Dom Drveni

Vrste preša za jabuke i kako ih sami napraviti? Koliko je teško napraviti hidrauličku ili mehaničku prešu vlastitim rukama Okvirna preša za sok

Velika žetva jabuka ponekad postaje problem vlasnicima. Plodovi se ne mogu dugo skladištiti, nije ih uvijek moguće prodati ili pripremiti za stočnu hranu. Izlaz iz situacije su domaći pripravci u obliku džema i sokova. Lakše ćete ih pripremiti ako koristite sokovnike i posebne domaće preše za jabuke.

Preše za sok su:

mehanički,
hidraulika,
Pneumatski,
Elektrohidraulički.

Kupljeni modeli, bez obzira na vrstu, ne mogu se nositi s velikim količinama voća.

Stoga većina vrtlara preferira napraviti kućansku prešu za jabuke vlastitim rukama.

Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Mehanički je manje produktivan, ali najlakši za proizvodnju. Hidraulički imaju složeniji mehanizam, ali su sposobni proizvesti visokokvalitetnu voćnu kašu. Pneumatski uređaj zahtijeva kompresor, to utječe na cijenu uređaja. Ali sposoban je obraditi veliku količinu voća u kratkom vremenu.

Najučinkovitiji su elektrohidraulički modeli.

Rade na kombinaciji električne energije i hidraulike. Posao osobe je samo posluživanje voća. Nedostatak uređaja je visoka cijena rezervnih dijelova.

Većina modela pruža pritisak na masu jabuke odozgo, ali kombinirana verzija ima svoje razlike:

Vijčani uređaj pritišće masu odozgo prema dolje,
Hidraulična dizalica - odozdo prema gore.

Za izradu preše za sok morate uzeti u obzir sljedeće točke:

Posuda za sok. Možete upotrijebiti spremnik ili veliku posudu i na dno postaviti slavinu za odvod,
Ako se koristi drvena bačva, tada treba biti od parketnih letvica,
Ako se koristi kućište perilica za rublje, tada mora biti čist i zapečaćen, bez hrđe i plijesni,
Tijelo aparata. Najjednostavnija opcija je piramida od drvenih rešetki.

Kako bi se osiguralo ravnomjerno cijeđenje soka, sitno nasjeckano voće stavlja se u čiste vrećice ili se prebacuje mekom krpom. Ako se to ne učini, DIY preša za sok će ostaviti mokru pulpu i veliki broj gubljenje. Jabuke možete rezati običnim nožem ili posebnom sjeckalicom. Uređaj se može kupiti, ali češće se izrađuje samostalno i ugrađuje u aparat za prešanje.

Domaća vijčana preša

Pravilno sastavljena preša može iscijediti do 70% soka iz jabuka. Izlaz ostaje suha pulpa. Vijčani uređaj radi rotirajućim velikim noževima pričvršćenim maticama ili dizalicama. Dizajn hidrauličke dizalice je učinkovitiji i ne zahtijeva upotrebu velike fizičke sile. Prije izrade preše morate pripremiti:

Stanin,
Kućište za skladištenje sirovina,
Drvene rešetke,
Tlačni klip
Krug ispod dizalice,
Radna jedinica,
Posuda ili posuda.

Za proizvodnju se uzimaju dva metalne cijevi, na koji je profil zavaren. Najčešće se izrađuje u obliku prečke. U njemu je napravljena mala rupa na koju je zavarena glava s navojem za ugradnju vijka. Na cijevi je zavarena stezaljka ili potporna konstrukcija. Ručka za rotaciju je postavljena na vrhu vijka, a graničnik na dnu. To je drveni ili metalni krug. Drveno tijelo izrađeno je od ploča debljine oko 5 mm, zategnute su samoreznim vijcima s antikorozivnim premazom. Razmak između metara ne smije biti veći od 1 cm, a trake su savijene u obliku kruga i pričvršćene vijcima. Kao pladanj koristi se plastični lavor s rupom za ispuštanje soka.

Opcija s utičnicom

Pogodnije je koristiti dizalice za automobile težine 2-3 tisuće kg umjesto vijka. Ovdje više nije potrebna matica za pričvršćivanje, a domaća preša iz dizalice ispada snažnija. Jedina razlika u sklopu je izdržljiv okvir koji može izdržati pritisak. Utičnica se postavlja i odozdo i odozgo - ovisi o preferencijama korisnika.

Kada je aparat spreman, u posudu se stavljaju jabuke i ispod se stavlja drveni krug. To će održati cjelovitost strukture pri visokom tlaku.

Prosječna produktivnost - 1,75 litara soka u 5 minuta.

Kako napraviti hidrauličnu prešu

Za izradu će vam trebati:

stroj za mljevenje,
Stroj za zavarivanje,
Kapacitet 50-60 l,
bušilica,
Metalne cijevi debljine stijenke 0,3 cm,
Hydropress,
Čvrsta hrastova dvorišta.

Kako napraviti hidrauličku prešu: izbušite rupu na dnu spremnika i ugradite slavinu za ispuštanje soka. Spremnik se umetne u bačvu sastavljenu od dasaka ili letvica. Razmak između njih ne smije biti manji od 0,3 cm. Preporuča se pričvrstiti bačvu pocinčanim čelikom. Ako se koristi bačva bez kućišta, onda se stavlja na paletu. Ima rupu za ispuštanje soka.

Baza - metalni okvir - mora biti jaka, budući da nosi glavni pritisak. Izrađuje se po istom principu kao i za pužnu prešu. Hidraulična preša „uradi sam“ postat će stabilnija ako zavarite 2-3 dijela metalne cijevi na dno okvira.

Krug izrađen od drveta može poslužiti kao klip. Promjer bi trebao biti nešto manji od promjera posude za sok. Izrađen je od dvije hrastove ploče pričvršćene samoreznim vijcima. Kao graničnik obično se koristi krug istog promjera od nehrđajućeg metala. Na graničniku je ugrađen hidraulički uređaj.

Kao preša može poslužiti i elastična bačva. Spojen je na dovod vode i proširit će se pod pritiskom vode. Tisak pritišće jabuke, što rezultira oslobađanjem soka.

Domaća vijčana preša

Vijčana preša nalikuje mlinu za meso. Pokreće ga električni motor, koji okreće remenicu pomoću remenskog pogona. Sirovine se pune u komoru za punjenje, pužnica ih usitnjava i protiskuje kroz sito. Na izlazu, pužna preša proizvodi sok s pulpom.

Za domaća izrada ovo je najteža opcija. Da biste ga sastavili, trebat će vam crteži i dijagrami, kao i:

Izdržljivo kućište od nehrđajućeg čelika
Vijčana preša, koja se nalazi unutar kućišta,
Kapacitet za prijem sirovina,
Posuda za pripremljeni sok,
Elektromotor daje od 1500 okretaja u minuti.

Konstrukcija je sastavljena na metalnom okviru. Kao kućište možete koristiti kućište konvencionalnog ili električnog mlina za meso. U njemu je ugrađena vijčana preša koja je pomoću pogona pričvršćena na motor. Na izlazni otvor montira se sito potrebnog promjera ćelije. Kao posude za gotov sok možete koristiti staklenke, posude ili posude.

Vijčana preša ima veću produktivnost jer se ne pokreće ručnom silom, već električnim motorom.

Produktivnost takvog stroja je do 7 litara soka u 5 minuta.

Ako imate iskustva u izradi preša za jabuke i drugo voće, podijelite to u komentarima na članak!

Ima raznih dizajni preša za sok. Osnovno domaći dizajni- to su vijčani ili pomoću dizalice. Dobra opcija kada koristite zračnu utičnicu ili gumeni mjehur i kompresor. Postoje mogućnosti korištenja centrifuge, na primjer stare perilice rublja. Preše ili sokovnici ne smiju drobiti sjemenke i brazde koje se nalaze u pulpi. Ovisno o očekivanom volumenu prerade sirovina u sok ili vino, odaberite dizajn uređaja za cijeđenje soka koji vam se sviđa. U svakom slučaju, proces kuhanja je podijeljen u dvije faze: 1. Priprema pulpe (mljevenje sirovina); 2. Samo cijeđenje je cijeđenje soka.

Dizajn vijaka preša za sok

Tipično se preša sastoji od mehanizma za prešanje, košare, postolja i daske za prešanje. Košara služi kao prijemnik pulpe i postavlja se na bazu preše. Tu je i posuda za cijeđenje soka. Dno i bočne stijenke košare obložene su cijelim komadom vreće bez razmaka. Krajevi tkanine trebaju visjeti preko rubova košare. Zatim se pulpa stavi u košaru i prekrije krajevima vreće. Stavite na vrh drveni krug, na koju se spušta glava za prešu.

Vijčana preša s metalnom košarom. Uređaj: 1. Vijak; 2. Krevet; 3. Žlijeb za protok soka; 4. Košarica

Vijčana preša s drvetomkošara. Uređaj: 1. Vijak; 2. Krevet; 3. Košarica; 4. Žlijeb za odvod soka

Vijčana preša za okvir. Uređaj: 1. Paketi s usitnjenim sirovinama; 2. Vijak; 3. Krevet; 4 Drenažne rešetke; 5. Žlijeb za odvod soka

Dizajn vijčana preša za sok jasno je sa slika. Evo još jedan primjer domaća preša za sok. Preša se sastoji od dva postolja za cijevi promjera 22 mm. Profil u obliku slova U savijen od čelika od 3 mm zavaren je na cijevi na vrhu. Visina profila je odabrana na takav način da se matica utisnuta u čeličnu čahuru može slobodno postaviti unutra. Stezaljka je zavarena na dnu svakog stupa. Pomoću ove dvije stege preša se pričvršćuje na prozorsku dasku. Na vijak je s jedne strane zavarena glava s rupom za ručku, a s druge je pričvršćen graničnik koji sabija sirovinu.

1 - stezaljka; 2 - cijev postolja; 3 - prečka; 4 - vijak; 5 - naglasak; 6 - stol; 7 - čahura s prešanom maticom.

Za skupljanje iscijeđenog soka prikladna je nepropusna emajlirana posuda od 3-4 litre (slika a). Morate izbušiti rupu na dnu i pričvrstiti priključak s crijevom za skupljanje soka.
Košara (slika b) je izrađena od nehrđajućeg čeličnog lima debljine 2 mm, na nju su s gornje i donje strane zavareni bandažni prstenovi od nehrđajuće žice promjera 4 mm. Prstenovi omogućuju da košara "ravnomjerno" stane u posudu. Stijenke posude su perforirane bušilicom promjera 3 mm (nasumičnim redoslijedom).

Brtve (slika c), koje odvajaju dijelove sirovina ubačenih u košaru, sastoje se od dva diska od nehrđajućeg čelika od 2 mm spojena točkasto zavarivanje. Na diskovima se buše rupe svrdlom promjera 3 mm, a između diskova se postavljaju brtve debljine 4 mm (brtve su također od nehrđajućeg čelika). Općenito, svi dijelovi vijčane preše izrađeni su od nehrđajućeg čelika; spremnik iz stare perilice rublja sasvim je prikladan.

primati dobra žetva-, kao i uzgoj jagoda kod kuće. Rad cijeđenja soka odvija se na sljedeći način. Tijelo preše se stezaljkama pričvrsti na prozorsku dasku u kuhinji (prešu možete postaviti i na stol). Vijak s graničnikom se odvrće do kraja. U tepsiju se stavi košara, na dno potonje se stavi brtva i na nju se stavi salveta od izdržljive tkanine. Zatim se na ubrus stavljaju zdrobljene sirovine (jabuke, voće, bilje, bobičasto voće) u količini od 0,5...1 kg. Salveta se savije u omotnicu, dio se pokrije drenažom, na koju se stavi još jedna salveta. Trebalo bi biti 3 takve vrećice, a gornja vrećica se može uzdići 4...6 cm iznad posude. Stavljajući brtvu na gornju vrećicu, posuda se postavlja ispod vijka za prešanje. Da, potpuno sam zaboravio spomenuti odstojnik (krug od drveta) koji se stavlja ispod košare (inače posuda može postati neupotrebljiva kada se zavrti vijak). Prilikom stvaranja pritiska, vijak se mora okretati polako i glatko, prateći otpuštanje soka. Nakon što ste završili s cijeđenjem soka, odvrnite vijak prema gore, prenesite posudu na stol i uklonite pulpu sa salveta. Ovisno o vrsti i kvaliteti sirovine, u jednom ciklusu, korištenjem domaće pužne preše za cijeđenje soka, moguće je iscijediti 1,2...1,8 litara soka, a za 1 sat - do 12... 15 litara.

Klinasta preša za cijeđenje voćnog soka

Potrebno je postaviti drvenu nogaricu na četiri noge visine 1 m. Na vrhu su te noge spojene debelom (9-10 cm) daskom A, širine 30 cm, a duljine oko 1. m. Na dasci napravimo uzdužni utor širine 10-12 cm i dužine 40 cm. U njega umetnemo dvije daske debljine 9-10 cm. Pri dnu obje daske vežemo željeznom konzolom ili, još jednostavnije, debelim konopom. Kako bi daske držale i ne pale u utor, u njihov gornji dio provlačimo željezne igle ili drvene čahure. Zatim od tvrdog drva napravimo nekoliko klinova različite debljine - i preša je spremna. Radi ovako: raširite daske B, umetnite vreću od jakog platna ispunjenu pulpom između njih. Zatim, zabijajući klinove u utor, stisnemo daske. Na taj način čvrsto stisnemo pulpu. Sok teče u postavljenu kadu ili lonac.

Izrada jednostavnog sokovnika na principu poluge

Uzimamo dvije brezove ploče, duljina glavne ploče je 1 m, širina - 300 mm, debljina - 100 mm. Druga daska, koja služi kao poluga, duga je 1,5 m, široka 170 mm i debela 20 mm. U glavnoj ploči napravimo utore za odvod soka (slika a) dubine 10-15 mm i dužine 300 mm. Ovu ploču učvršćujemo koso ili na zasebnim policama ili na posebnom stolu. Na njega pričvrstimo drugu ploču s polugom pomoću šarke i odstojne ploče (Sl.b). Imamo prešu s polugom. U otvor stavimo 4-5 jabuka ili nekog drugog voća, pritisnemo polugu i sok poteče niz utore u zamijenjenu posudu.

Na kraju, primjeri najviše jednostavni uređaji za cijeđenje soka ne zahtijeva opis. Za domaće vinare - vodič za pravljenje domaćeg vina od grožđa

Danas ćemo razgovarati o tome kako vlastitim rukama napraviti prešu za cijeđenje soka od voća, bobica i povrća ili domaći sokovnik. Također ćemo razmotriti tehnologije i crteže domaće preše i sokovnike s jasnim ilustracijama

postoje raznih dizajna preše za cijeđenje soka. Glavne domaće strukture su vijčane ili pomoću dizalice. Dobra opcija kada koristite zračnu utičnicu ili gumeni mjehur i kompresor. Postoje mogućnosti korištenja centrifuge, na primjer stare perilice rublja. Preše ili sokovnici ne smiju drobiti sjemenke i brazde koje se nalaze u pulpi.

Ovisno o očekivanom volumenu prerade sirovina u sok ili vino, odaberite dizajn uređaja za cijeđenje soka koji vam se sviđa. U svakom slučaju, proces kuhanja je podijeljen u dvije faze: 1. Priprema pulpe (mljevenje sirovina); 2. Samo cijeđenje je cijeđenje soka.

Dizajn vijčane preše za sok

Tipično se preša sastoji od mehanizma za prešanje, košare, postolja i daske za prešanje. Košara služi kao prijemnik pulpe i postavlja se na bazu preše. Tu je i posuda za cijeđenje soka. Dno i bočne stijenke košare obložene su cijelim komadom vreće bez razmaka. Krajevi tkanine trebaju visjeti preko rubova košare. Zatim se pulpa stavi u košaru i prekrije krajevima vreće. Na vrh se postavi drveni krug na koji se spusti glava za prešu.

Evo primjera još jedne domaće preše za sok. Preša se sastoji od dva postolja za cijevi promjera 22 mm. Profil u obliku slova U savijen od čelika od 3 mm zavaren je na cijevi na vrhu. Visina profila je odabrana na takav način da se matica utisnuta u čeličnu čahuru može slobodno postaviti unutra. Stezaljka je zavarena na dnu svakog stupa. Pomoću ove dvije stege preša se pričvršćuje na prozorsku dasku. Na vijak je s jedne strane zavarena glava s rupom za ručku, a s druge je pričvršćen graničnik koji sabija sirovinu.

Za skupljanje iscijeđenog soka prikladna je nepropusna emajlirana posuda od 3-4 litre (slika a). Morate izbušiti rupu na dnu i pričvrstiti priključak s crijevom za skupljanje soka.
Košara je izrađena od nehrđajućeg čeličnog lima debljine 2 mm, na nju su s gornje i donje strane zavareni bandažni prstenovi od nehrđajuće žice promjera 4 mm. Prstenovi omogućuju da košara "ravnomjerno" stane u posudu. Stijenke posude su perforirane bušilicom promjera 3 mm (nasumičnim redoslijedom).

Odstojnici koji odvajaju dijelove sirovina ubačenih u košaru sastoje se od dva diska od nehrđajućeg čelika od 2 mm spojena točkastim zavarivanjem. Na diskovima se buše rupe svrdlom promjera 3 mm, a između diskova se postavljaju brtve debljine 4 mm (brtve su također od nehrđajućeg čelika). Općenito, svi dijelovi vijčane preše izrađeni su od nehrđajućeg čelika; spremnik iz stare perilice rublja sasvim je prikladan.

Rad cijeđenja soka odvija se na sljedeći način. Tijelo preše se stezaljkama pričvrsti na prozorsku dasku u kuhinji (prešu možete postaviti i na stol). Vijak s graničnikom se odvrće do kraja. U tepsiju se stavi košara, na dno potonje se stavi brtva i na nju se stavi salveta od izdržljive tkanine. Zatim se na ubrus stavljaju zdrobljene sirovine (jabuke, voće, bilje, bobičasto voće) u količini od 0,5...1 kg.

Salveta se savije u omotnicu, dio se pokrije drenažom, na koju se stavi još jedna salveta. Trebalo bi biti 3 takve vrećice, a gornja vrećica se može uzdići 4...6 cm iznad posude. Stavljajući brtvu na gornju vrećicu, posuda se postavlja ispod vijka za prešanje. Da, potpuno sam zaboravio spomenuti odstojnik (krug od drveta) koji se stavlja ispod košare (inače posuda može postati neupotrebljiva kada se zavrti vijak).

Prilikom stvaranja pritiska, vijak se mora okretati polako i glatko, prateći otpuštanje soka. Nakon što ste završili s cijeđenjem soka, odvrnite vijak prema gore, prenesite posudu na stol i uklonite pulpu sa salveta. Ovisno o vrsti i kvaliteti sirovine, u jednom ciklusu, korištenjem domaće pužne preše za cijeđenje soka, moguće je iscijediti 1,2...1,8 litara soka, a za 1 sat - do 12... 15 litara.

Klinasta preša za cijeđenje voćnog soka

Potrebno je postaviti drveni nosač na četiri noge visine 1 m. Na vrhu su te noge povezane debelom (9-10 cm) daskom A, širine 30 cm i duljine oko 1 m. U dasci napravimo uzdužni prorez D širine 10-12 cm i dužine 40 cm. U taj prorez umetnemo dvije daske B (debljine 9-10 cm), isklesane s gornje i donje strane. Pri dnu obje daske vežemo željeznom konzolom ili, još jednostavnije, debelim konopom.

Kako bi daske držale i ne pale u utor, u njihov gornji dio provlačimo željezne igle ili drvene čahure. Zatim od tvrdog drva napravimo nekoliko klinova različite debljine - i preša je spremna. Radi ovako: raširite daske B, umetnite vreću od jakog platna ispunjenu pulpom između njih. Zatim, zabijajući klinove u utor, stisnemo daske. Na taj način čvrsto stisnemo pulpu. Sok teče u postavljenu kadu ili lonac.

Izrada jednostavnog sokovnika na principu poluge

Uzimamo dvije brezove ploče, duljina glavne ploče je 1 m, širina - 300 mm, debljina - 100 mm. Druga daska, koja služi kao poluga, duga je 1,5 m, široka 170 mm i debela 20 mm. U glavnoj ploči napravimo utore za odvod soka (slika a) dubine 10-15 mm i dužine 300 mm. Ovu ploču učvršćujemo koso ili na zasebnim policama ili na posebnom stolu. Na njega pričvrstimo drugu ploču s polugom pomoću šarke i odstojne ploče. Imamo prešu s polugom. U otvor stavimo 4-5 jabuka ili nekog drugog voća, pritisnemo polugu i sok poteče niz utore u postavljenu posudu.

U današnje vrijeme samouki majstori sve više postavljaju pitanje: "Kako napraviti prešu za grožđe vlastitim rukama?" Sami uzgajajte grožđe vrtna parcela jednostavno rečeno, bobica je nepretenciozna u skrbi i brzo raste. Nakon što ste izgradili prešu za to, možete pohraniti sok za zimu ili skuhati vlastito domaće vino.

Preša s košarom od dvadeset litara sasvim je prikladna za cijeđenje soka od prezrelog grožđa za vino.

Prva opcija.

Od čega se sastoji tisak?

Napravit ćemo pužnu prešu koja će se sastojati od:

Vijak. Bilo bi dobro da je pravokutna, moćna i navojna.

Košara. Usput, može se napraviti od parketnih ploča. Koju potom treba zategnuti inox obručima.
.
Savjet:

A ako iznenada vaše lokalno tržište iznenada nema traku od nehrđajućeg metala debljine koja vam je potrebna, u ovom slučaju zgrabite neke uglove na putu kući. Uostalom, mogu se koristiti i za spajanje parketnih ploča.

Dizajn našeg tiska bit će, da tako kažemo, samodostatan. Odnosno, gotova preša bit će bez postolja, na nogama. Matica će biti pričvršćena na vrh, a šipka za vijak će biti zavrnuta u nju. U samom okviru će biti košara; u nju će se ukrcati sladovina ili grožđe

Napravimo košaricu.

Kupujemo par desetaka parketnih dasaka: dužina – 320 cm, širina – 50 cm i debljina 1,5 cm. Kupujemo metalnu lajsnu debljine 1 mm. Mnogi ljudi kupuju metalne uglove od nehrđajućeg čelika. U ovom slučaju trebat će vam ih par, svaki po dva metra.
Rezačem uklanjamo utore s dasaka. Pa, ova se operacija čak može nazvati beskorisnom ako jeste perilica posuđa. Budući da se u ovom slučaju, uz pomoć njegove četke, sve pere savršeno. Ali ako nema stroja, tako da se utori ne zaprljaju, bolje ih je odrezati.
Sada će vam trebati vijci od nehrđajućeg čelika. Pričvršćujemo ih na uglove, razmak nije veći od 12 mm. Zatim, pomoću brusilice, izrezali smo kut između ploča. Savijamo rubove. U njima pravimo rupe za vijke.

Bit će potreban umetak; njegov promjer odgovara promjeru košare. Klip se postavlja na pulpu grožđa.

Visina košare je 32 cm, procijenjeni volumen je 21 litra.

Dakle, nastavimo s temom kako napraviti prešu za grožđe.

Sada morate kupiti:

Kutovi 25 mm;

Svrdla promjera 6,2 mm;

Nekoliko M6 vijaka;

Matice za vijke.

Sastavljanje okvira preše.

Imajte na umu da je potrebno (!!!) postaviti daske ispod vijka, na vrh kruga.

Vijak se može naručiti od tokara ili ga možete sami izraditi ako imate odgovarajuće vještine.

Parametri vijaka: promjer – 30 mm, korak – 3 mm, matica, disk s rupama za pričvršćivanje, zavaren.

Više detalja:

Mali komad šperploče kao stalak za tisak;

Plastična posuda. U njemu napravimo rupu, stavimo cijev u rupu.

Naravno, sve možete učiniti pomoću aparata za zavarivanje, ali ako ga nemate i ako nemate iskustva u radu s ovim uređajem, odmah se postavlja pitanje kako napraviti prešu za grožđe bez zavarivanja. Tu je pala na pamet ideja da se napravi preša sa vijcima.

Možete sigurno kuhati dijelove pomoću inventara, izravno u svom stanu na balkonu.

Greška u dizajnu.

Druga opcija.

Prvi korak.

Da biste iscijedili sok od grožđa kod kuće, napravili žele, sok, vino i druge stvari, trebat će vam preša. Sada ćemo vam reći kako napraviti prešu za grožđe.

Trebate drobilicu s valjcima. Možete ga napraviti i sami, na primjer, od kutlače za punjenje. Bobice će se sipati u ovu drobilicu. Bolje ga je graditi od drveni okvir. Okviru dodamo par valjaka, također od drveta, i ručku za rotaciju. Sve elemente osiguravamo ležajevima.

Drugi korak.

Pripremamo sve detalje. Izrađujemo okvir od šipki: duljina - 70 cm, poprečni presjek - 4 x 10 cm - pogledajte duljinu valjaka, jer širina u potpunosti ovisi o tome koliko će vaši valjci biti dugi. Optimalna veličina je 20 cm. Prilikom izgradnje strukture pazite da je udaljenost između blokova ista.

Treći korak.

Za prešu, valovi moraju biti valoviti, valovitost se može napraviti vijkom, u ovom slučaju usmjeravamo pomak u stranu za nekoliko cm, pričvršćujemo valove na okvir . Vrtjet će se oko različitih osi i različitim brzinama.

Četvrti korak.

Ako je promjer vune isti, potrebno je napraviti valjke različitih promjera. Što ovo daje? Brzina kretanja u krugu bit će drugačija. Za takvu prešu trebate drvena kutlača, gdje će se vršiti utovar grožđa. Odaberite oblik piramide.

Peti korak.

Kantu postavljamo na letvice okvira. Naše letvice trebaju biti poprečne. Razmak između kante i valjka je minimalan, po mogućnosti ne veći od centimetra. Spreman. Vrijeme je da osigurate ručicu za okretanje. Uz njegovu pomoć izvršit će se mljevenje sirovina i pritisak soka.

Šesti korak.

Na dnu konstrukcije postavljamo posudu za skupljanje soka.

Bobice stavljamo u kutlaču, odatle padaju na vitrine. Okrećemo ručku, bobice se drobe i gnječe dok se ne dobije pire.

Sedmi korak.

Bobice izvadimo iz grozda. Temeljito isperite pod tekućom vodom. I tek onda utovariti u prešu. A kada je sok spreman, prešu isperite vodom i osušite mekim ručnikom ili salvetom. Ako se o njemu ne brinete kako treba, drvo će jednostavno početi trunuti.

"Jabuke

Stabla jabuka povremeno vrtlarima amaterima daju tako veliku žetvu da višak voća nema kamo staviti. Osim džema i kompota, ostaje još jedna mogućnost prerade voća - sok. Ali mnogi se ljudi ne bave ovom vrstom obradaka zbog visokog intenziteta rada procesa. Obični kućni sokovnici jednostavno se ne mogu nositi s velikim količinama sirovina, a nisu svi spremni kupiti profesionalni stroj za sezonu. Ali postoji izvrsna opcija - brzo i učinkovito cijeđenje soka od jabuka pomoću domaće preše.

Da biste sami napravili standardnu prešu, ne trebate posebne vještine ili crteže. Svatko može izmjeriti, otpiliti traku, zakucati čavao ili zategnuti maticu po želji. Ne mora biti u vlasništvu stroj za zavarivanje, bilo koji dizajn može se reproducirati u drvu koristeći obične vrtlarske alate .

Da biste napravili kućnu prešu od alata, trebat će vam pila za drvo i metal (ili brusilica), aparat za zavarivanje, odvijači, kliješta i čekić. Što se tiče materijala, uglavnom se koriste:

metalni kanal;
drveni blokovi, letvice, daske;
samorezni vijci, vijci i matice;
spremnik ili bačva, lim od nehrđajućeg čelika;
stolni vijak i matica, ventil, navojna šipka ili dizalica - ovisno o odabranom dizajnu;
izdržljiva tkanina s dobrim svojstvima drenaže za vreće za jabuke: kaliko, pamuk, juta, lan.

Drvene elemente je bolje izraditi od hrasta, breze ili bukve, jer materijali od biološki aktivnih vrsta drveća (smreka, bor) mogu promijeniti okus soka ni u kojem slučaju ne smiju biti izrađene od iverice: fina prašina impregnirana fenolom. -formaldehidno ljepilo će dospjeti u proizvod.

Vrste dizajna: dijagrami i crteži

Glavna stvar u tisku je čvrsta baza i radni mehanizam.

Princip rada uređaja:

sloj po sloj kroz drenažne rešetke pripremljene sirovine za prešanje se slažu(sjeckane jabuke) u platnenim vrećicama;
pomoću mehanizma ugnjetavanje pada odozgo i cijedi sok.

Dobra preša iscijedi 65-70% soka, ostavljajući gotovo suhu pulpu. Sasvim je moguće napraviti jedan vlastitim rukama.

Dizajni domaćih preša razlikuju se po principu rada glavnog mehanizma:

Vijak.
Jack temelji: mehanički i hidraulički.
Kombinirano.

U većini struktura pritisak je odozgo, ali u kombiniranoj verziji kompresija se odvija u dva smjera: pomoću vijčanog mehanizma na vrhu i hidrauličke dizalice na dnu.

Preša za sok sastoji se od sljedećih dijelova:

održivi krevet;
četverokutni ili cilindrični okvir, unutar koje su presavijene vrećice nasjeckanih jabuka;
drvene rešetke, kojim se vrećice prenose da se ne rašire;
klip-gne t, izravno vršenje pritiska na kolač;
potisni ležaj za utičnicu;
radni mehanizam: vijak s ručkom, mehanička ili hidraulična dizalica;
zdjela-pladanj.

Glavno tijelo može biti:

jednostruko perforirano: sok će teći kroz rupe duž zidova i kroz dno u posudu;

dvostruko: čvrsto kućište nešto većeg promjera postavljeno je na perforirani metalni cilindar;
u obliku čvrstog metalnog tijela s jednim odvodnim otvorom na dnu;
prikupljeno od drvene letvice povezani obručima, − bačva. Zidovi služe kao drenažna rešetka.

Možda uopće nema tijela- jednostavno piramida od drvenih rešetkastih okvira u plitici s otvorom na dnu, ispod kojeg se nalazi posuda za sok.

Ovaj dizajn se lako i brzo postavlja. Za donju ploču možete uzeti, na primjer, komad radne ploče.

Pužni zupčanik ili hidraulična dizalica: što odabrati?

Vijčani (pužni) mehanizam u preši izveden je u obliku velikog vijka (navojne osovine) s maticom ili mehaničkom dizalicom. Potonja opcija je mnogo jednostavnija - možete je kupiti u trgovini rezervnim dijelovima ili izvaditi iz prtljažnika automobila, ne morate ništa tražiti, podešavati, brusiti ili variti.

Dizajni temeljeni na hidrauličkoj dizalici mnogo su produktivniji(sila od 1t) od mehaničkih, a zahtijevaju minimum ljudskog rada. Boca hidraulične dizalice omogućuju brzo cijeđenje soka u velikim količinama. Udobno se uklapaju u svaki dizajn.

Možete dizajnirati prešu s uklonjivim mehanizmom, tada ne morate kupiti posebnu dizalicu, ali možete koristiti onu koja je na dužnosti u prtljažniku. Uostalom, berba jabuka nije svake godine dobra.

Izrada preše sami

Preši je potreban stabilan, jak oslonac - krevet. Najjednostavnije je sastaviti ga od drvenih blokova pomoću vijaka. Za izradu metalnog okvira trebat će vam stroj za zavarivanje i kanal.

Dimenzije okvira ovise o promjeru radnog tijela ili parametrima odvodnih rešetki. Stoga, ako planirate strukturu trupa, morate unaprijed pripremiti spremnik.

Najjednostavnija okvirna preša s pužnim mehanizmom

Zavarena stabilna konstrukcija. U sredini gornjeg kanala izrezana je rupa za maticu (možete koristiti staru klupu ili je naručiti od tokara). Matica je zavarena u okvir.

Zatim Sastavljanje drvene drenažne rešetke, koji se sastoji od dva sloja letvica pakiranih okomito jedan na drugi. Debljina letvica nije manja od 20 mm. Također je potrebno ugraditi stalak od šipki. Stezaljka za pritisni dio vijka pričvršćena je na gornju dasku - bilo kojeg prikladnog oblika metalni dio(može se postaviti epoksi ljepilom).

Posuda je izrađena od nehrđajućeg čeličnog lima, u prednjem dijelu izljev-odvod je lučno zasveden. Sve što ostaje je zamijeniti tavu ili drugu posudu. Rezultat su trbušnjaci.

Krevet za hidraulička preša sastavljen prema istom principu kao i za vijčani. Najlakši način za korištenje tijela je uzeti gotovu metalnu ili drvenu bačvu. Na samom dnu je izrezana rupa i opremljena odvodnim izljevom.

Ako drvena bačva nije potpuno hermetična, to je čak i dobro. Sok će otjecati u nekoliko smjerova odjednom, a na kraju će ipak završiti u posudi. Bolje je staviti plastično kućište na vrh takve strukture većeg promjera kako biste izbjegli prskanje.

Drvenu kutiju možete napraviti sami:

Trebat će: nekoliko dasaka jednake veličine (može i parket), dvije trake od nehrđajućeg čelika i samorezni vijci s antikorozivnim premazom.
Ploče su pričvršćene odozgo i odozdo samoreznim vijcima na pruge na udaljenosti od približno 10 mm.
Trake s daskama savijene su u obliku kruga, krajevi traka su pričvršćeni vijcima.
Kao pladanj može poslužiti plastična posuda odgovarajućeg promjera. s odvodom izrezanim na dnu za sok.

Drugi važan element je graničnik dizalice.. Obično je izrađen od drveta: potrebno je srušiti letvice i izrezati krug iz dobivenog platna nešto manjeg od promjera radnog tijela. Možete koristiti brusilicu za izrezivanje nosača iz lima od nehrđajućeg čelika.

Drenažne brtve se izrađuju na isti način kao u opisu za pužnu prešu, ali im se daje okrugli oblik.

Krajnji rezultat bi trebao biti dizajn sličan ovom na fotografiji.

Priprema sirovina

Princip cijeđenja soka od jabuke jednostavno - što su sirovine sitnije usitnjene, to će se više proizvoda dobiti na izlazu. Najbolje je koristiti posebnu sjeckalicu (drobilicu), jer je ručno sitno nasjeckati nekoliko kanti jabuka teoretski moguće, ali zapravo teško izvedivo. Električni mlin za meso za velike količine također nije opcija: buči, zavija, zagrijava se i na kraju može izgorjeti. Odgovarajuću drobilicu možete napraviti i sami.

Najjednostavniji dizajn domaće drobilice

Duboki spremnik se lagano montira na konus od šperploče otporne na vlagu ili lima od nehrđajućeg čelika. Za stabilnost, dvije šipke su pričvršćene na njega odozdo. Drveni valjak (po mogućnosti od bukve) sa samoreznim vijcima namotanim u spiralu urezan je u donji dio spremnika. Kao bubanj možete koristiti obični kuhinjski valjak.. Izlazi os rotacije valjka, u nju se umetne bušilica i proces počinje.

Neki ljudi jednostavno zgnječe jabuke u kanti pomoću građevinske miješalice.

Postupak cijeđenja soka od jabuka kod kuće

Nakon što su sirovine pripremljene, oni poslagano u vrećice od tkanine ili umotano u komade tkanine poput omotnice. Zatim se snopovi stavljaju u spremnik, košaru ili jednostavno na dno konstrukcije u slojevima kroz drenažne rešetke. Odgovara za oko 3-4 torbe. Pritisak se spušta odozgo, sok teče u tavu. Kada je proces cijeđenja završen, pulpa se uklanja i ubacuje se sljedeća serija.

Preostali kolač nakon visokokvalitetnog prešanja obično se dobiva suh i komprimiran u "tablete" (slika 16).

Bolje je kominu odložiti u kompostnu hrpu. Crvi se vrlo dobro razmnožavaju na takvom materijalu, stvarajući dragocjeno gnojivo za vrt.

Dobiveni sok ne samo da se može piti svjež, već i pripremiti za zimu:

pasterizirano valjani sok;
jabuka vino nekoliko vrsta;
jabuka jabukovača.

Jabuke su vrlo vrijedan proizvod za zdravlje.. Krajnje je nesmotreno i rastrošno zakopavati i poklanjati višak usjeva susjednim svinjama. Izgradnjom nekoliko jednostavnih uređaja možete brzo i jednostavno obraditi sve voće. A zimi će biti tako lijepo izvaditi zdrava i ukusna pića od jantara iz podruma ili hladnjaka!

Ako se stabla u vašoj seoskoj kući tijekom sezone savijaju pod težinom plodova koji zahtijevaju hitnu obradu, trebali biste se pobrinuti za sokovnik. Ovaj problem javlja se i među vinarima, među kojima nema onih koji su voljni ručno prerađivati bobice. Posve je moguće sami napraviti prešu za sok, eliminirajući dodatne troškove za kupnju opreme, koja je danas prilično skupa.

Princip rada

Tip vijka može se izraditi različitim tehnologijama; u ovom procesu koriste se dijelovi poput starih posuda, spremnika iz perilica rublja, kao i lonaca i dasaka. U nekim slučajevima, strukture se izrađuju pomoću dizalice. Ako govorimo o tradicionalnom uređaju za dobivanje soka, tada uređaj uključuje sljedeće komponente: potisni mehanizam, košaru, element za prešanje i bazu. Košara treba biti postavljena na podlogu, a ispod tacna za sok. Posljednji od ovih elemenata osigurava oluk, ispod kojeg je ugrađen prijemnik soka.

Izrada preše sami

U početku ćete morati pripremiti bazu i okvir, koji su izrađeni od metalnog profila. Da biste napravili prešu za sok, morat ćete oblikovati gornji dio okvira koji bi trebao biti postavljen vodoravno. Za ovaj element odabran je najtrajniji i najčvršći profil s debelim zidovima. To će spriječiti savijanje komponenti pod opterećenjem. Na podlogu je postavljen list šperploče na koji su ugrađeni spremnik i pladanj. Kako bi se spriječila korozija okvira, potrebno je pokriti površinu slojem boje. Što se tiče šperploče, ona se tretira lakom.

Priprema palete

Ako odlučite sami napraviti prešu za sok, tada ćete morati pripremiti pladanj; to može biti istoimeni element iz lonca velikog promjera. Potrebno je samo izrezati rupu sa strane i u nju zalijepiti plastičnu cjevčicu pomoću koje će sok teći u spremnik. Kada radite s paletom, morate postupati vrlo pažljivo, jer se proizvod može lako slomiti ako se slučajno uhvati ili nešto padne na njegovu površinu. To se također odnosi i na rad, jer se cijev može iščupati zbog nemara. Kako ne biste brinuli o tome, najbolje je koristiti pladanj od nehrđajućeg čelika.

Izrada tenka

Preša za sok mora imati spremnik, koji majstor može izraditi od pocinčanog čelika. Prilikom odabira materijala, trebali biste se opskrbiti planiranim borovim gredama, ne smiju se lijepiti, takvu građu možete lako pronaći u bilo kojem. željezarija. Spremnik će biti izrađen od drveta, čiji presjek treba biti 20x40 milimetara. Razmak između elemenata ovog proizvoda ne smije biti veća od 5 milimetara. Zbog činjenice da drvo sadrži eterična ulja, kao i smole i glikozide, najbolje je koristiti indiferentne biološke materijale kao što je prirodno drvo kao materijal za spremnik, to može biti breza, bukva ili hrast. Što se tiče bora, obično se ne koristi pri izradi ručne preše za sok. To je zbog činjenice da materijal sadrži smole, čiji sadržaj može donekle utjecati na okus soka.

Izrada klipa

Kada vlastitim rukama izrađujete prešu za sok, morat ćete napraviti kvadrat od dva sloja dasaka, koje bi trebale biti okomite jedna na drugu. U ovom slučaju, samorezni vijci trebaju se koristiti kao pričvrsni elementi. Dobiveni kvadrat će vam omogućiti da dobijete klip, a morat ćete ga koristiti električna ubodna pila. Važno je napraviti element koji odgovara promjeru. Klipove treba zaokružiti turpijom, što će olakšati ugradnju elemenata u spremnik. Klip je također izrađen od biološki čistog drva poput bukve, breze ili hrasta.

Rad na elementu napajanja uređaja

Ako ga radite za sok, onda kao element snage možete koristiti vijak. Jack će također poslužiti. Da bi se dobio sok, bit će dovoljno i koji je sposoban stvoriti silu ekvivalentnu dvije tone. Između ostalog, treba rezati daske koje se postavljaju ispod dizalice; ovaj zahtjev se objašnjava činjenicom da hod klipa neće biti dovoljan za visinu spremnika; ručka dizalice će se nasloniti na rub cijevi.

Prilikom izrade vijčane ručne preše za sok, možete koristiti tradicionalni pocinčani klin za vijak. Na njega su zavareni ručka i matica, od kojih će potonja okrenuti vijak. Da biste filtrirali sok, trebali biste koristiti prilično jaku tkaninu koja ima finu mrežicu. Poliester ili lavsan su savršeni.

Izrada metalne preše

Prilikom izrade preše za sok vlastitim rukama, možete uzeti kao osnovu čelična konstrukcija. Da bi to učinio, majstor će morati imati vještine tokarenja ili vodovoda, kao i imati i moći upravljati strojem za zavarivanje. Temelji se na spremniku od nehrđajućeg čelika posuđenom iz stare perilice rublja. Od njega su izrađene dvije cilindrične posude bez dna. Promjer ovih proizvoda trebao bi biti 23 i 29 centimetara, a visina će biti ista, jednaka 24 centimetra. U cilindru manjeg promjera morate napraviti rupe, raspoređujući ih u šahovnici. Njihov promjer trebao bi biti 8 milimetara. Unutarnji spremnik, koji će postati košara, potreban je za utovar voća, dok je vanjski za sok.

Prilikom izrade tijeska za sok važno je ispod cilindara staviti pravokutnu ladicu koja je izrađena od nehrđajućeg čelika dimenzija 30x50 centimetara. Stranice pleha moraju imati trokutastu kosinu koja je neophodna za otjecanje soka. Prirubnica od 21 mm djelovat će kao poisson. Njegova fiksacija mora biti kruta; mora se postaviti na donji dio šipke.

Ako odlučite sami napraviti prešu za cijeđenje soka, tada na vrh poissona trebate zavariti glavu s rupom koja je potrebna za polugu. Pomoću posljednjeg elementa aktivirat će se potisni mehanizam. Matica će raditi u tandemu s vijkom koji je ugrađen na okvir u obliku slova U. Potonji se pričvršćuje na podlogu; po potrebi se može ubetonirati u pod ili pričvrstiti na stol vijcima.

Ključne tajne

Ako ga koristite u svom radu pri izradi tijeska za sok, nećete morati samljeti orahe, ali morate osigurati da baza bude dovoljno čvrsta. Nasuprot tome će počivati mehanizam koji je dizajniran za podizanje automobila. Kada koristite drvenu prešu s okvirom, uređaj će biti moguće raditi bez košare. Čelični element u njemu bit će vijak s maticom i rešetkama koje se postavljaju između vreća sa sirovinama.