Izbor recepata za djecu od 1-1,5 godina

Cure, podijelite i vi svoje recepte! :)

Salata od cikle

1 srednja cikla, ½ žličice. sok od limuna, ½ žličice. biljno ulje, sol

Ciklu operite, skuhajte (ili ispecite u pećnici), ogulite, narežite na male ploške (ili trakice), lagano posolite. Začinite limunovim sokom i biljnim uljem.

Kelj salata s jabukom

1/8 glavice kupusa, 1 manja jabuka, 1 žličica. sok od limuna, ½ žlice. kiselo vrhnje i biljno ulje, šećer, sol

Kupus sitno nasjeckajte, stavite u lonac, malo posolite, prelijte sokom od limuna ili brusnice i lagano miješajući zagrijavajte dok se kupus ne slegne. Nemojte zagrijavati predugo jer bi kupus trebao ostati hrskav. Zatim kupus ohladite, dodajte sitno sjeckanu oguljenu jabuku, sve pospite šećerom, izmiješajte. Začinite salatu kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.

Salata od mrkve

1 srednja mrkva, 1 žličica. kiselo vrhnje, šećer

Opranoj, oguljenoj i sitno naribanoj mrkvi dodajte šećer. Začinite salatu kiselim vrhnjem.

Posna juha od kupusa (vegetarijanska)

70 g bijelog kupusa, ½ gomolja krumpira, ¼ mrkve, ¼ luka, 1 žličica. pasta od rajčice, ½ žličice. maslac, 1 žličica. kiselo vrhnje, 2 čaše vode, sol

Svježi kupus sitno nasjeckajte, stavite u kipuću vodu i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Na maslacu pirjajte mrkvu narezanu na tanke ploške i nasjeckani luk pasta od rajčice. U lonac s kupusom stavite krumpir narezan na kockice i pirjano povrće, posolite i kuhajte dok ne omekša. Prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.

Riblja juha

70 g ribe, 1 veliki gomolj krumpira, ¼ mrkve, ¼ glavice luka, 5 g korijena peršina, ½ žličice. maslac, kopar

Skuhajte riblju juhu. Isjeckan luka lagano propirjajte na maslacu, a zatim pirjajte zajedno sa sitno nasjeckanom mrkvom i korijenom peršina. Varivo stavite u kipuću riblju juhu, dodajte narezani krumpir i kuhajte 20-25 minuta. Prilikom posluživanja u tanjur stavite kuhanu ribu, prelijte juhom, pospite koprom.

Mliječna juha s vermicellima

1 žlica. žlica vermicella, 1 čaša vode, 1 čaša mlijeka, šećer, mol, ½ žličice. maslac

Vermicelli kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, zatim dodajte mlijeko, sol, šećer i kuhajte još 3-4 minute. Prilikom posluživanja juhu začinite maslacem.

Ćufte

90 g govedine, 1 kriška bijelog kruha, ½ čaše vode, 2 žlice. mlijeko

Iz mljeveno meso pripremljeno kao za kotlete (tj. dva puta propasirano kroz mašinu za mljevenje mesa i spojeno sa bijelim kruhom namočenim u mlijeko, ocijeđeno i propasirano kroz mašinu za mljevenje mesa), uvaljati u kuglice promjera 3-3,5 cm, stavljati ih u tavu. , dodajte vodu tako da njezina razina dosegne polovicu mesnih okruglica, poklopite poklopcem i stavite peći 30 minuta.

Riblje mesne okruglice u pećnici.

100 g ribljeg filea, 1 komad pšeničnog kruha, 1/2 šalice vode, 1/4 žumanjka, 1/2 žličice maslaca, sol.

Riblji file (bez kože i kostiju) dva puta propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno sa kruhom namočenim u hladnoj vodi. Dodati žumanjke i maslac, posoliti i izmiješati mikserom ili kuhačom. Razvaljajte male loptice, stavite ih u posudu za pečenje, napunite do pola vodom i stavite peći 20-30 minuta.

Steam zrazy

100 g govedine, 1 kriška bijelog kruha, 1 žlica. vode, ½ jajeta, ½ srednje velike mrkve, ½ žličice. maslac

Dobro istučenu masu za kotlete podijeliti na pogačice, spljoštiti ih vlažnom rukom. daska za rezanje. U sredinu svakog somuna staviti nasjeckano kuhano jaje pomiješano sa sitno nasjeckanom kuhanom mrkvom. Spojite rubove somuna dajući im oblik pite i stavite ih na nauljenu rešetku posude za kuhanje na pari. Ulijte u kuhalo na pari hladna voda i kuhajte zrazy ispod poklopca dok ne omekša (20-25 minuta).

Pire od cikle

1 srednja cikla, 1 žlica. kiselo vrhnje, ½ žličice. sok od limuna, 1 žličica. biljno ulje, malo bilja, sol

Kuhanu oguljenu repu provucite kroz mlin za meso (ili naribajte na sitno ribež), dodajte limunov sok, biljno ulje i zagrijte ispod poklopca. Prilikom posluživanja pire prelijte kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Varivo od povrća

1-2 gomolja krumpira, 1/8 glavice kupusa, 1 mrkva, ½ repe, 1 čaša mlijeka, 1 žlica. zeleni grašak, ½ žličice. maslac, 1 žlica. kiselo vrhnje

Mrkvu i repu operite, ogulite, narežite na kockice, dodajte vruće mlijeko i pirjajte do pola. Zatim dodajte krumpir narezan na ploške, sitno nasjeckan bijeli kupus, maslac i nastavite pirjati još 20-25 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodajte u gulaš zeleni grašak i kiselo vrhnje.

Varivo od povrća.

1-2 gomolja krumpira, 1/8 glavice kupusa, 1 mrkva, 1 čaša mlijeka, 1 žlica. žlica zelenog graška, 1/2 žličice maslaca, 1 žlica. žlice kiselog vrhnja.

Mrkvu oprati, oguliti, narezati na kockice, preliti vrelim mlijekom i dinstati do pola. Zatim dodati krumpir narezan na ploške, sitno narezani kupus, maslac i dinstati još 20-25 minuta. 10 minuta prije spremnosti dodajte grašak i kiselo vrhnje.

Karfiol s umakom.

Cvjetača - 150 g, mlijeko - 1/2 šalice, maslac - 10 g, brašno - 6 g, sol.

Cvjetaču oprati, skuhati u vodi i pola mlijeka, posoliti i izvaditi. Otopiti maslac, na njemu popržiti brašno, dodajući vodu u kojoj se kuhao kupus. Ovim umakom prelijte kupus.

Pire od krumpira i špinata.

1 srednji krumpir, 20 g (šaka) špinata, malo mlijeka.

Oguljene krumpire prerežite na četiri dijela, skuhajte u neslanoj vodi, izgnječite uz malo mlijeka. Špinat popariti u cjedilu iznad kipuće vode, pasirati i pomiješati s krumpirom, preliti s malo prokuhane vode ili mješavine mlijeka.

Tepsija od krompira sa mesom

50 g kuhanog mesa (govedina ili teletina), 2,5 gomolja krumpira, ½ glavice luka, ½ žličice. krušne mrvice, 1 žličica. maslaca, ¼ jajeta, ½ žličice. kiselo vrhnje, sol

Skuhajte krumpir i od njega napravite pire. Meso skuhati, propasirati kroz mlin za meso, posebno popržiti luk, dodati mu mljeveno meso i ponovo popržiti. Na tepsiju namazanu uljem i posutu krušnim mrvicama u ravnomjernom sloju stavite polovinu pirea, na pire ravnomjerno rasporedite poprženo mljeveno meso i pokrijte ga ostatkom pirea. Poravnajte vrh tepsije, premažite jajetom razmućenim u pavlaci i zapecite u rerni.

Tepsija od krumpira.

150 g krompira, 50 ml mleka, 1/2 jajeta, 40 g sosa od pavlake, 5 g maslaca, 5 g mlevenih krekera, 5 g pavlake, so.

Krompir oguliti, skuhati, vruće propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, posoliti, dodati vruće mlijeko, razmućeno jaje, izmiješati. Stavite u tepsiju namazanu uljem i posutu krušnim mrvicama, odozgo premažite smjesom od jaja i vrhnja i stavite peći 20 minuta. Poslužite uz umak od kiselog vrhnja.

Umak od kiselog vrhnja: 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1/2 žličice soli, prstohvat šećera. Sve promiješajte.

Tepsija od skute .

200 g svježeg sira, 1 jaje, 50 g griza, 50 g šećera, 25 ml mlijeka, 25 g mekog putera.

Svježi sir protrljati kroz sito, dodati jaje, šećer, griz, puter, mlijeko, promiješati i ostaviti 30-40 minuta. Stavite u podmazan pleh i poravnajte. Peći na 180-200 stupnjeva.

Lonac od svježeg sira s bananom u mikrovalnoj.

Svježi sir 200 g, jaja - 2 kom., brašno - 2 žlice. žlice, šećer - 2 žličice, 1 banana, mlijeko - 4-6 tbsp. žlice

Sve izmiksajte mikserom, stavite u mikrovalnu na maksimalnu snagu (ja sam pekla čak i više od 10 minuta, sve ovisi o snazi ​​mikrovalne).

Tepsija od jabuka.

150 g jabuka, 50 g šećera, maslac.

Jabuke ogulite i narežite na kriške. Otopite šećer u 1/2 šalice tople vode. U tepsiju namazanu uljem u ravnomjernom sloju poslažite ploške jabuke, prelijte šećernim sirupom, na to poslažite ostatak jabuka, prelijte maslacem i šećernim sirupom. Peći na 180° 30 minuta.

Puding od mrkve i jabuke

1,5 mrkva srednje veličine, ½ jabuke, 1 žličica. griza, ½ šalice mlijeka, 1 žličica. šećera, ½ jajeta, 2 žlice. sirupa, ½ žličice. maslac

Kuhanu mrkvu propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i sjediniti sa naribanom oguljenom jabukom i griz kašom. Dodati žumanjak umućen sa šećerom, sve izmiješati, pažljivo umiješati tučeni bjelanjak. Dobivenu masu prebacite u kalup namazan maslacem i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja puding prelijte sirupom od voća ili bobica.

Pirjani kupus

200 g bijelog kupusa, ¼ čaše vode, ¼ čaše mlijeka, 1 žličica. maslac, ½ žličice. brašno, sol

Kupus sitno nasjeckajte i pirjajte u zatvorenoj posudi na vodi i mlijeku dok ne omekša. Zatim dodajte maslac prethodno pomiješan s brašnom, posolite i pirjajte još 2-3 minute na laganoj vatri uz stalno miješanje da se ne stvore grudice brašna.

Griz kaša s voćem

1 žlica. griza, 1 čaša mlijeka, 1 manja jabuka ili 70 voćne kaše, 1 žličica. šećera, 1 žličica. maslac

Od prosijanog griza skuhati kašu u mlijeku: u kipuće mlijeko u tankom mlazu sipati griz i kuhati na laganoj vatri uz miješanje 10-15 minuta. Dodajte mu oguljenu naribanu jabuku ili pire od svježeg bobičastog i pirjanog voća mala količina vode, a zatim protrljati kroz sito. Dodajte šećer, sve dobro promiješajte, poslužite s maslacem.

Pogačice od sira s jabukama

70 g svježeg sira, 1 srednja jabuka, 1,5 žličica. brašna, ½ jajeta, 1 žličica. kiselo vrhnje, 1 žličica. maslac, 1 žličica. Sahara

Jabuku ogulite i naribajte na sitno ribež. Svježi sir samljeti sa šećerom, pomiješati sa naribanom jabukom, dodati sirovo jaje i sve pomiješati. Od dobivene mase oblikujte sirnice, uvaljajte ih u brašno i pržite na maslacu. Poslužite s kiselim vrhnjem.

jabuka-kruška desert od skute u mikrovalnoj.

1 jabuka, 1 kruška, maslac, šećer, svježi sir za djecu, 1-2 kolačića za djecu.

Jabuku i krušku operite, prepolovite, izvadite jezgru. U udubljenje jabuke stavite maslac i pospite šećerom, pecite u mikrovalnoj pećnici 4-6 minuta na 50% snage. Stavite krušku na posudu s uskim vrhovima prema sredini i pecite 5-7 minuta na 100% snage. Voćnu kašu pomiješajte sa skutom, u dobivenu masu izdrobite kolačiće i stavite u pečenu jabuku i krušku.

Omlet

1 jaje, 2,5 žlice. mlijeka, ½ žličice. maslac, sol

U jaje dodajte mlijeko, sol, sve umutite, ulijte u podmazan oblik i stavite u vodenu kupelj.

Omlet u mikrovalnoj.

2 jaja. malo mlijeka (4-5 žlica), sol.

U staklenoj zdjeli pomiješajte jaje s mlijekom, posolite, poklopite, kuhajte 2-3 minute na punoj snazi.

Omlet sa grizom.

1 jaje, 3 žlice. žlice mlijeka, 1 žličica griza, 1/2 žličice maslaca.

Prosijani griz prelijte vrelim mlijekom, promiješajte da nema grudvica i zatvorite poklopcem. Kad se smjesa malo ohladi, u nabubrele žitarice dodajte otopljeni maslac i razmućeni žumanjak. velik broj mlijeka pa pažljivo umiješati umućeni bjelanjak. Dobivenu masu stavite u podmazan pleh i stavite peći 10-15 minuta.

Kompot od sušenog voća

20 g sušenog voća, 1 čaša vode, 1,5 žličice. Sahara

Suho voće nekoliko puta isperite tople vode. Prvo dodajte vodu i kuhajte sušene jabuke i kruške 25-30 minuta, a zatim u juhu dodajte ostatak suhog voća i šećer. Nastavite kuhati dok nije potpuno kuhano.

Žele od jabuka

1 jabuka, 1 čaša vode, 1,5 žličica. šećera, ½ žličice. krumpirov škrob

Jabuku operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte na sitno ribež i kroz gazu ocijedite sok. Ulijte kominu tople vode i kuhati 10 minuta, zatim procijediti juhu, dio ohladiti i u njoj razrijediti škrob. U preostalu juhu dodajte šećer i prokuhajte. Miješajući ulijte otopljeni škrob i pustite da zavrije. Kad se žele malo ohladi dodajte iscijeđeni sok.

Svi ovi gore napisani recepti kulturološki su skinuti s interneta!

A ovo su moji domaći jednostavni recepti koje najčešće kuham za svog mališana...

juhe

Kuham običnu juhu od mesa ili piletine (malo soli). Kad je meso gotovo izvadim ga. U juhu dodam sitno nasjeckano povrće (krumpir, luk, mrkvu, ponekad i malo gljiva) kao u običnu juhu. Dok se kuha, meso izlomim na sitne komade i vratim u tavu. Kad je gotovo, dodajte malo rezanaca. Ja ga malo prekuham da bude mekan.

Isto je i s ribom, samo kad je juha gotova, procijedim je kroz gustu gazu, pa tek onda dodam povrće.

Juha - umak

To je isto kao juha, samo manje vode, a ja dodam i tikvice, cvjetaču i rajčicu.

Jako volim one pirjane povrće u pećnici: Stavite malo biljnog ulja na lim za pečenje. Ne grubo nasjeckano povrće (leptiriće, borovnice, paprike, rajčice ili mlade mahune), dodati začin - “zera” sjemenke i još malo zapeći u pećnici. više od sat vremena.

Ćufte sa stola za odrasle - lagano pržite. Zatim u tavu dodam luk, mrkvu i rajčice. Malo vode i kuhati na laganoj vatri.

Punjene sarme, također odrasli. Ali on ne jede kupus, samo nadjev...

Heljda s mesom ili ribom- Posebno kuham heljdu, a posebno meso. Zatim ga promiješam prije posluživanja.

Karfiol– cvjetaču bacite u kipuću vodu, vodu malo posolite. Kuhajte 10-15 minuta. Ocijediti. Zalijte s malo mlijeka, prokuhajte, pospite sirom. Može se raditi u pećnici.

Jako voli kuhano sveti jezik.

.

p.s. vidi i u časopisu

“Što dijete smije, a što ne može jesti nakon godinu dana”

“Jelovnik za dijete 1-1,5 godina”

O dobrobiti bijelog kupusa za djecu mišljenja su različita. To je zbog činjenice da može izazvati nadutost. Zbog toga se u jelovnik uvodi kasnije od cvjetače i brokule. Raspravljajmo korisna svojstva bijeli kupus, njegova uloga u razvoju djece i mjere opreza koje treba poduzeti.

Spoj

Kupus sadrži mnogo korisnih tvari, po sadržaju mnogih od njih nema mu ravnog među povrćem. Dakle, što se tiče proteina, značajno je superiorniji od mrkve i repe. Posebno je cijenjen zbog esencijalnih kiselina, posebice lizina i metionina, koji ubrzavaju rast i regeneraciju stanica, bez njihovog sudjelovanja nemoguća je hematopoeza. Također su važni za pravilan rad bubrega i nadbubrežnih žlijezda. Imaju još jednu funkciju: uklanjanje stranih bjelančevina. Druge korisne komponente bijelog kupusa:

• Vitamin C. Za razliku od drugog povrća i voća, u kupusu se čuva dugo - do 8 mjeseci. Ovo svojstvo imaju samo citrusi.
• Vitamin K. Normalizira metabolizam lipida, potiče zacjeljivanje rana, jača kosti i zube.
• Bioflavonoidi su antioksidansi koji štite tijelo od toksina, jačaju imunitet i jačaju kardiovaskularni sustav.
• B vitamini: tiamin ima pozitivan učinak na rad mozga, riboflavin - pospješuje apsorpciju željeza, umiruje živčani sustav, regulira rad nadbubrežnih žlijezda, normalizira stanje kože (kod manjka riboflavina pucaju usne, čirevi na jeziku, mogu se pojaviti dermatitisi, a kod njegovog manjka često dolazi do iritacije sluznice oka), niacin - sudjeluje u proizvodnji enzima koji su potrebni za apsorpciju bjelančevina i masti s ugljikohidratima, pretvara ih u energiju.
• Vitamin U. Malo se govori o njemu, ali njegove prednosti se ne mogu precijeniti. Uz redovitu konzumaciju liječi čir na želucu i dvanaesniku, učinkovito pomaže kod gastritisa, povećava tonus crijeva i popravlja rad jetre.
• Niacin. Važnost ovog vitamina je teško precijeniti; njegova glavna funkcija je smanjenje LDL kolesterola i povećanje HDL kolesterola, kao i normalizacija lipoproteina. Jednostavnim riječima, štiti tijelo od bolesti srca.

Kupus sadrži i karoten i vitamin D. Zbog malog udjela škroba (vrlo malo) i saharoze ovo se povrće preporučuje dijabetičarima. Bijeli kupus sadrži vrlo malo kalorija, što mu omogućuje da se koristi u prehrani pretile djece čija je težina znatno veća od normalne.

Korisna svojstva

Rijetko razmišljamo o tome koliko je bijeli kupus zdrav, a ipak ima pregršt prednosti. Nabrojimo glavne:

• Regulira rad crijeva - kupus je koristan za zatvor.
• Povećava izlučivanje želučanog soka, poboljšava apetit.
• Zahvaljujući vlaknima koja sadrži, pomaže u izbacivanju toksina, a potiče i razvoj korisne crijevne mikroflore.
• Aktivira metaboličke procese.
• Jača krvne žile - zahvaljujući kombinaciji askorbinske kiseline i vitamina P.
• Potiče odljev tekućine - iz tog razloga bijeli kupus je koristan za oticanje.
• Sok od kupusa propisan je za gastritis s niskom kiselošću.
• Zahvaljujući povećanom sadržaju folna kiselina kupus aktivira protok krvi.
• Zbog tartronske kiseline ovo povrće sprječava taloženje masti i kolesterola.

Kupus je cijenjen zbog analgetskog djelovanja. Također je koristan za osobe koje pate od gihta i kolelitijaze.

Kako uvesti kupus u prehranu djece?

Bijeli kupus je bolje uvesti u prehranu djece nakon cvjetače i prokulice. Optimalna dob je pet mjeseci ako se dijete hrani adaptiranim mlijekom, šest mjeseci za one bebe koje doje. Ostale nijanse:

• Djeca nikako ne bi trebala jesti prženi kupus, najbolja opcija- kuhana na pari ili pečena, također se može kuhati, uključujući dodavanje u juhu ili boršč ili varivo od povrća;
• ako se djetetov trbuščić nadima nakon jela, bolje je ukloniti jela od kupusa iz njegove prehrane i pričekati dok mu se pokretljivost crijeva ne ojača;
• Iako kupus izuzetno rijetko izaziva alergije, takva mogućnost nije isključena - pri najmanjoj sumnji obratite se liječniku, a kupus isključite iz jelovnika, kao i jela od njega pripremljena.

Unatoč činjenici da je općenito ovo povrće izuzetno zdravo, potrebno je poduzeti određene mjere opreza. Preporučljivo je ne uključivati ​​ga u jelovnik ako beba boluje od kolitisa ili je sklona proljevu. Ovo povrće je najkorisnije kada se jede svježe, pa ako ga dijete dobro podnosi, nakon godinu dana možete mu pripremati salate od kupusa.

Recepti

Djeca, u pravilu, dobro reagiraju na jela od kupusa. Ne opterećuje probavni sustav, brzo se kuha, ugodnog je okusa.

Pirjani kupus

Za jednu porciju trebat će vam: 1 list kupusa, nekoliko žličica. maslac, 100 ml mlijeka, 50 ml vode, sol po ukusu. Kelj nasjeckajte i pirjajte na vodi i mlijeku. Čim omekša posolite i pirjajte 2-3 minute na laganoj vatri. Začinite maslacem. Poslužite toplo. Odlično ide uz pire krumpir i rižinu kašu.

Šnicla od kupusa

Trebat će vam manja glavica kupusa, 4 žlice krušnih mrvica i isto toliko biljnog ulja, 1 jaje, 4 žlice. žlice kiselog vrhnja i soli po ukusu. Količina proizvoda predviđena je za 4 porcije.

Kelj operite, izrežite peteljku, skuhajte, pa stavite u cjedilo da se ocijedi preostala kipuća voda. Ohlađeno ga iscijediti gazom, pa podijeliti na komade i od njih praviti šnicele debljine 1-1,5 cm Umočiti u razmućeno jaje, pa u prezle. Pržite u dobro zagrijanoj tavi: prvo s jedne, a zatim s druge strane. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem.

Tepsija od kupusa

List kupusa, žlica griza, žličica maslaca, 100 ml mlijeka, malo kiselog vrhnja i soli po ukusu. Kupus dinstati na mlijeku, posoliti, kad povrće omekša dodati griz (pažljivo uz stalno miješanje), kuhati 5-7 minuta. Kupusnu smjesu staviti u kalup, dodati tvrdo kuhano jaje nasjeckano kao za salatu. Pecite 5 minuta. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem.

Dječji recepti od 1 godine

19 recepata za djecu od 1 godine

1. Rižina kaša s mesom

Meso - 100 gr.

Rižina krupica - 3 žlice.

Maslac - mali komad.

Sol - prstohvat. U ovoj verziji kašica je primjerena za djecu od 1 godine starosti. Djeca u ovoj dobi već se dobro nose sa zrncima riže, ali žvakanje crvenog mesa je ipak malo otežano, pa ga je bolje uvrtati. Također u kašu ne dodajemo pržene sastojke niti višak masnoće.

Za djecu možete skuhati i slatku kašu sa suhim šljivama ili bundevom i tikvicama od riže.

Recept za rižinu kašu s mesom:

1. Proizvodi za kašu: 100-150 gr. svježeg mesa, 3 žlice. riža, komadić maslaca za preljev i sol.

2. Meso odvojite od folija i narežite na komade. Što su komadići manji, to će se brže kuhati.

3. Kuhajte meso dok ne bude kuhano. Oko 1 sat.

4. Isperite rižu.

5. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude kuhano. Kuha se oko 20 minuta.

6. Gotove komade mesa par puta prevrnuti u mašini za mljevenje mesa.

7. Skuhanu rižu pomiješati sa izvrtanim mesom. Sve zajedno kuhajte 3 minute.

Dobar tek!

Bilješka:

Za ovu kašu možete koristiti integralnu ili lomljenu rižu. Ako je vašem djetetu prikladnije jesti manje komade, koristite lomljenu rižu.

Ako vaše dijete ima pozitivan stav prema zelju, možete ga dodati u kašicu.

Za dojenčad možete pripremiti slično jelo, samo s mlijekom u obliku pirea.

2. Tepsija od cvjetače

Cvjetača - 1 šalica (ili 2 šalice)

Tvrdi sir - 70 gr.

Dvopek - 1 žlica.

Mlijeko - 2 žlice.

Ispuštanje ulja. - 1 žlica.

Cvjetača, za razliku od bijelog kupusa, ne izaziva alergije, pa se preporuča dojenčadi pripremati u obliku kašice. Djeca od godinu dana više ga ne mogu samljeti, već jednostavno prokuhati u vodi ili na pari. Dvogodišnja djeca već ga mogu poslužiti razne opcije(kuhano, pirjano, pečeno), jedna od njih je složenac od cvjetače sa sirom. Ovo jednostavno i lagano jelo od povrća savršeno je kao drugo jelo za ručak ili večeru.

Tepsija od cvjetače sa sirom - Priprema:

1. Cvjetaču operite i razdvojite na cvatove. Stavite u lonac s vodom, posolite i ostavite da lagano kuha 7 minuta.

2. U međuvremenu pripremite umak od sira. Da biste to učinili, naribajte komad sira i dodajte žlicu. krekeri.

3. Ulijte dvije žlice mlijeka.

4. Dodajte sv. žlicu mekog (otopljenog u mikrovalnoj ili jednostavno otopljenog na toplom) maslaca i sve zajedno promiješajte.

5. Skuhanu cvjetaču stavite u cjedilo da se ocijedi od vode. Nakon toga kupus stavite u kalup s visokim rubovima i prelijte umakom od sira.

6. Stavite peći u pećnicu oko 15-20 minuta dok ne porumene. Poslužite toplo sa začinskim biljem.

3.Sufflé na pari od skute

svježi sir - 600 gr.

griz - 1/2 šalice

voda - 1 staklo

granulirani šećer - 2 žlice.

vanilin šećer - 1/2 žličice.

maslac - 2 žlice. l.

biljno ulje - 1 tbsp.

jaje - 1 kom.

grožđice bez sjemenki - 1/2 šalice

bobica ili voćni sirup - 6 žlica.

Količina marmelade neka bude prema ukusu i želji - za dekoraciju jela prilikom posluživanja.

Za pripremu mase od skute trebat će vam lonac zapremine 3 litre.

Kuhajte griz u vodi dok se ne dobije gusta kaša. Maknite s vatre i ohladite.

Svježi sir sameljite dok ne postane jednolična pasta i stavite u zdjelu s grizom. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Razbiti jaje, odvojiti bjelanjak od žumanjka.

Zagrijte maslac dok ne postane tečan.

U dobivenu masu skute dodajte žumanjke, ulijte maslac, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu, dodajte grožđice.

Dobivenu smjesu još jednom dobro izmiješajte.

Za daljnju pripremu trebat će vam okrugli duboki kalupi.

Podmažite kalupe biljnim uljem i u njih stavite pripremljenu masu od skute.

Stavite kalup u posudu, dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta.

Skinite kalupe s pare. Cool.

Možete poslužiti u obrascima ako ih ima dekorativni izgled, ili premjestite proizvod na tanjure.

Prije posluživanja soufflé prelijte sirupom, a na sirup stavite marmeladu za ukras i kao začin.

4.Tepsija od tikvica

400 g tikvica,

100 g sira,

100 g kiselog vrhnja,

0,5 žličice gašene sode,

150 g brašna,

0,5 žličice soli,

Tikvice naribajte i dobro ocijedite. Sir nasjeckajte ili naribajte na vrlo sitno, nasjeckajte začinsko bilje. Pomiješajte sodu sa kiselim vrhnjem, ostavite 5 minuta, dodajte jaja, sol, biber, umutite vilicom, dodajte brašno, promiješajte. Zatim tu staviti sir, tikvice i začinsko bilje, promiješati i sipati u kalup manjeg promjera (namastiti). Pecite 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

5.Pire juha od cvjetače

Cvatovi cvjetače - 20-25 cvatova

Krumpir - 4 kom. mališani.

Riža - 3 ili 4 žlice. riža

Krema - 100 ml. (umjesto vrhnja možete dodati 2-3 žlice kiselog vrhnja)

Sol - po ukusu

Ocijediti. maslac - komad

Cvjetača - dijetalna i koristan proizvod. Ime je dobila po svojim cvatovima koji nalikuju cvjetovima. I to nikako zbog raznobojnosti, kao što mislite, a da ne vidite ili ne poznajete ovaj proizvod.

Može se uvesti u komplementarnu hranu za djecu do godinu dana, za razliku od bijelog kupusa. Zato što je mekši i ne izaziva grčeve u želucu. Također pomaže u održavanju normalnog pražnjenja crijeva.

Za prvo hranjenje prikladan je samo pire od cvjetače, nakon čega možete probati pire od kupusa s mrkvom. A od 1 godine dijete može pripremiti tender kremasta juha pire od cvjetače i krumpira. Foto recept za koji je objavljen u nastavku.

Priprema juhe od pirea od cvjetače:

1. Glavna komponenta u ovoj juhi je cvjetača, pa ga uzimamo malo više od ostalih proizvoda. Pripremit ćemo i krumpir, rižu, vrhnje, komadić maslaca i sol. Ako nemate vrhnje pri ruci, poslužit će i kiselo vrhnje (oko 3 žlice ovog proizvoda dovoljno je za 5-6 porcija). Ako vam je potrebna manja količina, smanjite proizvode u međusobnom omjeru.

2. Cvjetaču razdvojite na cvatove. Krompir narežite na male kockice. Stavite povrće u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša. Otprilike 20-25 min.

3. U posebnoj posudi skuhajte rižu.

4. Iz posude u kojoj se kuhalo povrće ulijte juhu u čašu. Još će nam trebati. Prokuhanom povrću dodati kuhanu rižu i mikserom ispasirati.

5. Trebali biste dobiti ovako homogenu masu. Posoliti po ukusu.

6. Dodajte komadić maslaca i vrhnje. Promiješati.

7. Pire juha će postati tako svijetle boje. Gustoću juhe prilagodite sami. Ako vam se čini pregusto dodajte juhu od povrća koju ste prethodno ocijedili.

8. Za malu djecu juhu je najbolje poslužiti takvu kakva jest, bez ikakvih dodataka.

9. Za stariju djecu bolje je poslužiti pire juhu od cvjetače s krušnim mrvicama. U ovoj opciji postoji veća šansa da se jelo pojede. Juhu možete posuti i začinskim biljem ili peršinovim listom.

6.Pileći puding

Piletina (pulpa) - 100 g

Pšenični kruh - 10 g

Maslac - 1/2 žličice

Mlijeko - ¼ šalice

Jaje - 1 kom.

Otopina soli - ¼ žličice

Uzmite komad piletine bez kosti i isperite hladna voda, prođite kroz mlin za meso. Drugi put prođite kroz mlin za meso zajedno s bijelim starim pšeničnim kruhom, prethodno namočenim u 1 žlicu mlijeka. Ova masa se mora protrljati kroz sito i razrijediti s ostatkom mlijeka do guste paste. Zatim dodajte sirovi žumanjak i otopinu soli. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte pažljivo miješajući. Svu dobivenu masu stavite u malu šalicu, gusto namazanu uljem.

Šalicu stavite u posudu do pola napunjenu kipućom vodom, pokrijte posudu poklopcem, stavite na štednjak i kuhajte 40 minuta.

Mesne pudinge od piletine, teletine i jetrica možete poslužiti uz pire od krumpira ili povrća.

7.Riblji puding

Riba - 100 grama

Voda - 2 žlice

Jaje prepelice - 1 komad (može i obično pileće)

Maslac - 1 žličica

Za umak:

Sadržaj kiselog vrhnja 15% - 2 žlice

Riblja juha - 100 grama (pola čaše)

Brašno - 1 ravna žličica

Posolite po ukusu

1. Riblji file operite i narežite na manje komade. Pri odabiru ribe dajte prednost dijetalnim sortama (oslić, mentai, tilapija, smuđ).

2. Nasjeckani file staviti u serpu i zaliti vodom da prekrije file i kuhati.

3. Kuhanu i ohlađenu ribu propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa ili sameljemo u blenderu, dodamo žumanjak, maslac, dobro izmiješamo i dodamo tučeni bjelanjak.

4. Prelazimo na pripremu umaka. Brašno razrijedimo ribljom juhom (pola potrebnog dijela, tj. 50 grama), dobro promiješamo da nema grudica. Dobivenu smjesu sada ulijte u ostatak kipuće riblje juhe, dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta uz cijelo vrijeme miješanja. Zatim umak procijedite kroz sito i ponovno prokuhajte.

5. Riblju smjesu stavite u kalup (može i silikonski), prelijte umakom od vrhnja i stavite peći 20 minuta.

8.Dječje polpete

Mljeveno meso - 500 g.

1 luk

Kruh - 100 gr.

Riža - 100 gr.

Mrkva - 1 kom.

0,5 šalice mlijeka

Posolite po ukusu

1. Mljeveno meso pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i naribanom mrkvom.

2. Kruh i rižu namočiti u mlijeko, malo prokuhati, pomiješati sa mljevenim mesom

3. U mljeveno meso dodajte jaje, posolite po ukusu

4. Oblikujte i kuhajte prsa na pari dok ne budu spremna (ovo će biti zgodno učiniti u sporom kuhalu)

Povrće, pire krumpir ili tjestenina savršeni su kao prilog.

Za stariju djecu, umak od mesnih okruglica bio bi izvrstan dodatak. Može se pripremiti prženjem luka i mrkve s pastom od rajčice.

9.Riblja juha

riblji file - 150 g

1/2 srednje glavice luka

1 mala mrkva

1 srednji krumpir

sol i začinsko bilje po ukusu

1. Stavite filet u manju šerpu, dodajte vodu (1,5-2 šalice), stavite na vatru, dodajte malo soli

2. Kad je riba kuhana, stavite je na poseban tanjur i procijedite juhu.

3. Krompir i luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež, pa stavite kuhati u juhu. Ako vam se juha čini tekućom, možete dodati malo riže.

4. Kad je povrće kuhano, opet dodati ribu i sve samljeti blenderom.

5. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem

10.Pire krumpir

100-120 g kuhanog vrućeg krumpira protrljajte kroz sito (možete koristiti blender), u dobivenu masu postupno dodajte malo (do 20 ml) vrućeg kuhanog mlijeka uz neprestano miješanje. Smjesu mutiti dok se ne dobije homogena pahuljasta masa. Pire stavite na tanjur i prelijte otopljenim maslacem.

11.Piree od mrkve

Operite, ogulite, nasjeckajte 100 g mrkve, stavite u lonac, prelijte s malo kipuće vode, dodajte pola žličice šećera, poklopite poklopcem i stavite na laganu vatru. Uz miješanje i malo po malo dodavanja vode pirjajte 30-40 minuta dok mrkva ne omekša. Vruću mrkvu potom protrljati kroz sito, preliti sa 1/4 šalice vrućeg mlijeka i prokuhati. Prilikom posluživanja dodajte 1/2 žličice. maslac.

12. Kuhana bundeva

Oguljenu bundevu narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte malom količinom kipuće vode, malo posolite i kuhajte dok ne omekša. Kuhanu bundevu ohladite dok se ne zagrije (možete je pomiješati s drugim povrćem, voćem ili žitaricama), protrljajte kroz sito i ponudite djetetu.

13. Bundeva pirjana s jabukama

U tavu stavite 200 g sitno nasjeckane oguljene bundeve, dodajte 100-150 g oguljenih i sitno nasjeckanih jabuka, malo soli i 1-2 žličice. šećera, 1-1,5 žličice. maslac, do 100 ml vode i kuhajte dok ne omekša, zatim ohladite dok se ne zagrije i protrljajte kroz sito. Gotovo jelo možete preliti s malo želea.

14.Razni pire od povrća

Mrkvu i kupus sitno nasjeckajte, poklopljeno pirjajte u malo vode do pola, dodajte nasjeckani krumpir i sve zajedno pirjajte još 30 minuta. Zatim povrće, uključujući i dodani zeleni grašak, dok je vruće naribajte, pa u smjesu dodajte malo vrućeg mlijeka i soli. Sve dobro promiješajte, prokuhajte i nakon skidanja sa štednjaka tucite da pire bude rahli i bez grudica. Gotov pire začinite 1 žličicom. maslac.

15. Soufflé od riže i mrkve

Od 1 žlice. sortiranu i opranu rižu skuhajte u vodi malo viskoznu kašu. Dodajte mu 1 žličicu. otopljenog maslaca, 1/2 žumanjka, zgnječenog s 1 žličicom. granulirani šećer u 25-30 ml prokuhanog mlijeka 1/4-1/2 mrkve naribane na sitno rende. Sve dobro izmiješajte i u dobivenu masu pažljivo dodajte 1/2 umućenog proteina. Prebacite u namašćeni kalup i stavite u vodenu kupelj 35-40 minuta (na rešetku u posudu s kipućom vodom).

Mogu postojati i druge opcije za soufflé od povrća i žitarica: griz, bundeva i tikvice (2 žlice naribanog povrća umjesto mrkve).

16. Omlet punjen mesom

50 g kuhanog mljevenog mesa

1/2 šalica za kavu mlijeko

komadić maslaca veličine lješnjaka

1 žlica. žlica pasiranog kuhanog povrća iz juhe

peršin

1 žlica. žlica soka od rajčice

Žumanjke razmutiti sa solju i maslacem, dodati umućeni snijeg od bjelanjaka, namazati uljem, uliti razmućena jaja, uroniti u drugu posudu s vodom, poklopiti i staviti u jako zagrijanu pećnicu 10 minuta.

Gotov omlet prevrnuti na tanjur, na njega rasporediti mljeveno meso i povrće, zarolati i preliti sokom od rajčice.

17.Krupenik

Ovaj recept je pravo otkriće za mame! Kada djeca postanu vrlo izbirljiva i hirovita, kada ne želite kašu, ali ste umorni od svježeg sira))

Sastojci:

dječja skuta "Agusha" - 50 g,

heljda - 4 žlice. žlice,

maslac - 1 žličica,

kiselo vrhnje - 2 žličice,

prepeličja jaja - 1 kom.,

mljeveni krekeri - 10 g.

Uzmite, operite i stavite heljdu u tavu. Stavite na jaku vatru, a nakon što voda zavrije, okrenite na laganu vatru i kuhajte oko 25 minuta. Heljdinu kašu sameljite pomoću blendera. Heljdinu kašu dobro pomiješajte sa svježim sirom za bebe, dodajte sirovo jaje i 1/2 žličice maslaca. Dobivenu masu prebacite u podmazan oblik, pospite mljevenim krušnim mrvicama, zagladite površinu i namažite kiselim vrhnjem. Pecite oko 25 minuta (na 180 stupnjeva).

18. Sirnice kuhane na pari

Svježi sir - 200 g (idealno, domaći)

brašno - 4 žlice. l.

jaje - 1 kom. (umjesto piletine možete uzeti 2-3 prepelice)

šećer - 4 žlice. l.

1. Dodajte jaje i šećer u svježi sir, dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

2. Dodajte brašno i ponovno promiješajte. Brašno je bolje dodavati postupno kako ne biste pretjerali: kada masa poprimi konzistenciju tijesta i počne se lijepiti za ruke, to znači da ima dovoljno brašna

3. Od komadića tijesta otkidajte male komadiće, razvaljajte u male loptice i stavljajte ih u kuhalo na pari na maloj udaljenosti jednu od druge da se ne slijepe.

4. Kuhajte na pari 30 minuta.

19.Glazirane sirne skute

Svježi sir (svježi sir mora biti suh) - 400 g

Maslac - 25 g

Krema (30% masti, ali moguće je manje) - 25 ml

Šećer u prahu - 100-150 g

Čokolada - 100 g

1. Pomiješajte svježi sir, vrhnje, šećer u prahu i mekani maslac. Masa ne smije biti tekuća (količina maslaca i vrhnja ovisi o vlažnosti svježeg sira)

2. Od mase praviti kuglice i štapiće. Odaberite oblik koji vam se najviše sviđa. Stavite u zamrzivač na 10-15 minuta, a u međuvremenu pripremite glazuru.

3. U velikoj posudi otopiti čokoladu i vrhnje. Sirnice izvadimo iz zamrzivača, stavimo ih u čokoladu, zarolamo sa svih strana i vadimo pomoću 2 vilice. Stavite na pek papir. Stavili smo na hladno.

Pirjani kupus s govedinom
dob: 1,5+

Sastojci:
bijeli kupus - 600 g
govedina - 300 g
mrkva - 70 g
luk - 50 g
biljno ulje - 1 tbsp. žlica

Za pripremu pirjanog kupusa s govedinom mrkvu naribajte na krupni ribež.
Ogulite i nasjeckajte kupus, narežite ga na kockice, malo ga posolite i ulijte junetinu na meso drugi sloj stavite mrkvu na luk.
Posljednji sloj stavite kupus na laganu vatru i kuhajte 1 sat i 15 minuta Umjesto junetine u receptu za pirjani kupus.
Dobar tek!

Pilav sa suhim voćem (na pari)
dob:1,5+

Sastojci:
riža - 200 g
suhe marelice - 1 šaka
datulje - 10 kom.
suhe šljive - 2-3 kom.

Za pripremu pilava sa suhim voćem skuhajte rižu ili kuhajte u parnom kotlu dok ne bude napola kuhana (u parnom kotlu 20-25 minuta).

Operite i narežite suho voće.

Nasjeckajte orahe.

U rižu dodati suho voće i orašaste plodove i kuhati dok ne bude gotovo (staviti u parni kotao još 20 minuta).

Ostavite da se kuha.

LOĐICA OD KRUMPIRA S MESOM
dob: 1,5+

Ova tepsija je dobra jer se priprema sa puno povrća, uključujući i crvenu slatku papriku koja je jako, jako zdrava za djecu.
Jelo je jako ukusno, a toliko sastojaka je taman za obiteljsku večeru! Dobar tek svima!

Sastojci:
1 kg kuhanog krumpira,
1 luk,
6 žlica l. ulja
3 crvene slatke paprike,
200 g tikvica,
1 vezica mladog luka,
300 gr. kuhana govedina.
150 g neslanog ribanog sira

Od 1 kg krumpira napravite pire, pomiješajte s pirjanim lukom, posolite

punjenje:

Papriku narežite na tanke trakice, tikvicu na kockice 1x1 cm, a mladi luk na kolutiće.

Samljeti meso
Posebno dinstajte papriku i mladi luk
Pomiješajte s mesom
Dio pirea stavite u kalup, zatim rasporedite nadjev, pospite malo sira, prekrijte drugim dijelom pirea, pospite preostalim sirom.

Peći u pećnici na 200 C 20 minuta.

Kotleti od heljde
dob: 1,5+

Sastojci
heljdina kaša – 2 šalice
mljeveno meso - 100-150 g (junetina, svinjetina)
tvrdi sir - 200 g
jaja – 2 kom.
pšenično brašno - 2 žlice. l.
mljeveni crni papar - na okus
sol - po ukusu

Skuhajte heljdinu kašu, malo prije maknite posudu s vatre kako bi žitarice ostale malo tvrde.
Tvrdi sir naribajte na srednje ili sitno ribež.
Mljeveno meso pomiješajte s ohlađenom kašom, naribanim sirom, dodajte jaja, brašno, sol i papar.
Sve sastojke za mljeveno meso dobro izmiješajte.
Od pripremljene smjese oblikujte kotlete srednje veličine.
Stavite sastojke u posudu na pari i kuhajte dok ne budu gotovi.
Dobar tek!

Mesni ježevi
dob: 1,5+

Za pripremu mesnih ježeva trebat će vam:
1. 300 g mesa (ja imam piletinu, može puretinu, junetinu, teletinu)

3. 1 glavica luka;

4. 1 mrkva;

5. 1 slatko babura paprika;

6. 1 - 2 žlice riže;

1. Smislimo kako napraviti ježeve. Prvo morate skuhati rižu. Stavimo vodu na vatru. Rižu dobro operite. Stavite rižu u kipuću vodu i kuhajte dok nije napola kuhana. Rižu možete skuhati u parnom kotlu.

2. Napraviti mljeveno meso. Da bismo to učinili, meso, luk, mrkvu i papriku propuštamo kroz mlin za meso. ježići recept
3. Nastavljamo s pripremom ježeva. U mljeveno povrće i meso dodajte rižu. Operite jaje i dodajte ga.
4. Sve dobro izmiješajte. Dakle, kako kuhati mljevene ježeve.
5. Bolje je mokrim rukama oblikovati male duguljaste polpete koje podsjećaju na ježiće. Ako kuhamo ježeve na pari, onda ih jednog po jednog stavljamo u kuhalo na pari. Više volim mesne ježeve kuhane na pari nego one kuhane u loncu. Ne zaboravimo od kore crnog kruha napraviti oči i nos. Ja nisam imala pa sam morala ukrasiti zrnom papra. Ako i ukrašavate, ne zaboravite izvaditi papriku kada djetetu poslužite mesne ježiće. Kuhajte u parnom kotlu 30-35 minuta.
6. Ali, ako nemate parni kotao, onda ulijte malo vode na dno posude i stavite je da prokuha. Mesne ježeve stavite u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri i stalno pazite da voda ne provrije. Čim malo prokuha dodati, samo da prokuha. Nedostatak ovog preparata je što je potrebno stalno praćenje. Shvatili smo kako kuhati ježeve s rižom.

Pileći kotleti kuhani na pari:
DOB:1,5+

Sastojci:
2 pileća filea,
1 srednji luk,
2 žlice. žlice krušnih mrvica,
1 jaje,
1 žlica. žlica kiselog vrhnja,
sol, piment

1) Twist pileći file. Za to možete koristiti ili mlin za meso ili blender.
2) Naribajte luk (za to možete koristiti i blender) i dodajte u zdjelu s mljevenim mesom.
3) Pošalji tamo krušne mrvice, kao i jaje. Dodati sol i malo pimenta. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
4) U dobiveno mljeveno meso dodajte kiselo vrhnje i sve ponovno promiješajte.
5) Pripremite kuhalo za kuhanje na pari. Mljeveno meso oblikujte u male pljeskavice namočeći ruke u vodu. Kotlete stavite u kuhalo na pari i pokrijte poklopcem. Vrijeme kuhanja parnih kotleta je 25 minuta.
6) Gotove kotlete poslužite uz bilo koji prilog, možete dodati kiselo vrhnje ili neki umak.

Možete dodati i paprike ili drugo povrće i sir. Ispada jako ukusno!

Omlet s brokulom kuhanom na pari i cvjetačom
dob: 1+

Sastav (za 2 kom):
1 jaje
Po 1 cvat brokule i cvjetače
2 žlice mlijeka
sol
maslac za podmazivanje kalupa

Priprema
1. Cvatove brokule i cvjetače operite i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute. Ohladite i sitno nasjeckajte.
2. Vilicom lagano umutiti jaje sa mlijekom, posoliti, dodati brokulu i cvjetaču.
3. Kalupe namazati tankim slojem maslaca. Ulijte masu od jaja u kalupe (kalupe treba napuniti do ¾ punjenja, kuhanjem masa ne povećava puno volumen).
4. Kuhajte u parnoj kotao 10 minuta.

Pirjani kupus s govedinom
dob: 1,5+

Sastojci:
bijeli kupus - 600 g
govedina - 300 g
mrkva - 70 g
luk - 50 g
biljno ulje - 1 tbsp. žlica

Za pripremu pirjanog kupusa s govedinom mrkvu naribajte na krupni ribež.
Ogulite i nasjeckajte kupus, narežite ga na kockice, malo ga posolite i ulijte junetinu na meso drugi sloj stavite mrkvu na luk.
Posljednji sloj stavite kupus na laganu vatru i kuhajte 1 sat i 15 minuta Umjesto junetine u receptu za pirjani kupus.
dobar tek)

☀Pilav sa suhim voćem (na paru)
dob:1,5+

Sastojci:
riža - 200 g
suhe marelice - 1 šaka
datulje - 10 kom.
suhe šljive - 2-3 kom.

Za pripremu pilava sa suhim voćem skuhajte rižu ili kuhajte u parnom kotlu dok ne bude napola kuhana (u parnom kotlu 20-25 minuta).

Operite i narežite suho voće.

Nasjeckajte orahe.

U rižu dodati suho voće i orašaste plodove i kuhati dok ne bude gotovo (staviti u parni kotao još 20 minuta).

Ostavite da se kuha.

☀
dob: 1,5+

Ova tepsija je dobra jer se priprema sa puno povrća, uključujući i crvenu slatku papriku koja je jako, jako zdrava za djecu.
Jelo je jako ukusno, a toliko sastojaka je taman za obiteljsku večeru! Dobar tek svima!

Sastojci:
1 kg kuhanog krumpira,
1 luk,
6 žlica l. ulja
3 crvene slatke paprike,
200 g tikvica,
1 vezica mladog luka,
300 gr. kuhana govedina.
150 g neslanog ribanog sira

Od 1 kg krumpira napravite pire, pomiješajte s pirjanim lukom, posolite

Papriku narežite na tanke trakice, tikvicu na kockice 1x1 cm, a mladi luk na kolutiće.

Samljeti meso
Posebno dinstajte papriku i mladi luk
Pomiješajte s mesom
Dio pirea stavite u kalup, zatim rasporedite nadjev, pospite malo sira, prekrijte drugim dijelom pirea, pospite preostalim sirom.

Peći u pećnici na 200 C 20 minuta.

☀Heljdini kotleti
dob: 1,5+

Sastojci
heljdina kaša – 2 šalice
mljeveno meso - 100-150 g (junetina, svinjetina)
tvrdi sir - 200 g
jaja – 2 kom.
pšenično brašno - 2 žlice. l.
mljeveni crni papar - na okus
sol - po ukusu

Skuhajte heljdinu kašu, malo prije maknite posudu s vatre kako bi žitarice ostale malo tvrde.
Tvrdi sir naribajte na srednje ili sitno ribež.
Mljeveno meso pomiješajte s ohlađenom kašom, naribanim sirom, dodajte jaja, brašno, sol i papar.
Sve sastojke za mljeveno meso dobro izmiješajte.
Od pripremljene smjese oblikujte kotlete srednje veličine.
Stavite sastojke u posudu na pari i kuhajte dok ne budu gotovi.
Dobar tek!

☀
dob: 1,5+

Za pripremu mesnih ježeva trebat će vam:
1. 300 g mesa (ja imam piletinu, može puretinu, junetinu, teletinu)

3. 1 glavica luka;

4. 1 mrkva;

5. 1 slatka paprika;

6. 1 - 2 žlice riže;

1. Smislimo kako napraviti ježeve. Prvo morate skuhati rižu. Stavimo vodu na vatru. Rižu dobro operite. Stavite rižu u kipuću vodu i kuhajte dok nije napola kuhana. Rižu možete skuhati u parnom kotlu.

2. Napraviti mljeveno meso. Da bismo to učinili, meso, luk, mrkvu i papriku propuštamo kroz mlin za meso. ježići recept
3. Nastavljamo s pripremom ježeva. U mljeveno povrće i meso dodajte rižu. Operite jaje i dodajte ga.
4. Sve dobro izmiješajte. Dakle, kako kuhati mljevene ježeve.
5. Bolje je mokrim rukama oblikovati male duguljaste polpete koje podsjećaju na ježiće. Ako kuhamo ježeve na pari, onda ih jednog po jednog stavljamo u kuhalo na pari. Više volim mesne ježeve kuhane na pari nego one kuhane u loncu. Ne zaboravimo od kore crnog kruha napraviti oči i nos. Ja nisam imala pa sam morala ukrasiti zrnom papra. Ako i ukrašavate, ne zaboravite izvaditi papriku kada djetetu poslužite mesne ježiće. Kuhajte u parnom kotlu 30-35 minuta.
6. Ali, ako nemate parni kotao, onda ulijte malo vode na dno posude i stavite je da prokuha. Mesne ježeve stavite u kipuću vodu. Kuhajte na laganoj vatri i stalno pazite da voda ne provrije. Čim malo prokuha dodati, samo da prokuha. Nedostatak ovog preparata je što je potrebno stalno praćenje. Shvatili smo kako kuhati ježeve s rižom.

☀ :
DOB:1,5+

Sastojci:
2 pileća filea,
1 srednji luk,
2 žlice. žlice krušnih mrvica,
1 jaje,
1 žlica. žlica kiselog vrhnja,
sol, piment

1) Uvijte pileći file. Za to možete koristiti ili mlin za meso ili blender.
2) Naribajte luk (za to možete koristiti i blender) i dodajte u zdjelu s mljevenim mesom.
3) Tamo dodajte krušne mrvice i jedno jaje. Dodati sol i malo pimenta. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
4) U dobiveno mljeveno meso dodajte kiselo vrhnje i sve ponovno promiješajte.
5) Pripremite kuhalo za kuhanje na pari. Mljeveno meso oblikujte u male pljeskavice namočeći ruke u vodu. Kotlete stavite u kuhalo na pari i pokrijte poklopcem. Vrijeme kuhanja parnih kotleta je 25 minuta.
6) Gotove kotlete poslužite uz bilo koji prilog, možete dodati kiselo vrhnje ili neki umak.

Možete dodati i paprike ili drugo povrće i sir. Ispada jako ukusno!

☀ s brokulom kuhanom na pari i cvjetačom
dob: 1+

Sastav (za 2 kom):
1 jaje
Po 1 cvat brokule i cvjetače
2 žlice mlijeka
sol
maslac za podmazivanje kalupa

Priprema
1. Cvatove brokule i cvjetače operite i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute. Ohladite i sitno nasjeckajte.
2. Vilicom lagano umutiti jaje sa mlijekom, posoliti, dodati brokulu i cvjetaču.
3. Kalupe namazati tankim slojem maslaca. Ulijte masu od jaja u kalupe (kalupe treba napuniti do ¾ punjenja, kuhanjem masa ne povećava puno volumen).
4. Kuhajte u parnoj kotao 10 minuta.

Podijeli ovo korisne informacije s prijateljima na društvenim mrežama!

PROČITAJTE TAKOĐER