Aparat za mjesečinu vlastitim rukama: osnovni elementi i proizvodnja. Kako sastaviti aparat za mjesečinu vlastitim rukama Kako sastaviti aparat za mjesečinu kod kuće

Mjesečina– ovo je cijeli jedan predivan svijet. Dovoljno je samo jednom probati piće napravljeno vlastitim rukama i shvatit ćete da piće iz trgovine ne izaziva gotovo nikakve emocije. Ali, kao i u svakom slučaju, bez nekog znanja u okolici ni prva palačinka ne može izaći kvrgava.

Početnici koji tek počinju činiti prve korake u spravljanju vlastitog alkohola postavljaju si tisuću i jedno pitanje:

1. destilator za mjesečinu?
2. Što se dogodilo?
3. Zašto u mjesečini?
4. Kako ga sami napraviti?
5. Kako to učiniti kod kuće?
6. Što bi trebalo biti?

Što je bolje - kupovne ili domaće? Koji uređaj će desetljećima raditi besprijekorno, a koji će zahtijevati stalnu pažnju i stalno održavanje?

Uređaj, vrste i ocjena najboljih

Za vas smo pripremili niz članaka nakon čijeg čitanja ćete postati pravi as. Sve vezano uz dizajn destilatora za mjesečinu, opis fizikalnih i kemijskih procesa, tehnologija i, naravno, detaljne informacije.

Pokušajte početi s malim - čitajući članak o. Jednostavan i razumljiv jezik kojim pišu naši autori ima za cilj osigurati da sve nijanse kuhanja mjesečine lako razumiju ljudi koji nisu tehnolozi. Slijedeći savjete i trikove U ovom odjeljku za nekoliko dana shvatit ćete sve važne nijanse proizvodnje.

Ovaj će odjeljak također biti koristan rođacima ljudi koji su strastveni u kuhanju mjesečine. Pomoći ćemo vam da odaberete upravo onu pravu dar destilator koji će cijeniti vaša voljena osoba.

I, vjerujte mi, najteže je napraviti prvi korak. Ali učinili smo sve da vam ovaj korak malo olakšamo.

U riječi "mjesečina" postoje dva dijela: "sam" - to jest, neovisno i "kipući" - zastarjeli naziv za proces destilacije. Kada dešifriramo pojam, dobivamo “samostalnu proizvodnju destilata” - na zanatski način, kod kuće. Ali većina proizvođača mjesečina stavlja dodatno značenje u koncept: ne samo destilaciju alkohola kod kuće, već i korištenje domaće mjesečine koju još uvijek rade vlastitim rukama.

DIY destilator za mjesečinu

Sastavljanje takve jedinice nije tako teško. Postoji mnogo jednostavnih sklopova koje osoba bez inženjerskog znanja može razumjeti. Na specijaliziranim forumima iskusni majstori rado dijele svoje iskustvo montaže; slijedeći ove savjete, početnici će moći riješiti problem bez puno truda.

Samostalna izrada koštat će manje od kupnje gotove opreme. Osim toga, domaća verzija može se prilagoditi, a sklop se može nadopuniti elementima koji povećavaju produktivnost procesa i kvalitetu pića. Uz njegovu pomoć dobit ćete destilat koji je siguran za zdravlje, ugodnog okusa i mirisa.

Sastavni dijelovi strukture

Dijagram destilacije mjesečine uključuje potrebne elemente:

• destilacijska kocka (rezervoar);
• parni vod;
• parobrod;
• hladnjak (kondenzator).

Dijagram destilacije mjesečine

Središnji element je destilacijska kocka

Srce destilatora je destilacija ili spremnik. Kada vlastitim rukama sastavljate domaći aparat za mjesečinu, morate početi s njim. To je posuda u koju se sipa kaša i potom zagrijava. Budući da spremnik prolazi kroz intenzivnu toplinsku reakciju, njegova pouzdanost ne bi trebala biti upitna.

Alembic

Najbolja opcija je destilator od bakra ili čelika. Aluminijska posuda neće raditi - metal će reagirati s kašom i pokvariti okus konačnog proizvoda, a takav spremnik neće dugo trajati. Bakar se smatra najpoželjnijim, ali je prilično skup, pa će kupnja takvog spremnika biti skupa. Zanatski proizvođači mjesečina obično koriste posuđe i kuhinjski pribor - posude od nehrđajućeg čelika ili emajlirane posude, tikvice za mlijeko ili bačve za pivo, ekspres lonce, pa čak i multicookere.

Domaća kocka za destilaciju iz obične emajlirane posude trajat će oko 4 godine. Posuda od nehrđajućeg čelika još je izdržljivija. Za uređaj koji sastavite vlastitim rukama, možete odabrati spremnik željenog volumena - od 5 do 100 litara. Ali prema iskusnim mjesečarima, najbolja opcija je posuda od 25-35 litara, koja u prosjeku proizvodi 1,5-3 litre mjesečine.

Sustav spajanja - parovod

Domaća mjesečina, napravljena vlastitim rukama, koristi sustav cijevi kroz koji se prenose alkoholne pare i sama tekućina. Njihovom izboru također treba pristupiti mudro, jer okus pića ovisi o kvaliteti pomoćnih elemenata. Bolje je kupiti cijevi od nehrđajućeg čelika - ovaj metal ostaje neutralan prema učincima zagrijanih alkoholnih para i samog alkohola i ne proizvodi štetne nečistoće.

Ogranak (parovod)

Parni cjevovod mora biti zabrtvljen, pa se za njegovu montažu koriste dodatni elementi - armature i armature, uz pomoć kojih se pojedinačne cijevi različitih promjera spajaju u jedan sustav. Potpuna nepropusnost može se postići pomoću izolacijskih spojeva, na primjer, najčešćeg tijesta, koje se koristi za pokrivanje spojeva.

Kućni aparat za kuhanje na pari

Kvaliteta obrtničkog destilata ovisi o tome koliko štetnih nečistoća sadrži. Da biste očistili piće od njih, tijekom procesa sastavljanja domaćeg destilatora za mjesečinu, vlastitim rukama postavlja se parobrod. Najlakše ga je napraviti iz obične staklene posude od 0,75-1 litre. Zatvara se poklopcem, u njemu se naprave dvije rupe i na njih spoje dva crijeva koja se osiguraju i zabrtviju.

Hladnjak za destilaciju mjesečine

Najsloženiji dio je hladnjak ili kondenzator, čija je zadaća ohladiti alkoholnu paru kako bi se pretvorila u tekućinu. Ovaj element možete kupiti gotov ili ga možete sami napraviti.

Hladnjak uključuje dvije komponente - zavojnicu i izvor hlađenja. Domaća zavojnica za destilaciju mjesečine može se napraviti od staklene ili aluminijske cijevi. Prva opcija je poželjnija. Ali ako financije dopuštaju, onda je najbolje kupiti bakrenu zavojnicu koja se brzo hladi i ni na koji način ne utječe na karakteristike okusa i mirisa gotovog pića.

Hladnjak za destilaciju mjesečine napravite sami

Postoji nekoliko zahtjeva za cijev zavojnice:

• promjer poprečnog presjeka trebao bi biti u rasponu od 9-13 mm; ako je veći, uređaj će biti previše glomazan;
• optimalna duljina, prema iskusnim proizvođačima, trebala bi biti 1,6-2,2 m, ako se produži, sila otpora će se povećati i proces destilacije će se usporiti;
• debljina stijenke treba biti 1-1,2 mm; s manjom vrijednošću, hlađenje sustava će biti intenzivnije, ali će se element istrošiti mnogo brže.

Kako napraviti hladnjak vlastitim rukama:

1. Fleksibilnu metalnu cijev treba napuniti pijeskom kako se ne bi slučajno zgnječila.
2. Namotamo ga na cilindar promjera približno 30-35 mm, praveći zavoje u koracima od 10-13 mm.
3. Uklonimo pijesak i dobro isperemo unutrašnjost cijevi vodom.
4. Zavojnicu umetnemo u tijelo - komad plastične cijevi i na njega ugradimo cijevi za dovod tekuće vode.
5. Oba kraja konstrukcije hermetički zatvaramo.

Najjednostavniji domaći destilator za mjesečinu

Strukturu ćete najlakše napraviti od obične tepsije. Za takav destilator neće vam trebati crtež. Ako unaprijed napravite kuhalo za paru i hladnjak, cijeli proces sastavljanja neće trajati više od pola sata.

Domaća mjesečina iz šerpe

Izrada najjednostavnijeg domaćeg aparata za mjesečinu iz lonca:

1. Da bismo osigurali nepropusnost, koristimo silikonsku brtvu izrađenu od silikonskog crijeva prerezanog po dužini i razvučenog preko vrha posude.
2. U poklopcu napravimo rupu promjera 12 mm, u nju umetnemo adapter koji iznutra pričvrstimo maticom s gumenom brtvom.
3. Na adapter s vanjske strane pričvršćujemo parni vod.
4. Kako bismo osigurali da poklopac što je moguće čvršće prianja uz tavu, pričvrstimo ga običnim spajalicama.
5. Na cjevovod pričvršćujemo spremnik pare i zavojnicu.
6. Brtvimo spojeve.
7. Testiramo uređaj i nastavljamo izravno na destilaciju.

Moonshine destilacija iz boce

Možete vlastitim rukama napraviti domaći aparat za mjesečinu s parom većeg kapaciteta od stare tikvice - one koja je bila uobičajena u sovjetsko doba. Sada se mogu kupiti preko privatnih oglasa. Ova posuda ima čvrsti poklopac koji ne morate pritiskati.

DIY aparat za mjesečinu iz tikvice

Proces sastavljanja nije puno kompliciraniji u usporedbi s opcijom koja koristi lonac.

• U poklopcu tikvice izbušimo rupu promjera 20 mm.
• U njega smo stavili mjedeni spoj, pritiskajući ga iznutra brtvom i podloškom.
• Na adapter nataknemo crijevo koje spojimo na spremnik pare, a iz njega cjevovod odvedemo do kondenzatora.
• Provjeravamo sve spojeve, brtvimo ih i radimo probnu destilaciju.

Umjesto tikvice u sovjetskom stilu, možete uzeti modernu limenku za prijevoz mliječnih proizvoda ili bačvu za pivo. U drugom slučaju dobivate destilator vrlo velike zapremine, koji vam omogućuje izbacivanje velike količine destilata odjednom. Ali proces izrade konstrukcije iz bačve prilično je naporan - morat ćete raditi s brusilicom i strojem za zavarivanje.

Ekspres lonac ili čudotvorna tava sovjetski je prototip multicookera, ali s ograničenijom funkcionalnošću. Ali za proizvođače mjesečina ova je jedinica zanimljiva jer je hermetičnija od obične posude za umake. Međutim, postoji i značajan nedostatak - mali volumen spremnika, koji vam omogućuje da u konačnici dobijete ne više od 1,5 litara destilata.

Ekspres lonac je također ekonomična i jednostavna opcija; takav uređaj se sastavlja pomoću istog algoritma koji se koristi u slučaju posude za umake. Dakle, ako kod kuće imate nepotrebni sovjetski ekspres lonac koji se nikada niste potrudili baciti, možete ga pustiti u rad.

Mjesečina iz ekspres lonca

Domaća mjesečina sa stupom

Alkohol kod kuće moguće je dobiti ne samo destilacijom, već i rektifikacijom - ova se metoda koristi u industrijskim poduzećima. Ima glavnu prednost - omogućuje vam automatsko odvajanje frakcija, što rezultira već pročišćenim, visokokvalitetnim proizvodom bez nečistoća fusela. Proces rektifikacije odvija se kontinuiranim tempom, zbog čega se povećava učinkovitost destilacije alkoholnih para u tekućinu.

Moonshine destilacija s destilacijskom kolonom

Princip rektifikacije sličan je destilaciji. U ovom slučaju, kaša se također zagrijava u kocki rezervoara. Oslobađaju se pare koje ulaze u povratni kondenzator, koji djeluje kao isparivač pare, hlade se u kondenzatoru, a nastala tekućina teče prema dolje, gdje se susreće s novim dijelom alkoholnih para i miješa se s njima. Kao rezultat toga, nastaju više zasićene alkoholne pare, koje se koncentriraju u gornjem dijelu stupca, a zatim ulaze u hladnjak i padaju u prihvatnu komoru u obliku gotovog pročišćenog proizvoda.

Također je sasvim moguće sastaviti aparat za mjesečinu vlastitim rukama. Uključuje sljedeće potrebne pojedinosti:

• spremnik od čelika ili bakra;
• tijelo - je okomita čelična ili bakrena cijev promjera 30-50 mm i duljine 1350-1400 mm, debljina stijenke mora biti najmanje 2-3 mm;
• povratni kondenzator (analog parnog aparata za paru) - može se napraviti od staklene posude, termosa ili lonca pod pritiskom;
• kondenzator - u kućištu;
• kontaktni element - mrežasti grater za posuđe;
• spojni elementi - matice, podloške, adapteri, silikonske cijevi.

Dijagram DIY destilatora za mjesečinu

Kako sastaviti domaći stupac za destilaciju mjesečine vlastitim rukama

1. Najbolje je kupiti bakrenu cijev za sastavljanje improvizirane strukture. Izrežemo ga na dva dijela, čije krajeve očistimo i spojimo pomoću adaptera.
2. U jedan dio stavljamo mrežaste spužve; mogu ih zamijeniti male čelične opruge ili staklene kuglice. Mrežice su potrebne za poboljšanje kvalitete prijenosa topline. Prilikom kupnje ovih dijelova svakako provjerite jesu li izrađeni od nehrđajućeg čelika. Prije upotrebe ih je poželjno prokuhati u vodi s 5 žlica kuhinjske soli, a potom narezati na komade od 5 cm.
3. Na kraju cijevi postavljen je mrežasti čep s podloškama kako bi se spriječilo ispadanje sadržaja.
4. Spojimo destilacijski stupac na spremnik.
5. Na drugi kraj bakrene cijevi umetnemo komad pjenaste gume debljine 4-5 mm, koja će služiti kao toplinski izolator, te ga lemljenjem spojimo s povratnim kondenzatorom.
6. Vrh stupca zatvorimo čepom i začepimo ga. Prvo morate napraviti rupu u poklopcu za atmosfersku cijev. Popravljamo ga spojnicom.
7. Za uklanjanje destilata, u donjem dijelu cijevi se napravi rupa za cijev promjera oko 14-20 mm. Ispod njega je postavljena ploča za punjenje kondenzatom.
8. Hladnjak pričvrstimo na stupac pomoću silikonskog crijeva. Prikladno ga je stegnuti štipaljkom za kapaljku, što vam omogućuje reguliranje brzine kretanja kondenzata.
9. Preporuča se priključiti slavinu plinskog plamenika na hladnjak tako da je prikladno regulirati temperaturu vode unutar kućišta - oko 50-55 stupnjeva.
10. Također je vrijedno ugraditi termometar u stupac, za koji je napravljena zasebna jedinica.

Aparat za mjesečinu "uradi sam" izvorno je rusko, tradicionalno stvaralaštvo narodne misli. Obrtnici uspijevaju napraviti instalacije koje osiguravaju proizvodnju konačnog proizvoda koji kvalitetom i čistoćom nije niži od industrijski proizvedenih jakih pića. Pravilnim odabirom dizajna i pažljivom izradom možete dobiti prilično jednostavan uređaj za korištenje koji može zadovoljiti vlastite potrebe za kvalitetnim i jeftinim alkoholom.

Ako sastavite uređaj u skladu s uputama u nastavku, moći ćete proizvoditi alkoholna pića koja su za glavu iznad kvalitete onih kupljenih u trgovini.

U svojoj srži, svaki destilacijski aparat za mjesečinu kućni je uređaj za destilaciju sirovina s sadržajem alkohola u alkoholno piće visoke čvrstoće (mjesečina). Kao početni proizvod možete koristiti bilo koju mješavinu koja sadrži etilni alkohol - ovo je kaša, vino niske kvalitete, alkohol s nečistoćama (sirov) itd.

Svrha korištenja mjesečine je proizvodnja alkoholnog pića s udjelom etilnog alkohola od najmanje 60-70%. U isto vrijeme, konačni proizvod mora biti bez nečistoća koje su opasne za ljude, kvare okus i daju neugodan miris.

Načelo rada destilatora temelji se na činjenici da alkohol aktivno isparava na temperaturama pri kojima voda ostaje tekuća. Kao što je poznato, do isparavanja vode dolazi kada ona ključa, tj. na temperaturi od oko 100 ºS, dok se alkohol počinje pretvarati u paru već na temperaturi od 55-60 ºS. Intenzitet njegovog isparavanja raste s porastom temperature.

U destilaciji mjesečine potrebno je osigurati temperaturu iznad 55 ºS, ali ispod 90 ºS.

• Alkoholne pare moraju se ukloniti s površine vode, a njihova pretvorba natrag u tekućinu osigurava se kondenzacijom, tj. kontakt vruće pare s hladnom površinom.
• Završna faza sastoji se od pažljivog prikupljanja nastalih kapljica alkohola, nakon čega se može pročistiti od štetnih nečistoća.

Klasični dizajn destilatora trebao bi uključivati ​​osnovne dijelove kao što su isparivač i kondenzator.

• Isparivač je spremnik u kojem se sirovina zagrijava na željenu temperaturu.
• Kondenzator je posuda s hlađenom površinom na kojoj se oslobađa kondenzacija.

Dodatni, ali neophodni dijelovi u dizajnu uređaja uključuju element za uklanjanje alkoholnih para iz isparivača, spremnik za skupljanje kondenzata i upravljačke uređaje.

Osim toga, važno je osigurati pravilno zagrijavanje sirovine u isparivačima i stalno hlađenje kondenzacijskog elementa. Čišćenje je osigurano filtrima i dodatkom raznih sorbenata.

Što se uzima u obzir pri projektiranju

Prema principu rada, domaći aparati za mjesečinu klasificirani su kao uređaji tipa destilacije, tj. koristiti gore opisani mehanizam, za razliku od industrijske proizvodnje alkohola, gdje se koriste destilacijske kolone, temeljene na odvajanju sirovina u frakcije. Pri projektiranju destilacije mjesečine uzimaju se u obzir sljedeće glavne karakteristike:

Strukturni elementi

Domaća destilacija za mjesečinu može imati različite oblike i veličine. Njegov dizajn može biti vrlo jednostavan, privremeno izrađen od improviziranih sredstava ili prilično složen, s kontrolom procesa. Uređaj mora sadržavati sljedeće potrebne elemente:

Izrada isparivača

Kako napraviti destileriju za mjesečinu vlastitim rukama? Rješenje ovog problema počinje stvaranjem isparivača, tj. destilacijska kocka. Najčešće se u tu svrhu koriste gotove posude zapremine 15-30 litara.

Nehrđajući čelik

Najbolja opcija je nehrđajući čelik namijenjen za prehrambene svrhe. Možete uspješno koristiti gotove posude za kućanstvo izrađene od ovog materijala. Domaće posude izrađene su od nehrđajućeg čelika debljine 1-2 mm zavarivanjem. Prilikom izrade domaćeg spremnika treba imati na umu da se tijekom rada, osim visoke temperature, u njemu stvara višak tlaka, koji može doseći 0,5-0,7 atm, što zahtijeva posebno kvalitetne zavare.

Proizvodnja destilacijske kocke provodi se sljedećim redoslijedom.

1. Spremnik potrebnog volumena uzima se gotov ili zavaren.
2. Važan uvjet je prisutnost ravnog dna ako je postavljen na pločicu ili plamenik.
3. Na vrhu je postavljen poklopac u kojem je izbušena rupa za pričvršćivanje zavojnice ili pare.
4. S unutarnjim promjerom cijevi zavojnice od 11-13 mm, izbuši se rupa promjera 22 mm i izreže cijevni navoj (pola inča).
5. Poklopac je postavljen na spremnik s brtvljenjem spoja.

U slučaju sklopive konstrukcije koriste se gumene brtve, au proizvodnji stacionarne konstrukcije brtvljenje je osigurano silikonskim brtvilom.

Tijekom procesa destilacije poželjno je kontrolirati temperaturu osiguranu u isparivaču. Za ugradnju termometra izbuši se još jedna rupa u poklopcu destilacijske kocke za umetanje termoelementa ili ugradnju termometra.

Prikladna opcija za destilacijsku kocku je ekspres lonac. Ima jedan važan nedostatak povezan s malim volumenom, ali za vlastite potrebe sasvim je prikladan. Glavna prednost ovog dizajna je prisutnost dobre nepropusnosti. Modifikacija je potrebna samo u dijelu bušenja rupe u poklopcu. Potpuno idealna opcija je multicooker, koji osigurava grijanje i održavanje temperature u zadanom načinu rada.

Izrada kondenzatora

Kondenzator ili hladnjak za mjesečinu "uradi sam" još uvijek uključuje 2 glavna dijela - zavojnicu i izvor hlađenja (odjeljak za hlađenje). Količina i jačina konačnog proizvoda ovisi o ispravnom radu hladnjaka.

Zavojnica može biti izrađena od obojenih metala, nehrđajućeg čelika ili stakla.

Dimenzije cijevi za zavojnicu odabiru se prema sljedećim parametrima:

1. Unutarnji promjer. Njegovo povećanje dovodi do proširenja kontaktne površine s parom, što povećava produktivnost uređaja, ali utječe na njegove dimenzije i značajno komplicira proizvodnju. Preporučeni unutarnji promjer cijevi je 9-13 mm.
2. Ukupna dužina. Ovdje opet postoji alternativa. Veća duljina povećava površinu kondenzatora, ali se istovremeno povećava otpor protoku, što usporava brzinu procesa. Praktično je utvrđeno da je optimalna duljina u rasponu od 1,6-2,2 m.
3. Debljina stijenke. Što je ovaj parametar manji, to je lakše hladiti sustav, ali se snaga elementa smanjuje. Upotreba cijevi debljine 1-1,2 mm smatra se normalnom.

Odjeljak za hlađenje mora osigurati stalno uklanjanje topline iz spirale. U principu, hlađenje se može osigurati strujanjem leda, zraka ili vode. Najčešće se koristi voda.

Postoje 2 opcije za podnošenje. Je li to zatvoreni ili otvoreni sustav.

• U prvom slučaju, spremnik se napuni hladnom vodom. Hlađenje se događa dok se ne zagrije, nakon čega se rashladna tekućina zamjenjuje novim dijelom.
• Druga se opcija smatra učinkovitijom, jer hlađenje je osigurano tekućom vodom.

Korak po korak

Proizvodnja hladnjaka provodi se u sljedećem redoslijedu.

1. Metalna cijev optimalne veličine ispunjena je pijeskom kako bi se spriječila deformacija i namotana je u obliku spirale na cilindar promjera oko 30-36 mm s korakom zavoja od 11-14 mm.
2. Pijesak se izlije i spirala se ispere pod tekućom vodom.
3. Zatim je tijelo rashladnog odjeljka izrađeno od metalne ili plastične cijevi promjera 76-82 mm. Priključci za dovod vode iz slavine ugrađeni su na tijelo odjeljka.
4. Zatim se dio zavojnice provuče unutar odjeljka, čiji su krajevi hermetički zatvoreni.

Oba kraja svitka ostaju slobodna, jedan za spajanje na destilacijsku kocku ili uparivač, drugi za ispuštanje gotovog proizvoda.

Tko je jednom kušao dobru mjesečinu, više ga neće zavarati razni likeri “cognac” ili “cognac” izloženi u širokim redovima na odjelima s alkoholnim pićima. Pod "dobrim" mislimo na proizvod sa sljedećim kvalitetama:

1. Čist kao suza.

2. Nakon njega nema glavobolje.

3. Ugodan i lagan za piće (dobro, do određene točke, naravno).

Da biste pili domaći alkohol s ovim karakteristikama potrebno vam je: malo iskustva, pročitati teoriju (neće škoditi) i (što je najvažnije) - imati sredstva za njegovu proizvodnju. Ovdje se javlja prastaro pitanje: kako napraviti destilator za mjesečinu?

Sve je počelo s tradicionalnim destilatorom i hladnjakom. I, na temelju gornje tri točke, u svim fazama ljudskog razvoja dodavani su im različiti elementi, razvijajući tehnologiju proizvodnje alkohola.

Ako želite to učiniti dobro, učinite to sami

Kupljeni modeli dobri su dok ih ne počnete koristiti. Ne kritiziramo proizvođače gotovih aparata za destilaciju mjesečine - na tržištu postoje vrlo vrijedni proizvođači. Ali ako stvar shvatite ozbiljno, onda je bolje da sami napravite mjesečinu i aparat.

Prednosti ovog pristupa:

1. Neovisno razvijeni uređaj ćete upoznati "osobno" - sve njegove nedostatke i najbolje strane.
2. Razumijevanjem dizajna možete ga lako popraviti, razumijevajući što dovodi do kvara ili kvara.
3. Kupljene modele teško je nadograditi kako bi odgovarali vašim potrebama. Na primjer, napravljen je od neke vrste nehrđajućeg čelika, čiji je komad lakše izrezati iz novog nego pronaći u vašem području stanovanja. U gradovima je to, naravno, lakše, ali u zaleđu nećete naći dobar metal tijekom dana s vatrom. I zavarivač sposoban da to zavari, ili kompetentan mehaničar - čak i više.

Čarobni kotao: alembic napravljen od improviziranih sredstava

Svatko može napraviti aparat za mjesečinu vlastitim rukama. Srce svakog destilatora je destilator. U biti, to je posuda u kojoj kaša vrije, isparavajući tu vrlo vrijednu tvar. Prvo odlučite o količinama: koliko gotovog proizvoda trebate i koliko često ćete ga proizvoditi.

Također, izbor spremnika ovisi o uvjetima proizvodnje: ako imate vlastitu garažu ili vikendicu, možete ići i na limenku od 40 litara. Ovo je vrlo zgodno: svaka tri mjeseca izvadim 10-20 litara i dovoljno je i za sebe i za goste, a proizvod dobro ide i kao poklon.

Za domaću proizvodnju u stanu potrebna vam je manja posuda - do 10 litara će biti dovoljno. Ovo je optimalna veličina kocke za male kuhinje smještene u skučenim visokim zgradama. Sada vam je jasno da prije nego što napravite destileriju za mjesečinu, morate razumjeti sve aspekte: kako će destilator raditi, gdje, kakvo je vaše iskustvo i sve druge točke. A onda prelazimo na izbor materijala i komponenti.

Materijal spremnika:

1. Aluminij: kvalitetan materijal, sposoban dugo raditi bez značajnih oštećenja ili deformacija, gotovo vječni materijal za kocku.
2. Emajlirane posude– prilično uobičajeno, ali stvarno ne voli agresivna okruženja, izdrži u prosjeku 3-5 godina, a zatim počinju problemi s popravcima: od utjecaja temperature i udaraca, caklina se prvo skida, a zatim hrđa izjeda metal. Popravlja se drvenim “čopicama” (uložak od iverja) još 2-3 godine, a zatim se baca. Ova posuda se posebno brzo istroši kada se zajedno koriste za "osvojenu" kašu i za daljnju destilaciju.
3. Nehrđajući čelik. Ovo je, naravno, akrobatika. Ali potpuno nehrđajuća legura je skupa. Često, pod krinkom "nehrđajućeg čelika", prodaju pocinčani čelik, poniklani čelik i bilo što drugo. Prilikom postavljanja konstrukcije morat ćete poremetiti ovaj premaz (izbušiti rupu, zavariti nešto itd.). A na mjestima gdje je premaz oštećen s vremenom će se stvoriti hrđa koja će uništiti posudu. Ova je opcija dovoljna za različita razdoblja: od 2 godine (ako je to samo legura "nehrđajućeg čelika") do vječne upotrebe s pravom nasljeđivanja unucima (vrlo skupo).
4. Stakleni kotao. Ovo je vrlo rijetka "laboratorijska verzija" za svakodnevnu upotrebu. Lijepo, estetski, ali nepraktično. Za estete mjesečine.

Vrsta spremnika:

1. Aluminijska limenka za mlijeko– izvrsna, vremenski provjerena posuda za destilaciju. Vaš zadatak: zamijenite gumene brtve silikonskim za prehrambene proizvode. Ovo će biti sigurnije za zdravlje, mjesečina neće mirisati na gumu. Ovo je najpopularnija kocka kada se govori o domaćem destilacijskom aparatu za mjesečinu.
2. Lonci pod pritiskom– omiljena vrsta kockastih posuda za urbane male kuhinje. Ne morate ništa mijenjati, samo dodajte priključak za zavojnicu. Loša strana je niska produktivnost, dizajn je neučinkovit za proizvodnju u punom opsegu.
3. Posuda od emajla: ako nema drugog spremnika, možete koristiti i njega. Morat ćete se temeljito petljati s nepropusnošću poklopca. Najbolja pouzdana opcija: napravite brtvu; ugradite šarke s rupama na poklopac i zidove posude, kroz koje je cijela konstrukcija spojena klinovima i krilnim maticama. Jeftino, veselo, pouzdano. Sve točke pričvršćivanja šarki također su zapečaćene silikonom za hranu.
4. Puna kocka od pravog nehrđajućeg čelika: možete ga kupiti gotovog (ali samo na provjerenim mjestima), možete ga pronaći u kantama poznanika i prijatelja koji ne samo da dolaze iz SSSR-a, već su u njemu i živjeli većinu svog života. Zapremina bi trebala biti minimalno 30 litara, inače nema smisla govoriti o masovnoj proizvodnji za potrebe jedne ćelije društva.

Važna napomena! Prilikom odabira posude obratite pozornost na grlić: barem bi vam ruka trebala stati u nju kako biste mogli oprati uređaj nakon upotrebe.

Zavojnica: transportna arterija sustava

Prijeđimo na sastavne dijelove: spirala izlazi iz destilacijske kocke na hladnjak. U zavojnici se događa magija kondenzacije: alkoholna para se pretvara u tekućinu. Ali ne odmah: prije toga moraju ići u hladnjak.

Zavojnica je izrađena od nehrđajuće ili bakrene cijevi. Ovdje je izbor materijala po vašem nahođenju: bakar bolje prenosi toplinu, ali je skuplji. Također postoji zabrinutost da bakar, kao vrlo aktivan element, reagira s alkoholima, nakon čega nastaju aldehidi i druge štetne tvari. Ali te su koncentracije iznimno male: da biste se otrovali aldehidima, morate popiti najmanje 100 litara mjesečine. (Ali umrijet ćete prije nego što koncentracija aldehida iz alkohola koji pijete postane smrtonosna). Bakar je idealan kao tehnološki najnapredniji materijal.

Nehrđajući čelik za hranu također je skup, ali još uvijek pristupačniji i sigurniji. Međutim, postoji još jedan problem s njim: kvaliteta može biti "loša" čak i ako ste slušalicu kupili po visokoj cijeni.

Odaberite priključke potrebne veličine za odabrane cijevi. Ovo je često ¾ cijevi, pa je koristite kao vodič.

Posljednja stvar: zabranjeno je koristiti nemetalna crijeva ispod alkoholnog voda. Sve PVC ili gumene cijevi vrlo aktivno reagiraju s alkoholom, raspadaju se i zagađuju mjesečinu.

Linija mora biti zapečaćena!

Važno je napomenuti da što je manje priključaka zavojnice u vašem dizajnu, to bolje. Jednostavni uređaji bez parobroda s rasutim hladnjakom mogu se napraviti čak i sa zavojnicom iz jedne cijevi: spojena je na kocku preko američke matice.

Kod uređaja s parnim uparivačem svitak mora biti podijeljen na najmanje dva dijela. U spremniku za paru ulazna cijev bi trebala ići niže, a izlazna cijev trebala bi se nalaziti na samom vrhu - u poklopcu.

Činjenica da je vaš destilacijski aparat domaće proizvodnje ne oslobađa vas od pažljivog rada na njemu: njegov dizajn mora biti hermetički zatvoren, na razini industrijskog dizajna. Inače, nema smisla poduzimati cijeli proces izrade.

Kuhalo za kuhanje na pari: ako trebate kvalitetu

Vrlo korisna stvar. Ovo je srednji spremnik između kocke i hladnjaka, kroz koji prolazi zavojnica. Svrha korištenja elementa je smanjenje količine fuzelnih ulja u alkoholnim parama.

"Sivukha" je dodatni nusproizvod kuhanja mjesečine. Upravo od njih – fuzelnih ulja – sutradan vas boli glava, čak i ako ste popili samo 100-200 grama. Teški su u svim pogledima: i za tijelo i po težini - alkoholna para je mnogo lakša.

Aparat za suhu paru je prazan spremnik. Sva para iz kocke u nju ulazi već malo ohlađena. Ta temperaturna razlika dovoljna je da se fuzel kondenzira i staklo kondenzira, a alkoholne pare zatim teku uz spiralu do hladnjaka. Obično se na 40 litara kaše u soparnici kondenzira do pola litre žutosmeđe uljaste tekućine odvratnog mirisa: to je nešto što šteti zdravlju.

Posuda za kuhanje na pari može se napraviti od staklene posude ili male metalne posude do 2 litre. Struktura mora biti zapečaćena. Postavljaju ga bliže kocki - tako da je modul topao i da alkoholne pare imaju vremena napustiti parnu komoru dalje duž zavojnice.

Ali s druge strane: učinkovitost refluksnog kondenzatora (ovo je znanstveni naziv parnog isparivača) raste s temperaturnom razlikom: veća je na izlazu iz spremnika i na ulazu u sam modul. Tada dolazi do bolje kondenzacije: više fuzelnih ulja ostaje na dnu. Ali to smanjuje prinos mjesečine. U nedostatku iskustva gubici mogu biti veliki. U tom smjeru potrebno je eksperimentirati i identificirati najoptimalnije udaljenosti do kocke i volumena spremnika pare.

Posude za suhu paru mogu biti izrađene u različitim izvedbama, a za dobivanje čišćeg proizvoda može se ugraditi više posuda za paru. Također možete dodati razno sušeno voće, aromatična ulja i bobičasto voće kako biste mjesečinu obogatili ugodnom aromom.

Teže je sami napraviti destilaciju mjesečine s parom, ali ovaj jednostavan uređaj poboljšava kvalitetu gotovog proizvoda za nekoliko redova veličine. Mjesečina nakon parenja ne treba dodatno pročišćavati kemijskim metodama. Dovoljna je jednostavna mehanička filtracija kroz vatu ili filter papir.

Više detalja o parobrodu u videu:

Hladnjak: posljednja faza destilacije mjesečine

Postoje dvije opcije: protočna (češće se nalazi u urbanim sredinama) i neprotočna (provjerena ruralna opcija). Zavojnica prolazi kroz posudu hladnjaka, gdje se alkoholne pare hlade i kondenziraju te postaju mjesečina.

Obje sheme moraju se razmotriti u smislu njihovih prednosti i nedostataka. Protočni hladnjak je manjeg volumena i učinkovitije hladi, ali ima veliku potrošnju vode i složeniju konstrukciju. "Protochnik" zahtijeva visokokvalitetne materijale, skuplji je.

Tradicionalni statički hladnjak zauzima više prostora, zahtijeva stalno praćenje kako bi se voda promijenila na vrijeme, ali je jednostavnog dizajna. Može se izraditi od bilo kojeg spremnika, posude ili kante i zavojnice. Bez tekuće vode nema vam druge mogućnosti osim ove.

Hladnjak je vrlo važan: prinos gotovog proizvoda i normalan rad mjesečine u cjelini ovise o njegovim ispravnim postavkama. Potrebno je eksperimentalno odrediti koliko često trebate mijenjati/dobavljati vodu, kako grijati kocku, kako bi uređaj radio što učinkovitije.

Jedini savjet koji vam sigurno neće škoditi: što je posuda veća i voda u njoj hladnija, to bolje. Ako kuhate mjesečinu u kocki od 40 litara, tada bi hladnjak trebao biti dovoljan. Na primjer, rasuti hladnjak zahtijeva volumen ne manji od 1: 2 spremnika za grijanje. Voda se mora kontrolirati svakih 30-40 minuta i mijenjati na vrijeme.

Umjesto zdravice konju

Aparat za mjesečinu s parobrodom je najnaprednija metoda za proizvodnju domaće mjesečine. Sastavlja se vlastitim rukama uz minimalne vještine obrade metala i dostupnost odgovarajućih materijala. Vrlo jeftin i brz način da dobijete ukusna pića. I siguran za zdravlje: vjerojatno znate od čega pravite proizvod.

Uz pravilnu brigu o opremi i povećano iskustvo u kuhanju mjesečine, možete samostalno poboljšati uređaj, eksperimentirati s njegovim komponentama i dosegnuti vrh u ovom tradicionalnom poslu.

Video upute

Kako se ispostavilo, odjel za mjesečinu vrlo je popularan među pretplatnicima. A ako su se ranije teme ticale uglavnom pojedinačnih dijelova, danas ćemo vam reći kako vlastitim rukama napraviti jednostavan destilator za mjesečinu.

Za početak, vrijedi odlučiti da je kuhanje mjesečine proizvodnja alkohola destilacijom kaše kod kuće. Alkohol se proizvodi uvijek istom tehnologijom, bez obzira na razmjere - za domaću proizvodnju ili industrijsku proizvodnju. Proizvode se sirovine koje sadrže škrob ili šećer, a dodaju im se voda i kvasac. Tijekom procesa fermentacije nastaje tzv umjetni svijet u kojem žive jednostanične gljive. Rezultat njihove vitalne aktivnosti su etil, metil, propil i drugi alkoholi s dodatkom aldehida i acetona.

Budući da su svi proizvodi, osim etilnog alkohola, štetni za ljude, zadatak kuhanja mjesečine je dobivanje čistog etilnog alkohola u nesmrtonosnoj koncentraciji. U tu svrhu provodi se rektifikacija, odnosno proizvod se dijeli na nekoliko frakcija. Možete kupiti ili, ali puno je lakše i brže napraviti najjednostavniju mjesečinu.

Najjednostavniji destilator za mjesečinu

Da biste napravili takav dizajn, trebat će vam samo 2 tanjura većeg i manjeg promjera (na sl. 2 i 4) i lonac (na sl. 3).

Ovaj dizajn radi na sljedeći način. Braga se ulijeva u tavu. Na odstojnike se stavlja tanjur manjeg promjera da ne uroni u kipuću kašu. Na šerpu staviti tanjur većeg promjera u koji se sipati hladna voda.

Tijekom procesa vrenja oslobađaju se alkoholne pare koje se talože na tanjuru. Kao rezultat toga, dobivate minimalnu količinu mjesečine (od 1 litre kaše ne više od 80 ml) s visokom koncentracijom fuzelnih ulja. Iskreno govoreći, takvu mjesečinu nije opasno samo uzimati interno, već čak i koristiti izvana. Ova je metoda bila vrlo popularna u Sovjetskom Savezu za vrijeme prohibicije. Jasno je da je broj trovanja takvim surogatom bio blizu apsolutne većine, otkud i uvjerenje da je mjesečina čisti otrov.

U ovom slučaju, mjesečina nije opasna po zdravlje, već koncentracija opasnih tvari - fuzelnih ulja, acetona i aldehida. Samo dvostrukom, pa čak i trostrukom destilacijom može se dobiti proizvod koji je čist i siguran za život i zdravlje.

Dali smo ove informacije samo kako bismo opisali prethodno postojeće metode. Ne preporučujemo izradu takvog uređaja kod kuće - nećete moći piti, a miris u stanu će se zadržati najmanje tjedan dana.

Kako napraviti jednostavan destilator za mjesečinu

U ovom slučaju, dizajn uključuje destilacijsku kocku i hladnjak. Ovo je također jednostavna opcija, ali vam omogućuje da dobijete visokokvalitetno piće.

Destilat uvijek destilirajte najmanje 2 puta i koristite kuhalo za paru. Na taj način ćete se maksimalno riješiti štetnih fuzelnih ulja. Nakon toga potrebno je čišćenje ugljenom.

Alembic

Za to je prikladna svaka posuda od emajliranog ili nehrđajućeg čelika s čvrstim poklopcem. Potonji bi se trebao zatvoriti tako čvrsto da ne bude izbačen prekomjernim pritiskom iznutra.

Drugi preduvjet je prisutnost izlazne cijevi kroz koju će se kretati para koja još nije podijeljena u frakcije. U tu svrhu se u poklopcu napravi prolazna rupa i uvrne spojnica.

Treći uvjet - nepropusnost - glatko slijedi iz prvog. Ako osigurate da je poklopac dobro pričvršćen na kocku, brtvljenje će biti osigurano. Neki ljudi pokrivaju poklopac tijestom, drugi koriste silikonske brtve. Preporučujemo korištenje ekspres lonca. Cijena najjednostavnijeg modela je 1500-2000 rubalja. Ako planirate kuhati mjesečinu više puta, ima smisla kupiti je.

Međutim, ekspres lonac ima jedan ozbiljan nedostatak - njegov volumen. Maksimum koji smo vidjeli u prodaji dizajniran je za 6 litara, tako da ćete kašu napuniti s 4,5 litara (ne više od 2/3 volumena). Time se dobije nešto manje od litre mjesečine. Neće biti dovoljno, ali je dovoljno za kućnu upotrebu.

Ako vam ovaj volumen ne odgovara, kupite posebnu kocku za destilaciju kapaciteta 10 litara ili više. Prosječna cijena je 3200-4000 rubalja.

Limenka za mlijeko s poklopcem koji se dobro zašrafljuje bit će pristupačna i prikladna destilacijska kocka. Stvarno će ga trebati premazati tijestom nakon izlijevanja kaše, ali to je čak i plus - kuća neće mirisati na fusel, već na svježe pečenje.

Kako napraviti still za samo pola sata - video

Frižider

Hladnjak u aparatu za mjesečinu podijeljen je u 2 glavne vrste ovisno o načinu opskrbe vodom:

• punilo (skladištenje);
• protočni

Prva opcija je vrlo, vrlo loša u smislu pravljenja mjesečine. Takav hladnjak može se koristiti samo ako u kući postoje veliki problemi s vodom. Načelo rada takvog hladnjaka temelji se na trenutnom ulijevanju hladne vode i njenoj zamjeni tijekom procesa kuhanja.

Što nije u redu s ovim hladnjakom? Činjenica je da se voda i dalje zagrijava, čak i ako je dovoljno često mijenjate. Što je voda toplija, to se sporije razdvaja na frakcije, manje ćete, prema tome, dobiti gotov proizvod.

Protočni hladnjak spojen je na dovod vode i cijelo vrijeme kuhanja kroz njega prolazi voda, fizički nemajući vremena zagrijati je do kritične granice.

Potopljeni hladnjak može se koristiti samo ako ne postoji stvarna mogućnost spajanja na vodovod.

Zavojnica

Bitan element svakog hladnjaka je zavojnica - staklena, bakrena ili nehrđajuća čelična spiralna cijev kroz koju se pare koje sadrže alkohol kreću iz destilacijske komore u prijemni spremnik, istovremeno se dijeleći na parnu i tekuću frakciju.

Neki proizvođači radije koriste laboratorijske zavojnice od stakla. Recimo odmah da je naša kuhinja daleko od laboratorija i ljudi ovdje hodaju nespremni za takve gotovo sterilne uvjete. A staklene stvari se znaju slomiti. Najbolje je koristiti bakrenu zavojnicu, koja ima visok stupanj prijenosa topline, sigurna je za upotrebu i košta doslovno penija.

Hladnjak s bakrenom spiralom uključuje sljedeće potrebne elemente:

• spremnik za vodu;
• zavojnica s 2 priključka - ulaz za paru i izlaz za mjesečinu;
• 2 priključka za ulaz/izlaz tekuće vode za hlađenje.

Fotografija prikazuje primjere najjednostavnijih i stoga najučinkovitijih hladnjaka.

U videu možete vidjeti kako napraviti najjednostavniji hladnjak na temelju valovite plinske fleksibilne cijevi. Još samo 1 sat i možete početi s radom.

Završna montaža

Zapravo, u ovom trenutku proizvodnja destilacije mjesečine je gotovo završena. Ostaje samo spojiti sve komponente.

Za spajanje morate koristiti samo (!!!) silikonska crijeva. Zabranjeno je koristiti PVC crijeva pri destilaciji alkohola;

Kako biste razlikovali silikonsko crijevo od PVC-a, možete ga zapaliti. Prilikom gorenja neće biti mirisa. U isto vrijeme, samo crijevo je ugodno na dodir.

Sukhoparnik

Što god tko govorio o nužnosti ili beskorisnosti ovog detalja, mi inzistiramo na tome da proizvod mora biti što čišći. Ne kao rektificirani alkohol, on je zapravo praktički otrov, ali na takav način da se ujutro možete jasno sjetiti događaja od prethodne večeri.

Parni uparivač se koristi za odvajanje fuzelnih ulja od pare koja sadrži alkohol i sprječava ulazak ostataka kaše u gotov proizvod.

Možete kupiti gotov aparat za kuhanje na pari, koji će koštati 1800-2200 rubalja, ili ga napraviti od obične limenke.

Uzmite staklenku od 1 ili 2 litre s poklopcem na odvrtanje. Napravite rupe u poklopcu za dva priključka, ulaz i izlaz.

Spojite dva crijeva na priključke - jedno dolazi iz destilacijske kocke, drugo ide u hladnjak.

Najbolje je napraviti parilicu od nehrđajućeg čelika i predvidjeti ispuštanje fuzelnih ulja. Prilikom destilacije velike količine kaše, potonji se počinju kretati, što negativno utječe na okus konačnog proizvoda.

Sada je najjednostavniji aparat za mjesečinu spreman!

Za one koji još uvijek imaju pitanja - video upute iskusnih mjesečara