparljivi spojevi, zatim alkohol, zatim fusel, a na kraju destilacije - destilirana voda.

Dizajn destilatora mjesečine, unatoč svojoj jednostavnosti, omogućuje vam reguliranje ovih složenih fizičkih i kemijskih procesa i dobivanje različitih frakcija tekućina koje sadrže alkohol na razini kućanstva. Ali tijekom destilacije potrebno je održavati određeni toplinski režim - ako jednostavno zagrijete kašu do vrenja i pričekate da se kondenzira, rezultat će biti ista kaša, samo očišćena od mehaničkog taloga.

Kako mjesečina još uvijek radi?

Dizajn destilatora nije toliko važan; važnije je znati kako se koristiti destilacijskim aparatom. Nema ništa komplicirano u procesu kuhanja mjesečine. Važno je samo razumjeti ulogu svake komponente destilacijske kocke.

Posuda za kašu

Mora imati volumen od najmanje 10 litara (optimalno 20-40 litara). S obzirom da jedna litra kaše daje oko 250 grama pristojne mjesečine, onda nema smisla praviti vrt da biste dobili bocu votke. Prava produktivnost uređaja opravdana je ako uspijete dobiti 3-5 litara mjesečine u jednoj sesiji. Ova količina bit će dovoljna do sazrijevanja sljedeće kaše.

Nehrđajući čelik je najidealniji materijal za kocku

Za kocku može poslužiti svaka posuda s poklopcem koji se može zatvoriti. Aluminijske tikvice za mlijeko vrlo su česte. Vrlo su praktični zahvaljujući hermetički zatvorenom poklopcu, opremljenom standardnom brtvom koja može izdržati visoke temperature i pogodna je za kontakt s hranom.

Ali ovdje postoji niz zamki - mnogi istraživači kažu da je konstrukcija mjesečine koja još uvijek koristi aluminij, bilo da se radi o spremnicima ili cjevovodima, nesigurna za zdravlje. Suština je da etilni alkohol slabo komunicira s aluminijem, ali metilni alkohol i druge komponente kaše i para koje sadrže alkohol iz mjesečine još uvijek tvore niz prilično opasnih spojeva s ovim metalom.

Aluminijska limenka najpopularnija je kockasta posuda, ali ne i najsigurnija

Cjevovod

Do sada nisu smislili bolji materijal za zavojnicu i cjevovod od nehrđajućeg čelika. Možete koristiti cijev promjera 10 mm. Optimalno - 15 - 25 mm. Posebnost nehrđajućeg čelika je u tome što dobro zavaruje, ima mogućnost navoja i vrlo je otporan na kemijske utjecaje, uključujući i alkoholne pare.

Duljina cjevovoda od spremnika do hladnjaka mora biti najmanje 1 - 1,5 m. Najbolje je ako se okomiti dio parnog cjevovoda u obliku slova L uzdiže iznad razine poklopca za 0,5 - 0,7 m, što omogućuje korištenje cijevi kao povratnog kondenzatora. Toplinski kapacitet nehrđajućeg čelika je prilično visok i na putu do hladnjaka, neka od fuzelnih ulja visokog vrelišta sigurno će se kondenzirati i vratiti natrag u kašu.

Dizajn destilatora za mjesečinu predviđa da se na putu do hladnjaka preporučuje ugradnja parne posude. Ovo je jednostavan dizajn, ali vrlo učinkovit filter za odvajanje fusel mlijeka. Princip njegovog rada je iznenađujuće jednostavan (kao i sve genijalno). Spremnik zapremine 0,5 - 1 litre (obična staklena posuda) opremljen je hermetičkim poklopcem s dvije cijevi. Ulazni se spušta ispod reza poklopca za 1,5 - 3 cm, izlazni, razmaknut od njega za 2/3 promjera, iznosi 75% visine staklenke.

Visokotemperaturne pare kaše koje ulaze u ulaznu cijev hlade se u volumenu posude, a fuzelna ulja se pretvaraju u tekućinu. Alkoholna para se kreće dalje i dovodi kroz dugu cijev u hladnjak, gdje se mjesečina kondenzira. Temperatura na aparatu za paru, da bi on učinkovito radio, mora biti najmanje 78 C. O mjerenju temperature u aparatu za mjesečev sjaj možete saznati na našoj web stranici.

Dizajn destilatora mjesečine

Frižider

Jedan od najvažnijih dijelova uređaja. Bez obzira na dizajn, mora osigurati hlađenje para na sobnu temperaturu. Najveća dopuštena granica je 30 C. To je u slučaju prve destilacije. Za složenije procese rektifikacije alkohola potreban je drugačiji način.

Najbolji dizajn hladnjaka je spirala od nehrđajućeg čelika u vodenoj kupelji. Voda može biti tekuća ili stajaća. U prvom slučaju, potrebno je osigurati njegov protutok u volumenu od približno 10 litara na 100 ml dobivenog proizvoda, u drugom - 25 litara na 1 litru kaše, zamjenjujući 25% vode svakih 30 minuta. proces destilacije.

Opcija zavojnice u mirnoj vodi

Što još trebate znati o destilatoru - kocku je potrebno (temeljito) oprati nakon svake sesije, parni vod također treba isprati čistom vodom pod pritiskom.

Struktura aparata za mjesečinu detaljno je opisana u ovom videu:

Ovaj članak govori o osnovnim dijagramima najjednostavnijih destilacijskih aparata za mjesečinu koje možete napraviti vlastitim rukama u kratkom vremenu. Dizajni su dostupni za kućnu proizvodnju, produktivni su i, što je najvažnije, sigurni za upotrebu. Svi materijali za izradu uređaja prodaju se u trgovinama po pristupačnoj cijeni.

Dizajn bilo kojeg aparata za mjesečinu temelji se na procesu destilacije - pročišćavanju, odvajanju smjese tekućina različite gustoće i kemijskog sastava u frakcije. Naša frakcija, koju ćemo dobiti kod kuće, zove se mjesečina, ili sirovi alkohol, jačine od 60 do 90 stupnjeva.

Sirovina za dobivanje alkohola u klasičnom obliku je fermentirana mješavina šećera i alkoholnog kvasca – kaša. Sadržaj alkohola u izvornoj otopini doseže 14%. Teoretski je nemoguće dobiti više, daljnje povećanje koncentracije etilnog alkohola inhibira aktivnost gljivica kvasca i vrenje se prirodno zaustavlja.

Sve preporuke stručnjaka o produljenju fermentacije dodavanjem raznih kemijskih i bioloških tvari u kašu su od Zloga. Ni pod kojim okolnostima se ne smiju koristiti u praksi. Optimalan sastav kaše nije baš kanoniziran, ali je tisuću puta provjeren u praksi - voda, šećer, kvasac. Stari džem, karamela kojoj je istekao rok trajanja ili sirupi ponekad se koriste kao komponente koje sadrže šećer. Ovo nije zabranjeno. Osim što daju specifičan miris mjesečini, neće uzrokovati nikakvu daljnju štetu.

Kako mjesečina još uvijek radi?

Strujni krug destilatora za mjesečinu vrlo je jednostavan i ne razlikuje se od laboratorijskog destilatora. Njegova je struktura detaljno opisana u bilo kojem udžbeniku kemije ili priručniku o laboratorijskoj opremi, a tu su i potrebni crteži. Sastoji se od:

1. iz spremnika za sirovine (kaša);
2. hladnjak;
3. cjevovodi.

Napredniji dizajni opremljeni su raznim uređajima - povratnim kondenzatorima, mjehurićima, ugljenim ili drvenim filtrima. O njihovoj strukturi i namjeni bit će riječi u nastavku. Kućna mjesečina može se lako pretvoriti u punopravnu profesionalnu opremu za proizvodnju visokokvalitetnog alkohola, čija se čistoća ne razlikuje od proizvoda tvorničke destilacije.

O prednostima korištenja aparata za destilaciju mjesečine kod kuće pri proizvodnji domaćih alkoholnih pića svjedoče tužne statistike - većina trovanja alkoholom događa se kada se pije votka iz trgovina. Činjenica je da je proizvodnja krivotvorene votke na industrijskoj osnovi. Sirovine za njega su alkoholi nepoznatog porijekla, najčešće sintetski, koji nemaju ništa zajedničko s alkoholom pšenice ili kvasca.

Oni djeluju na ljudski organizam potpuno drugačije od dobrog destiliranog alkohola iz hrane i mogu ugroziti ne samo zdravlje, već i život, čak i uz umjerenu upotrebu. Ne baš kvalitetna mjesečina može dovesti samo do ozbiljnog mamurluka. Stoga, razgovarajmo o tome kako možete skuhati visokokvalitetnu mjesečinu kod kuće, koju možete piti bez ikakvih posebnih posljedica (ako je umjerena).

Najjednostavnija mjesečina iz lonca

Dizajn najprimitivnijeg aparata za destilaciju je jednostavan, kao i sve genijalno. Pritom radi potpuno normalno, učinkovito i sigurno. Aparat za mjesečinu vlastitim rukama pravi se od običnog lonca od pet litara (možete uzeti veću posudu), plastične boce od 5-10 litara i metar dugog komada bakrene cijevi promjera 4-5 mm.

Najjednostavnija mjesečina iz lonca

Ručka se odvrne od poklopca tave i u dobivenu rupu se uvrne spoj koji je iznutra pričvršćen maticom. Takvi elementi mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini hardvera. Promjer okova odabire se prema promjeru rupe za ručku. Ako je premalen - manji od 4 mm u promjeru, morat ćete ga izbušiti. Nakon korištenja poklopca kao dijela aparata za mjesečinu, priključak se može ukloniti i ručka vratiti na mjesto.

Kao parovod koristimo silikonsku cijev odgovarajuće veličine. Prilično je fleksibilan i izdržljiv, pogotovo jer ne stupa u interakciju s alkoholnim parama i otporan je na visoke temperature. Miris i okus mjesečine ne mijenja se kada prolazi kroz silikonski cjevovod. To potvrđuje činjenica da neki industrijski proizvođači destilatora za mjesečinu prilično aktivno koriste silikon kao brtve i cjevovode.

Hladnjak izrađujemo od komada bakrene cijevi, uvijene u zavojnicu promjera oko 8-10 cm, umetne se u plastičnu bocu s odrezanim dnom, postavljenom naopako, i izlazi kroz rupu u boci. poklopac. Voda se ulije u bocu, zgnječi u posudu, sve se sastavi u jednu strukturu i mjesečina je spremna za upotrebu.

Za brtvljenje, poklopac se štipaljkama pritisne uz stijenke tepsije, a cijeli obod premaže brašnastim tijestom srednje gustoće. Kada se zagrije, stvrdnjava se i postaje učinkovito brtvilo. Kao stege možete koristiti male stolarske obujmice, a za brtvljenje uzdužno prerezano silikonsko crijevo promjera do 1 cm.

Aparat za mjesečinu napravljen kod kuće je jeftin, brzo se sastavlja i siguran je za rad. Neugodnosti nastaju kod potrebe česte zamjene vode u hladnjaku – barem nakon 20-25 minuta rada, te kod kvalitete proizvoda. Tako dobivenu mjesečinu morat ćete ponovno destilirati. Produktivnost uređaja je prilično visoka - do 1,5 l / sat. Od 5 litara kaše treba dobiti do 1,5 litara jake mjesečine.

Mjesečev aparat naprednijeg dizajna "uradi sam" može se napraviti za nekoliko sati, ako ne uzmete u obzir vrijeme za kupnju kupljenih komponenti - spojnice, matice, silikonske i bakrene cijevi. Ako nemate odgovarajuću posudu od 30-40 litara, morat ćete kupiti i nju.

Preporučljivo je koristiti posudu od nehrđajućeg čelika ili emajliranu. Aluminij nije prikladan iz različitih razloga. Na poklopcu tave napravljene su dvije rupe za navojni priključak promjera ¾ inča i za igličasti termometar. Potrebno je ugraditi termometar - samo potpunom kontrolom temperature u destilacijskoj kocki možete dobiti visokokvalitetni proizvod.

Temperatura destilacije

Osobitosti kuhanja mjesečine su u tome što se u kaši, osim alkohola, stvaraju brojne popratne tvari s vrlo neugodnim svojstvima, koje pogoršavaju ne samo okus i miris mjesečine, već imaju i toksični učinak na ljudsko tijelo. Lavovski udio mamurluka dolazi od ovih "aditiva".

Ako se promatra temperatura destilacije, većina ih se može eliminirati. Od samog početka procesa, pri temperaturi kaše do 60 C, oko 0,5 litara dobivene tekućine (ne možete je nazvati mjesečinom) uzima se i izlijeva u kanalizaciju. Sastoji se od spojeva s vrelištem nižim od alkohola. Uključuje:

1. metilni alkohol;
2. aceton;
3. acetaldehid;
4. eteri.

Odabir alkohola za konzumaciju počinje na temperaturi od 65C i odvija se u rasponu od 70-83C, koja se održava tijekom cijele destilacije.

Slažem se, bit će vrlo teško raditi ovdje bez termometra.

Deflegmator i bubboter

Poklopac tave je pritisnut na njega stezaljkama po obodu. Trebat će vam 5-6 komada. Za povećanje sile držanja i pravilnu raspodjelu, na poklopac je postavljen stezni prsten izrezan od šperploče ili izdržljive plastike debljine 0,5-1 cm.

Poklopac je pritisnut stezaljkama

Vanjski promjer odgovara promjeru prstena posude, a unutarnji promjer ovisi o konfiguraciji poklopca i mjestu nastavka parnog voda i termometra. Poklopac se postavlja na brtvu od silikonskog crijeva.

Deflegmator je okomiti dio bakrene cijevi od ¾ inča dužine oko 40 cm, njegova uloga je odvajanje teških frakcija pare i njihova kondenzacija prije ulaska u glavni parni vod. Suština rada je da se cijev neravnomjerno zagrijava i da je njen gornji dio hladniji od donjeg.

Kako se para diže, tvari s visokim vrelištem ("fuzelna ulja") kondenziraju se i teku prema dolje, natrag u kašu. Po svom djelovanju, kolona refluksnog kondenzatora je slična filtru za suhu paru, koji se ne koristi u ovom dizajnu uređaja. Ali ovdje je vrlo prikladno instalirati mjehurić.

Dizajn mjehurića

Prskanje (mjehurići) - miješanje tekućine pomoću mjehurića plina ili pare. Istodobno se povećava razina isparavanja zbog povećanja površine isparavanja i izravnava se kemijski sastav tekućine. U destilacijskom aparatu, mjehurić se koristi kao filter, sredstvo za poboljšanje okusa i ubrzivač procesa.

Njegov dizajn je prilično jednostavan, a proizvodnja nije problem čak ni za početnika. Osnova je staklena posuda zapremine 2-3 litre s čepom na navoj. Za uređaje zapremine kocke do 25 litara dovoljna je staklenka od 1-1,5 litara. U poklopcu su izrezane dvije rupe za cijevi promjera 0,5-1 cm, koje su umetnute silikonskim brtvama ili vijčanim spojem s protumaticom. Uređaj mora biti zapečaćen.

Mjehurić za staklene posude

Cijev s ulazne strane je duga, ne doseže dno posude za 1,5-2 mm. Odvodna cijev je duga 1-2 cm ispod poklopca. Poklopac se čvrsto zavrne na staklenku i spoji na parni vod. Kao parni vod koristi se silikonsko crijevo odgovarajućeg promjera ili nehrđajuća valovita cijev. Druga opcija je bolja iz tehničkih i higijenskih razloga.

Duga cijev se spaja na izlaz kocke, kratka vodi do hladnjaka. Obrnuti spoj može izazvati eksploziju. Mjehurić je uređaj jednostrukog djelovanja.

Mjehurići rade ovako - pare koje dolaze kroz dugu cijev kondenziraju se i talože na dno u obliku tekućine. To se događa sve dok dio cijevi ne bude uronjen u tekućinu. Pare koje izlaze stvaraju mjehuriće, a tekućina počinje “kuhati”, iako je njena temperatura znatno niža od 100C. Mjehurići nastaju zbog tlaka plina.

Alkoholna para se diže i ulazi u hladnjak, a teške frakcije fusela ostaju u staklenci. Neprikladni su za daljnju preradu i izlijevaju se u kanalizaciju. Uglavnom se sastoje od otrova.

Na uređaj možete instalirati nekoliko uzastopnih mjehurića - to će samo poboljšati prinos alkohola. Broj mjehurića ne utječe na brzinu destilacije. U mjehurić možete staviti aromatično bilje ili druge tvari - kore naranče ili mandarine, metvicu, matičnjak, gospinu travu, hrastovu koru. U ovom slučaju poslužit će i kao sredstvo za poboljšanje okusa. Ovaj jednostavan uređaj omogućuje pročišćavanje mjesečine za 50 posto ili više.

Frižider

Uređaj ovog dizajna prikladan je za rad s hladnjakom za tekuću vodu i bilo kojom drugom modifikacijom. Hladnjak za tekuću vodu može se izraditi od plastične cijevi za slavinu ili komada nehrđajuće cijevi promjera 100 mm i duljine do 1 m. Krajevi cijevi se zatvaraju čepovima, a dva spojna komada su zavarena ili zalijepljen u zidove - ulaz i izlaz, odgovarajući promjeru crijeva za vodu. Kretanje vode je obrnuto - ulaz je na dnu, izlaz je na vrhu.

U nedostatku tekuće vode, kao hladnjak se koristi bilo koja otvorena posuda od 50-70 litara i spirala od bakra ili nehrđajućeg čelika. Ovaj tip hladnjaka radi učinkovito, ali je prilično glomazan i zahtijeva veliku površinu za održavanje tijekom rada.

Potpuno metalni uređaj blok konstrukcije

Izrada takve instalacije kod kuće prilično je problematična. Trebat će vam stroj za zavarivanje argonom i sposobnost rada s nehrđajućim čelikom. Inače, njegov dizajn je jednostavan, a radna shema se ne razlikuje od industrijskog destilatora. Nacrti takve instalacije mogu se naći na internetu na prodajnim mjestima za industrijske destilatore za mjesečinu.

Uređaj se sastoji od:

1. spremnici za kašu, koji istovremeno služe kao kućište na koje se montiraju svi ostali dijelovi;
2. kolone povratnog kondenzatora s Pančenkovljevom mlaznicom;
3. mjehurić;
4. protočni hladnjak.

Cijeli "nosač" sastavljen je u obliku jednog bloka koji se nalazi iznad tijela uređaja. Poklopac sa stupom i hladnjakom pričvršćen je na vrat kućišta s 5-6 vijaka kroz silikonsku brtvu. Poklopac sadrži termometar i eksplozivni ventil.

Promjer stupca refluksnog kondenzatora je 40-50 mm. Zavaren je na poklopac ili pričvršćen vijcima na priključak promjera ¾ inča. Druga opcija je tehnološki naprednija i lakša za korištenje. Praksa pokazuje da su navojni spojevi mnogo prikladniji od zavarenih. Domaći aparati za destilaciju mjesečine neprestano se poboljšavaju tijekom rada. Puno je lakše pričvrstiti ili ukloniti bilo koji čvor ako ima konac.

U stup se postavlja nekoliko žičane mreže od nehrđajućeg čelika smotane u kuglu, komada staklenih cijevi ili nehrđajućeg otpada od štancanja. Teško je kupiti pravu Panchenkovu mlaznicu, ali njezina imitacija djeluje prilično učinkovito.

Iz kolone para teče u sklopivi bubboter opremljen odvodnim ventilom, zatim u hladnjak protočnog tipa. Kapacitet kocke može varirati od 10 do 30 litara. Za lakše nošenje, ručke su zavarene s obje strane. Produktivnost takve instalacije je oko 2 l/h. Kada bačvu za pivo koristite kao kocku, dobivate još jedan vrlo zanimljiv dizajn.