Tjestenina s vrganjima i mesom. Makaroni punjeni gljivama i sirom. Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom i gljivama. Sa pilećim fileom

Mislite li da se prava tjestenina može kušati samo u Italiji? Zašto ne biste sami napravili ukusnu tjesteninu i njome obradovali svoje najdraže? Osim toga, svatko tko je već kuhao zna kuhati rezance kod kuće.

Sastojci tjestenine s vrganjima i govedinom.

Govedina - 250-300 g
Vrganji - 100 g
Luk – 1 kom.
Češnjak – 2-3 češnja
Suho bijelo vino - 30-40 ml
Krema - 150 ml
Cherry rajčice - 5 kom.
Maslinovo ulje
Morska sol
Svježe mljeveni crni papar
Domaće tagliatelle – 300 g
Parmezan - 30 g
Zeleni - na okus

Kako kuhati tjesteninu s vrganjima i govedinom.

1. Luk oguliti, oprati i sitno nasjeckati.
2. Očišćeni češnjak sitno nasjeckajte, kao i luk.
3. Da bi se brže skuhalo, meso narežite na tanke trakice.
4. U zagrijanoj tavi na maslinovom ulju pržite nasjeckanu junetinu 4-5 minuta pa dodajte nasjeckani luk i češnjak.
5. Gljive najprije temeljito operite, očistite i osušite. Zatim, izrezati na male komadiće.
6. Cherry rajčice operite i prerežite na pola.
7. Nakon prženja luka i češnjaka 1-2 minute, dodajte gljive u tavu. Pržiti 2-3 minute. Nakon toga dodajte nasjeckane cherry rajčice i nastavite pirjati 1-2 minute.
8. Sada napravimo tjesteninu. Svježu tjesteninu (domaće tagliatelle) kuhajte oko 8 minuta u slanoj vodi, ne više. Vrlo je važno ne prekuhati ih.
9. Ulijte vino u tavu i ostavite da alkohol ispari. Dodajte papar i sol po ukusu. Ulijte vrhnje. To radimo pažljivo da se krema ne zgruša.
10. Tagliatelle maknite s vatre i stavite u cjedilo. Alternativno, tjestenina se može pirjati s gljivama i mesom dok ne omekša. U našem slučaju tjesteninu stavite na posudu i prelijte pripremljenim umakom. Prije posluživanja pospite naribanim sirom i nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Špageti s mesom daleko su od mornaričke tjestenine.

Sve je puno zanimljivije!

Jelo je vrlo bogato, lijepo i zahtijeva prisutnost aromatičnih dodataka i umaka koji određuju okus.

Djeca posebno vole dugačke proizvode, a čak i izbirljivi će uživati ​​u kušanju izvrsne tjestenine.

Ali što najbolje ide uz špagete s mesom i kako ih skuhati?

Špageti s mesom - opći principi kuhanja

Kako bi jelo zadovoljilo svojim okusom, koristimo samo špagete od durum pšenice. Kuhaju se odvojeno od ostalih proizvoda, a voda se ocijedi. Proizvodi od durum pšenice obično ne zahtijevaju ispiranje. Ali ako su malo prekuhani ili samo ljepljivi, onda je bolje isprati vodom. Vrijeme kuhanja obično je naznačeno na pakiranju, ali mudrije je pratiti proces.

Tri osnovna pravila kuhanja:

1. Proizvode stavljajte samo u kipuću i posoljenu vodu.

2. Tekućine bi trebalo biti 10 puta više od špageta.

3. Nemojte prečesto miješati, pogotovo u drugom dijelu kuhanja, da ne oštetite tjesteninu.

Meso se kuha, prži ili pirja prije spajanja sa špagetima. Koristi se u komadima ili kao mljeveno meso. Jelo se često kombinira sa svim vrstama umaka, preljeva, povrća, gljiva i drugih namirnica koje također zahtijevaju kuhanje.

Jela od špageta s mesom pripremaju se ne samo na štednjaku, već se i peku u pećnici. Najčešće sa sirom, koji savršeno naglašava okus glavnih proizvoda.

Recept 1: Špageti s mesom u umaku od rajčice

Umak od rajčice uobičajen je dodatak špagetima s mesom, ali samo ako se ne pripremaju po ovom receptu. Umak ispada bogat, s profinjenom aromom i savršeno naglašava okus glavnih proizvoda.

2 režnja češnjaka;

1 žlica paste od rajčice;

400 grama špageta;

50 ml bijelog vina;

1 slatka paprika;

Začini koji će vam trebati: sol, šećer, origano, papar, lovorov list i začinsko bilje za posluživanje.

1. Meso oprati, samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa i lagano popržiti u tavi na žlici ulja. Zatim prebacite u zdjelu.

2. Nasjeckajte luk i popržite ga na još malo ulja u istoj tavi dok ne postane proziran.

3. Papriku narezati na kockice, češnjak sitno nasjeckati i dodati na luk, povrće zajedno pržiti 2 minute.

4. Dodajte vino i pirjajte na laganoj vatri minutu.

5. Dodajte pastu od rajčice i naribane rajčice očišćene od kožice. Umak prokuhajte nekoliko minuta, dodajte sol i šećer, origano i ostale začine.

6. Poslagati mljeveno meso. Ako ispadne gusto, možete dodati malo vode. Usredotočeni smo na naše preferencije.

7. Sir naribati i staviti u posudu, poklopiti i nakon minute ugasiti.

8. Skuhajte špagete u slanoj vodi prema uputama.

9. Stavite tjesteninu na tanjur, prelijte aromatičnim umakom, začinskim biljem i gotovi ste!

Recept 2: Špageti s mesom i gljivama

Obilno jelo za obiteljsku gozbu u koje se stavlja meso u komadima. Koristimo bilo koje špagete, kao i gljive. Recept zahtijeva obične šampinjone.

0,2 kg šampinjona;

1 slatka paprika.

1. Junetinu operite, narežite na komade i pržite na jakoj vatri dok ne pobijeli. Zatim poklopite, smanjite vatru na najslabiju temperaturu i pirjajte oko 40 minuta, po potrebi dodajte malo kipuće vode, ali meso treba samo pustiti sok.

2. Luk nasjeckajte na pola kolutića i pržite ga pola minute u drugoj tavi.

3. Šampinjone narežite na ploške i također stavite u tepsiju. Pržite zajedno s lukom. Po potrebi dodati još ulja.

4. U šampinjone dodajte nasjeckanu papriku i kuhajte dok ne omekša.

5. Kombinirajte meso s gljivama i povrćem, izmiješajte.

6. Sada ulijte vrhnje, dodajte začine, pirjajte 10 minuta i ugasite.

7. Poslužite uz kuhane špagete, ukrasite zelenim grančicama peršina.

Recept 3: Talijanski špageti s mesom i parmezanom

Talijansko jelo od špageta s staklenkama i parmezanom, koje je vrlo slično poznatoj carbonari. Možete koristiti i drugi sir, ali je bolji tvrdi sir.

200 grama mesa;

80 grama parmezana;

40 grama kiselog vrhnja;

2 žlice vina (po mogućnosti bijelog);

2 režnja češnjaka;

1. U tavu ulijte malo ulja i stavite je na štednjak.

2. Češnjak oguliti, prerezati na 4 dijela i pržiti dok ne porumeni, zatim izvaditi komadiće i baciti.

3. Meso narežite na tanke komade i popržite nakon češnjaka.

4. Ulijte vino, dodajte začine, kiselo vrhnje i pirjajte ispod poklopca dok se potpuno ne kuha.

5. Dok se meso pirja skuhajte špagete.

6. Prebacite tjesteninu u tavu.

7. Dodajte naribani parmezan, brzo promiješajte i odmah stavite na tanjure. Ukrasite listićima bosiljka i svježim peršinom.

Recept 4: Špageti s mesom i sirom iz pećnice

Za ovo jelo bolje je uzeti masno meso, na primjer svinjetinu, janjeći file. Bilo koji sir, ali ako imate mozzarellu, bit će bajka!

200 ml soka od rajčice;

0,5 žličice origano i bosiljak;

1. Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju, ocijedite vodu.

2. Meso narezano na tanke trakice popecite dok ne porumeni.

3. Spojite špagete s mesom, dodajte jaje, začine, začinsko bilje, prelijte umakom od rajčice. Sve pomiješati i posoliti, prebaciti u podmazan kalup.

4. Pospite sirom i pecite 12-15 minuta dok se na površini ne pojavi zlatno smeđa korica.

Recept 5: Špageti s mesom i povrćem

Verzija špageta od povrća s mesom, vrlo svijetla i sočna. Recept s junetinom, ali možete koristiti i drugo meso ili file peradi.

2 režnja češnjaka.

1. Junetinu sitno nasjeckajte, na kockice ili tanke trakice. Pržiti na ulju.

2. Dodati luk narezan na kolutiće i zajedno prodinstati.

3. Mrkvu i papriku također okrenemo na trakice i pošaljemo u meso. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte povrće dok ne omekša.

4. Rajčicama skinite kožu, narežite na ploške i ubacite u povrće. Kuhajte ispod poklopca min 7.

5. Na kraju dodati nasjeckani češnjak.

6. Skuhajte tjesteninu, pomiješajte s mesom i povrćem. Spreman!

Recept 6: Zapečeni špageti s mesom i cherry rajčicama

Još jedna opcija za pripremu divnog jela od tjestenine u pećnici. Ako nemate cherry rajčice, možete koristiti obične rajčice, ali one su čvrste i nisu prezrele, pa plodove možete lijepo rezati.

200 grama mesa;

400 grama špageta;

1 vezica zelenog luka;

1 luk;

70 grama sira;

10 cherry rajčica;

1. Skuhajte špagete. Ali ne dok nije potpuno spreman. Tjestenina ne smije biti prekuhana, bolje je da bude malo nedovoljno kuhana.

2. Junetinu narežite na komade i popržite na ulju.

3. Kad se meso zaprži, dodajte pola kolutića luka. Pržite dok ne postane prozirno.

4. Cherry rajčice prerežite na pola, a mladi luk jednostavno nasjeckajte.

5. Sve zajedno pomiješati, dodati jaja, začine i staviti u kalup.

6. Dodajte sir i pecite 20 minuta.

Recept 7: Špageti s mesom u kremastom umaku

Recept je vrlo nježno jelo s kremastom aromom. Za to možete koristiti bilo koje meso, ali ne jako masno. Možete koristiti vrhnje bilo koje masnoće, ali ako vam treba više umaka, povećajte količinu.

200 grama špageta;

200 grama mesa;

50 grama sira;

Malo kopra (može biti suho);

1. Špagete pripremite prema uputama.

2. Na tavi otopite komadić maslaca.

3. Komad mesa narežite na 2-3 šnite. Izlupamo ga čekićem, ali ne previše, samo malo, da se brže skuha i postane mekši. Nasjeckane ploške narežite na trakice i pržite skoro do kraja.

4. Dodajte vrhnje, sol i papar, poklopite i pirjajte 10 minuta.

5. Dodajte nasjeckani češnjak. Količina je po vlastitom nahođenju, možete dodati malo za miris ili dodati nekoliko klinčića za izraženiji okus.

6. Naribajte sir i pošaljite ga nakon češnjaka. Zagrijte umak dok se sir ne otopi, dodajte kopar i ugasite.

7. Prilikom posluživanja stavite špagete u tanjure i prelijte mesom u kremastom umaku.

Kako se tjestenina ne bi lijepila, obično se namasti. Ali topljenje maslaca je gubitak vremena i mrlje posuđe. Možete jednostavno dodati žlicu biljnog ulja u tavu i promiješati.

Kore rajčice se teško kuhaju i ostaju žilave u jelu pa ih je bolje ukloniti. Da biste to učinili, rajčice je potrebno opariti kipućom vodom, a zatim držati u hladnoj vodi.

Da biste skratili vrijeme prženja mesa i spriječili da postane suho, komade možete lagano istući čekićem. Pogotovo ako je govedina. Prvo se komad reže na slojeve od 1 ili 2 centimetra, istuče i tek onda reže na trakice ili kockice.

Ne znate koje začine dodati špagetima? Dodajte talijanske začine i provansalsko bilje i sigurno nećete pogriješiti!

Jedna od najčešćih grešaka domaćica je ispiranje tjestenine hladnom vodom. Ako trebate isprati špagete, onda samo s kipućom vodom. A mudre domaćice i prije dodavanja tjestenine preliju vrelu vodu preko cjedila.

Jeste li kupili loše špagete od meke pšenice, prekuhani su i ne drže dobro oblik? Nema potrebe da ih bacate! Samo nemojte kuhati dok nije gotovo, samo do pola. A zatim pržite u tavi s maslacem, mesom, povrćem ili jajima.

Tjestenina s gljivama u kremastom umaku remek je djelo talijanske kuhinje. Međutim, odavno je uvršten na popis omiljenih jela domaćica diljem svijeta. Naša tjestenina s umakom (ipak, to je zapravo tjestenina) ne može se nazvati nečim neobičnim, ali možete je pripremiti tako da imate osjećaj da jedete u nekom restoranu u Italiji. Dakle, pogledajmo neke od najuspješnijih recepata za pravljenje prave talijanske tjestenine.

Da, u talijanskim restoranima samu tjesteninu pripremaju kuhari. Nećemo biti toliko sofisticirani i koristiti visokokvalitetnu tjesteninu iz trgovine.

Proizvodi:

• 200 g špageta ili druge tjestenine po želji;
• 200 g šampinjona;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 2 režnja;
• sir, po mogućnosti parmezan - 60 g;
• vrhnje - 150 grama;
• maslinovo ili drugo biljno ulje;
• bilje.

Kuhanje:

1. Krenimo od pripreme tjestenine. Prokuhajte prema uputama na pakiranju. Ne treba ga dovoditi do pune spremnosti - već će se "skuhati" u tavi s umakom.
2. U međuvremenu ogulite luk, češnjak i operite gljive. Sve smo sitno izrezali, gljive na ploške.
3. Zagrijte tavu, ulijte maslinovo ulje i počnite pržiti češnjak. Zatim dodajte luk i pričekajte dok ne postane proziran.
4. Gljive stavite u tavu s lukom i pržite dok potpuno ne ispari voda koju su gljive pustile.
5. Za to vrijeme sir naribati na sitno, odnosno polovicu, a gljivama dodati strugotine.
6. Sada ulijte 20% vrhnja i pričekajte da umak od gljiva prokuha. Dodajte preostalu polovicu naribanog sira i umak je gotov.

Pripremljenu tjesteninu ulijte u tavu s umakom i pirjajte još 2 minute. Spreman!

Kuhanje sa škampima

Koji je talijanski recept potpun bez plodova mora? Škampi su talijanska strast. Ne čudi da ih ima i u tjestenini s gljivama.

Sastojci:

• luk - 1 glava;
• gljive - 200 g;
• fettuccine tjestenina ili druga tjestenina - pola kilograma;
• škampi - 200 g;
• krema - 100 ml;
• ulje za prženje.

priprema:

1. Prvo pripremimo samu tjesteninu.
2. Sada ogulite i nasjeckajte luk, pa ga stavite u tavu na zagrijano ulje. Pržite dok ne porumene.
3. Luku dodajte šampinjone narezane na sitne komadiće i pirjajte dok sva voda ne ispari.
4. Vrijeme je da dodate vrhnje i kuhate oko 7 minuta.
5. U tavu s pripremljenim umakom dodajte prethodno prokuhane i oguljene kozice i pržite ih još 2 minute.

Stavite tjesteninu na tanjur i prelijte je svježe pripremljenim kremastim umakom s plodovima mora i gljivama.

Talijanska tjestenina s gljivama u kremastom umaku

Naravno, za tjesteninu možete koristiti sve vrste gljiva. Međutim, šampinjoni su "klasik žanra". U ovom receptu ćemo se počastiti i koristiti pravu talijansku tjesteninu.

Popis proizvoda:

• 300 g talijanske tjestenine;
• šampinjoni - 400 g (svježi ili smrznuti);
• pola litre vrhnja 10%;
• Parmezan - blok do 100 g;
• luk - 1-2 glave;
• ulja do 30 g;
• omiljeno bilje i sol.

Kuhanje:

1. Naravno, prvo ćemo pripremiti tjesteninu prema uputama na pakiranju.
2. Sada umak. Luk i gljive ogulite i sitno narežite.
3. U tavu stavite komad maslaca i pričekajte da se otopi. Zatim dodajte luk i kuhajte dok nije napola kuhan. Sada možete dodati šampinjone i sve zajedno dinstati oko 20 minuta.
4. Ulijte vrhnje i još malo pirjajte. Ako nemate vrhnje pri ruci, upotrijebite tržišno masno kiselo vrhnje - okus jela neće nimalo izgubiti.
5. U kipući umak dodajte polovicu naribanog sira i začinsko bilje sa soli. Je li vrije? Ugasi to!

U pripremljeni umak dodajte prethodno skuhanu tjesteninu, promiješajte i pospite preostalom polovicom sira.

Sa pilećim fileom

Još jedna klasična opcija za pripremu jela o kojem se raspravlja je tjestenina s piletinom i gljivama. Recept ispod će koristiti pileći file. Ostali dijelovi trupa nisu prikladni za pastu.

Proizvodi:

• 100 g paste;
• filet - 300 g;
• gljive - 150 g;
• gušća krema - oko 50 ml;
• začinsko bilje i finu sol.

priprema:

1. Skuhajte tjesteninu prema receptu na pakiranju.
2. Operite i osušite gljive i meso. Narežite na male komadiće "na zub".
3. U zagrijanu tavu uliti ulje i dodati pileći file. Pržite 1-2 minute pa stavite na tanjur.
4. Na istom ulju popržiti nasjeckani luk i gljive. Kad su šampinjoni gotovi dodajte toplo vrhnje.
5. Kuhajte uz redovito miješanje 10 minuta. Dodajte meso i kuhajte još 5 minuta dok umak ne bude gotov.

Skuhanu tjesteninu sa šampinjonima i piletinom odmah pomiješajte u tavi i poslužite u porcijama.

Tjestenina s gljivama i šunkom u kremastom umaku

Šunka u ovom receptu zamjenjuje klasični sastojak tjestenine - piletinu. Okus umaka neće biti tako nježan, već pikantniji.

Popis sastojaka:

• tjestenina - pola kilograma;
• šumske gljive (ili druge) - 150 grama;
• vrhnje - 350 ml masti;
• šunka - 200 g;
• luk - 1 glava;
• češnjak - izborno;
• sol sa začinskim biljem.

Kuhanje:

1. Dodajte vodu za tjesteninu i skuhajte tjesteninu dok pripremate umak. Dok je umak gotov, tjestenina bi tek trebala "nastati".
2. Gljive razvrstati, dobro oprati i kuhati oko 40 minuta. Ako imate šampinjone, jednostavno ih operite i narežite.
3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
4. U tavi na zagrijanom ulju popržite luk i češnjak. Dodajte gljive i pirjajte 3 minute.
5. U međuvremenu nasjeckajte šunku i nju također dodajte umaku.
6. Dodajte sve začine, dodajte vrhnje i još malo kuhajte na jakoj vatri.

Kuhanu tjesteninu preostaje samo preliti umakom i poslužiti jelo za ručak ili večeru.

Tjestenina s vrganjima

• vrganji - 200 g;
• rezanci - 150 g;
• luk - 1 kom .;
• krema do 150 ml;
• ulje za prženje;
• svježe ili sušeno zelje;
• sol bez aditiva.

Kuhanje:

1. Luk nasjeckajte i popržite na ulju do pola.
2. U to dodajte ploške vrganja.
3. Kuhajte oko 5 minuta dok tekućina od gljiva ne ispari.
4. Rezance stavite u kipuću vodu i kuhajte prema uputama.
5. Vrhnje ulijte u gljive i pirjajte dok se smjesa ne zgusne.

Nakon toga u umak dodati sve začine i dodati pripremljene rezance. Promiješajte i poslužite.

Špageti s gljivama u umaku od vrhnja

Druga opcija za bijeli umak je preljev s kiselim vrhnjem. Umak od kiselog vrhnja sličan je umaku od vrhnja, ali okus mu nije tako "mliječan", već blago kiselkast.

Proizvodi:

• pakiranje za špagete;
• pola kilograma gljiva;
• luk - 2 kom.
• kiselo vrhnje -200 g;
• odabrani začini ili gotov sastav provansalskog bilja.

Kuhanje:

1. Prvo morate nasjeckati luk i gljive.
2. U zagrijanu tavu s malo umaka stavite kolutiće luka, zatim ploške gljiva i pričekajte da se sve prodinsta. Možete ostaviti malo tekućine od "gljiva" u tavi ako koristite jako bogato kiselo vrhnje.
3. Zatim dodajte sve kiselo vrhnje i set začina. Pirjati 10 minuta.
4. U međuvremenu skuhajte špagete.

Nakon što su gotovi, pomiješajte ih s našim umakom i pospite začinskim biljem.

Kuhanje od suhih gljiva

• 250 g tjestenine;
• krema - 200 ml;
• brašno - 1 velika žlica;
• 2 žlice ulja za prženje;
• nasjeckane suhe gljive - oko 4 žlice.

Koraci pripreme:

1. Skuhajte tjesteninu dok nije gotovo. Al dente stanje je idealno, prema Talijanima, iako nama nije baš poznato.
2. Prethodno namočene gljive preko noći treba izrezati i kuhati oko 10 minuta.
3. U tavi na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk.
4. Na redu je dodati brašno, sol, vrhnje, začine, gljive i juhu od gljiva. Pirjajte do 10 minuta.

Sada pripremljenu tjesteninu rasporedite na tanjure i jednostavno je prelijte dobivenim aromatičnim umakom.

Fettuccine s gljivama u kremastom umaku

Fettuccine tjestenina izgleda poput širokih rezanaca. Naravno, radije ćemo ga kupiti u trgovini nego ga sami kuhati. Međutim, ako stvarno želite, možete napraviti domaće rezance - jelo će ispasti ukusno! Gdje su Talijani...

Proizvodi:

• tjestenina - 400 g;
• šampinjoni - 300 g;
• vrhnje - 300 ml (po mogućnosti deblje);
• luk - 1 kom .;
• par češnjaka;
• mješavina začina i soli.

Kuhanje:

1. Skuhajte tjesteninu i ostavite sa strane.
2. Sada idemo "začarati" umak. U tavu na zagrijano ulje stavite protisnuti češnjak. Zatim dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne porumeni.
3. Na luk i češnjak dodati narezane gljive i pržiti dok voda ne ispari. Začiniti začinima.
4. Dodajte vrhnje i pirjajte do 10 minuta.
5. Stavite fettuccine na tanjur i prelijte umakom.

O kojem god receptu za tjesteninu pričali, vrlo je važno pravilno skuhati tjesteninu. Tijekom procesa kuhanja morate se pridržavati nekoliko pravila. Naravno, gotovo svi znaju kuhati tjesteninu, ali činjenica je da u Rusiji i Italiji to rade malo drugačije.

Kako pravilno kuhati tjesteninu

Prilikom pripreme za kuhanje tjestenine važno je odabrati pravo posuđe. Posuda treba biti dovoljno velika da tjestenina slobodno stane u nju. Ništa manje važna je i količina vode; također je treba biti puno: oko 1 litra na 100 grama suhe paste.

Tjesteninu uspite u posoljenu kipuću vodu. Preporučljivo je dodati 1-2 žlice maslinovog ulja, to će spriječiti lijepljenje paste. Imajte na umu da Talijani radije jedu svoju tjesteninu malo nedovoljno kuhanu, tako da sredina ostane čvrsta. Da biste to učinili, maknite posudu s vatre 2 minute prije vremena navedenog na pakiranju.

Postoji mišljenje da nakon kuhanja tjesteninu treba isprati u hladnoj vodi kako se ne bi slijepila. Ali, prvo, za to je ulje već dodano u vodu, a drugo, voda ispire sav škrob, a potrebno je da tjestenina bude zasićena umakom.

Kuhanje umaka od gljiva s govedinom

Sada kada je tjestenina gotova, možete krenuti s pripremom umaka. Budući da se u ovom slučaju tjestenina priprema s govedinom, meso će naravno biti glavni sastojak. Trebat će vam 300 grama. Ovaj recept je prilično jednostavan:

1. Meso se najprije izreže na male tanke trakice, a zatim se prži na jakoj vatri skoro do kraja.
2. Klobuke šampinjona oguliti, a same gljive izrezati i dodati u tavu. Tu se doda i luk nasjeckan na kockice. Sve to je potrebno pržiti na srednjoj vatri dok gljive ne omekšaju.
3. Sada u smjesu dodajte začine, zajedno s majčinom dušicom i promiješajte. Sada trebate uliti vrhnje. Nakon toga umak se kuha na laganoj vatri najmanje 5 minuta.
4. Posljednji korak je u umak dodati tjesteninu i dobro promiješati kako bi se zasitila umakom, a meso ravnomjerno rasporedilo po cijelom jelu.

Obično se poslužuje uz povrće i svježu salatu. Kao što vidite, recept je zaista vrlo jednostavan.

Lako za pripremu, vrlo ukusno jelo koje je pogodno za ručak, glavno jelo ili večeru.

Sastojci

Za pripremu tri porcije špageta s govedinom i gljivama u nježnom kremastom umaku trebat će vam:

govedina (pulpa) - 200 g;
šampinjoni - 200 g;
vrhnje (10%) - 300 ml;
luk - 1 kom .;
rajčice u vlastitom soku - 100 g;
sol - po ukusu;
začini - po ukusu;
polusuho bijelo vino - 50 ml;
češnjak - 2 režnja;
maslinovo ulje - 50 ml;
brašno - 1 žlica. l.;
špageti - 300 g.

Koraci kuhanja

Junetinu sitno nasjeckajte, očišćeni luk, šampinjone narežite na ploške, rajčice ogulite u vlastitom soku i izgnječite vilicom.

Umak s govedinom i gljivama ne treba dugo da se pripremi, tako da možete skuhati špagete. Zakuhajte vodu, dodajte špagete, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta.

U tavu ulijte malo maslinovog ulja, dodajte luk i lagano popržite.

Dodati vrhnje, sol, začine uz stalno miješanje umak prokuhati.

Dodajte rajčice u vlastitom soku i dobro promiješajte. Kremasti umak s govedinom i gljivama je spreman!

Dobar tek!