Dom Metal

Sjetva i njega slanutka. Slanutak je zdravo povrće. Slanutak na tlu Voronježa

Turski grašak, ili slanutak kako ga još nazivaju, uzgajao se u toplim zemljama i tamo se uvelike koristio kao hrana i prije naše ere. Do sada je kultura vrlo popularna u Aziji, Africi, Indiji i na Mediteranu. Sada su ga neki vrtlari počeli saditi i uzgajati u svojim dačama u uvjetima koji su prosječni, neobični za biljku, pa čak iu sibirskoj regiji. Opisi, preporuke za uzgoj i fotografije pomoći će vam da dobijete više informacija o novijim egzotima.

Povijesne činjenice

Sudeći po staroegipatskim freskama, koje prikazuju faraone s granama i plodovima slanutka, slanutak je iu to vrijeme bio glavna namirnica.

Arheolozi su nalazili grašak u grobnicama, ali tamo su stavljane samo najvažnije stvari bez kojih veličanstveni vladari nisu mogli na onom svijetu.

Slanutak je, zahvaljujući svojim visokim nutritivnim svojstvima, spašavao ljude od gladi tijekom dugih razdoblja suše i drugih prirodnih katastrofa. Drevni ratnici su od njega dobivali snagu, žene su postajale ljepše, a djeca su manje bolovala i bolje rasla.

Savjet. Slanutak je dobro jesti za vrijeme posta. Vrlo je zasitna i hranjiva kao meso i druge visokokalorične namirnice.

Eskulapi staroga svijeta, čiji su zapisi sačuvani do danas, preporučuju konzumaciju zrna slanutka za poboljšanje stanja organizma kod raznih bolesti.

Sada je poznato 39 vrsta koje su uobičajene u Aziji, ali samo se jedna koristi u kulturi - Cicer arietinum. Najviše se koristi slanutak u istočnjačkoj kuhinji.

Slanutak - slanutak

Biološka svojstva slanutka

Slanutak, ili kako ga još zovu turski grašak, jednogodišnja je biljka s dobro razvijenim glavnim korijenom koji može prodrijeti u tlo do dubine od jednog metra.

Grm ima uspravne stabljike obrasle bijelim dlakama i raširenu krošnju. Visina, ovisno o sorti, može biti od 20 cm do 1 m, a listovi su obojeni svijetlo ili tamnozeleno. Također su žućkaste ili ljubičastozelene.

Listovi slanutka su složeni. Sastoje se od 10-20 malih listova, čiji broj varira ovisno o visini mjesta. Najbrojniji se mogu naći u srednjem dijelu grma. Listovi su također prekriveni dlačicama.

Cvjetovi se sastoje od 5 latica. Može ih biti od 1 do 2 na jednoj stabljici, a najčešće se nalaze cvjetovi žute, ljubičaste, plave i ružičaste boje.

Plod slanutka je boba duguljastog oblika, čiji su listovi obrasli bijelim dlačicama. Kad sazrije ne puca. Svaki sadrži jedno, rjeđe 2 zrna graška. Kod sorti s bijelim sjemenkama zrna su slamnatožuta, kod sorti sa zelenim sjemenkama imaju zelenkastu nijansu, a kod sorti s tamnim sjemenkama su plavkastoljubičasta.

Postoje sorte slanutka

Postoje 3 vrste žitarica:

kutni - vjeruje se da podsjeća na glavu ovna;
pisiform ili okrugao;
srednji je vrlo sličan glavi sove.

Glavna razlika između zrna slanutka i drugih mahunarki je prisutnost izduženog izljeva. Sjemenke mogu biti različite boje, a kod slanutka je uočena određena ovisnost boje zrna graška o boji cvijeta. Dakle, kod sorti obdarenih bijelim cvjetovima, zrna su svijetla, a ako je cvijet ružičast ili ljubičast, zrna su tamna. Kotiledoni svih sorti su žuti.

Sorte turskog graška dijele se u 3 skupine.

Sitnosjemeni. Masa 1000 zrna je manja od 200 g.
Srednje sjeme. 1000 zrna teži od 200 g do 350 g.
S krupnim sjemenkama. Težina 1000 zrna ovih sorti prelazi 350 g.

Slanutak je prilično otporan na hladnoću. U usporedbi s drugim mahunarkama, lakše od drugih podnosi jake mrazeve. Dobro prezimi u tlu kada se sadi u jesen. Odrasle biljke lako podnose pad temperature do -8°C.

Pažnja! Turski grašak je usjev dugog dana, tako da rokovi sjetve trebaju biti dosta rani, inače će se prinos značajno smanjiti.

Kako uzgajati slanutak u svojoj dači u srednjoj zoni

Za slanutak nije važno koje su biljke rasle na mjestu prošle sezone. Ali sam je vrlo dobar prethodnik, značajno obogaćujući tlo dušikom.

Za sadnju slanutka u hladnim regijama trebali biste odabrati sorte ranog zrenja kako bi imali vremena sazrijeti prije kraja sezone. Površina predviđena za uzgoj slanutka mora biti potpuno očišćena od korova. Prikladna tla su ilovasta ili crnica.

Slanutak je vrlo zdrav i hranjiv za ljude.

Preporučljivo je duboko prekopati gredicu za sjetvu. To će pospješiti dobro prozračivanje korijena i duboko prodiranje vlage, što će omogućiti bolji razvoj nodulnih bakterija koje stvaraju dušik. Što ih se više formira na korijenu, to će biti veći prinos.

Sjeme slanutka najbolje je sijati u brazde duboke 8-10 cm i razmaka 20 cm. Klijanje graška moguće je već na temperaturi od +3..+5°C, a sadnice lako podnose jake mrazeve. To omogućuje ranu sjetvu slanutka, neovisno o regiji. Tijekom razdoblja cvatnje i formiranja jajnika, prosječna temperatura treba održavati unutar +24..+28 ° C.

Pažnja! Brzina sazrijevanja slanutka glavni je problem njegovog uzgoja u hladnim krajevima. Za neke sorte to traje 140-150 dana na prilično visokoj temperaturi. U sjevernim krajevima usjev se dobro ukorijeni i cvjeta, ali plodovi možda jednostavno nemaju vremena za sazrijevanje tijekom kratkog ljeta.

Njega graška

Slanutak uspijeva kada nedostaje vlage. To je zbog sposobnosti biljke da polako isparava tekućinu. Osim toga, dugi korijen uvijek može "doprijeti" do mokrog sloja tla. Stoga nema potrebe zalijevati gredicu.

Turski grašak možete hraniti jednom nekoliko tjedana nakon nicanja fosforno-dušičnim gnojivima. To će ubrzati rast i cvatnju.

Berba slanutka vrlo je jednostavna. Grmovi mu se ne spuštaju, bobe ne pucaju. Svi plodovi sazrijevaju gotovo istovremeno, tako da se cijela berba može ubrati odjednom.

Lako je uzgajati slanutak u srednjoj zoni

Nakon žetve grah treba raširiti u jednom sloju u toplom, dobro prozračenom prostoru ili pod nadstrešnicom. Zatim se grašak izvadi iz njih i stavi u posude za daljnje skladištenje.

Savjet. Slanutak je najbolje čuvati u platnenoj vrećici na suhom mjestu. Dakle, sjeme ne gubi svoju održivost oko 10 godina.

Nema apsolutno nikakvih poteškoća u amaterskom uzgoju slanutka, čak i ako se mjesto nalazi u hladnoj regiji s vrlo mraznim zimama. Ako odaberete pravu sortu i slijedite pravila jednostavne poljoprivredne tehnologije, uvijek možete razmaziti sebe i svoje najmilije egzotičnim mahunarkama prikupljenim u vlastitoj dači.

Povijesne činjenice

Sudeći po staroegipatskim freskama, koje prikazuju faraone s granama i plodovima slanutka, slanutak je iu to vrijeme bio glavna namirnica.

Arheolozi su nalazili grašak u grobnicama, ali tamo su stavljane samo najvažnije stvari bez kojih veličanstveni vladari nisu mogli na onom svijetu.

Savjet. Slanutak je dobro jesti za vrijeme posta. Vrlo je zasitna i hranjiva kao meso i druge visokokalorične namirnice.

Eskulapi staroga svijeta, čiji su zapisi sačuvani do danas, preporučuju konzumaciju zrna slanutka za poboljšanje stanja organizma kod raznih bolesti.

Sada je poznato 39 vrsta koje su uobičajene u Aziji, ali samo se jedna koristi u kulturi - Cicer arietinum. Najviše se koristi slanutak u istočnjačkoj kuhinji.

Slanutak - slanutak

Biološka svojstva slanutka

Slanutak, ili kako ga još zovu, turski slanutak, jednogodišnja je biljka s dobro razvijenim glavnim korijenom koji može prodrijeti u tlo do dubine više od jednog metra.

Listovi slanutka su složeni. Sastoje se od 10-20 malih listova, čiji broj varira ovisno o visini mjesta. Najbrojniji se mogu naći u srednjem dijelu grma. Listovi su također prekriveni dlačicama.

Cvjetovi se sastoje od 5 latica. Može ih biti od 1 do 2 na jednoj stabljici, a najčešće se nalaze cvjetovi žute, ljubičaste, plave i ružičaste boje.

Postoje sorte slanutka

Postoje 3 vrste žitarica:

kutni - vjeruje se da podsjeća na glavu ovna;
pisiform ili okrugao;
srednji je vrlo sličan glavi sove.

Sorte turskog graška dijele se u 3 skupine.

Sitnosjemeni. Masa 1000 zrna je manja od 200 g.
Srednje sjeme. 1000 zrna teži od 200 g do 350 g.
S krupnim sjemenkama. Težina 1000 zrna ovih sorti prelazi 350 g.

Pažnja! Turski grašak je usjev dugog dana, tako da rokovi sjetve trebaju biti dosta rani, inače će se prinos značajno smanjiti.

Kako uzgajati slanutak u svojoj dači u srednjoj zoni

Za slanutak nije važno koje su biljke rasle na mjestu prošle sezone. Ali sam je vrlo dobar prethodnik, značajno obogaćujući tlo dušikom.

Slanutak je vrlo zdrav i hranjiv za ljude.

Pažnja! Brzina sazrijevanja slanutka glavni je problem njegovog uzgoja u hladnim krajevima. Za neke sorte to traje 140-150 dana na prilično visokoj temperaturi. U sjevernim krajevima usjev se dobro ukorijeni i cvjeta, ali plodovi možda jednostavno nemaju vremena za sazrijevanje tijekom kratkog ljeta.

Njega graška

Turski grašak možete hraniti jednom nekoliko tjedana nakon nicanja fosforno-dušičnim gnojivima. To će ubrzati rast i cvatnju.

Berba slanutka vrlo je jednostavna. Grmovi mu se ne spuštaju, bobe ne pucaju. Svi plodovi sazrijevaju gotovo istovremeno, tako da se cijela berba može ubrati odjednom.

Lako je uzgajati slanutak u srednjoj zoni

Nakon žetve grah treba raširiti u jednom sloju u toplom, dobro prozračenom prostoru ili pod nadstrešnicom. Zatim se grašak izvadi iz njih i stavi u posude za daljnje skladištenje.

Savjet. Slanutak je najbolje čuvati u platnenoj vrećici na suhom mjestu. Dakle, sjeme ne gubi svoju održivost oko 10 godina.

Posljednjih godina u mnogim sušnim regijama Rusije površine pod slanutkom se stalno šire. Ova je kultura vrlo tražena na tržištu, a potražnja za njom raste. Na zahtjev urednika "Polja kolovoza", Nadežda Ivanovna GERMANTSEVA, autorica sedam njegovih popularnih sorti, glavni istraživač Krasnokutske uzgojno-pokusne stanice (Saratovska oblast), doktorica poljoprivrednih znanosti, zaslužna djelatnica poljoprivrede Ruska Federacija, govori o osobitostima uzgoja slanutka.

Po prvi put u Rusiji, uzgoj slanutka započeo je u Krasnokutskoj uzgojno-pokusnoj stanici, najstarijoj znanstvenoj ustanovi u Rusiji. Osnovana je 1909. godine, isprva su se bavili jarom durum pšenicom, zatim je dodan ječam, a 1913. godine, dakle prije točno 100 godina, jedan od osnivača stanice, akademik P. N. Konstantinov, započeo je istraživanje selekcije. mahunarki za sušne uvjete jugoistoka. Utvrdio je da je slanutak najprilagodljiviji u ovoj zoni. Od 1931. godine ovdje se provodi sustavna selekcija ove kulture.

Glavni izvorni materijal u radu bila je i ostala do danas svjetska zbirka Sveruskog istraživačkog instituta za biljne znanosti nazvana po N. I. Vavilovu (VIR). U hibridizaciju uključujemo cjelokupno bogatstvo akumuliranog genskog fonda biljaka iz različitih zemalja planeta. Konkretno, u stvaranju poznatih sorti Krasnokutsky 36 i drugih korišten je izvorni materijal iz Indije.

Potencijal prinosa domaćih sorti slanutka je do 45 c/ha u povoljnim godinama, a to je čak iu kišnim uvjetima. Trenutno je 14 sorti slanutka uključeno u Državni registar uzgojnih postignuća odobrenih za uporabu u Ruskoj Federaciji, od kojih je sedam uzgojeno u našoj stanici, a ostalo - iz Volgograda, selekcije Krasnodar (Kubanska eksperimentalna stanica VIR) i Ruskog istraživačkog instituta. sirka i kukuruza (Saratov) . Zanimanje za slanutak raste, mnogi instituti počinju se baviti njegovim uzgojem.

U proizvodnji su najraširenije sorte Krasnokutsk i Volgograd. Površine pod slanutkom nikada nismo posebno uzimali u obzir, oni su prema statistici uvijek bili u rubrici “ostale mahunarke”. Postoje dokazi da je u regiji Saratov oko 220 tisuća hektara zauzeto slanutkom (otprilike 60% ove površine je sorta Krasnokutsky 36), u regiji Orenburg - 120 tisuća hektara, u regiji Volgograd - više od 100 tisuća hektara ( uglavnom domaća sorta Privo 1 ). Puno slanutka se sije u Rostovskoj oblasti.

Rasprostranjenost sorti uvelike ovisi o organizaciji sjemenske proizvodnje. Nažalost, posljednjih godina ne možemo udovoljiti svim zahtjevima za sjemenom slanutka, što zbog objektivnih što zbog subjektivnih razloga. Posebno s tim da je za proizvodnju sortnog sjemena potreban poseban set opreme - kombajni, strojevi za čišćenje sjemena i skladišta, što si ne možemo priuštiti. I potražnja za sjemenjem je prilično velika. Tako bi u poljoprivrednom gospodarstvu Kuban, gdje se na velikim površinama uzgaja ranozrela sorta Privo 1, željeli dio površine zauzeti kasnijom sortom Krasnokutski 36 kako bi se oslobodili vrhova napetosti tijekom berbe.

Krasnokutski 36 u proizvodnji od 1993. i ostaje najpopularniji u zemlji. Godine 2000. naša je sorta zonirana Zavolžski, produktivniji je i dobro se dokazao u regiji Rostov. Ali, nažalost, ne možemo sami izvršiti njegovu proizvodnju sjemena, budući da nam materijalno-tehnička baza stanice ne dopušta proizvodnju sjemena dviju ili više sorti. Godine 2011. sorta s velikim sjemenkama uvrštena je u Državni registar Ruske Federacije Vektor, koji zadovoljava zahtjeve svjetskog tržišta za krupno zrno. Njegova sjemenska proizvodnja prebačena je u Rostovsku regiju, gdje potencijalni prinos doseže 35 c/ha.

Na svjetskom se tržištu krupno zrno ocjenjuje po promjeru sjemenki – mora biti najmanje 8 mm. Vektor ima zrno promjera većeg od 9 mm, a težina 1000 sjemenki je 360 g (za usporedbu, Krasnokutski ima 36 - 260 g). Valja napomenuti da sorte slanutka s krupnim sjemenkama u sušnim uvjetima obično daju manje prinose, jer su osjetljivije na utjecaj suše. Sorte krupnog zrna dobro se ponašaju u regijama bogatijim vlagom, na primjer, na Sjevernom Kavkazu, gdje je sorta Vector prihvaćena kao standard, a novi proizvodi u nastajanju uspoređuju se s njom u pogledu produktivnosti.

Zoniran 2012. godine Zlatni jubilej sorte. U mnogočemu je sličan Krasnokutskom 36, ali u istim uvjetima uzgoja daje 1,5 - 2 c/ha veći prinos. Kao autor sorte vjerujem da ona ima veliku budućnost. Naziv se objašnjava činjenicom da je prebačen na državno testiranje sorti 2009. godine, kada se poklopilo nekoliko obljetnica - 100. obljetnica naše stanice, 50. obljetnica diplomiranja na institutu i 50. obljetnica našeg zajedničkog života s mojim suprugom Leonidom. Alekseevich, također poznati uzgajivač.

Nekoliko riječi o tehnologiji uzgoja sorti slanutka Krasnokutsk. Glavna stvar koja vam je potrebna za uspjeh je osigurati da polje bude čisto od korova; slanutak ne podnosi korov. Stoga se za teren treba odlučiti što ranije i pripremiti ga od jeseni. Prvi korak je uklanjanje višegodišnjih korova. Tijekom vegetacije to neće biti moguće - još uvijek ne postoji niti jedan registrirani emerging herbicid za zaštitu slanutka. Jedno od najboljih rješenja je korištenje proizvoda koji sadrži glifosat u jesen. Neposredno prije sjetve može se pod predsjetvenu kultivaciju primijeniti zemljišni herbicid (npr. na bazi acetoklora) za uklanjanje jednogodišnjih korova. A protiv trajnica možete koristiti lijek na bazi prometrina u dozi do 1,5 l/ha.

Drugo, teren mora biti dobro poravnat. Uostalom, slanutak je niska kultura, biljke dosežu visinu od najviše 50 - 60 cm, a obično oko 35 cm Dalje, zahtijeva duboku obradu tla, a kako se njegova dubina smanjuje, prinos je osjetan. smanjuje se. Stoga su male vrste tretiranja, kao i no-till, neprihvatljivi za slanutak. Ima korijenski sustav koji prodire do dubine od 1,5 m. Najbolje mu odgovaraju nezbijena rahla tla, ali slanutak kao takav nije previše zahtjevan; može rasti na gotovo svim vrstama tla, čak i na solonetcima (iako u isto vrijeme ne možete računati na veliku žetvu). Ali on je vrlo zahtjevan u pogledu dubine obrade. Dakle, ne možete bez oranja ili dubokog labavljenja.

Prije sjetve potrebno je izvršiti kultivaciju kako bi se dovoljno krupno sjeme pravilno ugradilo u tlo. Najbolje je sijati slanutak u regiji Volga istovremeno s ječmom i jarom durum pšenicom. Za nas je to kraj travnja - prvih pet dana svibnja. Ako se sjetva odgodi za jedan do dva tjedna, prinos se osjetno smanjuje ili ga čak možete izgubiti.

Glavni način sjetve je sjetva u redovima s razmakom u redu od 7 - 8 cm. Prošle je godine Samarski istraživački institut za poljoprivredu nazvan po N. M. Tulaikovu kupio 1 tonu originalnog sjemena sorte Krasnokutsky 36 sa stanice i posijao ga u širokim redovima s razmakom redova od 45 cm na površini od 23 hektara sjetvom. nešto više od 40 kg/ha (uz uobičajenu težinsku količinu od 150 - 160 kg). Iako je sjetva bila vrlo rijetka, biljke su se dobro razgranale, a bruto žetva sjemena iznosila je 19,6 tona, što je institutu omogućilo brzo razmnožavanje ove sorte.

Na stanici se slanutak sije konvencionalnim zrnatim sijačicama SZP-3,6, koje se mogu rekonfigurirati u širokom rasponu. Ali bolje je koristiti pneumatske jedinice za preciznu sjetvu, na primjer STV-12, posebno su dobre za sjetvu u širokom redu.

Optimalna dubina za sadnju sjemena je 5 - 6 cm, ali se može saditi i na 8 - 10 cm. U tom slučaju se produljuje razdoblje prije nicanja sadnica, a one mogu biti oslabljene. Polaganje sjemena na dubinu manju od 5 - 6 cm opasno je u našim uvjetima, jer u proljeće nakon sjetve često pušu jugoistočni vjetrovi, koji jako isušuju gornji sloj tla, pa možda nećete dobiti dobre sadnice. Sjetvu je potrebno valjati ako sijačica nije opremljena valjcima.

Sjeme slanutka mora se prije sjetve tretirati rizotorfinom kako bi se pospješilo stvaranje kvržica koje fiksiraju dušik na korijenu. Ne koristimo ga na našim poljima, jer slanutak uzgajamo oko 80 godina, a kvržične bakterije već dugo žive na našim poljima. Proveli smo pokuse - tretirali smo sjeme rizotorfinom, ali to nije dalo povećanje prinosa. Ali tamo gdje će slanutak uzgajati prvi put, ova tehnika će donijeti osjetno povećanje prinosa - 1,5 - 2 c/ha. Međutim, potreban je poseban inokulant, slanutak. Ona namijenjena za grašak, soju ili leću neće raditi. Štoviše, svaka sorta zahtijeva svoju posebnu soju, a to se mora uzeti u obzir na visokoj razini tehnologije. Rhizotorphin možete kupiti na Institutu za mikrobiologiju u St. Petersburgu.

Što se tiče gnojiva, na siromašnim tlima preporučujemo minimalno dodavanje početne doze dušika i fosfora, cca 15 - 20 kg um/ha pri sjetvi u redu.

Ako nakon sjetve padne kiša i stvorila se površinska zemljina pokorica koja će smetati klijancima, može se izvesti drljanje prije nicanja srednjim drljačama tipa BZSS. Omogućit će vam uništavanje kore i uklanjanje sadnica korova. U stanici po potrebi ovaj zahvat radimo i na sadnicama slanutka. Kada se radi ispravno, daje dobar učinak.

U našim uvjetima presadnice slanutka se u najboljem slučaju pojave devet dana nakon sjetve, a u prosjeku nakon otprilike dva tjedna. U hladnom, dugotrajnom proljeću, nicanje sadnica može potrajati tri tjedna.

Tijekom vegetacije slanutka bolje je ne provoditi nikakve tretmane herbicidima. Proučavali smo mnoge lijekove koji se preporučuju za grašak i druge mahunarke, ali svi oni, čak iu minimalnim dozama, osjetno potiskuju razvoj slanutka, te se ne mogu preporučiti za njihovu proizvodnju. Stoga se težište u suzbijanju korova mora prenijeti na prethodni usjev. Ali i tu treba biti oprezan; imamo tužno iskustvo. Na postaji obično uzgajamo slanutak nakon jare pšenice. Prije nekoliko godina usjevi pšenice tretirani su tijekom vegetacije sulfonilurea herbicidom Grench u dozi od 10 g/ha. Dakle, nakon toga šest godina nismo mogli uzgajati slanutak na tom polju! Posijali su, dobili sadnice, usjev se neko vrijeme dobro razvijao prema van, ali je onda počeo jako propadati. Imajte to na umu, nemojte ponavljati naše greške. Nešto slično smo dobili nakon upotrebe herbicida Difezan, djelovao je manje agresivno, ali isto tako je bilo nemoguće sijati slanutak na tom polju tri godine.

Utvrdili smo da je herbicid koji sadrži glifosat najbolje primijeniti u jesen u godini prije sjetve slanutka, što potvrđuju i iskustva mnogih gospodarstava na kojima se ova kultura uspješno uzgaja.

Od bolesti slanutka najštetnija je askohita. Istina, u našim sušnim uvjetima rijetko se manifestira; u pola stoljeća rada s ovom kulturom, ovu sam bolest u našoj zemlji primijetio samo tri do četiri puta. Za razvoj askohitoze potrebna je visoka vlažnost zraka i visoka temperatura, što je kod nas vrlo rijetko. Međutim, u drugim regijama to je sasvim moguće. U tim slučajevima potrebno je, prije svega, odabrati sorte koje su otporne na ovu bolest, a takvih je vrlo malo. Krasnokutsky 36 ima prosječnu otpornost na askohitozu. Jednom smo stvorili sortu otpornu na patogene - Krasnokutski 123, ali, nažalost, to je za potrebe prehrane.

Još jedna neugodna bolest, čija je prevalencija u porastu posljednjih godina, je Fusarium wilt. To se događa uglavnom zbog nepoštivanja plodoreda. Slanutak se treba vratiti na svoje prethodno mjesto uzgoja tek nakon 5-6 godina, u ekstremnim slučajevima nakon 4 godine.

Ako se zadovolje ovi osnovni zahtjevi, sasvim je moguće dobiti stabilne prinose slanutka na razini od 15 - 20 c/ha, što će donijeti značajan ekonomski učinak na farmi.

Snimio Victor PINEGIN

Kontakt podaci

Nadežda Ivanovna GERMANTSEVA

Naslov fotografije

N. I. Germantseva u selekcijskom polju slanutka

Neki ljetni stanovnici uzgajaju grah na svojoj dači, drugi grah, a treći grašak. Ali nisu svi čuli za još jednog predstavnika mahunarki - turski grašak ili slanutak.

raste

Žitarice iz trgovine prikladne su kao sadni materijal (u budućnosti je bolje posaditi vlastiti grašak). Kultura je prilično nepretenciozna - ne boji se suše, vrlo je otporna i dobro raste bez dodavanja dodatnih gnojiva. Sve što se od vas traži je pravovremeno uklanjanje korova, otpuštanje i redovito zalijevanje u intervalima od 1 puta svakih 7-10 dana.

Čak i ako je sadnja pregusta, biljke će ojačati i dati dobru žetvu. Visina grmlja do kolovoza doseže 60-80 cm.

Trebali biste se pobrinuti za pripremu gredica u jesen. Mjesto bi trebalo biti sunčano. Sve biljne ostatke i grane (uključujući i one nakon jesenske rezidbe) skupljamo na hrpu i spaljujemo. Preostali pepeo ravnomjerno rasporedimo po površini površine, malo ga izgrabljamo i zalijemo. U ovom obliku, krevet ide u zimu.

Nakon početka stabilne proljetne topline, krajem travnja - početkom svibnja, potrebno je iskopati krevete do dubine bajoneta lopate. Razbijte sve velike grude zemlje.

Na površini napravite paralelne utore duboke oko 5-6 cm, koji se nalaze na udaljenosti od 25-30 cm jedan od drugog. Zrna turskog graška sijemo u razmaku od 10 cm u redu. Pažljivo pokrijte sjeme zemljom i ravnomjerno i temeljito zalijte.

Izbojci će se pojaviti 10-12 dana nakon sadnje. Slanutak obično niče zajedno. Tjedan dana nakon ovog događaja, kada mlade biljke "izlijeću", morate izvršiti još jedno zalijevanje.

Razvoj se odvija brzim tempom ako se usjev pravodobno zalijeva i plijevi od korova. Već 20. lipnja, dosegnuvši 40 cm visine, slanutak počinje cvjetati. Susjedne biljke su čvrsto isprepletene jedna s drugom, pretvarajući se u neku vrstu "žive ograde". Čak ih ni jak vjetar ne može srušiti na tlo. Do tog vremena potreba za plijevljenjem potpuno nestaje.

2 tjedna nakon početka cvatnje, slanutak počinje formirati male, svijetlozelene, dlakave mahune. Općenito, proces cvjetanja i formiranja novih jajnika traje kontinuirano do dolaska oštrih listopadskih hladnih udara (odozdo prema gore). I zeleni i već potpuno zreli grah uvijek će biti prisutni na grmovima.

Žetva

Svaka mahuna sadrži 1, 2 ili 3 zrna graška. Sazrijevaju za otprilike mjesec dana, postaju lakši i tvrđi (zrna se unutra počinju slobodno kotrljati). Donji listovi žute i otpadaju. Prva berba se bere u kolovozu.

Zrna je potrebno izvaditi iz sakupljenih mahuna i malo osušiti, položena na ravnu površinu ispod nadstrešnice (nedostupna pticama). Bez problema se mogu pohraniti u budućnosti. Bolje je odmah odvojiti nešto za sjetvu sljedeće sezone.

Najukusniji način pečenja ubranog slanutka je prženje. Da biste to učinili, grašak se najprije mora namočiti u toplu vodu. Nakon što se povećaju 3 puta i postanu mekši, pržite ih samo 2-3 minute u tavi s biljnim uljem. Kao rezultat, dobit ćete nježni, mekani slanutak s prženom koricom.

U srednjoj zoni biljka dobro raste i ne uzrokuje posebne probleme (usporedivo s uzgojem običnog graška).

Slanutak je jednogodišnja kultura koja ne zahtijeva posebnu njegu. Sasvim ga je moguće uzgajati čak iu poljskim uvjetima.

Uzgoj graška ne uzrokuje nikakve poteškoće. moguće ju je uzgajati i u poljskim uvjetima.

Glavni uvjet za uspješno razmnožavanje i rast usjeva je nizak stupanj zakorovljenosti područja i odsutnost korova s jakim korijenskim sustavom.

Priprema tla za sadnju

Za uzgoj slanutka potrebno vam je čisto, nezačepljeno područje.

Vrlo često se slanutak sadi prije sjetve ozime pšenice, jer značajno poboljšava plodnost tla, povećavajući produktivnost. To je zbog stvaranja kvržica, koje imaju blagotvoran učinak na prinos sljedećih usjeva posađenih na istom području tla. Treba napomenuti da se nakon konzumacije janjećeg graška (koji se naziva i slanutak) vlaga bolje nakuplja u tlu i dulje traje.

Uzgoj slanutka sam po sebi učinkovit je i najčešći način obrade tla na mjestu. Prije sadnje graška potrebno je tlo pažljivo preorati, u jesen izravnati površinu, a u rano proljeće nakon otapanja snijega drljati, što vam omogućuje da zatvorite vlagu i pohranite je u dubokim slojevima zemlje. tlo. Ako je na mjestu zabilježen veliki broj korova, potrebno je prvo izvršiti diskiranje, što vam omogućuje uništavanje ostataka korijena, koji će u prilično kratkom vremenu ponovno klijati i uništiti usjev. Na jače začepljenim tlima preporuča se postupak provesti dva ili tri puta, s razmakom od jednog do dva tjedna.

Slanutak se uzgaja iz sjemena koje prije sadnje treba dobro tretirati posebnim pripravkom za povećanje prinosa. To vam omogućuje da riješite sjeme raznih štetnika koji ih mogu zaraziti tijekom dugotrajnog ili nepravilnog skladištenja.

Povratak na sadržaj

Kako se vrši sjetva?

Sama sjetva počinje u trenutku kada temperatura tla poraste na +5-6 stupnjeva Celzijusa. Za sijanje sjemena na određenu dubinu koriste se posebni poljoprivredni strojevi. Parametri sjetve uvelike ovise o karakteristikama tla. Prije svega, ovo je vlažnost zemlje. Što je vlažnost tla veća, dubina sjetve sjemena je manja. Za suho tlo potrebno je sjeme položiti na dubinu od najmanje 15 centimetara kako bi moglo primati vlagu iz dubokih slojeva tla.

Sjetva se u pravilu obavlja u redove, a između redova treba održavati mali razmak kako bi se omogućio prolaz. Koriste se i širokoredni i trakasti načini sadnje. Za odabir određene metode potreban je određeni broj sjemenki. Najveći broj sjemena koristi se kod rednog načina, a najmanji kod širokorednog načina. Uz jednoliku sadnju, sazrijevanje i klijanje klica događa se istovremeno. U slučaju pretjerano suhog tla (na primjer, u nekim regijama zemlje), koriste se prstenasti valjci (specijalizirana oprema za sjetvu sjemena), koji omogućuju dobivanje ujednačenih izdanaka.

Povratak na sadržaj

Slanutak: uzgoj i njega

Uzgoj uvelike ovisi o kvalitetnoj njezi. Naravno, veliki broj korova na mjestu negativno će utjecati na rast godišnjeg usjeva. To se može izbjeći drljanjem i tanjuranjem nakon žetve prethodnog usjeva bilo kojeg usjeva. Također, redovito drljanje omogućuje vam uklanjanje kore nastale nakon padalina, što sprječava brzo klijanje sjemena. Na dači se može koristiti mali traktor s vučnom drljačom. Prvo drljanje treba provesti tjedan dana nakon pojave prvih izdanaka. U pravilu, tijekom tog razdoblja, slanutak ima nekoliko listova. Tjedan dana nakon prvog treba napraviti drugi. Slanutak zahtijeva poprečni ili dijagonalni način drljanja u odnosu na sjetvu malom brzinom (u prosjeku 5-6 km/h). Za dobar uzgoj slanutka mogu se koristiti mehaničke metode uklanjanja korova. Ali oni moraju biti dovršeni prije nego što počne drljanje.

Za potpuno sazrijevanje usjeva potrebno je 80 dana, a neke sorte dospiju do 120 dana.

Nakon sazrijevanja usjeva grašak se mora pravilno požnjeti. U pravilu, slanutak prolazi kroz fazu zrenja gotovo istovremeno na cijelom području. Slanutak se uglavnom bere kombajnom jer bobe nisu sklone pucanju i osipanju, a sama biljka ne leži na tlu. U pravilu je berba usjeva moguća unutar 80 dana nakon sadnje; za neke sorte to razdoblje može biti i do 120 dana. Naravno, ne smijete propustiti trenutak sazrijevanja, jer je nepoželjno da slanutak bude izložen jesenskim kišama, što će dovesti do oštećenja biljaka.

Nakon berbe slanutak je potrebno očistiti od raznih nečistoća, a ako zrna imaju visok sadržaj vlage, potrebno ih je dobro osušiti. Čak i ostaci korova pridonose povećanju razine vlažnosti, pa se sušenje provodi odmah nakon žetve. Najbolja opcija sušenja je svjež zrak i sunčeva svjetlost. U tu svrhu sjemenke se razbacuju po pripremljenom platnu u relativno malom sloju, nakon čega se nabacuju lopatom. Tek nakon pažljive pripreme sjemena za skladištenje, može se sipati u vreće ili u rasutom stanju, čiji sloj ne smije biti veći od 1,5 m. Inače će kisik prestati teći, sjeme će početi propadati i trunuti.

Zašto je grašak toliko popularan? Prije svega, to su sočni plodovi dobrog okusa i sočne teksture. Okućnica ili ljetna kućica mogla bi postati područje uzgoja, budući da je slanutak nepretenciozan u njezi. Osim toga, relativno mali vrtovi pogodna su opcija za sadnju jednogodišnjeg graška, koji ne zauzima puno prostora. U razdoblju cvatnje ova biljka će svojim izgledom ukrasiti bilo koji komad zemlje. Stoga je slanutak vrlo čest među iskusnim vrtlarima i vrtlarima amaterima koji nemaju duboko znanje o sadnji i uzgoju bilo kakvih usjeva.