Dom Metalik

Šerbet s kikirikijem recept kod kuće. Sorbet od mlijeka s kikirikijem. Savjeti za kuhanje

Šerbet s kikirikijem, recept za koji će kod kuće biti opisan korak po korak u nastavku, mnogima je poznat od djetinjstva. Mekana, slatko-slatka viskozna poslastica sa veliki iznos kikiriki će zasigurno ugoditi i djeci i odraslima. Iako ovo jelo pripada tradicionalnoj istočnjačkoj kuhinji, u njegovom sastavu nema sastojaka koji bi bili nedostupni. Klasični sorbet od kikirikija napravljen je s puno maslaca i šećera pa ima visok sadržaj kalorija.

Što je šerbet?

Riječ šerbet (također sorbet ili sorbet) ima nekoliko značenja. Ovo je naziv tradicionalnog pića orijentalna kuhinja napravljeno od šipka, latica ruže, sladića i začina. Sada se recept promijenio, a u šerbet se dodaje različito voće i bobičasto voće, med i začini. Osim toga, sladoled ili smrznuti led nazivaju se i sorbet.

Šerbet od kikirikija orijentalni je slatkiš koji nema veze s pićima. Ovo je slatkiš od orašastih plodova i slatkiša, koji se nareže na male komadiće i poslužuje kao desert. Po sastavu i sadržaju kalorija, šerbet se izjednačava sa slatkišima; to je izdašna i hranjiva poslastica. Suvremeni proizvođači obično uzimaju kondenzirano mlijeko kao osnovu.

Domaći recepti

Recepti za sorbet od domaćeg sorbeta od kikirikija mogu se razlikovati. Čest sastojak je kikiriki, koji se koristi u velikim količinama. Možete ga kupiti već prženog ili ga sami ispržiti u tavi.

Šerbet s maslacem

Na temelju 1 čaše kikirikija trebat će vam još 3 čaše šećera, 1 čaša punomasnog mlijeka, 100 g maslaca. Smjesa ima tekuću konzistenciju pa se izlije u veliki kalup, a kad je spremna, već je podijeljena na komade.

Ako uzmete veći kalup, poslasticu možete narezati na male porcije. Također ga možete postaviti u plastična boca i izrezati na ploške poput rolade.

Postupak kuhanja:

1. Kikiriki se prži u tavi bez ulja. Mlijeko se ulije u lonac i dodaju mu se 2 šalice šećera, kuha se na laganoj vatri 30 minuta. Istodobno morate preostalu čašu šećera karamelizirati i uliti u kipuću smjesu.

2. U sljedećem koraku dodajte orahe i maslac u tavu. Istodobno, tava se ne skida s vatre, smjesa nastavlja gnječiti na štednjaku još 40 minuta.

3. Šerbet s kikirikijem je gotovo spreman. Ostaje vruću smjesu uliti u kalup i ostaviti da se ohladi dok se ne stvrdne. Obrazac se preporučuje obložiti pek papirom ili premazati biljnim uljem kako bi se šerbet lako odvojio i ne lijepio za stijenke.

4. Smjesa se treba hladiti nekoliko sati na hladnom mjestu. Kad se ohladi na sobnu temperaturu, stavite ga u hladnjak i nastavite hladiti. Čim konzistencija postane čvrsta, sorbet se vadi iz kalupa i nožem reže na komade.

Recept za sorbet od domaćeg sorbeta od kikirikija jednostavan je, ali oduzima puno vremena. Ako smjesu ujutro prokuhate, potpuno će se ohladiti i popodne će biti spremna za upotrebu. Gotov šerbet poslužuje se s bobičastim voćem, nasjeckanim voćem i drugim laganim slatkišima. Ima bogat okus, protiv čega se čokoladni bomboni mogu činiti bljutavi.

Šerbet bez maslaca

Svaka domaćica sama odlučuje što će napraviti sorbet s kikirikijem. Maslac dodaje masnoću i kalorije u desert, ali postoji mogućnost kuhanja bez maslaca. Za ovaj recept trebat će vam pola kilograma kikirikija, čaša mlijeka, 3 čaše šećera, nekoliko žlica kakaa i 350 g mlijeka u prahu.

Neki ljudi radije koriste mlijeko za dojenčad umjesto mlijeka u prahu.

Šerbet za kuhanje:

1. Šećer, kakao i mlijeko sjedinjuju se u jednoj posudi i kuhaju na laganoj vatri. Smjesa se mora neprestano miješati dok se zrna šećera ne počnu karamelizirati.

2. Zatim maknite posudu s vatre i malo je ohladite na sobnoj temperaturi. Mlijeko u prahu može se sipati tek kad se sirup ohladi na 80 ° C. Zajedno s prahom izlije se sav kikiriki, smjesa se pomiješa i izlije u kalup.

3. Šerbet se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku. Zatim se izvadi iz kalupa i izreže na porcije. U sorbet od kikirikija možete dodati med i začine, a gotovo jelo ukrasiti šećerom u prahu.

Točnu hranjivu vrijednost domaćeg sorbeta od orašastih plodova teško je izračunati jer svaka domaćica koristi različite sastojke. Približni kalorijski sadržaj sorbeta od kikirikija je 400 Kcal na 100 g, sadrži oko 5,7 g proteina, 13,9 g masti i 55,2 g ugljikohidrata.

Okus šerbeta od oraha poznat je od djetinjstva. Objavljeno je u obliku duge, kremaste kobasice s okusom meda i viskozne konzistencije. Postoji veliki broj domaći recepti za sorbet od kikirikija koji se međusobno razlikuju. Mogu sadržavati maslac, kondenzirano mlijeko, kupljenu karamelu, med, kakao i začine. Ovo je vrlo zadovoljavajuća i s jetrom velika slatkoća, pa je bolje kuhati je rijetko i jesti u malim obrocima.

Šerbet s kikirikijem delicija je iz kategorije onih koji se boje kuhati samo na prvu. Zapravo, za izradu takvog šerbeta trebat će vam samo oko sat vremena. Što i nije toliko, s obzirom na to da ćete si za to vrijeme za nekoliko dana unaprijed osigurati ukusnu orašastu slatkoću, jer šerbet nije samo ukusan, već i zadovoljava (delikatno ćemo šutjeti o sadržaju kalorija). Kikiriki, šećer, mlijeko - ne možete ga jesti puno.

Postoji nekoliko popularnih recepata za pripremu domaćeg šerbeta od kikirikija. Ovaj je pripremljen na mlijeku i ispada ludo ukusan, sa svijetlom aromom oraha-oraha. U strukturi izlazi gusto, umjereno krhko. Po želji, može se jednostavno izrezati na komade i slomiti.

Sastojci

odabrano mlijeko - 250 ml;
šećer - 3 žlice. (Volumen 250 ml);
maslac - 100 g;
kikiriki (sirovi, bez ljuske) - 250-300 g.

Priprema

Zapravo, šerbet se priprema u tri glavne faze: pravimo podlogu (mlijeko će se zagrijati sa šećerom), boju šerbeta (šećerna karamela) i nadjev od oraha. Da biste ubrzali proces, najbolje je raditi sve paralelno. U loncu koji se ne lijepi pomiješajte mlijeko i 2,5 žlice. Sahara.

Prvih nekoliko minuta zagrijavamo mlijeko sa šećerom, miješajući, a zatim sadržaj lonca ostavite na miru 20 minuta - pustite da polako prokuha i zakuha na otvoren poklopac pri maksimalnom zagrijavanju ploče. U međuvremenu ćemo pržiti kikiriki. Da biste to učinili, možete koristiti štednjak, pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Posljednja opcija je najbrža. Ulijte orahe u kalup prikladan za uporabu u mikrovalnoj pećnici i stavite ga u mikro pećnicu na 3-5 minuta. (ovisno o snazi vaše peći).

Pečeni kikiriki izvadimo, a kad se ohladi, ogulimo ga. Kikiriki smo izvadili iz mikrovalne i možemo početi s pripremom boje za naš šerbet. Da biste to učinili, preostali šećer pošaljite u suhu tavu i zagrijavajte, povremeno miješajući, dok se ne pretvori u karamel (zapamtite, šećerni "pijetlovi" napravljeni su na isti način).

Nadalje, kad mlijeko sa šećerom ključa oko 20 minuta, a da ga ne maknete sa štednjaka, pažljivo ulijte gotovu šećernu karamelu u lonac. Obojit će šerbet u njegovu uobičajenu boju - karamel smeđu.

Promiješajte smjesu dok ne postane glatka i kuhajte je još 40 minuta. Za to vrijeme masa bi trebala još potamniti i pristojno se zgusnuti. Sada sorbetu dodajemo maslac.

Ponovno promiješajte masu dok ne postane glatka tako da maslac prestane ljuštiti iz mješavine mlijeka i šećera i maknite sa štednjaka. Kikiriki se do tog trenutka već trebao oguliti od ljuske. Kikiriki dodati u masu sa šerpom u loncu i dobro promiješati. Kikiriki se može dodati cijeli ili ga djelomično nasjeckati - vaš je izbor.

Masu od šerbeta premještamo u kalup premazan maslacem ili prekriven papirom za pečenje (prozirna folija nije dobra, jer je šerbet težak, a uklanjajući ga, film jednostavno neće izdržati težinu i slomiti se). Kalup protresite da se slatka masa što ravnomjernije slegne, a sorbet izvadite da se ohladi u hladnjaku. Što je tanji sloj šerbet mase, lakše će se rezati šerbet kad se ohladi.

Za sat i pol ukusni šerbet od kikirikija bit će gotov. Izvadimo ga.

Sada ga režemo (ili lomimo) na komade - i možete se počastiti. Dobar tek!

Šerbet s kikirikijem i kakaom

Oni koji su u svom životu posjetili orijentalne bazare sigurno znaju da je nemoguće otići praznih ruku, pogotovo ako su u redovima slatkiša. Pastila, nougat, losos, baklava, kyata, halva, šerbet ... Svi vas izluđuju svojom aromom, izgled, i, naravno, okus. Predlažemo da naučite kuhati sorbet od kikirikija i kakaovca kod kuće. Ako sve učinite kako treba, neće se pokazati ništa gore od onoga što nam uslužni trgovci nude na arapskom i kavkaskom tržištu.

Sastojci

mlijeko (sadržaj masti 3,2%) - 250 ml;
granulirani šećer - 650 g;
kikiriki - 200 g;
maslac - 80-85 g;
kakao u prahu - 1-2 žlice. l.

Priprema

Da biste dobili dobar ukusan šerbet, posebnu pozornost treba posvetiti izboru mlijeka. Najbolje je kupiti domaći proizvod, ako uzmete proizvod iz trgovine, tada je njegov sadržaj masti najmanje 3,2%. Uzmite emajlirani lonac, ulijte mlijeko i stavite na srednju vatru.
Sada u lonac ulijte 550 g šećera (ostavite 100 g za izradu karamele). Smjesu neprestano miješajte dok se zrna šećera potpuno ne otope. Smanjite vatru na nisko i potopite smjesu mlijeka i šećera oko 30 minuta, ne zaboravite je redovito miješati. Masa bi se trebala pokazati mekom kremastom nijansom.
Za to vrijeme možete pripremiti kikiriki. Zagrijte tavu, nemojte dodavati ulje, dodajte kikiriki i pržite ih. Orahe stalno miješajte da se ravnomjerno ispeku. Kikiriki se smatra spremnim kad se koža lako odvoji od njega, a sam orah dobije zlatnu nijansu. Gotove kikirikije iz tave izlijte u drugu zdjelu, pustite da se malo ohlade te skinite kožicu sa svakog oraha. Tada možete postupiti prema vlastitom nahođenju - ili ostavite orahe netaknutima ili ih malo detaljno zgnječite.
Sada moramo pripremiti karamel. Ovaj put trebat će vam tava s debelim stijenkama, zagrijati je i preostalih 100 grama šećera uliti u tankom sloju, držati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi i ne stvori karamel. Dobivenu masu ulijte u smjesu mlijeko-šećer, promiješajte i pustite da zavrije, pustite da se krčka 3-4 minute. Sada provjerite dosljednost smjese. Da biste to učinili, malo kapnite na tanjurić, ako se kap proširi, tada je potrebno masu još malo prokuhati.
Ako se kap više ne širi, tada je mliječno-šećerna masa postigla željenu konzistenciju. U to ulijte omekšali maslac i dodajte kakao u prahu. Imajte na umu da se ni u kojem slučaju ulje ne smije rastopiti u vodenoj kupelji ili na vatri, dovoljno je samo ga unaprijed staviti iz hladnjaka. sobni uvjeti i pustite da prirodno omekša.
Pečeni kikiriki ulijte u ukupnu masu, promiješajte. Uzmite neki pravokutni oblik, prekrijte ga papirom za pečenje ili filmom za kuhanje, ulijte dobivenu smjesu sorbeta. Zagladite po vrhu i stavite na hladno mjesto dok se potpuno ne stvrdne, to će potrajati najmanje 2 sata.
Ovako se lako pravi šerbet kod kuće. Ostaje samo okrenuti ga iz kalupa na kuhinjsku dasku, izrezati na male porcije i poslužiti uz aromatični čaj ili kavu, sa svježim domaćim mlijekom također će biti lijepo.

Savjeti za kuhanje

Umjesto kikirikija možete koristiti i šerbet. orasi, lješnjaci, indijski orasi, bademi.
Pokušajte svu masu sorbeta promiješati drvenom, a ne metalnom žlicom.
Količinu kakao praha prilagodite svom ukusu. Što više čokolade i tamnije želite dobiveni sorbet, to ćete dodati više kakaa.

Istočnjački slatkiši

10-12

1 sat

420 kcal

5/5 (3)

Očekujete li posjet drage punice ili bliske prijateljice s djecom? Želite li ugoditi svojim domaćim slatkišima za čaj? Tada se vrijedi prisjetiti svog djetinjstva - koje ste delicije pitali mamu na odjelu slastičarstva? Baš sam volio sorbet od kikirikija, koji je bio bolji od bilo kojeg slatkiša; Nedavno sam pronašla recept za ovaj desert i kuham ga kod kuće - takvog je okusa iz djetinjstva.

Danas ću vam reći kako napraviti ovo jelo, pogotovo jer vam za to nisu potrebni skupi ili egzotični sastojci. Smislimo kako doma napraviti šerbet - predlažem dva recepta: jednom će od njih trebati kikiriki, a drugom je ukusnije s lješnjacima ili orasima.

Domaći sorbet od kikirikija

Vrijeme za kuhanje: 4-8 sati za stvrdnjavanje.
Kuhinjski aparati i pribor: lonac, lonac za kuhanje ili metalna šalica, lopatica za miješanje, posuda za pečenje ili tava, pergament. Trebat će vam i štednjak, pećnica, hladnjak.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Svakako provjerite svježinu mlijeka: par žlica ulijte u zasebnu posudu i zagrijte. Ako se protein skuha pri vrenju, proizvod je počeo kiseti. Za ovaj recept pokušajte odabrati mlijeko srednje masnoće; prikladna je i domaća (krava).
Sirovi kikiriki su najbolji.... Zrna moraju biti iste veličine, glatka, bez bora, bez tamnih mrlja. Trebali bi imati suptilan slatkast miris, bez kiselosti i gorčine.

Pažljivo birajte ulje: prikladan je samo visokokvalitetni kremasti proizvod s mliječnim mirisom i sadržajem masti od najmanje 82%. Namazi ili margarin pokvarit će jelo. Domaći maslac će postati dobra opcija za ovaj recept, ali imajte na umu da proizvod mora biti svjež, bez gorčine.

Kuhanje korak po korak

Par žlica ulijte u mali lonac hladna voda... Tamo ulijte 250 g mlijeka, stavite na laganu vatru.
Dodajte 600 g šećera, promiješajte.
Kuhajte, miješajući lopaticom, pola sata.
U suhu posudu za pečenje izlijte 140-180 g kikirikija i stavite peći 10-15 minuta na temperaturu od 160-180 stupnjeva.
Ostavite orahe da se ohlade, pa ih ogulite.
Ulijte 100 g šećera u lonac ili šalicu, stavite na srednju vatru. Uz stalno miješanje, pričekajte da se šećer otopi do karamelnog stanja.
Kad smjesa porumeni i počne ključati, brzo je ulijte u smjesu mlijeka i šećera. Dobro promiješati.
Kuhajte 20-30 minuta.
U masu za sorbet dodajte 80 g maslaca, pustite da se otopi i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Obložite posudu za pečenje pergamentom, lagano je namažite s 1 žlicom biljnog ulja.
Ravnomjerno rasporedite orahe po kalupu.
Mliječnu smjesu tankim mlazom izlijte u kalup, napunivši je. Pokušajte ne sipati sve odjednom kako bi se orasi ravnomjerno rasporedili po desertu.
Ostavite jelo na hladnom mjestu preko noći. U ekstremnim slučajevima možete pričekati oko 4-5 sati.
Pažljivo skinite pergament, izrežite poslasticu na komade.

Video recept za pripremu sorbeta od kikirikija kod kuće

Ako želite vidjeti kako s ovim receptom napraviti domaći sorbet od kikirikija, pogledajte sljedeći video. Video prikazuje sve faze pripreme.

Domaći sorbet sa orasima

Vrijeme za kuhanje: 1 sat + najmanje 3 sata za stvrdnjavanje.
Porcije: 6-8.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 394 kcal.
Kuhinjski aparati i pribor: lim za pečenje ili posuda za pečenje, pergament, lonac, lopatica za miješanje, mikser s nastavcima za tijesto, šerbet, prozirna folija, pećnica, štednjak, mikrovalna pećnica.

Važno! Led unaprijed zamrznite i ohladite staklenu (keramičku, metalnu) zdjelu u hladnjaku.

Sastojci

Kuhanje korak po korak

Pokrijte posudu za pečenje ili list pergamenta, ulijte 150-200 g oraha, stavite peći na 160 stupnjeva. Kuhajte ih 8-10 minuta, povremeno miješajući.
Izvadite orahe, ohladite ih i ogulite.
U lonac ulijte 30-40 ml vode i dodajte 130-150 g šećera. Promiješajte, zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Promiješajte masu.
Kad se šećer potpuno otopi, lopaticom očistite stranice lonca i u smjesu dodajte 25-30 g meda ili invertnog sirupa.
Dovedite sirup do vrenja, kuhajte 3 minute. Smanjite vatru tako da masa jedva proključa.
Dodajte 300 g kondenziranog mlijeka, prstohvat soli.
Fondant dobro promiješajte, pustite da zavrije na jakoj vatri.
Smanjite vatru i miješajući kuhajte smjesu do svijetlosmeđe boje.
Nakon 10-12 minuta, kad se karamel digne s dna, isključite fondan.
Masu ohladiti. Da biste to učinili, uzmite led, stavite na njega ohlađenu zdjelu i izlijte smjesu iz lonca. Zamijesi ga.
Smjesu istucite mikserom s nastavcima za tijesto. Tucite dok se konzistencija mase ne promijeni. Gotova smjesa ne smije se lijepiti za ruke.
Stavite ruž na stol, umijesite ga rukama.
Masu malo zagrijte na 50 stupnjeva. Zgodno je to učiniti u mikrovalnoj pećnici: 2-3 prolaza po 15-20 sekundi su dovoljna. Snaga - oko 700. Pazite da se masa ne otopi i postane tekuća.
Kad smjesa omekša, umiješajte orahe. Dobro zgnječite da se orasi ravnomjerno rasporede.
Kalup za budući desert prekrijte prozirnom folijom, položite ga, čvrsto nabijajući. Poravnajte vrh.
Pokrijte vrh pergamentom i ostavite da se hladi oko 3 sata, najbolje preko noći.

Video recept za izradu sorbeta s orasima

Želite li doma napraviti sorbet sa orašastim plodovima, ali vam recept sa fotografijom nije dovoljan? Upute o tome kako pripremiti ovo jelo i kako ga pripremiti pogledajte u sljedećem videu.

Kako poslužiti i ukrasiti jelo

Takva delicija, poput drugih orijentalnih slatkiša, na primjer, obično se poslužuje uz čaj. Desert možete ponuditi i hladnim mlijekom, kavom, limunadom ili kiselim sokom (jabuka, naranča).
Uz šerbet možete poslužiti pecivo domaće, krekeri. Imajte na umu da je desert visokokaloričan, pa bi druga jela trebala biti lagana.
Ova slatkoća izgleda originalno u zdjeli sladoleda - narežite sorbet na male komadiće i stavite oko rubova.

Ukrašavanje deserta je jednostavno. Izrežite ga na kvadrate ili male kocke i stavite na ravni tanjur. Rubovi posuđa mogu se posuti mrvicama oraha, ukrašeni uzorkom meda, lišćem mente ili trešnjama.

Dali si znao? Kako bi desert izgledao originalnije, možete ga učiniti porcijskim tako da ga stavite u kovrčave rezače za kolačiće radi učvršćivanja. Ova metoda funkcionira i za prvi i za drugi recept.

Da biste ogulili prženi kikiriki, stavite ga u metalnu zdjelu, poklopite ili dobro protresite drugom zdjelom. Ljuska će sama nestati.
Karamel možete kuhati i u tavi, ali trebao bi biti s debelim dnom i stijenkama.
Spremnost orašastih plodova, osim oraha, može provjeriti ljuska: ako pukne, lako se skine, vrijeme je da isključite vatru.
Obratite posebnu pozornost na spremnost kolačića - ako je prepečen, može se pojaviti zagorjeli zaostali okus, pa će biti teško dodati "punilo". Tekuća poslastica neće se stvrdnuti.
Prije posluživanja u hladnjaku ili samo na hladnom mjestu namočite domaći sorbet od oraha.

Ostale mogućnosti kuhanja i punjenja

Orašasti plodovi se naširoko koriste u orijentalnim slatkišima. Pokušajte napraviti turski užitak ili ukusan!
Još jedna velika orijentalna poslastica je domaći sljez. Proizvodi se od voća sa ili bez orašastih plodova. Iz jabuka se dobiva vrlo nježan okus.
Domaćem sorbetu možete dodati ne samo lješnjake ili kikiriki, već i indijske orahe i orahe. Također ih pokušajte pomiješati s grožđicama, nasjeckanim suhim šljivama ili suhim marelicama. To će jelu dodati izvornu kiselost.
Za jelo probajte orahe različiti tipovi- pa će to biti još neobičnije.

Domaći šerbet od oraha ukusna je poslastica koja će se svidjeti i djeci i njihovim roditeljima... Ovo je jedno od najjednostavnijih i najbržih orijentalnih jela za pripremu, koje brzo utažuje glad i sadrži korisne vitamine i masne kiseline. Radite li ovakve deserte? Podijelite svoje recepte i savjete za kuhanje u komentarima!

Šerbet s kikirikijem, recept za koji će kod kuće biti opisan korak po korak u nastavku, mnogima je poznat od djetinjstva. Mekana, slatko-slatka viskozna poslastica s puno kikirikija definitivno će se svidjeti i djeci i odraslima. Iako ovo jelo pripada tradicionalnoj istočnjačkoj kuhinji, u njegovom sastavu nema sastojaka koji bi bili nedostupni. Klasični sorbet od kikirikija napravljen je s puno maslaca i šećera pa ima visok sadržaj kalorija.

Što je šerbet?

Riječ šerbet (također sorbet ili sorbet) ima nekoliko značenja. Ovo je naziv tradicionalnog orijentalnog pića od šipka, latica ruže, sladića i začina. Sada se recept promijenio, a u šerbet se dodaje različito voće i bobičasto voće, med i začini. Osim toga, sladoled ili smrznuti led nazivaju se i sorbet.

Domaći recepti

Šerbet s maslacem

Ako uzmete veći kalup, poslasticu možete narezati na male porcije. Također ga možete staviti u plastičnu bocu i izrezati na kriške poput role.

Postupak kuhanja:

Recept za domaći šerbet jednostavan je, ali oduzima puno vremena. Ako smjesu ujutro prokuhate, potpuno će se ohladiti i popodne će biti spremna za upotrebu. Gotov šerbet poslužuje se s bobičastim voćem, nasjeckanim voćem i drugim laganim slatkišima. Ima bogat okus, protiv čega se čokoladni bomboni mogu činiti bljutavi.

Šerbet bez maslaca

Neki ljudi radije koriste mlijeko za dojenčad umjesto mlijeka u prahu.

Šerbet za kuhanje:

Točnu hranjivu vrijednost domaćeg sorbeta od orašastih plodova teško je izračunati jer svaka domaćica koristi različite sastojke. Približni kalorijski sadržaj sorbeta od kikirikija je 400 Kcal na 100 g, sadrži oko 5,7 g proteina, 13,9 g masti i 55,2 g ugljikohidrata.

Okus šerbeta od oraha poznat je od djetinjstva. Objavljeno je u obliku duge, kremaste kobasice s okusom meda i viskozne konzistencije. Postoji mnogo domaćih recepata za sorbet od kikirikija koji se međusobno razlikuju. Mogu sadržavati maslac, kondenzirano mlijeko, kupljenu karamelu, med, kakao i začine. Ovo je vrlo zadovoljavajuća i s jetrom velika slatkoća, pa je bolje kuhati je rijetko i jesti u malim obrocima.