Smilšu mīklas gredzens. Smilšu gredzens ar riekstiem saskaņā ar GOST. Soli pa solim smilšu gredzenu recepte

Sagatavojiet sastāvdaļas.

Ielieciet mīkstināto sviestu bļodā.
Pievienojiet cukuru, nelielu šķipsniņu sāls (pēc izvēles) un labi samaļiet ar mikseri vai dakšiņu (es pagatavoju mīklu virtuves kombainā un izmantoju ģitāras stiprinājumu).
Pievienojiet sviestam vaniļas ekstraktu un cepamo pulveri.

Un atkal labi samaisiet sastāvdaļas.
Sadaliet olas tīrā traukā un viegli sakratiet ar dakšiņu vai noslaucīt.
Pievienojiet olu eļļas maisījumam nelielās porcijās.

Un turpiniet mīklas sajaukšanu ar mazu ātrumu.

Mīklai 2-3 devās pievienojiet izsijātus miltus.

Ātri samaisiet un mīciet mīklu.

Sadaliet mīklu 2 daļās.
Vienu mīklas daļu liek uz silikona paklājiņa, pārklāj ar citu paklājiņu un uzmanīgi izrullē apmēram 1 cm biezumā.

Padoms. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirms mīklas ievietošanas ledusskapī mēs to nesavācam bumbiņā, bet izrullējam un izrullējam biezā kārtā.

Izvelciet ledusskapī sarullēto mīklu kopā ar paklājiem, starp kuriem tā tika velmēta.
Un tāpat izrullē otro mīklas daļu.
Ļauj mīklai ledusskapī atpūsties apmēram 1 stundu.

Padoms. Lielākai ērtībai un ekonomijai silikona paklāju vietā var izmantot biezu polietilēnu. To pārdod datortehnikas veikalos un izmanto siltumnīcām un siltumnīcām. Jo biezāka plēve, jo ērtāk uz tās izritināties. Es to sagriezu vēlamā platuma taisnstūros (lai tas ietilptu ledusskapja apakšējā plauktā, kur pēc izrullēšanas ievietoju mīklu, iepriekš atlaidis šo plauktu). Es labi mazgāju polietilēnu ar trauku mazgāšanas līdzekli un rūpīgi noslaucu ar kokvilnas dvieli. Šādu plastmasas taisnstūru kaudzi glabāju sev ērtā vietā un bieži izmantoju cepšanai. Smilšu mīklai šī iespēja ir vienkārši neaizvietojama. Pēc lietošanas polietilēnu var vai nu izmest (ja nav laika to mazgāt), vai arī mazgāt ar mazgāšanas līdzekli, vēlreiz nosusināt ar dvieli un izmantot vēlāk. Vai kā pēdējo līdzekli izmantojiet polietilēna vietā silikona paklājiņus - pergamentu.

Zemesrieksti, riekstu pārkaisīšanai, sasmalciniet ar nazi lielos drupatos.
Izņemiet atdzisušo mīklu no ledusskapja, uzmanīgi noņemiet silikona paklājiņu (un pārliecinieties, ka mīkla nav mīksta - tai vajadzētu sacietēt).
Mīklu viegli apkaisa ar miltiem no abām pusēm.
Un nedaudz sarullējiet līdz 7-8 mm biezumam.
Izgrieziet gredzenus, griežot, ar diametru aptuveni 10 cm.
Pēc tam izgrieziet katra gredzena vidusdaļu, izmantojot citu griezumu, ar mazāku diametru vai jebkuru improvizētu priekšmetu.

Bļodā atlaidiet olu ar dakšiņu un viegli notīriet gredzenu virsmu ar olu (neeļļojiet visus gredzenus uzreiz).

Viegli paņemiet gredzenu rokās (to var izdarīt ar nosacījumu, ka mīkla ir atdzesēta, varat to raustīt ar lāpstiņu), pagrieziet to uz šķīvja ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, ieeļļotu pusi uz leju, un viegli nospiediet.

Ja jūs meklējat ātru un garšīgu ēdienu, ko varētu pasniegt viesiem, kuri iegriežas pie tējas tases, tad iesakām pievērst uzmanību smilšainajam gredzenam ar riekstiem. Recepte ir tik vienkārša, ka pat mazi bērni var viegli iesaistīties ēdiena gatavošanā.

Kā saka pieredzējušas mājsaimnieces, smilšu mīkla vienmēr ir abpusēji izdevīga iespēja. Tas tiek pagatavots ātri, neprasa daudz sastāvdaļu, un, ja nepieciešams, to var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, kas ir ļoti ērti neparedzētiem viesiem.

Gredzens ar riekstiem

Smilšu mīklas gredzens ar riekstiem, kura recepti mēs šodien piedāvājam, ir konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no parastās smilšu mīklas un pievienots sasmalcināts vai vesels rieksts. Parasti zemesrieksti tiek izmantoti ēdiena gatavošanai, bet, ja vēlaties, varat ņemt citus riekstus (mandeles, lazdu riekstus, valriekstus utt.). Daudziem šis ēdiens rada atmiņas par bērnību, jo 90. gadu padomju ēdnīcās un veikalos šāds smilšu riekstu gredzens bija viens no biežajiem skolēnu pirkumiem.

Visbiežāk šādam traukam ir apaļa forma ar caurumu iekšpusē. Bet daudzas mājsaimnieces eksperimentē ar dažādām formām un sīkrīkiem un veido izsmalcinātus cepumus.

Vai esat nolēmis palutināt savu ģimeni ar gardu un apmierinošu riekstu gardumu? Tad ķersimies pie ēdiena gatavošanas un cepsim garšīgus un aromātiskus zemesriekstu smilšu gredzenus.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• 200 grami sviesta.
• Viena tējkarote cepamā pulvera.
• 350 grami kviešu miltu.
• Viena vistas ola.
• Šķipsniņa sāls.
• 100-130 grami granulēta cukura vai pūdercukura.
• Zemesrieksti - 60-70 grami - apkaisīšanai.
• Dzeltenumi - divi gabali - eļļošanai.

Saskaņā ar GOST smilšu gredzenam netiek pievienoti citi produkti. Dažās receptēs piens ir klāt, citās - sasmalcinātus riekstus pievieno tieši mīklai, citās - skābo krējumu vai kefīru.

Gatavošanas process saskaņā ar GOST

Mēs ņemam tilpuma bļodu mīklas mīcīšanai un ievietojam tur sviestu, pūdercukuru un cepamo pulveri. Jāpiebilst, ka smilšu mīklas pagatavošanai ir dažādas iespējas. Margarīna recepte tiek izmantota diezgan bieži, bet saskaņā ar GOST, kā mēs tagad gatavojamies, sviests joprojām tiek izmantots.

Daudzas mājsaimnieces izsijā miltus, pirms tos pievieno mīklai. Bet, kā likums, mēs varam sagaidīt krāšņumu no rauga versijas, bet mums ir smilšu mīklas mīkla, tāpēc, ja esam pārliecināti par miltu kvalitāti, tad nevaram tos izsijāt. Pēc miltu pievienošanas masai visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga smilšaina masa.

Jūs varat mīcīt mīklu, izmantojot īpašu lāpstiņu vai ar rokām. No mīklas veidojam bumbiņu un, iesaiņojot to ar plastmasas plēvi, uz pusstundu ievietojam ledusskapī.

Mēs izņemam mīklas bumbiņu no ledusskapja un izmantojam rullīti, lai pagatavotu pankūku, kuras biezumam jābūt ne vairāk kā septiņiem milimetriem. Turklāt tiks izmantota vai nu īpaša forma apļa formā, vai arī piemērota izmēra parasta pusdienu šķīvis. Izmantojot veidni, no mīklas izgrieziet apļus. Izmantojiet mazāku veidni vai nazi, lai izveidotu caurumu apļa iekšpusē.

Dažas mājsaimnieces nekavējoties cenšas iemērkt apļus riekstu masā un nosūtīt tos cept. Bet mēs gatavojam klasisku smilšu gredzenu ar riekstiem, recepte saskaņā ar GOST. Šeit iegūtie apaļie gabali vispirms tiek nosūtīti nevis uz cepeškrāsni, bet uz saldētavu piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. Kad gredzeni ir atdzisuši uz noteiktu laiku, mēs tos izņemam un sākam dekorēt.

Lai riekstu skaidiņām būtu labāka saķere ar mīklu, to iepriekš ieziež ar olas dzeltenumu. Pēc tam jūs jau varat ielej riekstus. Olas dzeltenums ļauj ne tikai labāk apvienot riekstus un smilšu mīklas mīklu, bet arī padarīt ceptas preces gaišākas un ēstgribu bagātākas.

Pēdējais posms ir krāsns, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, kurā ir nepieciešams nosūtīt mūsu gredzenus 10-15 minūtes. Kad ceptas preces ir ieguvušas patīkamu zeltainu krāsu, gredzenus var noņemt.

Savienojums

Daudzas tējas receptes ir balstītas uz smilšu mīklas mīklu. Bet cik tas ir noderīgi mūsu ķermenim? Pateicoties olu baltumu un riekstu klātbūtnei, smilšu mīkla kļūst par enerģijas avotu. Tas satur lielāko daļu periodiskās tabulas elementu: dzelzi, cinku un varu, kalciju un kāliju, fosforu. Arī šis ēdiens ir bagāts ar organiskajām skābēm, B vitamīniem un PP.

Ideālas smilšu mīklas noslēpums

Ir vairāki vienkārši noslēpumi, kas pat nepieredzējušai mājsaimniecei ļaus pagatavot abpusēji izdevīgu smilšu mīklu.

• Temperatūra. Telpai, kurā gatavojat ēdienu, jābūt vēsai. Visām mīklas sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.
• Margarīnam vai sviestam jābūt pietiekamā daudzumā, jo tieši šī komponenta klātbūtnes dēļ mīkla ir drupināta. Mēs nenožēlojam eļļu. Šo ēdienu joprojām nevar padarīt par zemu kaloriju. Un nepietiekams eļļas daudzums tikai kaitēs rezultātam.
• Mēģiniet rūpīgi sajaukt visas sastāvdaļas. Parasti miltus un sviestu labāk sasmalcināt ar rokām.
• Lai sasniegtu labu rezultātu, ir svarīgi saglabāt proporcijas. Atcerieties, ka miltu daudzumam jābūt divreiz lielākam par margarīnu.
• Granulēta cukura vietā ieteicams lietot pulveri. Šajā gadījumā mīkla izrādīsies, kā saka, kūst mutē.

• Mēs ievērojam pareizu sastāvdaļu secību.
• Neaizmirstiet atdzesēt gatavo mīklu un jau izveidotos gredzenus ledusskapī.
• Smilšu mīklas izstrādājumus nedrīkst likt aukstā, vēl slikti sakarsētā krāsnī.

Kaloriju saturs

Ja jūs meklējāt diētas receptes tējai, tad, diemžēl, jūs nonācāt nepareizā adresē. Smilšu mīklas mīkla - recepte, kuras pamatā ir margarīns, un pat pievienojot taukainus riekstus un ievērojamu daudzumu pūdercukura - nekādā veidā pozitīvi neietekmēs svara zudumu. Simts gramos šī deserta ir aptuveni 400-420 kilokalorijas.

Lai gan, izmantojot šo konditorejas izstrādājumu delikatesi saprātīgās robežās, ne katru dienu un ne lielās porcijās, jūs varat palutināt sevi. Kā saka uztura speciālisti, galvenais ir zināt, kad apstāties, un tad jūs varat ēst visu, ko sirds kāro. Ieskaitot smilšu gredzenu ar riekstiem, kura recepti mēs jums šodien piedāvājām.

Smilšu gredzeni ar riekstiem- garšīgi, veci konditorejas izstrādājumi no PSRS laikiem. Daudzi, kas dzīvoja Padomju Savienībā, ļoti labi atceras šādus smilšu maizes cepumus gredzenu veidā, kas pārkaisīti ar zeltainajiem zemesriekstiem. Smilšu zemesriekstu gredzeni kopā ar kartupeļu cepumiem, skolas piena glazūras kūkas, grozi un šokolādes konditorejas izstrādājumi vienmēr bija pieejami publiskajās bufetēs, kulinārijā un ēdnīcās.

Atmiņas par smilšu gredzeniem ar riekstiem, kas skolas ēdnīcās daudziem tika pirktas ar tēju vai pienu, un joprojām raisa patīkamas atmiņas un vieglu nostalģiju. Smilšu gredzenu ar riekstiem recepte nepavisam nav sarežģīta, jo tos gatavo no parastās smilšu mīklas. Šodien es vēlos jums parādīt, kā pagatavot garšīgu ēdienu zemesriekstu smilšu gredzeni saskaņā ar GOST. Saskaņā ar šo recepti šis ar riekstiem izrādās tik garšīgs kā kādreiz.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 iepakojums,
• Cukurs - 1 glāze
• Olas - 2 gab.,
• Cepamais pulveris - 1 iepakojums,
• Vanilīns - 1 iepakojums,
• Milti - 2,5 glāzes
• Olas cepumu eļļošanai - 1 gab.,
• Zemesrieksti - 300 gr.

Smilšu gredzeni ar riekstiem - recepte

Iepriekš nogādājiet tos saldētavā (ledusskapī). Tam jābūt mīkstam. Sagrieziet to mazos gabaliņos un ievietojiet traukā.

Pievienojiet sviestam granulētu cukuru. Cukura vietā varat izmantot arī pūdercukuru.

Sakuļ olas.

Sakuļ vai ar mikseri samaisa olas, cukuru un sviestu.

Mīklai pievienojiet maisiņu vanilīna (vaniļas cukurs), lai smilšainie riekstu gredzeni kļūtu vēl aromātiskāki.

Pievieno miltus.

Tālāk pievienojiet maisiņu ar cepamo pulveri mīklai.

Mīciet smilšu mīklu līdz gludai un elastīgai.

Tāpat kā cita veida smilšu mīklas izstrādājumus, arī šo mīklu pirms cepšanas 30-40 minūtes jāatdzesē ledusskapī. Šajā laikā var pagatavot riekstus. Tradicionāli tiek gatavoti smilšu gredzeni ar zemesriekstiem. Ievietojiet zemesriekstus sausā pannā. Maisot to apcep uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Jūs varat arī nožūt krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tālāk ar nazi smalki sagrieziet ceptos zemesriekstus vai sasmalciniet tos ar rullīti, neaizmirstot tos pārklāt ar pārtikas plēvi.

Apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izmantojot mīklas rullīti, izrullējiet smilšu mīklu plānā kārtā. Tagad mums no mīklas jāizgriež gredzeni. Klasiskajiem cepumiem "Smilšu gredzeni ar zemesriekstiem" ārmalā ir viegls vilnis. Ja jums nav īpašas veidnes, tad gredzenu izgatavošanai izmantojiet glāzi un bļodu.

Izgrieziet apļus ar 15 cm diametra violetu. Pēc tam katra apļa centrā ar stiklu izgrieziet mazāko apli. Šādu manipulāciju rezultātā jūs iegūsit pat gredzenus. Jūs varat iegūt gredzenu ar krustnagliņām, izmantojot metāla smalkmaizītes. Ar veidnēm izgrieziet apļus no mīklas. Es izgriezu vidu ar plastmasas pudeles vāciņu.

Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Pārkaisa ar miltiem. Izkārtojiet smilšu gredzenus rindās uz cepešpannas.

Sakuļ olu. Izmantojot vārīšanas suku, gredzenus apziež ar olu.

Smilšu gredzens ar riekstiem ir viens no iecienītākajiem gardumiem visiem, kas nāk no PSRS. Šādas kūkas tika pārdotas katrā mūsu plašās Dzimtenes skolas kafejnīcā. Šādus gredzenus viņi gatavoja mājās, ģimenes lokā. Un tagad tos var atrast pārdošanā katrā veikalā.

Šajā rakstā es jums piedāvāju smilšaina gredzena ar riekstiem recepti, kuru varat viegli apgūt mājās. Es paņēmu šo recepti saskaņā ar GOST no konditorejas izstrādājumu recepšu kolekcijas sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem, kas izdota PSRS laikos. Ja jūs ievērosit visus receptes ieteikumus, jūs iegūsit izcilu rezultātu un varēsit izbaudīt bērnības "pašu garšu".

Šīs kūkas receptes pamats ir pamata .

Lai pagatavotu aptuveni 600 gramus drupatas kūkas ar riekstiem, jums būs nepieciešams:

• T smilšu mīklas pasta konditorejas izstrādājumiem - 525 grami;
• grauzdēti zemesrieksti, nesālīti - vismaz 60 grami;
• vistas ola e, gredzenu eļļošanai - 1 gab.

Sagatavojiet 525 gramus smilšu mīklas no:

• augstākās šķiras kviešu milti - 292 grami (no tiem 271 grami miltu būs nepieciešami mīklas mīcīšanai un 21 grams - putekļu noslaucīšanai);
• sviests - 162 grami;
• granulēts cukurs - 108 grami;
• vistas olas - 38 grami;
• sāls - 1 grams;
• cepamais pulveris mīklai - 4-5 grami.

Mīca smilšu mīklu. Atkarībā no jūsu vēlmēm izvēlieties mīcīšanas metodi manuāli vai manuāli. Atcerieties temperatūras režīmu: visas smilšu mīklas sastāvdaļas nedrīkst pārsniegt 20 ° C. Mīklas mīcīšanas temperatūra un gatava mīkla arī nedrīkst būt augstāka par 20 ° C.

Detalizētu smilšu mīklas gatavošanas aprakstu, smalkumus un nianses konditorejas izstrādājumiem varat izlasīt attiecīgajā sadaļā.

Mīkstinātu sviestu samīca ar cukuru, līdz granulētā cukura graudi ir gandrīz pilnībā izšķīduši. Jūs varat pārbaudīt, vai cukura kristāli ir pietiekami izšķīduši, paņemot nedaudz saputota sviesta un berzējot to starp pirkstiem.

Pievienojiet sviesta maisījumam olu, kas sajaukta ar sāli, un sakuliet sviesta un olu masu līdz pūkainai, viendabīgai masai.

Tagad sviestam var pakāpeniski pievienot kviešu miltus un cepamo pulveri. Neaizmirstiet atstāt apmēram 7% no kopējā miltu daudzuma, kas aprēķināts receptē "putekļu noņemšanai". Tādējādi mīklas mīcīšanai izmantojiet 271 gramu miltu un atstājiet 21 gramu turpmākai darbībai ar mīklu. Atcerieties, ka kviešu milti, cukura un tauku daudzums nepieciešamajam smilšu mīklas daudzumam ir precīzi līdzsvarots un līdzsvarots. Papildu miltu daudzuma ievadīšana mīklā neizbēgami ietekmēs tās kvalitāti. Ja pārspīlētu ar kviešu miltu daudzumu, smilšu mīklas mīkla kļūs pārāk cieta, griešanas laikā tā sabruks, un gatavie maizes izstrādājumi izrādīsies rupji.

Tātad, pievienojiet mūsu saputotajai sviesta-cukura masai kviešu miltus ar cepamo pulveri. Tas jādara pakāpeniski, 2-3 posmos.

Mīcot, kviešu miltus vajadzētu pilnībā sajaukt ar sviestu. Sākumā masa tiks veidota gabaliņos un drupatās, bet, kamēr partija ilgst, tā kļūs viendabīga. Ir svarīgi nodrošināt, lai sviests neizkustu, tāpēc neaizmirstiet uzraudzīt temperatūras režīmu. Ir arī svarīgi atcerēties, ka smilšu mīklas mīcīšanai nevajadzētu būt garai. Mīklu jāsamīca ļoti ātri un līdz gludai.

Pēc tam, kad mīkla ir mīcīta, izveidojiet bumbu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 20-30 minūtes.

Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, sagatavojiet zemesriekstus lietošanai. Cepiet to cepeškrāsnī vai pannā līdz zeltaini brūnai, mizojiet, atdzesējiet un sasmalciniet mazos gabaliņos.

Zemesriekstu vietā pēc garšas varat izmantot lazdu vai mandeļu kodolu.

Pēc nepieciešamā laika izņemiet mīklu no ledusskapja.

Sagatavojiet virsmu, uz kuras tiks apstrādāta mīkla: apberiet ar atlikušajiem miltiem, pretējā gadījumā mīkla pie tās pielīp, rullējot. Notīriet rullīti arī ar miltiem, ar kuriem izrullēsiet mīklu. Strādājot ar smilšu mīklu, neaizmirstiet uzraudzīt temperatūras režīmu.

Mīklu izrullējiet 5-6 milimetru biezā kārtā. Neizrullējiet biezāk, pretējā gadījumā mīkla neizcepsies. Izgrieziet mīklas gredzenus no mīklas ar apaļu, gofrētu veidni, līdz mīkla beidzas. Sajauciet atlikušos spraudeņus un mīklas paliekas un velciet tos atpakaļ slānī. Atcerieties, ka ilgstoša mehāniskā iedarbība uz smilšu maizes mīklu ir ārkārtīgi nevēlama, tāpēc to nevar atkārtoti un agresīvi izrullēt.

No sagatavotā smilšu mīklas daudzuma jums vajadzētu iegūt 8-10 gredzenus ar diametru 9-10 centimetrus.

Kad visi gredzeni ir izveidoti, nosūtiet tos uz kādu laiku ledusskapī vai, vēl labāk, uz saldētavu. Mīkla nedaudz sasalst, kļūs cietāka un ar to būs ērtāk strādāt tālāk.

Eļļojiet katru gredzenu ar sakultu olu.

Iemērciet sasmalcinātos zemesriekstos. Nospiediet gredzenu uz zemesriekstiem, lai pēc iespējas vairāk pieķertos mīklas virsmai.

Ielieciet gredzenus uz sagatavotas cepešpannas vai mīklas lapas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Cepiet gredzenus 260-270 grādos 12-15 minūtes. Pielāgojiet precīzu temperatūru un cepšanas laiku atbilstoši savai krāsnij.

Cepti smilšu maizes gredzeni pilnībā atdzesē uz režģa. Gataviem ceptiem produktiem ir vienāda krāsa no zeltainas līdz gaiši brūnai, un, nospiežot, tie būs sausi un vidēji drupani.

Smilšu gredzeni ar riekstiem ir gatavi!

Labu apetīti!

, lai nepalaistu garām visu gardo!

Es arī priecāšos saņemt atsauksmes par jūsu gatavošanas pieredzi, pamatojoties uz mana raksta materiāliem.

Smilšu gredzeni ir smilšu mīklas izstrādājumi, kas izskatās kā liels cepums. Kopš bērnības es mīlu šo drupinošo mīklas izstrādājumu ar riekstu garšu. Tradicionāli smilšu gredzenus pārkaisa ar zemesriekstiem, lai gan var izmantot cita veida riekstus, piemēram, valriekstus, mandeles vai Indijas riekstus.

Kategorijas:
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Kopējais laiks: 1 stunda
Izeja: 15 gab.

Smilšu gredzenu sastāvdaļas

• Milti - 350 g
• Sviests - 200 g
• Cukura pulveris - 130 g
• Cepamā mīkla - 1 tējk.
• Sāls - 2 g
• Ola - 2 gab.
• Zemesrieksti - 80 g.

Soli pa solim smilšu gredzenu recepte

Pirms vārīšanas sviests jāizņem no ledusskapja, lai tas kūst un kļūst mīksts. Jūs varat nedaudz paātrināt atkausēšanas procesu, sagriežot sviestu gabalos. Ielieciet sviestu bļodā un sakuliet ar pūdercukuru. Nepieciešams pārspēt ar mikseri, sākumā ar mazu ātrumu, un, kad eļļa kļūst kā bieza masa, ātrumu var palielināt. Es neiesaku ilgi saputot, citādi eļļa var noslāņoties, galvenais, lai pūdercukurs izšķīst eļļā.

Sviesta masa kļūst pūkaina un atgādina krējumu, pievieno tai olu un sakuļ, putojot pievieno sāli. Sakuliet tik daudz, cik nepieciešams, lai masa kļūtu viendabīga.

Tad mēs izsijājam miltus bļodā un pievienojam tam cepamo pulveri. Ielejiet miltus sviesta masā un samaisiet, uzstādot mīklas stiprinājumu uz maisītāja vai samaisiet ar karoti, līdz sviesta masa ir sajaukta ar miltiem. Tad mēs ātri savācam mīklu gabaliņos un ietinam pārtikas plēvē, pēc tam atstājam to ledusskapī uz pusstundu. Šo mīklu nevajadzētu ilgi mīcīt ar rokām.

Ērtības labad atdzesētu mīklu sadalām divās daļās un izrullējam ar 0,7 centimetru biezumu, pēc tam, izmantojot mafinu veidni, izgriežam cirtainus izstrādājumus.