Kāpēc spināti ir noderīgi sievietes ķermenim. Kāpēc spināti ir noderīgi ķermenim. Tradicionālās medicīnas receptes: ārstēšana ar spinātiem

Neapstrādāti spināti satur daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Mūsdienu augā ir līdz diviem desmitiem šķirņu, un, hibrīdu selekcijā, tie nemaz nesamazinās. Sīkāk apskatīsim visas šī zaļā produkta lietošanas priekšrocības un trūkumus.

Pozitīvas iezīmes

Spināti, kuru ieguvumi un kaitējums ir zināmi jau ilgu laiku, mūsu reģionā aktīvi aug. Diezgan bieži to var atrast vietnē vasarnīcas vai dārzeņu dārzi. Spinātus stāda, lai pievienotu salātiem vai sautētu ar gaļu. Šis zaļais produkts satur dažādus minerālsāļus, mikroelementus un vitamīnus. Šeit ir daži no tiem:

• vitamīni PP, C, A, B grupa;
• (lielisks līdzeklis rahīta novēršanai);
• olbaltumvielas (šīs vielas saturs spinātos ir tik liels, ka to var salīdzināt tikai ar to;
• milzīgs joda daudzums, kas ir vienkārši nepieciešams ķermenim, lai novērstu novecošanos, un ne tikai.

Vēl viena izcila spinātu kvalitāte ir visu elementu saglabāšana vārīšanas laikā, kas ir ļoti svarīgi tiem, kas nelieto svaigus garšaugus.

Augu spējas

Spinātiem, kuru ieguvumi un kaitējums cilvēkiem jau sen ir zināmi, piemīt šādas īpašības:

• palielina hemoglobīna līmeni asinīs, pateicoties produkta augstajam dzelzs sāļu saturam;
• aizsargā ķermeni no dažādām infekcijām;
• papildina lielāko daļu vitamīnu rezerves, kas ir ļoti svarīgi pavasarī;
• palīdz novērst hipertensiju, stiprina asinsvadus;
• novērš tīklenes atslāņošanos un saglabā redzi;
• normalizē aizkuņģa dziedzeri un tai ir viegla caureju veicinoša iedarbība, attīrot zarnas;
• palēnina šūnu novecošanos;
• spināti bieži tiek ieteikti bērniem, kuriem diagnosticēta rahīts;
• vēl viens lielisks šī zaļā auga īpašums ir tā nomierinošā un relaksējošā iedarbība, kas palīdz mazināt aizkaitināmību un normalizēt miegu.

Negatīvās īpašības: spināti

Šī produkta ieguvumi un kaitējums nav vienādi. Var droši teikt, ka faktiski augam nav negatīvas ietekmes uz ķermeni. Tomēr atcerieties, ka veco lapu ēšana var izraisīt negatīvas reakcijas. Tas notiek tāpēc, ka laika gaitā tie uzkrājas, kas var ietekmēt tādus orgānus kā nieres un aknas. Spinātu termiskā apstrāde, traukā pievienojot krējumu vai pienu, palīdz līdz minimumam samazināt šī komponenta iedarbību. Ja vārītu produktu uzglabā vairākas dienas, tajā sāk uzkrāties slāpekļa sāļi, kas arī negatīvi ietekmē ķermeni. Vienu reizi mēģiniet pagatavot spinātus. Tomēr ir vēl viens trūkums, tomēr dažiem šī ir priekšrocība. Zaļumi vājina, bet tajā pašā laikā arī attīra zarnas, tāpēc spinātus lielos daudzumos ēd tikai tie, kuri ir nolēmuši zaudēt svaru.

ar olu

Rūpīgi kārtojiet zaļumus un mazgājiet. Ielieciet to katliņā un nedaudz ielejiet karsts ūdens (ne vairāk kā glāzi). Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad berzē caur sietu kopā ar atbrīvoto šķidrumu. Pagatavojiet mērci, grauzdējot tējkaroti miltu ar sviestu un pēc tam vārot to ar glāzi piena un sāli. Pievienojiet cukuru un nedaudz muskatriekstu. Trauku pasniedz šādi: uz šķīvja malām liek krutonus vai grauzdiņus, pa vidu izliek zaļu maisījumu un virsū rotā vārītu olu. Viss ir gatavs.

Secinājums

Šajā rakstā mēs apskatījām tādu augu kā spināti. Šī produkta ieguvumi un kaitējums ir ļoti relatīvi, jo, ja vienam caurejas efekts ir kaitīgs, tad citam tas var būt ārkārtīgi noderīgs.

Pirms vairākām tūkstošgadēm Tuvo Austrumu un Persijas iedzīvotāji atklāja spinātu zaļumu pārsteidzošās uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības.

Daudzus gadsimtus vēlāk kopā ar arābu iekarotājiem spināti sāka savu ceļojumu pa Eiropu. Bet, ja arābi atkāpās, tad spināti kļuva par uzvarētāju un ieguva eiropiešu sirdis.

Franči to sauc par "dārzeņu karali", tas tiek izmantots Itālijas, Spānijas, Portugāles, Vācijas nacionālajās virtuvēs, un Amerikā bez tā gandrīz neviena maltīte nav pilnīga. Patiešām spināti - ļoti noderīgs lapu dārzeņu, un tagad jūs redzēsit pats.

Derīgās un ārstnieciskās īpašības

Diemžēl spināti mūsu valstī nav tik populāri kā Eiropā un Amerikā, lai gan šī auga noderīgās īpašības un ārstnieciskās īpašības diez vai var pārvērtēt.

Varbūt iemesls šī produkta pieprasījuma trūkumam ir mazs tā glabāšanas periods. Delikātas lapas ātri sabojājas un zaudē vērtīgus komponentus, kaut arī iekšā saldētava jūs varat to paturēt divus līdz trīs mēnešus.

Augs ir viegls un termofīls, tas labi aug ne visur mūsu platuma grādos. Tomēr ir izeja - spināti labi aug podos.

Tādējādi jūs varat iegūt svaigus zaļumus visu gadu - sāciet podiņu ar šo augu tikai uz balkona vai palodzes.

Vēl viens iespējamais iemesls maza interese par spinātiem - prombūtne viņam ir spilgta specifiska garša. Tā zaļumi ir līdzīgi maigajiem jaunajiem salātiem un tiem nav spilgtas smaržas vai pēcgaršas, piemēram, pētersīļiem, selerijām, bazilikam un citiem pazīstamākiem augiem, ko izmanto ēdiena gatavošanā.

Kas ir ārstniecības spinātu īpašības?

• Sakarā ar lielo karotīna daudzumu dārzenis labvēlīgi ietekmē asinsradi, ļauj orgāniem un audiem labāk piesātināties ar skābekli un piepilda ķermeni ar spēku un enerģiju. Arī karotīns ir viena no vissvarīgākajām vielām redzes uzturēšanai. Dārzeņam vajadzētu būt klāt to cilvēku uzturā, kuru darbs ir saistīts ar acu noslodzi, jo īpaši ar darbu pie datora. Tā būs lieliska profilakse. iespējamās problēmas ar acīm vai nepieciešamo sastāvdaļu acu slimību kompleksai ārstēšanai. Luteīns, viela, kas atrodams spinātos, spēj uzkrāt un pakāpeniski palielināt redzes asumu un samazināt acu nogurumu.

• Sastāvā esošie daudz šķiedrvielu un hlorofila, spināti normalizē zarnu darbību, novērš aizcietējumus un palīdz atbrīvoties no patogēnām baktērijām, toksīniem un kancerogēniem.

• Unikālais augu vielu komplekss palēnina smadzeņu šūnu novecošanās procesu.

• Lapu dārzenis spēj aizsargāt visas gremošanas trakta gļotādas no bojājumiem un slimībām. Tas labvēlīgi ietekmē smaganas un zobus, normalizē vielmaiņu, izvada šķidrumu no ķermeņa un palīdz zaudēt svaru.

• Jods, kas ir daļa no spinātiem, ir ļoti nepieciešams pareizs darbs vairogdziedzeris un ķermeņa hormonālā sistēma kopumā. PP vitamīns ļauj labāk izturēt stresu, uzturēt nervu sistēmu un ātri pielāgoties jauniem apstākļiem.

• Olbaltumvielu pārtika - gaļa, zivis, olas, sieri utt. - labāk uzsūcas, ja to ēd kopā ar salātiem vai garnīru, kurā ietilpst spināti.

• Svaigas lapas ikdienas ēdienkartē samazina labdabīgu un ļaundabīgu audzēju iespējamību.

• Sasmalcinātas spinātu lapas var palīdzēt mazināt iekaisumu, ko izraisa kukaiņu kodumi un apdegumi. Viņi arī efektīvi samazina vasaras raibumus un vecuma plankumus.

• Spinātu sula tiek plaši izmantota profilaktiskos un terapeitiskos nolūkos aknu, nieru, aizkuņģa dziedzera, elpošanas ceļu slimību gadījumos, kā arī astmas, sausa klepus, gripas un citu infekciju gadījumos.

Lai uzturētu visu orgānu sistēmu labā stāvoklī cilvēkiem, kuriem ir mazkustīgs mazkustīgs darbs, ārsti iesaka veikt 200–400 ml spinātu sulas dienā, bet sportisti un fiziskā darba cilvēki - līdz 500 ml.

Turklāt sula palīdz atbrīvoties no migrēnām, ko izraisa ķermeņa pārmērīga apmācība.

Bērniem spināti ir noderīgi kā vērtīgs vitamīnu un minerālvielu avots, ar tā palīdzību jūs varat novērst un izārstēt rahītu, vitamīnu trūkumu, vielmaiņas traucējumus, atbrīvoties no papildu mārciņām.

Spināti sievietēm - tikai nenovērtējams produkts, jo tas ļauj jums saglabāt veselību un iegūt ideālu figūru, kā arī pagarināt ādas jaunību. Franču sievietes gadiem ilgi ir devušas priekšroku spinātu maskām, un tās izskatās lieliski!

Pētījumos atklātas arī auga pretiekaisuma īpašības, kuras var izmantot artrīta, osteoporozes un locītavu iekaisuma ārstēšanai.

Spināti ir ļoti veselīgi un vīriešiem... Pirmkārt, tas vislabāk ietekmē potenci, aktivizē testosterona ražošanu. Pateicoties cinkam, dārzenis uzlabo erekciju, paaugstina dzimumtieksmi, ievērojami samazina prostatīta attīstības risku, un zēniem tas veicina normālu dzimumorgānu veidošanos un augšanu. Ņemot vērā to, ka stiprākā dzimuma pārstāvji mīl pikantu un sāļu, lapas, kurām ir iespējas dot no organisma lieko nātriju un uzturēt aknu darbību, ikdienas ēdienkartē nebūs liekas.

Vitamīnu sastāvs un kaloriju saturs

Vairāk noderīga, bagāta ar barības vielām un nekaitīgāka figūrai produktu vienkārši nevar atrast! Kaloriju saturs uz 100 gramiem spināti - kopā 22–24 kcal!

Ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru un vienlaikus uzturēt veselību, normālu labsajūtu, normālu dzīves ritmu, kā diētas galveno sastāvdaļu ieteicams spinātus, protams, kopā ar citiem dārzeņiem, augļiem un garšaugiem.

Tas pats par sevi nav tikai zemu kaloriju daudzums, tajā iekļautās vielas paātrina vielmaiņu, sadala taukus un izvada tos no ķermeņa. Tādā veidā jūs varat ēst tikai iecienītos ēdienus pievienojot viņiem spinātus un atbrīvoties no tauku krokām.

Lapu neitrāla garša ļauj tos pievienot gandrīz jebkuram ēdienam: salātiem, dārzeņu sautējumiem, kartupeļu biezenim, makaronu izstrādājumiem, gaļas, sēņu un zivju ēdieniem, mērcēm, mērcēm, pīrāgiem un pildījumiem ar pankūkām.

No tiem pat tiek pagatavoti kokteiļi, un tiem pievienota sula un biezenis, lai pieniņš un saldējums iegūtu zaļganu nokrāsu. Ir vēl viens iemesls, kāpēc vārīšana ar spinātiem ir tā vērts.

Sastāvs augi bagāts un daudzveidīgs. Tas satur daudz noderīgu šķiedrvielu, ogļhidrātus, organiskās un taukskābes, cieti, cukuru, un tajā ir tik daudz olbaltumvielu, ka saskaņā ar šo rādītāju tas ir otrais tikai jaunajām pupiņām un zaļajiem zirnīšiem.

Šeit ir vissvarīgākie minerāli: kalcijs, nātrijs, magnijs, mangāns, fosfors, varš, cinks, selēns, - un vitamīni: C, A, PP, H, E, B. Jāatzīmē, ka sastāvā ir karotīns (A provitamīns) un askorbīnskābe (C) spināti ir izturīgāki pret termisko apstrādi; karsējot to daudzums nedaudz samazinās.

Starp citu, attiecībā uz karotīna daudzumu lapu dārzeņi ir zemāki tikai burkāni. Pateicoties šim sastāvam, spināti ir līderpozīcijās veselīgāko dārzeņu sarakstā.

Lietojiet grūtniecības laikā

Pirmkārt grūtniecība un līdz pēdējām dienām spināti būs uzticams topošās mātes sabiedrotais, uzturot savu un mazuļa veselību. Bagātīgais minerālu komplekss un spēja uzlabot skābekļa piegādi visam ķermenim veicina pareizu augļa attīstību, veselīgas nervu sistēmas, skeleta veidošanos utt.

Tajā pašā laikā dārzenis noņem toksīnus un kaitīgas vielas no ķermeņa, un tas ļauj jums izvairīties no nevajadzīgas komplikācijas.

Arī spināti veicina labāku dzelzs uzsūkšanos no gaļas izstrādājumiem, tāpēc anēmijas gadījumā tas jāiekļauj ēdienkartē. Grūtniecības laikā spināti var aizstāt daudzas zāles pret saaukstēšanos un klepu - tas paaugstina imunitāti, novērš slimības cēloni un paātrina atveseļošanos.

Tomēr vajadzētu izvairīties dārzenis tām sievietēm, kurām ir hroniskas nieru, aknu, žults ceļu slimības, kā arī hipertensija.

Kaitējums un kontrindikācijas

Spināti var būt ne tikai ārkārtīgi veselīgi, bet arī ļoti kaitīgs produkts. Lieta ir tāda, ka tas visu uzsūc ķīmiskās vielas, ar kuru tas tika apstrādāts augšanas laikā, vai kas atrodas zemē. Tāpēc vislabāk ir audzēt šo dārzeņu patstāvīgi, tad jūs stingri zināt, ka tas nesatur pesticīdus, svinu un citas kaitīgas vielas, kuras var atrast siltumnīcas kultūrās vai augos, kas aug gar ceļu.

Spinātu īpaša iezīme ir augsts skābeņskābes procentuālais daudzums. Tas veicina akmeņu veidošanos, šī iemesla dēļ tas ir kategoriski nav ieteicams ir paredzēts nefrītam, hroniskām nieru, aknu, žultsvadu, aizkuņģa dziedzera slimībām.

Jods var izraisīt nepareizu darbību vairogdziedzeris, tāpēc, ja jums ir problēmas ar to, spinātus vajadzētu ēst ļoti piesardzīgi.

Turklāt dažiem cilvēkiem tā ir alerģija uz spinātiem. Ja pēc šī dārzeņa ēšanas pamanāt diskomforta pazīmes, vienkārši neēdiet vairāk no tā.

Kad pareizā izvēle un gudri, spināti kļūs par jūsu uzticamo sabiedroto veselības un lieliskas labsajūtas uzturēšanā!

Spināti ir apstādījumi, par kuriem jāzina visiem, kas vēlas būt veseli un slaidi. Tumši zaļām spinātu lapām nav raksturīgas garšas un smaržas kā citām dārzeņu kultūras... Neskatoties uz to, spināti jau sen ieņem vadošo vietu daudzu valstu nacionālajās virtuvēs.

Ārsti un dietologi stingri iesaka diētā lietot spinātus. Ir pierādītas zaļā vitamīna pārtikas produkta priekšrocības. Bet vai visi var ēst spinātus bez ierobežojumiem, nekaitējot veselībai? Šajā rakstā mēs runāsim par spinātiem, to ēšanas priekšrocībām un briesmām dažām cilvēku kategorijām.

Kā spināti parādījās pasaules virtuvēs

Par spinātu dzimšanas vietu tiek uzskatīta Persija. Senie dziednieki daudzās slimībās pamanīja auga dziedinošo iedarbību. Spinātu pievienošana ēdienu gatavošanā palielināja ēdienreizes sātu, ēdienu bija vieglāk sagremot un absorbēt. Pirmie spinātu pieminēšanas gadījumi parādījās 6. gadsimtā. Viduslaikos notika veiksmīga tirdzniecība zaļš augs kopā ar garšvielām. Pamazām parādījās jauni spinātu veidi un izplatījās visā pasaulē.

Šis dārzeņu augs ir vispopulārākais Francijā. "Karaliskais" - viņi viņu sauc par valsti, kurā valdīja karalis Luijs XIV, kurš mīl "labu ēdienu". Līdz šim francūži nevar iedomāties savu virtuvi bez spinātiem. To izmanto zupu, salātu, uzkodu ēdienu pagatavošanai, pīrāgu cepšanai un omlete pagatavošanai. Siera mērces ar spinātu pievienošanu ir ieguvušas dažādu tautību gardēžu mīlestību.

Amerikā spināti tika paaugstināti uz pjedestāla kā vitamīns un veselīgs produkts. Apbrīnojamie spinātu uztura ieguvumi tiek reklamēti TV ekrānos. Vai atceraties multfilmas varoni Popeye jūrnieku, kurš no tā patērēja daudz spinātu bundžas, rāda "dzelzs" dūres un muskuļus?

Spināti mūsu valstī ienāca salīdzinoši nesen, bet jau ir ieguvuši lielu popularitāti veselīga uztura piekritēju vidū. Tagad lielveikalos nav problēmu atrast šo dārzeņu augu, svaigu un saldētu, daudzi to audzē savos zemes gabalos.

Sastāvs

Spināti ir zaļo vitamīnu noliktava. Vitamīnu saturs zaļā dārzeņā ir daudzveidīgs: A, C, visa grupa B, K, E. Spināti ir bagāti ar minerālvielām: Ca, Mg, K, Fe. Lielais folijskābes saturs veicina asinsradi un stiprina imūnsistēmu.

Pēc olbaltumvielu daudzuma spināti ir otrajā vietā tikai pēc zaļajiem zirnīšiem, bet pēc beta karotīna satura tas ir aiz burkāniem. Zaļš dārzeņu augs satur fitonutrientus - drošas dabiskas zāles.

Vēsturiskais mīts par "dzelzs" spinātiem
30. gados zinātnieki pieļāva kļūdu, nepareizi aprēķinot dzelzs daudzumu spinātos. Visa pasaule ir uzzinājusi, ka 100 g spinātu satur 35 mg dzelzs. Pēc šīs summas vēlamā prece spināti iznāca augšā starp augu pārtiku. Faktiski aprēķini tika balstīti uz sausiem spinātiem. Svaigi spināti satur lielu ūdens daudzumu, un dzelzs daudzums uz 100 g svaigu svaigu spinātu ir desmit reizes mazāks - 3,5 mg. Laika gaitā kļūda tika atklāta. Britu medicīnas žurnāls oficiāli 1981. gadā publicēja noliegumu attiecībā uz dzelzs saturu spinātos.

Ieguvums

Spināti medicīnas pasaulē ir rūpīgi izpētīti pavisam nesen - tikai pirms dažām desmitgadēm. Zinātnieki secināja, ka spinātu ēšana ir veselības garantija. Spinātu priekšrocības ķermenim slēpjas ievērojamajā K vitamīna saturā, kas veicina asins recēšanu un Ca saglabāšanu kaulos.

Atklāja unikālu zaļo dārzeņu īpašību - vēža attīstības profilaksi. Glicerolipīdi, kas atrodami spinātos, ir augu fitoelementi - dabiskas, dabiskas zāles. Viņi bloķē audzēja šūnu traukus un novērš to turpmāku augšanu.

Spinātu priekšrocības vīriešiem ir pierādītas medicīnas pasaulē. Spināti labvēlīgi ietekmē prostatas dziedzeri un samazina prostatas vēža risku.

Spināti ne tikai baro ķermeni, bet arī noņem toksīnus. Ārsti to bieži izraksta terapeitiskās diētas... Spinātiem ir viegla diurētiska un caureju veicinoša iedarbība, normalizē kuņģa un zarnu darbību un mazina iekaisuma procesus organismā.

Spinātu priekšrocības sievietēm un bērniem ir acīmredzamas. Grūtniecēm ieteicams ēst pārtiku, kas satur spinātus, jo vitamīnā un minerālvielās ir garšaugs. Folijskābes saturam ir labvēlīga ietekme uz asinsrades procesiem topošā māte un auglis. Folāts stiprina asinsvadu sienas, normalizē asinsspiedienu un samazina insultu risku.

Dzelzs un folijskābes klātbūtne spinātos palielina hemoglobīna līmeni. Tas ir svarīgi sievietēm, kuras menstruāciju laikā zaudē daudz asiņu.

Kontrindikācijas

Spinātos ir daudz oksalātu, tāpēc cilvēkiem ar sāli un nierakmeņiem nevajadzētu patērēt šo zaļo dārzeņu. Lielākais skābeņskābes sāļu daudzums ir atrodams vecajās spinātu lapās. Tāpēc jauni augi ir piemēroti pārtikai. Lai samazinātu oksalātu daudzumu lapās, spinātus sautē pienā vai krējumā.

Spināti jālieto piesardzīgi cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir tādas slimības kā podagra, reimatiskas slimības, nefrīts, aknu un zarnu trakta slimības.

Tievēšana

Spināti tiek uzskatīti par nulles kaloriju ēdienu. 100 g spinātu satur tikai 22 kcal, kas piesaista to lietošanu dažādās diētās. Franču zvana spināti liek zarnu noslaucīt. Zaļo dārzeņu zāli ķermenis viegli absorbē, tā palīdz noārdīt citas pārtikas preces, paātrinot vielmaiņu.

Spināti tiek uzskatīti par neaizstājamu ēdienu svara zaudēšanas cilvēkiem. Jūs varat droši pievienot spinātus dažādiem ēdieniem un tajā pašā laikā nebaidieties iegūt papildu mārciņas. Ir izstrādāta pat īpaša uz spinātiem balstīta diēta svara zaudēšanai.

Pieteikums

Visnoderīgāk ir ēst svaigus spinātus, bet vārīti un sautēti dārzeņi ir piemēroti arī patēriņam, jo \u200b\u200bbarības vielu zudums nav liels. Svaigas sulīgas zaļas augu lapas izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Diemžēl spinātiem ir īss glabāšanas laiks.

Vispieņemamākā uzglabāšanas metode svaigs augs tiek uzskatīts par ledusskapi, kurā neizmazgātus spinātus ievieto traukā ar ūdeni pušķa formā. Tādā veidā spinātus var uzglabāt līdz 2 dienām. Saldēti spināti nezaudē savas derīgās īpašības, un tos var ilgstoši uzglabāt saldētavā.

Vislabāk ir izmantot jaunas spinātu lapas, pievienojot tām dažādiem salātiem. Zaļo boršču gatavo no skābenēm ar spinātiem. Spinātu omletes ir garšīgas un veselīgas. Sviestmaizes, kas dekorētas ar zaļām vitamīnu lapām, ir skaistas un veselīgas.

Spinātu ēšanai ir priekšrocības un kontrindikācijas. Izmantojot spinātus pārtikai, jūs dažādojat ēdienkarti un bagātināt uzturu ar veselīgu un garšīgu produktu, ja nav tiešu veselības ierobežojumu.

Preses izdevums # 5 - garšīgs dažādu vieglu ēdienu klāsts!

Ātra navigācija rakstā:

Sastāvs un kaloriju saturs

Tāpat kā lielākajā daļā augu, spinātos ir maz kaloriju: 23 kcal uz 100 gramiem... To veido ogļhidrāti (3,6 g) un olbaltumvielas (2,9 g).

Glikēmiskais indekss 15.

Olbaltumvielu sastāvs ir labvēlīgs: ir visas neaizvietojamās aminoskābes. Tauki ir trūcīgi, galvenokārt omega-3 taukskābes.

Diētiskās šķiedras - 3%

Turpretī vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir bagāts un daudzveidīgs. Uzskaitīsim galvenās barības vielas, ņemot vērā vidējo dienas vērtību - skaitlis procentos.

Viena sauja ir 30–40 grami lapu.

To satur 30 grami spinātu.

Vitamīni - dilstošā secībā

• K vitamīns - 181%
• A vitamīns (beta-karotīns) - 56%
• B9 vitamīns - 15%
• C vitamīns - 14%
• Vitamīni E, B2 un B6 - katrs pa 3%

• Holīns (vai B4 vitamīns) - 5,4 mg
• Betaīns - 165 mg

Minerāli - dilstošā secībā:

• Mangāns - 13%
• Magnijs - 6%
• Kālijs - 5%
• Dzelzs - 5%
• Kalcijs - 3%
• Cinks, varš, fosfors, nātrijs - 1-2%

Papildus pamata vitamīniem un minerālvielām spināti satur ārstnieciski bioloģiski aktīvas vielas - antioksidantus neoksantīnu un violaksantīnu, hloroplastu utt.

TOP 9 noderīgās īpašības

Aizsardzība pret vēzi

Pētījumi rāda, ka ēdot lapu zaļumus un krustziežu dārzeņus (spinātus, brokoļus, krāsainus, Briseles kāpostus, sarkanus un baltie kāposti, sinepju zaļumi, rāceņu zaļumi) var aizsargāt pret dažādi veidi vēzis, īpaši resnās zarnas, krūts un prostatas.

Šīs spēcīgās priekšrocības galvenais iemesls ir metil donoru vielas pareizai DNS sintēzei (betaīns, vitamīni B6, B9) un vitamīnu un augu antioksidanti, ko satur produkts. Kā arī hloroplasts un hlorofils, kas var samazināt toksicitāti organismā.

Aterosklerozes profilakse

Neoksantīns un violaksantīns ir atbildīgi par sistemātiska senila iekaisuma mazināšanu. Spināti ir viens no pazīstamākajiem šo efektīvo specifisko antioksidantu avotiem. Betaīns un holīns ir labi izpētīts komplekss cīņai pret aterosklerozi.

Ķermenis, kurā asinsvadi ir elastīgi, bez holesterīna plāksnēm labākais līdzeklis kustība dzīves laikā bez sirdslēkmes vai insulta riska.

Lai sasniegtu šos traukus, vispār ir maz antioksidantu aizsardzības. Veselības uzlabošanas uzturā liela nozīme ir produktiem ar īpašiem vielu kompleksiem, kas pretojas aterosklerozei.

Spinātos esošā šķiedra darbojas arī, lai pazeminātu augstu holesterīna līmeni un palēninātu glikozes uzsūkšanos asinsritē. Kopā šie faktori ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību risku.

Imunitātes stiprināšana

Acīmredzot trīs antioksidantu vitamīni un pat nedaudz cinka padara spinātus par lielisku stimulu spēcīgai imunitātei.

Cukura diabēta diētas stiprināšana

Zems GI, maz kaloriju, ir olbaltumvielas ar visām neaizvietojamām aminoskābēm, uztura šķiedrvielām un aknām noderīgām sastāvdaļām. Interesants īpašību kopums testēšanai diabēta slimnieka uzturā. Un arī novājēšanas priekšrocības sievietēm, kuras ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Tīklenes veselība

To var droši lietot to cilvēku uzturā, kuru redze katru dienu ir pārslogota, un tas ir vairums laikabiedru. Ikvienam, kam ir deģeneratīvu tīklenes slimību risks, vismaz augšanas sezonā jāpievērš uzmanība spinātiem.

Atbalsta kaulu blīvumu

Zaļumu sastāvā pārsteidzoša ir K vitamīna koncentrācija - neaizstājams dalībnieks pareizā metabolismā kaulu audos. Tas padara spinātus līdzīgus sarkanajiem kāpostiem un atgādina par efektīvām receptēm ķermeņa piesātināšanai ar kalciju.

Nē, ne tikai biezpiens ar skābo krējumu.

Lai asimilētu kalciju, nepieciešams D vitamīns, K vitamīns, magnijs un varš. Tāpēc piena produktus pievienojam salātiem, kas satur lapu zaļumus, kāpostu un riekstu skaidiņas (mandeles, valriekstus).

Palīdz ādai saglabāt skaistu

Un spināti ir parādā šo noderīgo īpašību vielām ar spilgti sarežģītu efektu: vitamīniem A, C, E un hepatoprotektoriem betaīnam un holīnam.

Ieguvumi ādai un kauliem nosaka ievērojamos spinātu ieguvumus sievietēm, arī menopauzes laikā un pēc tās.

Ķermeņa detoksikācija

Svarīgs atjaunojošs īpašums, pateicoties šķiedrvielām, hloroplastam un hlorofilam.

Mērens neiroprotektors

Būtiska magnija un B6 vitamīna, folātu, betaīna un holīna kombinācija darbojas smadzeņu un nervu sistēmas labā. Plus jau aprakstītā aizsardzība pret sistēmisku iekaisumu. Rezultāts ir nespecifiska senilās demences profilakse, atbalsts labam garastāvoklim un kvalitatīvam miegam.

Iespējamais kaitējums

Šķiet, kāds izcils augs! Bet spinātu baudījumu mucā ir redzamas vairākas kaitējuma karotes - potenciālas un pat tiešas.

Ikviens, kam ir podagra un urolitiāze, ēdot šos augus, var gūt smagu kaitējumu. Pat ja tā joprojām ir "nevainīgas smiltis" vai tikai 1 artrīta lēkme pirms daudziem gadiem. Diemžēl, zaļumos ir liela oksalātu koncentrācija, kas visbiežāk veido akmeņus.

Turklāt tiek plaši apskatīta fitīnskābes, kas ir barības viela, pārpalikuma teorija. Viela traucē kalcija, dzelzs un magnija uzsūkšanos un jau sen ir kļuvusi par galveno šausmu stāstu par daudziem pazīstamiem pārtikas produktiem - graudaugiem, pākšaugiem, riekstiem un sēklām. Kopā ar viņiem jautājums tiek atrisināts, mērcējot. Bet kā ir ar svaigiem spinātiem?

Mūsuprāt, tieši spinātos ir maz kalcija, un dzelzs, kas nav heme, parasti tiek absorbēts slikti. Tādēļ jums nav jāuztraucas par zaudējumiem, ja persona nav veģetāriete.

Labs kompromiss ar fitīnskābi acīm ir ēst spinātus devās, pastāvīgi pārmaiņus ar citiem pieejamajiem zaļumiem.

Bet tas viss ir atkarīgs no spinātu mīlestības. Mums šķiet, ka pietiek ar vienu sauju (30–40 gramus) - salātos vai blenderī pagatavotā biezā dzērienā.

• Droši vien, ka mums ir spēcīga mīlestība pret citiem lapu augiem: pētersīļiem, dillēm, arugula salātiem un dārzeņu dārzu. Tuvākajā laikā mēs jums pastāstīsim par viņu ziņkārīgajām īpašībām mūsu veselībai.

Lietošanas un glabāšanas iezīmes

Amerikā spināti jau sen ir ikoniski lapu zaļi. Kļūda par augsto dzelzs saturu oficiāli tika atspēkota tikai pagājušā gadsimta 80. gadu sākumā. Vēl viens spinātu popularitātes trieciens bija masveida barības izraisīta infekcija ar vairākiem nāves gadījumiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Kopš tā laika "mazgā trīs reizes!" flaunts uz visiem cienījamiem zīmoliem.

Tradicionāli amerikāņi spinātus ēd dažādos veidos - neapstrādātus, svaigi sasaldētus saspiestās bumbiņās un žāvētus. To pievieno sautējumiem ar gaļu, omletēm un ceptiem izstrādājumiem, kokteiļiem, salātiem un sānu ēdieniem.

Mūsu apetīte uz spinātiem ir pieticīgāka. Visvairāk ērts risinājums - sezonā pagatavojiet salātus, mērces un kokteiļus. Un, iespējams, pāris reizes rudenī un ziemā piesaistiet to brīvdienu radošo recepšu labad. Tas nav grūti: lielā lielveikalā vienmēr ir iesaldētu augu pakete.

Vienmēr ir labi mazgāt svaigus garšaugus siltā tekošā ūdenī. Ja rodas šaubas par tīrību: applaucēt ar verdošu ūdeni. Noteikti nosusiniet ar dvieli! Mēs vārām neapstrādātus ēdienus tikai ar lapām, pilnībā nogriežot kātiņus.

Receptes: kā gatavot

Jautājot par to, kā ēst spinātus, nemeklējiet sarežģītus veidus. Mēs sākam ar vienkāršām, acīmredzamām receptēm, kurās iederēsies gandrīz jebkurš apstādījums.

Vienkāršs kefīra dzēriens.

Sastāvdaļu proporcija ir pēc garšas. Mērenu tauku kefīrs, jebkuri zaļumi, ar nedaudz sauju spinātu, pēc garšas sāls. Visas sastāvdaļas blenderī, iedarbiniet ar nelielu ātrumu, pabeidziet ar maksimumu. Katras porcijas virskārtai pievieno šķipsniņu sasmalcinātu riekstu un zaļumu gabalu. Un plaša caurule.

Biezpiena masa ar ķiplokiem.

Mēs darām, kā parasti: vienkārši sajauciet biezpienu ar pāris ķiploku daiviņām, kas nodotas caur presi. Mēs ielādējam masu blenderī un pārtraucam ar sasmalcinātām spinātu lapām. Jūs varat pievienot saulespuķu sēklas vai valriekstus.

Vienkārši salāti ar olu, tomātu un papriku.

Un vēl divi viegli, sarežģīti salāti bez majonēzes.

Mēs ceram, ka jums nav jautājumu par spinātu ieguvumiem veselībai un skaistumam. Un, ja kaut kas par šo glīto nezāli nav pilnīgi skaidrs, laipni lūdzam ar komentārā iekļauto jautājumu.

Paldies par rakstu (4)

Gandrīz visi zina par spinātu derīgajām īpašībām un garšu. Šo augu izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai un kulinārijas baudīšanai. Tomēr ne visi zina, ka spināti tiek plaši izmantoti alternatīvajā medicīnā. Pamatojoties uz šo produktu, tiek veikti daudzi dabiski līdzekļi dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Cik noderīgi spināti ir cilvēku veselībai, un kādos veidos to var izmantot medicīniskiem un kulinārijas mērķiem, mēs apsvērsim tālāk.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Spinātu derīgās īpašības ir saistītas ar tā bagātīgo dabisko sastāvu. Šis produkts izceļas ar augstu vitamīnu un mikroelementu saturu, kas padara tā lietošanu labvēlīgu cilvēka ķermenim.

IN ķīmiskais sastāvs spināti ietver:

• holīns;
• riboflavīni ;;
• luteīns, glicīns, fenilanīns, leicīns;
• olbaltumvielas;
• ciete;
• barības šķiedra;
• glutamīnskābes, askorbīnskābes, folskābes, nikotīnskābes, skābeņskābes un asparagīnskābes.

Vitamīnu sastāvs:

• C - 55 mg (61% no RDA);
• K - 482, 9 μg (40,2%);
• A - 750 mg (83,3%);
• E - 2,5 mg (16,7%);
• B9 - 80 μg (20%);
• Beta karotīns - 4,5 mg (90%).

B vitamīni: tiamīns, riboflavīns, piridoksīns.

Spinātu minerālvielu sastāvs (mg):

• Kālijs - 774 (31%);
• Kalcijs - 106 (10,6%);
• Fosfors - 83 (10,4%);
• Magnijs - 82 (20,5%);
• Nātrijs - 24;
• Dzelzs - 13,51 (75,1%);
• Varš - 13 mcg;
• Selēns - 1 mcg;
• Cinks - 0,53;
• Mangāns - 0,897 (44,9%).

Kaloriju saturs spinātu ir ļoti maz, tikai 22 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Tas padara tā lietošanu īpaši efektīvu un noderīgu svara zaudēšanas periodā.

Spinātu uzturvērtība ir: 2,9 g olbaltumvielu, 0,4 g tauku un 3,6 g ogļhidrātu.

Spinātu ieguvumi veselībai

Spinātu bagātais vitamīnu sastāvs ir padarījis to par neaizvietojamu barības vielu avotu. Ēdot šo augu pārtikā, ķermenis tiek dziedināts un bagātināts ar barības vielām.

Šim augam piemīt:

• pretiekaisuma;
• diurētiskie līdzekļi;
• antioksidants;
• stiprināšana;
• toniks;
• imūnstimulējoši;
• antioksidants;
• vaso nostiprinošas īpašības.

Augs uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un normalizē vielmaiņas procesu darbu. Spināti ir labvēlīgi attīrošai darbībai. Tas izvada no ķermeņa kaitīgās vielas (toksīnus, toksīnus, sāļus, metālus), uzlabo gremošanu, novērš aizcietējumu problēmas.

Auga lapās ir noderīgas vielas, kas ļauj normalizēt hemoglobīna līmeni. Sakarā ar lielo dzelzs saturu spināti veicina ķermeņa šūnu piesātinājumu ar skābekli.

Augam ir pretaudzēju efekts, kas padara tā izmantošanu īpaši noderīgu vēža gadījumā. Augā esošie fitoelementi kavē vēža šūnu augšanu organismā.

Spinātu sula ir tonizējoša. Tas uzlādē ar dzīvīgumu, mazina nogurumu un dod spēku.

Auga priekšrocības slēpjas spējā pazemināt cukuru, kas padara to neaizstājamu cilvēku uzturā, no kuriem cieš cukura diabēts.

Spināti satur K vitamīnu, kas palielina asins recēšanu un stiprina kaulu audus. Ēdot spinātus, uzlabojas kaulu veselība un samazinās osteoklastu (šūnu, kas noved pie kaulu atslābināšanās) attīstības risks.

Spināti ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Augu lapas katru dienu ieteicams lietot anēmijas un hemoroīdu ārstēšanai.

Spinātu lapām ir dezinficējoša un dezinficējoša iedarbība. Tie ir ieteicami ārējai lietošanai brūču, griezumu un pat furunkulozes klātbūtnē.

Spināti ir noderīgi hormonālo traucējumu, vairogdziedzera slimību, vitamīnu trūkuma un vielmaiņas traucējumu gadījumos.

Spināti ir noderīgi vīriešu reproduktīvajai sistēmai. Augs uzlabo reproduktīvo funkciju un palielina potenci. Regulāri lietojot, palielinās testosterons, uzlabojas prostatas dziedzera darbība. Augs novērš seksuālo disfunkciju rašanos un uzlabo vīriešu veselību.

Pabalsti sievietēm

Bagātīgs dabīgais sastāvs un milzīgs daudzums ārstnieciskas īpašības spināti padara tā lietošanu īpaši labvēlīgu sievietes ķermenim.

Īpaši noderīga spināti grūtniecības laikā... Augs bagātina topošās mātes un bērna ķermeni ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Folijskābe, kas ir daļa no auga, stiprina augļa struktūru, kā arī uzlabo asinsrades procesu.

Kad barošana ar krūti produkts ir arī izdevīgs, jo tas organismam nodrošina barības vielas. Tomēr bērna ķermenis var reaģēt uz spinātiem ar alerģisku reakciju, tāpēc pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.

Spirtu mazā kaloriju satura un noderīgo vielu dēļ ieteicams lietot uzturā svara zaudēšanas laikā... Starp auga noderīgajām īpašībām tas izceļas ar spēju paātrināt metabolismu un noņemt toksiskas vielas un sāļus, kas novērš svara zudumu.

Spinātu priekšrocības sievietes ķermenim ir arī tā pretnovecošanās iedarbība. Augu izmanto, lai sagatavotu dažādas barojošas maskas, kas savelk ādu un novērš smalkas grumbiņas. Mēs runāsim par to, kāda mājas kosmētika ir pieejama ādas kopšanai.

Pieteikums

Spinātu derīgās īpašības un garša tiek plaši izmantota rūpniecībā. Augu aktīvi izmanto kulinārijā dažādu ēdienu pagatavošanai. No tā tiek gatavoti salāti, pievienoti sānu ēdieniem, zupām utt.

Diētika lieto šo produktu svara zaudēšanas periodā, jo produktam ir zems kaloriju saturs un liels barības vielu daudzums, kas ķermenim īpaši nepieciešams diētas laikā.

Kosmētikas nolūkiem spināti tiek izmantoti, lai izgatavotu dažādas barojošas ādas kopšanas maskas. Mājās viņi sagatavo dabiskus līdzekļus ādas dziedēšanai un atjaunošanai.

Farmācija izmanto spinātu ekstraktu uztura bagātinātāju un dabīgu preparātu ražošanā sieviešu un vīriešu veselībai.

Alternatīva medicīna kā zāles lieto spinātu lapas. Uz viņu pamata tiek sagatavoti tautas aizsardzības līdzekļi, lai likvidētu dažādas slimības. Augu izmanto arī profilakses nolūkos. Ārstēšanas metodes un uz to balstītās receptes tiks aplūkotas vēlāk rakstā.

Tautas līdzekļi ar spinātiem

Alternatīvā medicīna piedāvā daudzas receptes, izmantojot spinātus. Šis produkts tiek izmantots medicīniski, lai ārstētu dažādas kaites. Viņa ārstnieciskas īpašības lieto kuņģa-zarnu trakta slimību, ādas slimību utt.

Lai izārstētu hemoroīdus Ritiniet ķekars augu caur gaļas mašīnā un izspiediet sulu. Mēs vienādās daļās sajaucam augu sulu un mandeļu eļļu. Paņem iegūto produktu vienu karoti divas reizes dienā. Kurss ir divas līdz trīs nedēļas.

Tautas līdzeklis ekzēma, apdegumi un vārās: Vāra augu lapas olīveļļā līdz maigai. Iegūto maisījumu mēs uzklājam uz bojātajām ādas vietām 2-3 reizes dienā.

Lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta darbu iesakām lietot stiprinātus salātus. Lai to sagatavotu, ņem 100 g augu lapu, sagriež un sajauc ar skābo krējumu un vienu olu. Mēs izmantojam salātus divu dienu laikā.

Ar krampjiem mēs vārām auga lapas ūdens vannā. Tālāk sasmalcina un sajauc ar 2 ēd.k. l. olīvju eļļa. Iegūtais produkts ņem 1 ēd.k. l. divas reizes dienā. Kurss ir viens mēnesis.

Anēmijas un galvassāpju ārstēšana pamatojoties uz sulas maisījumu. Viņai sajauc sulu no:

• spinātu lapas,
• burkāni,
• bietes.

Sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās. Mēs trīs dienas lietojam pusi glāzes sulas četras reizes dienā.

Lai uzlabotu vielmaiņu sasmalcina auga lapas, sajauc tās ar 2 ķiploka daiviņām un 0,5 tējk. mārrutki un 100 g rīvētu ābolu. Mēs ieliekam iegūto produktu ledusskapī un katru rītu lietojam tukšā dūšā, 10-15 gramus.

Kosmetoloģija

Augu labvēlīgās īpašības tiek izmantotas arī mājas kosmetoloģijā. Spinātus izmanto par pamatu ādas kopšanas līdzekļiem. Šajā gadījumā auga ieguvums sievietei ir epidermas stāvokļa uzlabošana. Augu sula stimulē kolagēna ražošanu, uzlabo ādas tonusu un bagātina to ar vitamīniem un minerālvielām.

Atjaunojošā maska \u200b\u200btiek pagatavota pēc receptes:

• Ielieciet 50-100 gramus augu emaljas traukā.
• Pievienojiet pienu un vāriet.
• Kad masa iegūst putru konsistenci, izklājiet to uz marles slāņa.
• Mēs pieņemam guļus stāvokli un uz sejas uzklājam marli.
• Mēs uzturam masku 20 minūtes, noskalojam to un uzklājam barojošu krēmu.

Barojoša maska. Nomazgājiet 100 g augu lapu un ielejiet pusi glāzes verdoša ūdens. Kad augs kļūst mīksts, ielieciet to uz apakštase, atdzesējiet to un pievienojiet 1 tējk. burkānu sula, 1 karote medus un daži pilieni jebkura ēteriskā eļļa... Sajauciet un uzklājiet uz sejas, kakla un dekoltē 20 minūtes. Pēc tam nomazgājiet ar vēsu zaļo tēju un uzklājiet krēmu.

Balinoša maska. Rūpīgi sasmalcina spinātu lapas. Ielejiet karoti olīveļļas un nedaudz citrona sulas, samaisiet un uzklājiet uz sejas 20 minūtes. Pēc tam nomazgājiet ar vēsu ūdeni.

Kulinārijas receptes

Ēdienu gatavošana ir bagāta ar dažādām receptēm, kuru pamatā ir spināti. Šo augu izmanto salātu, zupu, sānu ēdienu, ceptu izstrādājumu utt. Gatavošanā. Visbiežāk tiek pagatavoti salāti ar spinātiem.

Vispopulārākā salātu recepte satur šādas sastāvdaļas:

• spināti - 1 ķekars;
• speķis - 100 g;
• šampinjoni - 100 g;
• sezama sēklas - 1 ēd.k. l;
• jūras sāls;
• malti melnie pipari;
• olīvju eļļa.

Nosusiniet sezama sēklas pannā un nolieciet malā. Mēs ņemam vienu ķekars spinātu, mazgājam, nosusina un sasmalcina. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs un cepiet līdz kraukšķīgai. Mēs ieliekam to uz šķīvja. Šampinjonus sagrieziet divās daļās (varat arī sagriezt 4 daļās, atkarībā no to lieluma). Apcep pannā taukos, kas palikuši no speķa. Ielieciet spinātus uz trauka un apkaisa ar sēnēm, sezama sēklām un bekonu. Sāli, piparus un apkaisa ar olīveļļu. Trauks ir gatavs ēst!

Garšīgi un veselīga zupa var pagatavot ar spinātiem. Receptei būs nepieciešami šādi komponenti:

• spināti 500 g;
• liellopa gaļa - 0,5 kg;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• sāls;
• garšviela;
• citronu sula - 1 tējk;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l.

Slīpējiet mārciņu spinātu blenderī līdz biezenim. Gatavojiet buljonu no liesas liellopa gaļas. Pievienojiet garšvielas un sāli. Tiklīdz tas ir gatavs, izņemiet to ārā. Atlikušajā buljonā sagriež 0,5 kg kartupeļu. Mēs nogādājam kartupeļus gatavības stāvoklī, pēc tam no tiem izgatavojam kartupeļu biezeni (tieši buljonā). Iegūtajā masā pievienojiet spinātu lapas, pagaidiet, līdz maisījums vārās. Tad mēs gatavojam vēl divas minūtes.

Mērces pagatavošana: ņem 1 ēd.k. l. skābo krējumu un sajauc to ar citrona sulu un maltiem pipariem. Gatavo zupu lej šķīvī un pasniedz ar mērci.

Sirsnīgs un veselīgs spinātu pīrāgs tiek gatavots ar šādām sastāvdaļām:

• spināti - 0,5 kg;
• fetas siers - 400 g;
• rauga mīkla;
• olas - 2 gabali;
• sviests - 10 g;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Ņem 0,5 kg spinātu un sasmalcina blenderī. Sarīvē 400 g Bulgārijas (vai jebkura cita ne pārāk sāļa) fetas siera un sajauc ar divām neapstrādātām olām. Izrullē mīklas (rauga) kārtu un liek cepešpannā, iepriekš ieziestu ar sviestu. Mēs izklājam pildījumu un pēc tam pārklājam to no sāniem ar mīklas slāni. Mēs cepam apmēram 30 minūtes 180 grādos.

Veselīgs spinātu kokteilis

Ātrs un veselīgs spinātu dzēriens palīdzēs izvadīt no organisma visus toksīnus un toksīnus. Tam būs nepieciešams:

• spināti - 2 ķekari;
• kivi - 1 gab .;
• banāns - 1 gab .;

Spinātus labi mazgājam, nosusina. Visas trīs sastāvdaļas samaļ blenderī. Dzēriens ir gatavs dzert! Šāds garšīgs kokteilis ir īpaši noderīgs svara zaudēšanai. Tas paātrina vielmaiņu, piesātina un dod enerģiju.

Kā izvēlēties un uzglabāt spinātus?

Spinātu izvēle jāveic ļoti uzmanīgi. Augam jābūt jaunam. Lapas ir blīvas, bez plankumiem un plankumiem. Liekot, loksne parasti izstaro noteiktu gurkstēšanu, kas norāda uz tās svaigumu.

Tumšās, lielās lapas norāda spinātu gatavību. Labāk ir ēst jaunu, gaiši zaļas krāsas augu.

Augu ieteicams uzglabāt ledusskapī, bet ne ilgāk kā divas dienas. Pēc šī laika spināti sāk zaudēt savu unikālo labvēlīgās īpašības... Svaigi novāktus spinātus vislabāk turēt traukā vai glāzē ūdens.

Īpaši izdevīgi ir saldēti spināti. Pēc sasaldēšanas augs nezaudē savas īpašības. Tas ļauj jums to izmantot jebkurā gada laikā. Tomēr spināti šādā veidā jāuzglabā ne vairāk kā trīs mēnešus.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz tā derīgajām īpašībām, spinātiem ir vairākas kontrindikācijas. Nepareizi lietojot, augs var izraisīt vairākas blakusparādības.

Kontrindikācijas spinātu ēšanai:

• paaugstināts kuņģa skābums;
• alerģija pret askorbīnskābi (C vitamīns);
• paaugstināta asins recēšanu;
• urolitiāzes slimība;
• tādu medikamentu lietošana, kas sašķidrina asinis (kad tos lieto, rodas apgriezta reakcija);
• podagra;
• kuņģa čūla;
• reimatisms;
• ārstēšana ar antibiotikām;
• nav ieteicams lietot zīdīšanas laikā;
• individuāla neiecietība;

Ēdot sastāvējušos spinātus, var kaitēt jūsu ķermenim dažādas nevēlamas reakcijas. Bieža produkta lietošana uzturā arī nav vēlama. Augs satur daudz dabisko skābju, kas var izraisīt alerģiju vai gremošanas problēmas.

Ir svarīgi patērēt svaigu pārtiku un rūpīgi mazgāt to pirms ēšanas. Ja augs ir bijis ledusskapī vairāk nekā trīs dienas, vislabāk to izmest vai sildīt. Neapstrādātā veidā vajadzētu patērēt tikai svaigu augu dzinumus.