Dom Koraci

Crteži domaćih preša za grožđe. Vijačna preša za izradu vina "uradi sam". Od kojeg materijala napraviti uređaj za kućnu uporabu

Glavni alat za izradu vina i soka kod kuće vlastitim rukama je preša za grožđe. Ovaj uređaj koriste i amateri i industrijska poduzeća... Međutim, preša za grožđe, stvorena vlastitom rukom, vrlo se razlikuje od industrijskog uređaja.

Značajke dizajna

Razmotrimo glavne karakteristike svojstvene kućnom tisku.

Ovaj uređaj je potreban kako biste mogli dobiti visokokvalitetni sok od grožđa. Koliko će sok ili vino biti dobro ovisi o načinu fermentacije.
Glavna funkcija preše je odvajanje soka od pulpe, sjemenki i kožica grožđa.
Nakon toga se ovaj sok iscijedi. Značajna je značajka da se sok odvaja od pulpe gotovo bez oštećenja kostiju ili četki.
Ovaj dizajn za odvajanje sladovine od kaše sastoji se od nekoliko zupčanika, valjaka s valovitom površinom i dva prazna spremnika. Grožđe se drobi u prvom spremniku, a dobiveni sok ulazi u drugi spremnik.
Valjci su pričvršćeni na zupčanike. Dizajn ima posebnu ručku, uz pomoć koje se preša rotira, zbog čega se ova dva elementa počinju okretati jedan prema drugom.

U uređaj za prešanje ugrađen je poseban sustav, zahvaljujući kojem se može kontrolirati jaz između zupčanika i valjka. Zahvaljujući ovom mehanizmu, pomoću ovog uređaja možete jednostavno iscijediti sok iz bilo kojeg drugog voća i povrća.
Najmanja udaljenost je 0,3 cm, a najveća 0,8 cm.
Ovaj se dizajn smatra tlačnim uređajem, bez obzira na njegove podvrste: hidraulički, ručni ili vijčani. Osim takvog uređaja, pričvršćen je tanjur i košara. Na tom se mjestu odvaja grožđani sok od kožice.
Između dva diska ugrađen je sustav odvodnje kroz koji se ispušta dobiveni sok.
Ispod preše nalazi se posebna šipka s čvrstom spiralnom površinom. Pomoću nje se nepotrebni proizvodi uklanjaju nakon ispuštanja soka.
Krajnji rezultat procesa prolaska grožđa kroz prešu je čisti sok izliven u praznu posudu.

Svaki uređaj dizajniran za prešanje grožđa, jabuka ili drugog voća uključuje 4 stupnja prešanja:

prvo, sok od grožđa se odvaja od pulpe pod nagibom pomoću sile vlastite gravitacije;
dobivanje soka prvog pritiska;
dobivanje soka drugog pritiska;
dobivanje soka trećeg pritiska.

Vrste uređaja

Prije nego što kupite prešu za prešanje soka od grožđa ili drugog voća i povrća, morate pažljivo proučiti sve sorte ovih uređaja.

Sve industrijske preše za stiskanje mogu se podijeliti u sljedeće kategorije.

Mehanička preša

Takav uređaj je fiksna podloga od lijevanog željeza na koju je ugrađena posebna košara izrađena od drveta. Ovo se rješenje odlikuje dobrim performansama, prihvatljivom cijenom i malim dimenzijama. Mehanički uređaj za cijeđenje voća i povrća mnogi vinari smatraju idealnim rješenjem za cijeđenje doma.

Međutim, takav je uređaj prikladan samo za preradu male količine voća, jer će se za njegov rad morati upotrijebiti fizička sila.

Električna preša

Ova podskupina uključuje još dvije vrste preša: hidraulične i pneumatske. Takvi su uređaji izrađeni od nehrđajućeg čelika izvrsne kvalitete, tako da preša neće hrđati. Ova otopina neće dodati nikakve sokove u vaš sok. Hidraulična preša radi s vodom, pneumatski - s visokim tlakom zraka, koji se stvara posebnom pumpom. I hidraulična i pneumatska verzija crpke napajaju se samo električnom strujom.

Razmatra se glavna prednost ovog rješenja visoke performanse uređaja.

Univerzalna preša

Mnogi ljudi žele da njihov uređaj može iscijediti sok ne samo iz grožđa, već i iz bilo kojeg drugog voća i povrća. Univerzalne preše odavno su se etablirale na tržištu i vrlo su tražene jer se mogu koristiti za istiskivanje soka iz jabuka, trešanja, naranči i drugih usjeva. To uvelike proširuje mogućnosti proizvodnje sokova i vina.

Svaki vinar može kupiti uređaj od pet litara za prešanje grožđa i koristiti ga kod kuće. Sve su mogućnosti preše slične po funkciji, međutim, materijal od kojeg je izrađena struktura često se razlikuje. Najpopularnije su 2 vrste uređaja: preša od drveta i metala.

Drvena verzija ekološki je prihvatljiv i ne šteti zdravlju ljudi. Međutim, vrlo je teško brinuti se za takav uređaj jer ćete nakon svake uporabe morati temeljito isprati uređaj i provesti dezinfekciju.
Metalna opcija uređaj je legura lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika. Ako se dizajn temelji na metalu, tada će se ovaj uređaj odlikovati svojom izdržljivošću. Preša izrađena od metala vrlo je jednostavna za uporabu, higijenska je, jer ne daje nikakve dodatne arome niti mirise dobivenom soku od grožđa.

Kako napraviti prešu vlastitim rukama?

V. moderni svijet u uvjetima kućna upotreba sokovnici i prerađivači hrane lako zasjenjuju punu mehanička preša... Uz njihovu pomoć možete jednostavno iscijediti sok od grožđa ili drugog voća i povrća, međutim, rezultat neće odgovarati svakom vlasniku. Glavni nedostatak prerađivača hrane je to što u dobivenom soku ostaje previše pulpe, a to se ne sviđa svima.

Također možete kupiti posebnu prešu za vijke izrađenu u tvornici, koja je u stanju savršeno obavljati sve funkcije sokovnika mnogo bolje od njih samih. Međutim, nisu svi ljudi spremni kupiti nešto što sami možete sastaviti uz malo truda.

U nastavku ćemo razmotriti jednu od najlakših vrsta preše za grožđe, koja ne zahtijeva nikakve crteže. S ovim dizajnom možete jednostavno istisnuti čitav usjev.

Prvo morate pokupiti veliku količinu posuđa. Ovdje ćemo postaviti bobičasto voće. Stručnjaci preporučuju korištenje bubnja iz perilica za rublje... Bušilicom na zidovima posude morate napraviti male rupe na kaotičan način.
Zatim će vam trebati jelo veće od bubnja stroja. Ovo bi trebalo biti okruglo jelo bez dna.
U spremnik većeg promjera morate instalirati bubanj perilice rublja i postaviti malu drvenu dasku u razmak između posuda.

Okvir u obliku slova U trebao bi biti izgrađen od drveta. Na primljenu "vodoravnu traku" morate popraviti šasiju. To je prilično gusta palačinka od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Pričvršćen je na okvir pomoću posebne poluge; za to se okvir mora izbušiti.
Obje posude stavite u veliku zdjelu. Također buši malu rupu veličine crijeva. Crijevo mora biti spojeno na ovaj umivaonik kako bi se odvojio nastali sok.
Prečka u obliku slova U trebala bi biti čvrsto usidrena u tlu, to je glavni dio ove konstrukcije. Nakon toga na njega se instalira jedinica koja se sastoji od posude izrađene od polimera za hranu i para posuda pričvršćenih jedna u drugu.
Trebat će vam još jedan veliki prazan spremnik. Crijevo koje izlazi iz vaše strukture bit će usmjereno u njega. Ovdje će se početi ulijevati gotov sok od grožđa.
Bobice stavite u bubanj perilice za rublje i prekrijte metalnom krpom ili prekrijte daskama. Na vrh morate staviti palačinku od lijevanog željeza. Silu pritiska treba kontrolirati polugom.
Kao rezultat provedenih manipulacija, dobivate sok od grožđa, koji se kroz crijevo ispušta u praznu posudu.

Iskusni vinari savjetuju da ne pritisnete mekoću grožđa više od 2-3 puta.

Sok od grožđa dobiven nakon prvog prešanja odličan je za kvalitetna vina ili skupe voćne napitke.

Za informacije o tome kako napraviti prešu za grožđe pogledajte sljedeći video.

Kira Stoletova

Grožđe je uobičajena biljka čiji se plodovi jedu sirovi ili prerađuju u druge proizvode. Od bobica se prave sokovi, konzerve i džemovi. Od voća se proizvodi i vino. Radi praktičnosti cijeđenja soka iz bobica koristi se preša za grožđe koju možete kupiti ili sami napraviti.

Princip rada

Vrste preša za grožđe:

mehanički (vijak, vijak);
pneumatski;
hidraulični;
električni.

Popularna vrsta je ručna mehanička preša za grožđe s vijčanim mehanizmom i spremnikom s rupama. Njegove prednosti su jednostavnost dizajna, niska cijena i jednostavnost uporabe.

Princip rada ručne prešane preše za sokovnik za grožđe:

bobice se usitne i stave u posudu s rupama;
rotacijom ručki pokreće se vijčani mehanizam koji spušta klip prema dolje;
sok se istiskuje iz bobica, teče kroz rupe u unaprijed postavljenu ladicu;
s paleta, proizvod se izlije u spremnik za skladištenje.

Za proizvodnju preše za grožđe koristi se nehrđajući čelik ili drvo. Bolje je koristiti tvrdo drvo poput bukve. Drenažni dio izrađen je od materijala koji je povezan metalnim prstenima.

Ostale sorte

Postoji modernizirana mehanička preša za grožđe. Odlikuje se nedostatkom posude za vađenje sokova. Umjesto toga, nekoliko drvenih greda ugrađeno je u šahovnici, što čini drenažni okvir. Između njih se stavljaju bobice.

Za istiskivanje se koristi ručna dizalica koja razvija silu od 2-4 tone.Prednost takvog mehanizma je veliki broj nastali sok. 70% proizvoda proizlazi iz ukupnog volumena bobičastog voća.

Hidraulična preša za grožđe ima sličan dizajn. Umjesto utičnice za cijeđenje soka, ugrađena je membrana u obliku bačve. Proširuje se kada se voda unese u sustav, što uzrokuje tlak od 1-2 atm. Sok izlazi kroz rupe na površini stijenki kućišta.

Princip rada je sličan za pneumatski sokovnik. Razlika je u korištenju za stvaranje pritiska potisnut zrak isporučuje kompresor.

Priprema sirovina za mljevenje

Sve vrste preša za grožđe i drugo voće, koje se koriste za dobivanje soka, zahtijevaju dodatnu pripremu sirovina. Za pripremu bobica koriste sjeckalice koje kupuju ili izrađuju vlastitim rukama.

Princip rada uređaja je rotiranje bubnja unutar kućišta, što pretvara voće u finu kašu. Moguće je učiniti oboje ručna opcija te ga modernizirati ugradnjom električnog pogona.

Zaljubljen u kuću

Za izradu preše za grožđe vlastitim rukama trebat će vam:

drveni blokovi;
metalne ploče i šipke;
ležajevi;
vijci, podloške i matice;
role;
nacrti;
alati za obradu drva i metala.

Prilikom izrade domaće preše za grožđe vlastitim rukama, bolje je koristiti ekološki prihvatljive materijale, jer njihova površina djeluje izravno na hranu. Za izradu spremnika prikladan je nehrđajući čelik ili bubanj iz perilice rublja.

Također, preše su izrađene od drveta i plastike. Nedostatak drvenih mehanizama je što se teško čiste i nisu izdržljivi.

Proizvodni proces

Slijed montaže tiska:

Ugradnja stalka. Da biste ih stvorili, uzmite 2 cijevi promjera 2,2 cm i zavarite na njih profil u obliku slova U. Njegova visina trebala bi omogućiti slobodno kretanje matice vijka.
Zavarivanje stezaljki. Ovo je izborni dio mehanizma, koji omogućuje postavljanje mehanizma na stol ili prozorsku dasku.
Izrada okvira. Uzeti drvene grede 2 cm po 10 cm i duljine najviše 80 cm. Širina preše ovisi o veličini valjaka.
Ugradnja valjaka. Za stvaranje preše za grožđe koriste se valjci s utornom površinom. Njihove su osi usmjerene prema osi vijaka. Svakih 8 cm vrši se pomak od 1,5-2 cm na svakoj osovini. Mehanizam je pričvršćen na glavno tijelo ležajevima. Za okretanje osovina različitim brzinama koriste se zupčanici različitih veličina.
Ugradnja žlice. Uzmite piramidalni spremnik i postavite ga na poprečne grede okvira. Razmak između kante u osovinama ne smije biti veći od 12 mm.
Ugradnja posude za sok. Montira se u podnožje cijelog mehanizma. Bolje je napraviti posudu od nehrđajućeg čelika.

Dodaci dizajnu

Za prikladno cijeđenje soka, a brzinu cijeđenja bilo je lako kontrolirati, ostavljaju mogućnost promjene razmaka između osovina. To je važno ako će proizvod biti osnova za stvaranje vina.

Na ispravan odabir jaz, sjemenke grožđa ostaju netaknute. Oštećeno sjeme daje piću gorak okus zbog prisutnosti tanina.

Domaća preša za sok od jabuka.

Izrada drenažne rešetke

Napraviti domaći tisak za što produktivnije grožđe i drugo voće potrebno je napraviti drenažnu rešetku. Izrađena je od prirodnog drva. Bukva ili hrast dobro rade. Zabranjena je uporaba OSB -a i sličnih materijala s niskom cijenom jer sadrže otrovne tvari.

Debljina segmenata rešetke ne smije biti manja od 2 cm. Prilikom uporabe rešetke potrebne su vrećice sirovina. Izrađuju se samostalno kod kuće od jake tkanine.

Da biste sami sašili torbe, upotrijebite:

juta;
sintetika;
lanena tkanina;
pamuk;
gruba kaliko;
juta.

Zaključak

Korištenje preša za grožđe racionalno je samo kada je potreban mali obim proizvodnje. Njihova je produktivnost 10-30 l / h, ovisno o pogonu i veličini kapaciteta.

Za dobivanje velike količine soka koriste se industrijske preše. Kako bi drobilica dugo služila, redovito se pere i čisti od ostataka sirovina.

U početku sam planirao kupiti talijansku prešu za košare od 76 litara, ali sam potom želio i sam napraviti prešu. Počeo sam pretraživati na internetu fotografije starih preša za koš za grožđe kako bih pobliže pogledao dizajn. Također, pažljivo sam čitao vinske blogove. Kao rezultat toga, u blogu Denisa Rudenka članak Vinska preša - od špilje do vinarije hi -tec a na Facebooku Vladimira Tsepelika pronašao sam ono što sam tražio. Dalje je lakše. Napravimo crtež, zatim izometrijski nacrtamo i napravimo raspored po elementima. Sada morate pronaći gdje nabaviti suhi hrast i radionicu u kojoj ćete ga obraditi. Imao sam sreću - u prvoj radnji za obradu drva gdje sam se obratio i gdje prodaju suhi hrast upoznao sam vlasnike. Pokazali su se kao "garažni vinari", štoviše specijalizirani za proizvodnju rakije, t.j. prave suho vino, zatim ga destiliraju u grožđanom alkoholu i drže u njemu hrastove bačve... Ovdje smo pjevali i dogovorili se. Izražavam im svoju najdublju zahvalnost! za pomoć.

1.sve počinje crtanjem

2.fuganim - to jest, poravnavamo dvije od četiri strane

3.pila

4.Imam trbušnjake :-)

5.crtanje

6.resmus nam omogućuje da napravimo potrebne pojedinosti s obzirom na istu debljinu

7. rezanje matrica za košaru

8. Ručak (u gostima)

9.režemo detalje do potrebne veličine

10. rezanje

11. prvi rezultat! sada bi svi ti dijelovi trebali dobiti oblik, samo ih je potrebno sastaviti prema dijagramu

12.mjeriti prave kutove

13.bušimo i pritežemo

14. sastaviti okvir

Preše za grožđe sastavni su dio procesa proizvodnje vina industrijske razmjere i za kućnu upotrebu. Dobra i moderna oprema može uvelike olakšati rad vinara.

Svrha i princip rada preše

Suvremena i udobna preša bitna je za dobru sladovinu. Kvaliteta proizvedenog vina izravno će vam zavidjeti na poštivanju tehnologije fermentacije i uporabi pravilno pripremljene sladovine.

Korištenje preše pomaže brzo i učinkovito odvojiti košticu grožđa od dobivenog mošta i istisnuti sav sok iz pulpe. Istodobno, u procesu prešanja ne dolazi do drobljenja sjemenki i grebena grožđa, kao ni kožica. Tako, preša omogućuje dobivanje soka od bobica bez oštećenja sjemena ili grebena grožđa.

Standardna preša sastoji se od sljedećih elemenata i komponenti:

zupčanici;
par valjaka od drva ili nehrđajućeg čelika s valovitom površinom;
par posuda za zdrobljeno grožđe i sok od grožđa.

Par valjaka pričvršćen je na zupčanike. Kad se ručka pomakne, valjci stupaju u akciju i započinju protuprijevodno kretanje. Posebnim uređajem možete podesiti razmak između zupčanika ovisno o veličini obrađenih bobica.

Minimalni razmak je 3 mm, a maksimalna udaljenost zupčanika može se postaviti na 8 mm. Rezultat preše je cijeđenje soka iz bobica i njegovo preusmjeravanje u zasebnu posudu.

Standardni postupak prešanja bobica grožđa sastoji se od nekoliko faza:

odvajanje sladovine gravitacijom;
dobivanje sladovine prvog pritiska;
dobivanje sladovine drugog i trećeg pritiska.

Svaka presa je tlačni uređaj, nadopunjena fiksnom pločom i košarom, u kojoj se pulpa odvaja od soka od grožđa. U prostoru između diskova ugrađen je svojevrsni sustav odvodnje koji doprinosi uklanjanju čistog soka. Izravno ispod preše nalazi se svrdlo za uklanjanje stiskanja.

Sorte tiska

Trenutno postoji veliki broj sorti takvih jedinica koje pomažu u dobivanju soka od grožđa.

Mehanička preša za grožđe. Jedinica uključuje drvenu košaru i krevet od lijevanog željeza. Takva je jedinica kompaktna, a cijena je pristupačna većini potrošača. Dobra i kvalitetna mehanička preša je najbolja opcija za domaće vinarstvo. Načelo djelovanja temelji se na korištenju fizičkog napora. Performanse takve jedinice nisu prevelike.
Električna preša za grožđe. Izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Takav materijal nije sklon oksidaciji, izdržljiv je i ne utječe negativno na okusne značajke konačnog proizvoda. Načelo rada temelji se na tlaku koji se dobiva uporabom vode (hidraulički) ili zraka (pneumatski) kroz posebnu pumpu. Performanse su vrlo visoke.

Osim toga, prema namjeni preše, izrađuju se u univerzalne, koje se mogu koristiti za prešanje ne samo grožđa, već i drugih bobica ili voća, kao i posebnih, čija je uporaba prilagođena posebno za grožđe .

Po materijalu

Preše za drvo i metal su najtraženije:

drvene preše potrebna je pažljivija njega, koja se sastoji od pranja, dekontaminacije i sustavnih pregleda za pojavu plijesni ili patogena. Visokokvalitetna glavna korpa za preše izrađena je od bukve ili hrasta;
preše za metal može biti od lijevanog željeza ili od nehrđajućeg čelika. Takvi su materijali higijenskiji i lakši za održavanje. Osim toga, takvi su materijali vrlo izdržljivi i ne prenose vanjske mirise vinu. Metalne preše mogu biti domaće i industrijske.

Po glasnoći i snazi

Naravno, domaće vinarstvo uključuje korištenje više proračunskih opcija tiska, koje imaju nisku, ali sasvim dovoljnu produktivnost za domaću uporabu. Za kućnu uporabu preše bez metalnih elemenata ili domaće konstrukcije.

Hidropresa za grožđe (video)

Prednosti korištenja

sok od grožđa dobiven na ovaj način sadrži sve korisne i hranjive tvari, što je posljedica minimalnog kontakta s kisikom;
preša omogućuje dobivanje veće količine soka od grožđa;
ovom metodom cijeđenja praktički se ne opaža pjenjenje;
visokokvalitetna preša nije samo izdržljiva, već vam omogućuje i smanjenje troškova truda i vremena.

Prilikom odabira jedinice za kućnu ili kućansku uporabu, trebali biste odabrati jednostavan dizajn koji se lako sastavlja i čisti nakon rada.

Izrada sam

Vrlo često vinari kod kuće prešu zamjenjuju običnim prerađivačima hrane ili sokovnicima. Međutim, uporaba takvih uređaja vrlo često uzrokuje loše bistrenje vina i stvaranje taloga.

Sami možete napraviti prešu od improviziranih sredstava. Takav uređaj olakšat će proces dobivanja soka i neće zahtijevati troškove kupnje skupe opreme.

Korak po korak upute za proizvodnju preše:

priprema spremnika za utovar bobica, koji može biti bubanj iz obične perilice rublja, u čijim stijenkama treba izbušiti rupe u šahovnici;
pripremite posudu koja je veća od bubnja perilice rublja. Spremnik bi, poput bubnja perilice za rublje, trebao izgledati kao cilindar bez dna i imati niz dodatnih rupa na dnu;
nakon što ste umetnuli jedan cilindar u drugi, trebali biste ih popraviti zajedno umetanjem blokova između zidova;
pripremiti okvir u obliku slova U, na čijoj će prečki kroz izbušena rupa radni dio učvršćen je u obliku debele palačinke od lijevanog željeza s polugom;
obje posude stavljene su u široku zdjelu od plastike za prehrambenu industriju, u kojoj je izbušena rupa za crijevo za ispuštanje soka.

Princip ovog mehanizma je vrlo jednostavan. Okvir u obliku slova U s radnim mehanizmom, betoniran u obliku vodoravne šipke, osnova je na koju se ugrađuje konstrukcija iz umivaonika s dva perforirana cilindra. Crijevo iz umivaonika treba staviti u posudu za prikupljanje gotovog soka. Grožđe se utovaruje u bubanj i prekriva drvenim štitom, na koji se pomoću poluge spušta prešana palačinka od lijevanog željeza. Iscijeđeni sok teče niz crijevo u čistu posudu.

Najbolji i najkvalitetniji sok je onaj koji se bere od grožđa bez upotrebe preše, odnosno gravitacijom. Obično ga vinari kombiniraju sa prvo i drugo cijeđenim sokom kako bi dobili vrhunska vina. Sok iz trećeg i sljedećeg prešanja može se koristiti u vinarstvu za pripremu jednostavnijih alkoholnih pića. Prešana pulpa može se miješati i ponovno prešati, ali ne više od tri puta.

Kako napraviti prešu za grožđe (video)

Naravno, sok od grožđa možete iscijediti ručno ili kroz sokovnik. No ove opcije imaju mnoge nedostatke, uključujući gubitak soka i smanjenu kvalitetu vina. Stoga se za domaće vinarstvo preporučuje kupiti ili napraviti barem najjednostavniju prešu. Vrlo je važno odmah nakon upotrebe uređaj temeljito isprati, a zatim će preša vjerno služiti dugi niz godina.

Preša za grožđe često se koristi u pripremi soka od grožđa i vina. Popularan je ne samo na malim privatnim farmama, već i u industriji. Takvi uređaji su različiti tipovi, ručni, električni, a ako želite, možete napraviti prešu za grožđe vlastitim rukama.

Što je preša za grožđe

Preša za grožđe je aparat koji istiskuje sok iz grožđa. Takav se sok može koristiti jednostavno za proizvodnju vina, ali je vrlo koncentriran pa se često razrjeđuje tijekom pijenja. No, najčešće se preša za grožđe koristi u pripremi visokokvalitetnog mošta.

Tijekom cijeđenja soka od grožđa prešom, sjemenke se gotovo nikada ne drobe, što znači da se okus mošta ne pogoršava.

Uređaj je tlačni uređaj. Kad se grožđe ulije u košaru, počinje proces cijeđenja. Klip drobi grožđe pod pritiskom i iz njega počinje curiti sok, padajući u veliki spremnik. Kad se otvori slavina na spremniku, sok istječe. Stoga ga je prikladno uliti u boce, limenke. Sok od grožđa iscijedi se 2-3 puta, naravno, pri prvom cijeđenju dobiva se najkvalitetniji proizvod.

Vrste preša

Pogledajte i ove članke

Prilikom odabira preše za grožđe morate uzeti u obzir koja je vrsta uređaja najprikladnija i donijet će mnoge prednosti.

Koji se materijali koriste za preše

Kako bi mehanizam za prešanje ispravno radio, koristi se mnogo različitih dijelova koji su izrađeni od razni materijali... No, ovisno o tome koji materijal dominira u tisku, oni dolaze u nekoliko vrsta, od kojih su najpopularnije samo dvije.

Preša za drvo je ekološki prihvatljiva i sigurna. U takvoj preši možete napraviti visokokvalitetni sok. Međutim, preša za drvo zahtijeva pažljivo i pravilnu njegu, dezinfekcija, inače neće dugo trajati.

Iskusni vinari savjetuju da se sok iz jedne grožđa ne cijedi više od 3 puta. Nakon 3. predenja potrebno je promijeniti sirovine!

Metalna preša izrađena je od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Takav materijal je higijenski, jednostavan za čišćenje, izdržljiv. Ako je metal dobra kvaliteta, tada neće pokvariti miris ili okus soka.

Kako vlastitim rukama napraviti prešu za prešanje grožđa

Cjenovne kategorije preše za grožđe ovise o materijalu od kojeg je izrađena, veličini, funkcionalnosti, karakteristikama i nekim drugim kvalitetama. Ipak, ovo nije jeftin mehanizam. Stoga mnogi uzgajivači izrađuju prešu za prešanje grožđa vlastitim rukama.

Veličine različitih dijelova ovise o potrebnoj veličini preše, pa u različiti slučajevi mogu se razlikovati. Možete uzeti veliku ili malu košaricu za grožđe, a ostali detalji, njihove dimenzije ovise o ovom, glavnom elementu. Ovo je važno uzeti u obzir! Dakle, kako napraviti prešu za grožđe vlastitim rukama?

Prvo što trebate učiniti je košara za svježe grožđe. Da biste to učinili, možete uzeti staru vodokotlić, bubanj iz perilice rublja, veliki lonac ili nešto slično. U stijenkama ovog spremnika rupe su napravljene šahovnicom s razmakom između rupa 2-3 cm i razmakom između redova 2-4 cm. Promjer rupa trebao bi biti mali, samo da bi sok mogao iscuriti .
Ako vam dulje vrijeme treba preša za grožđe, onda je bolje pronaći cilindar od nehrđajućeg čelika ili pronaći finu mrežu od nehrđajućeg čelika i od njega napraviti cilindar. Ovaj dizajn nije osjetljiv na hrđu, ne oksidira i ne daje soku metalni okus.

Prešu za grožđe možete napraviti vlastitim rukama ne samo od metala, već i od drveta, ali trebat će više vremena i truda, inače će dizajn biti nepouzdan.

Sada se dizajn sastavlja i testira. Košara napunjena grožđem stavlja se u posudu s slavinom. Zatim ga instaliramo u okvir s prešom. Košarica s grožđem zatvorena je palačinkom i stavljena točno ispod dizalice. Kad se dizalica počne vrtjeti, palačinka pod svojim djelovanjem zgnječi grožđe i iz njega iscuri sok. Sok od grožđa kroz rupe u cilindru ulazi u umivaonik, a ispušta se kroz slavinu. Da biste dobili čistiji sok, filtrirajte ga kroz gazu ili sito.

Kao što vidite, dizajn je prilično jednostavan, ali ga je potrebno i pravilno njegovati, inače neće dugo trajati. Nakon svake uporabe, sve se komponente isperu i osuše. A tijekom rada grožđe se povremeno guši tako da se previše veliki pritisak tada će biti kvalitetan.